Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

[aelita1702]

Oggi ho ricevuto tagli chiari da Anna Lyubimova. Non avevo idea che fossero così enormi))) Uno di questi pan di zenzero può sfamare un'intera famiglia

aelita1702, ooooooooooooo !!! Semplice enorme! Sì!!!!!!

Ragazze, i vostri biscotti di pan di zenzero si rompono? Succede? Quando li do via, dico loro di non scuoterli e di non stare con loro per molto tempo)) E oggi due amici hanno detto che il loro pan di zenzero era rotto. Vero, li portavano entrambi nelle loro borse, ma nelle nostre borse sai come ....)))) Penso che forse la pasta è così? Guanti di pan di zenzero 12 cm. Non succede niente ai piccoli.
Le talee ordinate da Lyubimova, in considerazione del fatto che sono così grandi, ora mi preoccupano))) E come, in generale, le grandi superfici vengono colate di glassa? Sto versando da una borsa, in qualche modo ottengo un cucchiaio cattivo

aelita1702, ovviamente, i biscotti di pan di zenzero si rompono nella borsa, ho sempre messo i miei nelle scatole per i clienti, oggi solo una ragazza si è lamentata del fatto che l'ultima volta non ha portato tutti gli angeli interi e si è pentita di aver rifiutato la scatola, ma ha chiesto di farlo metti tutto in una borsa.

[Come velocizzare il lavoro con la decorazione dei biscotti se devi disegnare molte piccole cose]

Come velocizzare il lavoro con la decorazione dei biscotti se devi disegnare molte piccole cose
Oh, ragazze, mi avete spaventato con una reazione del genere))) Penso già, forse ho parlato a voce troppo alta della tecnica speciale, temo di deludervi.
Penso che molti di voi lo sappiano, sarebbe stato il momento di creare un piccolo MK speciale con immagini, ma sfortunatamente non funziona ora.
In generale, te lo sto dicendo. Ciò riguarda principalmente il pan di zenzero, dove l'enfasi è su dettagli specifici, spiegherò su Angry Birds, la cosa principale per loro è che c'è una perfetta somiglianza di volti, trovo un'immagine da un cartone animato su Internet, la stampo su un stampante, metti questa immagine in un file e inizio a disegnare un tratto becco, occhi, sopracciglia con glassa nera, quando si asciuga - lo riempio secondo i colori, lo lascio asciugare per diverse ore, lo lascio durante la notte. Quindi, come al solito, riempiamo il pan di zenzero in cerchio, ad esempio, giro l'uccello rosso con il nero, riempio la parte superiore di rosso e la pancia di bianco, quindi applico lo spazio vuoto preparato con una pinzetta, dipingo la cresta, la coda e voilà! L'uccello è pronto!
Lo stesso è con Minions (occhi), Mike Wazovsky (occhi), Makvin (occhi, fari, finestra, sorriso), ecc. eccetera.
Mio marito mi ha creato dei modelli: ha stampato solo i frammenti necessari per gli spazi vuoti, cioè quelle parti che proverò sul file, ad esempio, in formato A4, ho 10-16 becchi con occhi, sopracciglia di uccelli diversi .
Bene, Peppu, Kitty, ovviamente a mano, non è così difficile lì. In generale, all'inizio, ho realizzato 2 misure di cartamodelli per un pan di zenzero, ad esempio Peppa per cuocere 8 cm e lo stesso, ma 7,5 cm, poi usando una sagoma più piccola, ho cerchiato il pan di zenzero. Puoi tagliare un piccolo modello in pezzi per tracciare dei segni per un vestito, una toppa o delle orecchie, ecc.
Qualcosa del genere, non so se è risultato chiaro e, soprattutto, se questa informazione ti sarà utile.

Sahara, sì, ho intuito il segreto))) Voglio anche provare alcuni dettagli sul file per lanciare gli emblemi del calcio

Sahara, informazioni personalmente utili per me. e questo accelera notevolmente il lavoro sul pan di zenzero se hai bisogno di molti pezzi, quindi grazie!

Lera, e grazie da parte mia! Non ho pensato di caricare sul file

aelita1702, DaNiSa, Nansy, ragazze, sono contenta di potervi essere utile!

[Sahara]

Ragazze, devo lavorare con un tale ritmo, è difficile, certo, ma grazie a Dio che c'è un'opportunità di guadagnare soldi per il mantenimento e il trattamento di un bambino con bisogni speciali, il mio figlio più giovane è alalik autistico e sensoriale, lui segue una dieta rigorosa e necessita di prodotti e nutrienti speciali per i bambini che non parlanoScrivo tutto questo dall'estero e costa un sacco di soldi, più lezioni con uno psicologo e altre tecniche correzionali, se possibile, portiamo nostro figlio al Centro audio-fonologico in Europa, prima che l'inflazione fosse tirata da mio marito, ma ora lo è al di là del suo potere, quindi ho dovuto connettermi.
Vendo pan di zenzero a buon mercato, moltiplico i prodotti per 2 in modo che siano a disposizione di qualsiasi bambino, quindi devo lavorare sulla quantità.

Liza, ovviamente, non è un trasportatore tutti i giorni, soprattutto prima delle vacanze. Ho iniziato ad arare seriamente in ottobre, senza un solo giorno di pausa, ma cerco di dormire almeno 3-4 ore al giorno.
Adoro fare il pan di zenzero, solo la monotonia mi dà fastidio, sogno di fare una casa, una slitta, un cestino, ecc. Ma ancora non oso, non ho assolutamente esperienza, non sapevo cuocere altro che per Maddy Kifliks fino a poco tempo fa.
Bene, i clienti non permettono di realizzare il loro sogno - Lera, non essere pervertita, per favore, timbra, allora ciò che è veloce, la cosa principale è molti, molti, molti
Nella loro comprensione, 150 pan di zenzero al giorno non sono affatto)))
Pertanto, semplifico il più possibile, uso granelli, semplifico gli elementi decorativi, minimizzo il numero di fiori, anche quando faccio i bagagli cerco di guadagnare tempo - taglio nastri da 5-7 bobine contemporaneamente, pulcino una volta e un mazzo di nastri sono pronti)))

Liza, e sei ancora quella badante, in una settimana hai creato cento case e un mare di pan di zenzero! Dannazione, avrei passato una settimana in una casa.

Comunque, ragazze, abbiamo una bella lezione! Quanta gioia, quanti sorrisi ci regaliamo!
Amo, amo questa occupazione !!!

Per non essere infondato mostro quello che sono riuscito a fare dal sabato sera, in totale 21 pickup, i clienti hanno già preso tutto

Sahara, Lerochka, forza a te, salute e felicità !!! Miglioramento e recupero ai più piccoli !!! Sei una persona fantastica
E vendi il pan di zenzero più costoso. Forse è quello che farà. Fai di meno, ma vendi per lo stesso importo. Eppure, due volte, penso così poco.
Hai buoni clienti, ma di più)))
E per favore, devi dormire bene almeno 6 ore al giorno

[Sahara]

Sahara, Lera, mi dispiace, ma apprezzi molto a buon mercato il tuo lavoro! Ebbene, guarda anche i prezzi dei pessimi dolciumi (fatti da non capisco perché) nei negozi, almeno 3 volte il markup. Certo, accontentare i figli degli altri è fantastico, ma lavorare per usura, pensi al tuo bambino? Io qui mi comporto non come venditore di pan di zenzero (faccio io stesso quelli maldestri), ma come acquirente. Per un pan di zenzero così meraviglioso, accetto di pagare di più :-). Abbi pietà di te stesso, perché puoi lavorare di meno e ottenere di più. Inoltre, ci metti la tua anima!

Mia nipote mi ha mandato una foto di un pan di zenzero del panificio di Omsk. Questi sono i pan di zenzero)))

Lera, è molto economico ((Ma il pan di zenzero non contiene solo cibo, più acqua, elettricità, tempo per acquistare cibo, costi di trasporto. E per il lavoro, lavoro irrealisticamente difficile e minuzioso, non c'è più niente! Non ti valorizzi affatto) ! Forse è meglio fare di meno, ma più costoso? Beh, se dormi così dormi 3-4 ore - ti rovinerai la salute! Ma tuo figlio ha bisogno di te, abbi pietà di te e di lui! Questo è un ritmo irreale, semplicemente irreale ((Salute a te e tuo figlio!
E i tuoi biscotti di pan di zenzero sono tutti molto belli !!!

Ragazze, non strofinate il sale sulle ferite di Lera, di sicuro lei stessa ci ha pensato più di una volta, ma a quanto pare la situazione non è tale da far salire i prezzi. Il potere d'acquisto anche nel nostro Paese è calato drasticamente 6 e in Ucraina ora è ancora più difficile. È un peccato che tuo figlio sia malato. Non c'è niente di peggio della malattia e dei problemi con i bambini. Ma devi cercare di prenderti cura di te stesso al massimo, perché sei l'unico con loro.
Lera, sei per caso di Uzhgorod o Mukachev, che lavori secondo le ricette magiare?

Care ragazze, sono toccato dalla vostra cura e supporto, grazie a tutti!

Ma ti prego, non rimproverarmi, ho deciso che dopo NG avrei alzato i prezzi, ricordo sempre un caso in una panetteria quando una donna era indignata per il fatto che c'era solo pane fresco sul bancone, sono rimasta sorpresa da questo comportamento e le abbiamo chiesto perché fosse infelice, dopotutto dobbiamo essere contenti che il pane sia morbido e caldo,a cui lei risponde: "se porto questo pane a casa, i miei figli lo mangeranno tra 5 minuti, e se prendo pane raffermo, mi basterà dar loro da mangiare con la colazione domani" ... più di 7 anni hanno passato, ma non esce dalla mia testa ...
Il marito dice anche che i prezzi devono essere aumentati, lavorare di meno e anche guadagnare, solo più spesso per inviare il pan di zenzero in beneficenza.

Qualcosa che sono molto sentimentale))) Fsio, devo bainkat per adattarsi ...
Veicome hai indovinato? Vengo da Uzhgorod, e in generale sono un madarka, penso che tu l'abbia già notato per errori)))

Questo è il centro regionale della Transcarpazia! Penso che le persone abbiano soldi. C'è un client per ogni pan di zenzero. Ci sono così tanti nuovi vacanzieri ogni giorno! Devi trovare un modo di implementazione che sia vantaggioso per te! Si scopre che qualcuno guadagna soldi e tu aratri. Eh! È un peccato! Vivo in una città di disoccupati (sputerò tre volte) ma finora nessuno ha detto che sia cara.

Lera, ma non ti rimproveriamo, ci dispiace solo per te! Non riesco affatto a respirare, avrei accumulato

Sahara, Lerochka, puoi renderli più facili, meno lavoro. Una foto di un pan di zenzero con un albero di Natale ne è un esempio :-))). E tanta bellezza, quindi per un buon prezzo. Sunny, beh, le povere madri non comprano comunque questo pan di zenzero. E le madri pigre vanno a comprare. Buona fortuna a te e ai ricchi clienti per il nuovo anno! Prenditi cura di te. Ti ammiro! Sei semplicemente fantastico!

Sono d'accordo con Natasha al 100% Prima di tutto, la famiglia ha bisogno di te. Per bambini! E se calcoli i costi, dov'è lo stipendio? In genere tace sul profitto. Ma le persone non saranno buone comunque. anche molto a buon mercato non è sempre buono. Diranno che i prodotti sono di scarsa qualità o qualcos'altro. Lera, da dove vieni? Quale città? Moltiplico i prodotti per 3, a volte per 4. E penso che non sia sufficiente. Ripeto, non friggete una torta in padella, ci vuole tanto tempo per ogni pan di zenzero. quindi pensaci!
Per quanto riguarda il riempimento della ciliegina sul file, puoi fare una domanda? Quindi trasferite le parti essiccate a glassa bagnata sul pan di zenzero?

Sahara, Lerochka, che ragazza intelligente sei! Anche dopo aver letto la tua tecnica di fusione su un file, non riesco a capire questa velocità nella mia testa. Dopotutto, anche il casting richiede tempo. Solo un bravo ragazzo! A tutta la tua famiglia, e soprattutto a tuo figlio, al tuo sole, solo il meglio del prossimo anno! E trovare il tempo per riposarsi è d'obbligo!

Poiché tale prezzemolo è sparito, inserirò anche i miei 3 copechi.
Ho moltiplicato i prodotti per 2 solo per la fondazione di beneficenza (come hanno scritto sopra le ragazze, ho tenuto conto dello stipendio, ma non del profitto). Mi hanno ordinato 200 cappelli (lo posterò nel prossimo post) + mi hanno fatto una buona pubblicità. La Fondazione li ha venduti ad un evento di beneficenza al prezzo di acquisto moltiplicato per 5 !!!! 200 ospiti sono venuti e hanno comprato 194 cappelli a questo favoloso prezzo di 50 UAH ciascuno (per la nostra città non è economico!) E una zia ha preso 40 pezzi alla rinfusa. Gli ospiti non sono oligarchi. Persone normali.
Sì. Ora il potere d'acquisto dello strato medio della popolazione è diminuito, ma ci sono ancora molti ricchi. E comprano, anche da noi. Quindi, i prezzi dovrebbero essere fissati almeno nella media, moltiplicando i prodotti per 3! E poi puoi usare i tuoi profitti per una buona causa!
No, la promozione nel bar sarà 4 volte!
Ho fatto il baklava per un caffè. Per molto tempo ho calcolato quanto profitto lasciare per me stesso, in modo che le persone prendessero con il loro involucro (ho messo 8 UAH). E poi i miei parenti sono andati in questo caffè baklava per mangiare e sostenere la domanda. Quando hanno visto il prezzo (22 UAH), hanno preso il baklava solo perché sapevano chi stava cucinando.) Il caffè ha rotto un prezzo tale per 100 grammi che è diventato irragionevolmente costoso. Ovviamente non era richiesto (

[Sahara]

Lisa, sbrigati !!! I miei primi cuori)))







Liz, non voglio essere compatita, ho scritto tutto questo per spiegare perché faccio così tanti pan di zenzero in modo che le ragazze non pensino che io sia una specie di magnate del pan di zenzero, o una persona avida senz'anima la cui cosa principale è guadagnare soldi.
Sono un bastardo con il processo, e sono davvero orgoglioso di me stesso che i miei biscotti di pan di zenzero fanno felici i bambini e che loro chiedono di loro invece di kinders e chupa-chups. Non alzo il prezzo in linea di principio, in modo che molti possano permettersi di acquistare il loro bambino, ma ho deciso che avrei venduto un po 'più a caro prezzo, e per i poveri, avrei lasciato una borsa speciale gratuitamente, in modo che lo facessero regalateli, i miei pan di zenzero sono stati portati via dai clienti in modo che potessero venderli nella loro panetteria e nei caffè.
E non c'è bisogno di dispiacersi per l'onestà, ci sono braccia, gambe, testa, il lavoro piace, la salute basta! E nostro figlio rende me e mio marito follemente felici! Ragazze, la vita è meravigliosa! Hai solo bisogno di dormire
Liz, andiamo a dormire!

ragazze, qualsiasi madre, anche povera, anche ricca, è pronta a soddisfare il suo bambino. e comprare un pan di zenzero costa meno che comprare cibo per la produzione / dopotutto, non puoi comprarne uno.
Lerochka, Dio ti conceda salute e pazienza.
ma abbiamo pochi clienti. Ho preparato 75 biscotti di pan di zenzero quella settimana in tre giorni e non ho ancora venduto tutto. con gli ordini in generale, divenne quasi il silenzio. Vendo anche a buon mercato. guanti 9 * 12 per 7-9 UAH

Sahara, Lera, il tuo pan di zenzero è fantastico! coraggio e pazienza e clienti più facoltosi! soprattutto perché questo lavoro ti porta tanta gioia! dopotutto, è così importante che la tua attività preferita non si trasformi in una routine. e figlio di una condizione migliore, naturalmente
Tuttavia, è bene che questi biscotti di pan di zenzero possano essere preparati in anticipo, ma già con diversi mesi di anticipo! Inizierò a prepararmi per l'8 marzo già dalla fine di gennaio Lehr, e hai già ordini per l'8 marzo?

Lera, hai un pan di zenzero molto bello!
A quanto ho capito, le consegni alla rinfusa. E suppongo che vendano il tuo pan di zenzero a prezzi esorbitanti. Devi venderti in qualche modo, in modo che tutto il profitto vada a te. Pubblicizza di più su Internet. Maestro tra la città, con. B. il pan di zenzero può essere conservato a lungo, quindi non hanno paura della spedizione. Vi auguro clienti solvibili e salute a tutti i vostri parenti nel nuovo anno.

Sahara, Lera, ma la tua ricetta del pan di zenzero non mi da riposo. Non l'ho ancora provato, un attimo mi confonde, se il vostro pan di zenzero è sempre morbido, come si comporta la glassa? Finora, dalla mia esperienza personale, so che la glassa si rompe, anche con la colatura, lascia completamente il pan di zenzero dopo un paio di settimane al massimo, questa è se ciliegina sulle proteine ​​secche. E quanto lievitano e si deformano una volta cotte?
In generale, devo decidere su quale ricetta impastare la pasta nei prossimi giorni.

[kolobashka]

D'accordo con Barbara kolobashka, Ho bisogno di esporre di più su Internet, ho clienti principalmente da Instagram e OK. Amici, conoscenti fanno pubblicità e poi il passaparola. Ma ho preso il comando dal 26. Dopo NG, inizierò a farlo subito prima di Natale. Come mi ha detto Lisa, la cosa principale è non bruciare. So cos'è, è già successo nel 2012)))) Allora mi piaceva il design delle suite e ho realizzato un sacco di composizioni per NG. Poi è "morta" per un anno intero
ledi, le parti asciutte vengono solitamente trasferite su quelle bagnate, ma in alcuni video le ho viste su quelle asciutte, hanno imbrattato la parte con la glassa. Ma mi sembra che gonfierà così, perché hai bisogno di una superficie perfettamente piana e di dettagli e superfici del pan di zenzero.
In qualche modo mi hanno mandato le foto del pan di zenzero dei Beatles e mi hanno chiesto se potevo farle? Ho deciso che sarei stato d'accordo, quindi avrei pensato a come implementarlo))) E di recente mi sono imbattuto in un video. E la bara si è appena aperta. Ecco un video di un casting separato

[mme_it]

cappelli per una serata di beneficenza.






quanto mi sono stati dati ... con un bambino di 3 mesi, ma non potevo rifiutare.
Io e mio marito li abbiamo messi in sacchetti solo per 3 ore, c'erano pezzi di carta con descrizione e composizione, abbiamo incollato bellissimi adesivi fatti in casa con amore, e poi li abbiamo messi in scatole per un'altra ora e contati. Non avrei mai pensato che le scatole di pan di zenzero potessero essere così pesanti

mme_it, Olya, che bei cappelli! Sì, tanti e tutti diversi! Grande!

Ragazze! Tutti i tuoi lavori sono fantastici !!! Ispira le mamme pigre e inette a essere creative! Grazie per questo!

[Hotice-1]

Ciao ragazze, sono un ospite raro qui ... .... poco prima del nuovo anno alla vigilia delle vacanze ricordo il pan di zenzero e quanto sia bello

Ecco le mie ultime creazioni))) non molto pulite, a volte storte - le mie mani tremano di notte e gli occhi sono chiusi E di giorno mi faccio un serio avvocato)))



Eppure, ho preparato questi pan di zenzero e altri 30 pezzi nelle notti della seconda settimana insieme a pasta, pasticcini e decorazioni ... il resto Lo posterò più tardi .... Non capisco come l'intero processo sia 120-160 pan di zenzero al giorno

P.S. Questi sono i miei primi biscotti di pan di zenzero colorati e, nonostante questo, è stata girata una piccola storia su di me su un canale televisivo locale, se qualcuno è interessato sotto il link spoiler

Hotice-1Alena, che bel pan di zenzero hai!

[aelita1702]

Ragazze, sono tutte fantastiche !!!

Felice anno nuovo!!!! Possano tutti i tuoi sogni diventare realtà quest'anno !!! Buona fortuna, successo nella nostra gustosa e bella attività !!! Grazie per la calorosa accoglienza, tutti da me, molte grazie !!!!

E infine, quest'anno, su richiesta di mio fratello, sono stati fatti tali pan di zenzero))) Cast sul file. Il Chelsea è parzialmente e il Liverpool lo è completamente))) Ndaaa, tanti piccoli dettagli, una sorta di orrore. Qui devi essere un artista o avere un kopykake, perché non esce magnificamente))))

aelita1702, Vika, felice anno nuovo! Pan di zenzero molto complesso, ha fatto un ottimo lavoro!

[Ragazze! costoso! Felice anno nuovo!! lascia che tutto si risolva nella tua vita come pianifichi e sii felice !!]

Ragazze! costoso! Felice anno nuovo!! lascia che tutto si risolva nella tua vita come pianifichi e sii felice !! perché è tanta felicità ... ognuno ha la propria.

Tutta fortuna creativa e non solo creativa per il nuovo anno !!!

[Ragazze! Felice anno nuovo!!!!! Felicità, gentilezza, successo e nuove idee in dolce creatività !!!!!!]

Ragazze! Felice anno nuovo!!!!! Felicità, gentilezza, successo e nuove idee in dolce creatività !!!!!!

[fomca]

Come volevo fare le pecore! L'impasto è rimasto un pezzetto in frigorifero, ho sfornato sette biscotti di pan di zenzero, ritagliato a mano. Volevo partire per una vacanza, e la mattina del 30 dicembre una telefonata: "Avremmo pan di zenzero ... un po ', beh, lo voglio davvero!" Dipinto e regalato !!!!
Le pecore sono tutte diverse))) Lo nascondo sotto lo spoiler!

fomca, Svetlana, pecora molto gentile!

[ledi]

ledi, Vera, e anche tu in ritardo - sì, devi applicare gli spazi vuoti sulla glassa bagnata, altrimenti si setoleranno, aelita1702, Ti ho risposto correttamente.
mme_it, Olya - cappelli molto belli, specialmente quelli con gli occhi.
aelita1702, Victoria, beh, emblemi vasheeeeee !!!! Molto bella, generalmente ho pensato che fosse una foto di waffle, finché non ho ingrandito la seconda foto.

[fomca]

Avevo anche i calzini in fretta. Non potrebbe essere più facile))) Per la casa.

Sì, questi sono stivaletti! Luce, perché hai le mani d'oro!

Come si ottengono punti piatti (palline)? Ho fatto la glassa sia più densa che più morbida - anche le palline non sono state ottenute in alcun modo (il filo si allunga dietro il beccuccio e si ottengono virgole e spirali). Mi piace molto la tecnica di decorare con tanti punti (palline), ma non riesco a farne due uguali.

fomca, come i calzini degli stivaletti! Molto bella e carina!

Dio, luce! Mi sono appena ammalato per questi stivaletti! E vorrei anche sognare di imparare a impostare i punti di glassa in modo che siano uniformi. E ancora non riesco a disegnare la maglia in modo uniforme. La mano deve essere ferma e un occhio d'aquila. )))

Mona1, Tanya, per disegnare linee rette, non è necessaria una mano ferma, ma una comprensione della tecnica. È necessario fissare il punto all'inizio della linea, quindi spremerlo uniformemente, tirare l'ugello verso l'alto e in avanti fino a dove dovrebbe finire la linea. La linea stessa sarà piatta.

Grazie per la scienza. E oggi ho letto Temka tutto il giorno, ho persino letto che stai mettendo un asciugamano piegato sotto il pan di zenzero in modo che il pan di zenzero si trovi sotto l'angolo desiderato. Ho letto molto oggi e ho imparato molto da te e dalle altre ragazze. E sono anche felice con il pan di zenzero ungherese, con il rivestimento laccato e il tuo meraviglioso lavoro. È tutto vero, che bisogna fissare il punto all'inizio della riga ... e così via, ma se le maniglie sono un piccolo gancio ... Ma, studierò e proverò, forse almeno qualcosa di approssimativo uscira.

Mona1, Tanya, tutto verrà sicuramente fuori! E a me su "tu")))

Le mie ultime perversioni:
scatola:




Ho vinto le renne.

E il pan di zenzero "katazhinka" beh, doveva solo usare i resti di glassa. In generale questo pan di zenzero, come per me, non è molto adatto per la glassa. Ma delizioso .......

[DaNiSa, Alena!]

DaNiSa, Alena!
Ragazze,
Voglio consultarmi con te.
Ho un vecchio libro con ricette fatte in casa ungheresi.
Tra le altre, ci sono diverse ricette per pan di zenzero e torta al miele. Ho promesso a Lisa di fotografare queste ricette e di mostrarle nel suo argomento sul pan di zenzero ungherese.
Ma qual è la strada giusta e dove è meglio farlo? Dopotutto, queste saranno semplicemente fotografie di ricette da un libro, non ho fotografie di prodotti, non le ho nemmeno provate tutte da solo.
A proposito, c'è anche una ricetta per la glassa che non ho visto da nessun'altra parte.
Consigli su cosa fare per mantenere la parola davanti a Liza e non infrangere le regole del forum?
Forse è il momento di creare le sezioni "Ricette sui pacchetti" e "Ricette dai libri"?

Olga VB, Olya, perché hai bisogno di ricette dalla confezione? Puoi pubblicarlo qui però. Io o qualcun altro possiamo provare, condividere le nostre impressioni e poi puoi pubblicare una ricetta separata. E se una storia del genere dice che tutti i pan di zenzero ungheresi sono fantastici, li elimineremo in una sezione separata, perché ho almeno 4 degne ricette ungheresi oltre a quelle che ho già pubblicato.))))

Olga VB, Olya, che bel libro hai! scrivi qui le ricette e noi le proveremo. qui Larisa ha presentato la ricetta dei biscotti di ricotta e le ragazze li hanno sfornati e fatto tante foto

Va bene, visto che la dogana dà il via libera ...
Ecco un libro:

Ho scelto da esso ricette simili al pan di zenzero, indipendentemente da come si chiamano: biscotti, torta al miele, pane ...
E tu stesso vedi quale di questo ti interesserà.

Alcune ricette dicono che la "polvere per biscotti" è un lievito.
Il libro inizia con la sua ricetta:

bicarbonato di sodio - 4,8 g
acido citrico - 3,0 g
Farina - 12,2 g
20,0 g
Una confezione di "Cookie Powder" è progettata per una media di 500 g di farina.
In tutti i casi in cui è richiesto il biscotto in polvere come lievito in polvere, mescolarlo a secco con la farina e solo successivamente impastare. La polvere diluita nel latte o nell'acqua perde la sua qualità.

Alcune ricette menzionano anche l'ammonio.

L'ammonio è un tipo di agente lievitante necessario per far lievitare l'impasto (aumentarne il volume). Danno all'impasto un aspetto leggero e poroso.

Mi sembra che questo implichi la regola della sua applicazione, comune a tutti i lieviti:

impastare a secco con la farina e solo allora impastare la pasta. La polvere diluita in latte o acqua perde la sua qualità.

Il libro non dice altro su questo, ma su Internet ci sono molte opinioni su questo argomento, ad esempio:
🔗
🔗

Qui, penso che il pensiero chiave sia:

Il carbonato di ammonio viene utilizzato al posto del bicarbonato di sodio e altri lieviti quando si desidera rendere i biscotti non secchi e fragili, ma porosi e sciolti

Viene anche menzionato lo "zucchero a velo". La sua preparazione è descritta nella ricetta "Biscotti glassati al miele".

Olga VB, Olya, wow, quante ricette! Devo provare qualcosa, mi sono piaciute le ricette di Debrecen e Transilvania, ci sarà tempo - proverò a segnalare))

Olga VB, Grazie! Mi prenderò del tempo e farò "vino" Domino e Mead. ragazze. Presumo che la polvere per biscotti sia lievito per dolci?

Sì, il biscotto in polvere è un lievito per dolci.
Il libro inizia con la sua ricetta:

bicarbonato di sodio - 4,8 g
acido citrico - 3,0 g
Farina - 12,2 g
20,0 g
Una confezione di "Cookie Powder" è progettata per una media di 500 g di farina.
In tutti i casi in cui il biscotto in polvere è richiesto come lievito, mescolalo a secco con la farina e solo successivamente impasta la pasta. La polvere diluita nel latte o nell'acqua perde la sua qualità.

Olga VB, hai l'ammonio in una delle ricette. Sai per caso come aggiungerlo correttamente? Ho letto che sono diluiti con acqua.

L'ammonio è un tipo di agente lievitante necessario per far lievitare l'impasto (aumentarne il volume). Danno all'impasto un aspetto leggero e poroso.

Mi sembra che questo implichi la regola della sua applicazione, che è comune a tutti i lieviti:

impastare a secco con la farina e solo allora impastare la pasta. La polvere diluita in latte o acqua perde la sua qualità.

Il libro non dice altro su questo, ma su Internet ci sono molte opinioni su questo argomento, ad esempio:
🔗
🔗

Qui, penso che il pensiero chiave sia:

Il carbonato di ammonio viene utilizzato al posto del bicarbonato di sodio e di altri lieviti quando si desidera rendere i biscotti non secchi e fragili, ma porosi e sciolti

Puoi ancora cercare.

[Husky]

E quest'anno ho avuto una torta usando un pan di zenzero a forma di coperchio per la scatola.
Ecco una torta.

La dimensione del coperchio è di 22 cm X 32 cm. Il peso del coperchio di panpepato è di 350 g. Il mastice è andato al rivestimento di 260 g. Il peso totale del coperchio è di 760 g.



Coprì il coperchio con del mastice, come le insegnava Valya MK
Il disegno è stato applicato tramite uno stampino.
Ho preparato il medaglione a parte, poi l'ho messo sul coperchio con una goccia di cioccolato fuso. In modo che in seguito potrai rimuoverlo facilmente e tagliare il pan di zenzero.

Husky, molto bella e così festosa! Uso molto attento dello stencil, questo lo ammiro sempre.
Qual è l'idea? Scatola con cosa?

quindi è questa torta ?! così bella e tenera! Luda, grazie per la foto! Che pasta hai fatto con il coperchio? si è ammorbidito sulla torta?

Sahara, Lera, era una torta normale. I lati sono realizzati in mastice per la scatola. Ma la parte superiore è rimovibile. Il coperchio è cotto dall'impasto di pan di zenzero. Ricetta "Pan di zenzero polacco antico"da Levitan
Di tutte le ricette di pan di zenzero che ho provato, questa mi piace di più. Da esso si ottengono sia biscotti di pan di zenzero multistrato grandi che piccoli.
Alyona, il pan di zenzero stesso è morbido. Sì, l'ho messo sulla torta poco prima di darlo al cliente.

Husky, Luda, che figata !!!

Luda, ciao! Ma come, allora, quando si trasporta un pan di zenzero morbido di una tale area, il ripieno non si spezza su di esso?

Ilonchik, che tipo di ripieno stai chiedendo? Lei non è lì.
Il pan di zenzero è ricoperto di mastice, su cui viene applicato un disegno tramite uno stencil.
Anche il medaglione è realizzato in mastice, sul quale viene applicato un motivo a velo tramite uno stampino.
Il medaglione è stato preparato molto in anticipo e quando la torta è stata raccolta, era ben asciugata.
L'ho piantato sul coperchio con una goccia di cioccolato fuso, in modo che non fosse difficile rimuoverlo prima di tagliare il pan di zenzero.

[Come seminare la polvere attraverso l'organza]

Come seminare la polvere attraverso l'organza
Ragazze! E racconta-mostra chi semina come polvere attraverso l'organza ....? Non avevo l'organza a casa, ma ho trovato una borsa di 10 * 10 cm da sotto qualcosa di gioielli ... attraverso di essa e scuoterti. Avresti dovuto vedere l'intero processo
Ma non c'è nient'altro, mio ​​marito ha offerto una tenda dalla finestra, io, ad essere sincero. Ho pensato anche a questo ......, ma non ho il coraggio, posso vivere senza pan di zenzero. niente tende !!! Vado in città, ne compro un pezzo, ma non è presto ...

Tatyana, vieni, mentre stavo cucendo le tende, sono rimasti molti pezzi !!!!! Mi ha insegnato mamma Tanya. Ho preso una lattina di mastice, un secchio di plastica, ho tagliato un grande buco nel coperchio. Metto l'organza sopra il barattolo, metto il coperchio sopra, aggiusto tutto. Polvere in un barattolo e setacciarlo su un contenitore grande, ma profondo, è molto polveroso, all'aperto d'estate, sotto la doccia d'inverno ))))

Un pacco postale? Debole?

Ottimo modo! Io, come un terribile avaro, sarò molto utile! Non compro mai cipria, lo faccio da solo - una volta al mese la cucina (e io stesso dalla testa ai piedi) è ricoperta da uno strato uniforme di polvere dolce)))))

orrore! Faccio così raramente qualcosa con lo zucchero a velo e non oso macinarlo. su cosa sei così pervertito? macinacaffè moderni?

Sto finendo il frullatore

[kalibry]

Ragazze! Sei così intelligente! Tutti i pan di zenzero sono belli, solo un piacere per gli occhi! Ho visto abbastanza di voi e quest'anno ho deciso di accontentare anche i miei figli. Non giudicare rigorosamente (l'ho fatto per la prima volta).

kalibry, Lena, per la prima - buon pan di zenzero! E, soprattutto, i bambini sono felici!

bravissimo per la prima volta! e anche cervi fatti di uomini!

[il tuo dipinto a velo rompe il pan di zenzero?]

Ragazze, dimmi il tuo dipinto a velo rompe il pan di zenzero? Circa una settimana fa mi sono allenato con il ricamo, e così le mie reti su tutte hanno cominciato a rompersi / sgretolarsi in interi frammenti, quindi mi dispiace ((.
E non sono nemmeno riuscito a fare amicizia con i coloranti. Ho letto che molte persone hanno la saturazione del colore dopo l'applicazione. Questa volta ho usato i coloranti Americolor, solo il giallo e il verde hanno dato la tonalità normale. Superred ha dato solo una sfumatura rosa sbiadita e dopo l'asciugatura è apparso anche qualcosa di patina.
Ero sconvolto, non ho nemmeno voglia di fare foto. Normalmente il risultato era solo pan di zenzero, decorato con uno stampino, questa tecnica mi aiuta per il secondo anno.

non si stacca mai, ma come hai mescolato la glassa?

90 g di proteine ​​+ 450 g di polvere, mescolate con una frusta per circa 20 minuti.Quindi, dove si versa e dove attraverso il beccuccio spremuto, ad esempio, sbatte le code agli agnelli, tutto tiene, ma la rete si è rotta spento.

a volte le palle si staccano lungo il bordo, se le tocchi con la mano, ma no, non si rompe nulla

quindi potrebbe essere un'adesione allentata della glassa, perché la rete, una striscia si adatta perfettamente e la seconda sembra pendere un po ' (e generalmente nessuna foto a caso. può essere solo presunta)
o forse da stress meccanico , Ecco come Natalia, ha scritto che se lo tocchi con la mano, può rompersi

Non ho rotto niente, nemmeno le palle intorno al bordo! Anche se hanno battuto i miei pan di zenzero senza pietà - li hanno gettati nella borsa, hanno provato a metterci sopra un'insalatiera, e poi i bambini hanno cercato di finirli in una lotta per gli avanzi)))

Questa foto mostra come sono cadute le linee

Sì, è un peccato .. Era necessario negli intervalli abbassare i fili sulla superficie della carota. shoko11, come ti chiami?

Galina, non capisco bene gli intervalli. Vuoi dire, hai dovuto tirare la linea lungo il lato del pan di zenzero fino in fondo?
Il mio nome è Elvira.

Elvira,Beh, ho disegnato, diciamo, linee orizzontali, ma quelle verticali sono appese su di esse senza toccare la superficie, giusto? Questo è il "punto debole" Va bene? E poi sono ancora quel "maestro"

Elvira, ma mi sembra ci sia anche un effetto meccanico. Non sono caduti da soli? e per il ripieno, la tua glassa era un po 'spessa, le protuberanze sono un po' visibili, ma le facce dei tuoi agnelli sono risultate, e non come le mie ...

Galina, forse il tuo è vero, ora ha finito gli avanzi, ho cliccato sul pan di zenzero con un fiocco di neve, ho camminato la parte superiore con uno spesso contorno lungo il bordo, quindi si è incrinata solo in un punto.

Anche Alena, con la densità, non ha colto il momento, ha contato fino a dieci, ma quando si versa vedo che è denso. Se è stato diluito in modo che si diffonda bene, la traccia del coltello è scomparsa prima che dopo 10 secondi. Non c'erano particolari danni meccanici, giacevano sulle assi, quando iniziarono a risistemare le assi, caddero.
I più deliziosi e richiesti erano i biscotti di pan di zenzero a due strati con marmellata di prugne e arance, realizzati in parte con un vecchio impasto di pan di zenzero polacco, in parte con mezeshkalac. Ha versato un po 'di top con cioccolato fondente, sono stati mangiati in volo.

PySy. La parte dolciaria della preparazione per le feste si è svolta all'insegna dello slogan "gustoso, ma non molto bello": ho già raccontato della glassa, la stessa storia con la glassa al cioccolato a specchio, la decalcomania del cioccolato sciolta dalle mani, quindi era rotta comunque.

shoko11, e il resto, guarda com'è bello il pan di zenzero! Mi è piaciuto particolarmente il motivo a stencil, cos'altro avevi nei contenitori?

Alena, grazie. Non ho salvato nient'altro))), il resto della mia squadra mangia senza decorazioni, le ha semplicemente "tagliate" con le lattine di Capodanno di Teskom.

[Galinka]

Ti mostrerò i miei primi mestieri, okay

Galinka, Galya, sono i primi in generale o quest'anno? Che bellezza! E con quanta chiarezza e altrettanta attenzione sono scappati dalla diversità. Molto molto bella!!!

Galya, ho iniziato a guardare in dettaglio, sono semplicemente scomparsa nelle sfumature. ))) Molto bene!

Mona1, Tanya, Grazie! Prima il pan di zenzero. Generalmente il primo.E ho familiarità con la glassa da molto tempo: all'inizio ho scolpito riccioli dolci su tutte le mie torte, coprendo una superficie non perfettamente livellata. Ma se guardi da vicino, puoi vedere che i miei lavori sono una pallida copia delle meravigliose opere di Natasha Mi ha ispirato!

Tu sfacciato, Galka, chiami tali mestieri di bellezza! Pan di zenzero intelligente e molto bello, tutti!

andrai lontano e con i biscotti sono anche decorazioni meravigliose! soprattutto gli agnelli, ed ero così preoccupato per i miei che non sono diventati come gli agnelli, ma come le mummie

Ragazze, guardate come vendono pan di zenzero a Praga

Preso da qui 🔗

[Care artigiane!]

Care artigiane! Ti ricordo che carichiamo le nostre foto tramite la nostra macchina per il pane e le foto da altri siti tramite qualsiasi altro hosting, tranne radicale! le foto su di esso scompaiono nel tempo !!

Buon Natale!
Questi sono i biscotti di pan di zenzero che ho preparato ieri per Natale.

che bravo ragazzo! Mi è particolarmente piaciuto il guanto musicale!

[DaNiSa]

Che bei pan di zenzero hanno tutti qui, questo è quello che ho ottenuto:
-Prima volta dipinto.
- Omino di marzapane
Buon Natale!

anche intelligente! tutti si stanno preparando, ma io sono qui per battere i pollici ... eh-h-h

DaNiSaAlena, hai fatto questo tipo di lavoro qui! Ho "pettinato" l'intero argomento. Non vedo bug))))

oh, quindi voglio dire che sto cuocendo il pan di zenzero ... ho completamente perso di vista il fatto che domani è Natale e non ho cucinato nulla, anche se l'impasto è in frigo. Basterebbero 10 pan di zenzero

[Ho fatto la scatola in questo modo.]

Ho fatto la scatola in questo modo.
Oh ragazze !! Cuoci il pan di zenzero per Natale e io mi sto già preparando per San Valentino.
Un giorno l'ha cotto e la sera del secondo giorno l'ha raccolto e decorato.
So che non tutto è liscio come vorrei e so che ho avuto fretta con l'assemblaggio. Ma l'atmosfera era tale che bisognava occuparsi di qualcosa.
Quel giorno, il mio gatto è scomparso dall'ingresso. Sono andato tutto il giorno, la sera e la notte a cercarla, e tra una ricerca e l'altra dovevo fare qualcosa. Quindi ero impegnato nel pan di zenzero. Ma tutto è andato con difficoltà. poiché i pensieri non erano tutti su quello.
Al mattino, il gatto è stato trovato. È uscita e mi incontra all'ingresso, come sempre, al momento della poppata. E qui mi sono sentito sollevato.
Ma ora ho tempo per osservare come si comporteranno la glassa e la glassa sul pan di zenzero. Volerà via o si terrà stretto.

Ricetta di Levitan "Pan di zenzero polacco antico"

Lyudmila, bravo, scatola fantastica! Puoi chiedere come è stato realizzato il muro curvo? Come hai cotto, come si comportava l'impasto dopo la cottura? È sorprendente per me che non si sia rotto, non si sia rotto.

Husky, Luda, come sempre un capolavoro! Una scatola insolita, molto originale, il dipinto è così arioso, leggero, si è rivelato molto elegante!

Husky, Luda, la tua scatola è deliziosa e molte domande! Come hai fatto a cuocere, dipingere e incollare questo muro? È tutto così ben fatto! Applaudo !!!!

DaNiSa, Alena, e io sono di Pavlodar
Husky, Luda, molto impressionante !!! Quanto amo il dipinto su questa glassa rossa

Grazie a tutti per le lodi !!
La scatola è stata realizzata utilizzando una scatola da tè. È molto comodo tagliare il coperchio.
Ho una scatola del genere



La sua taglia. La parte più larga è di cm 16. L'altezza dalla punta all'incavo tra le due protuberanze è di cm 13.

Ha steso la pasta sulla pergamena su cui ha cotto. Lo spessore dell'impasto è di circa 3-4 mm per il coperchio e il fondo. Ritaglia con una forma. Ho tolto la pasta in eccesso senza muovere o toccare la pasta. Al forno a 145⁰ 20 minuti.
Lo tirò fuori dal forno e lo rovesciò dalla pergamena sul tavolo con il lato destro del tavolo. Ho messo una tavola sopra per rimuovere il rigonfiamento. Questa pasta lievita molto bene ed i bordi sono arrotondati.
Il muro è stato cotto tre volte in modi diversi.
Il maggior successo è stato quello di cuocere una striscia lungo una lunghezza pari alla circonferenza della scatola e all'altezza del lato.
Lo ha cotto su una striscia di pergamena delle stesse dimensioni del futuro muro della scatola. Ha steso la pasta per una parete più spessa che sul coperchio e sul fondo. Dove 5-6 mm.
Mentre il pan di zenzero era caldo, lo mise in una scatola, lo piegò in forma, premendo le scatole contro le pareti.
Lasciar raffreddare completamente all'interno della scatola.
Il muro si è rotto leggermente in due punti dall'interno. Fuori tutto è rimasto intatto. Puoi fare a meno delle crepe, ma poi devi fare tutto rapidamente. Insomma, come sempre e in tutto ci vuole abilità.
Ha riempito le crepe dall'interno con la glassa. Tutto sta reggendo perfettamente.
Coprì separatamente tutte le parti della scatola con lo smalto di Lisa.
È vero, per 1 tuorlo, solo 1 cucchiaino di latte è andato a me. Mi è piaciuta di più questa consistenza. Lo smalto è piatto e non traspare.
Il giorno dopo ho dipinto tutte le parti separatamente. Lasciato asciugare. Fissato il fondo e il lato della scatola con la glassa.
Per quanto riguarda il disegno, ho già scritto in quali circostanze l'ho fatto. Le mani tremavano, i pensieri nella mia testa non riguardavano affatto questo.
Ma allo stesso tempo ho cercato di ricordare le istruzioni di Lisa su come tirare il filo della glassa in modo che si trovasse nel punto che era necessario secondo il disegno.
Non ha sempre funzionato la prima volta. Ho dovuto lavare con una spazzola leggermente umida. A proposito, non ci sono praticamente tracce sullo smalto.
Inizialmente avevo la ciliegina per il disegno e speravo di cavarmela con loro. Pertanto, sul lato sinistro, le gocce allagate sono così disomogenee e irregolari. Poi ho dovuto rimettermi in sesto e impastare altra glassa già corretta. Pertanto, le gocce sul lato destro sono risultate migliori..

Ancora una volta ero convinto - Husky può fare tutto. Anche piegare il pan di zenzero

Ragazza, non dirmelo! quanto è ancora sconosciuto in esso

Luda, pensavo fosse una torta con la parte superiore di pan di zenzero. E questa scatola è così bella! E molto molto carino. Ma petali così grandi sul pan di zenzero: questo è il tipo di ugello fatto, o è glassa gelatinosa, semplicemente non vedo i contorni, sembra che una specie di ugello sia una torta. Non riesco a ottenere "gocce" così grandi. Qual è il segreto?

Tanya, sì no, l'ugello per queste gocce è il più comune. Il numero 3 è di Atek. L'ho preso da Lily. Uso questo numero per riempire.
Tanya, ha fatto le sue prime gocce solo con il contorno. In basso a sinistra. Poi ho capito che avrei potuto fare a meno di un contorno. Basta premere sulla borsa in un punto fino a quando la glassa non fuoriesce della dimensione che mi serve. Quindi tirare lentamente verso il basso l'accessorio. Fare una specie di coda di cavallo. Non so se potrei spiegare.
Penso che Lisa possa spiegare meglio. Questo è il suo disegno. Ho provato a copiarlo. Ha fatto più di queste gocce. Probabilmente può spiegare meglio.

che bello! un motivo così arioso! la scatola è solo uno spettacolo per gli occhi irritati !!
è un bene che il gatto sia stato trovato!

ma il nostro Murzik è scomparso ...

[kalibry]

kalibry, letka-enka2, ragazze, cosa siete bravi ragazzi! Per la prima volta, anche niente! La cosa principale è che ottieni piacere dal processo con le tue mani.
Oh, e tra gli uomini di pan di zenzero c'è persino un omino di pan di zenzero di Shrek)))

[aelita1702]

E l'ho fatto con l'aerografo
Non ho nessuna fantasia per Natale))) Sì, non sono mai stato particolarmente diverso
È stato su questi pan di zenzero che ho provato l'aerografo, ha solo rovinato tutto. Ho deciso di "brillare d'oro" sul bianco. Si è scoperto un tipo di sporco))) Ho deciso di aggiungere un filo negli angoli e ... aggiunto si chiama, alcuni ...
Poi l'ho spalmato con kandurin secco, si è scoperto più divertente. Brilla magnificamente. Ho inserito gli angeli nel file. E ho comprato gli stampi da Anna Lyubimova, ma non mi piacciono. Fragile, molto sottile. Penso per quanto tempo si romperanno? Nessuno ha ordinato da questo negozio? 🔗 Gli occhi salgono dagli stampi))) Forse c'è qualcun altro con la KZ? Dobbiamo collaborare?

aelita1702, Victoria, Mi piace il pan di zenzero quadrato. L'unica cosa di cui gli angeli dovevano essere ombreggiati in qualche modo. Si sono davvero fusi con il pan di zenzero.

sono solo gli angeli, ho a malapena considerato ...

Ragazze, sono chiaramente visibili)))) Ho esagerato con Photoshop Per rendere il colore dello sfondo stesso più naturale, così come è realmente)) Quindi si è scoperto che ho illuminato gli angeli stessi))) E sono ancora il fotografo)))

sono davvero piaciuti i biscotti! così elegante e dall'aspetto regale
Mi è piaciuta la fragola con un fiore!

[Sahara]

Nemmeno io mi prenderò una pausa, ho portato un po 'di Natale ...



parata di angeli))



beh, e poche case, a dire il vero, mi sono dilettato, c'era un po 'di ciliegina nelle borse, è stato un peccato buttarla via.

Sahara, Lera, le case sono meravigliose, Complimenti! Gli angeli sono tutti così diversi. E nella prima foto sugli aloni degli angeli, che tipo di vernice hai usato? Brilla o mi sembra?

Sì, Vika, luccica))) Ho applicato il liquido Amerikolor - Sparkling gold con un pennello.
Puoi vedere il kandurin fresco, ma ho visto a malapena gli angeli.
Kluchnichka con i fiori si è rivelata super!

Wow coccole))) Splendidi regali di Natale!

Bravo! Ebbene, tanto dipinto sugli angeli! case per gli occhi irritati!

[Sahara]

Sahara, Lera, gli angeli sono fantastici. Così gentile e carino !!
Elena, Mi sono piaciuti tantissimo i pan di zenzero Tula di Abdulino.
La mia glassa per la scatola era fresca per la colata e la tua glassa era troppo liquida per disegnare. La glassa non dovrebbe essere trasparente come la tua. Deve essere bianco. A quanto ho capito, questo è dovuto a scuotimento o una piccola quantità di polvere.
kalibry, Elena, biscotti di pan di zenzero molto carini e fatti in casa. Continuate così. Un po 'più di pratica e la mano sarà più solida quando si dipinge.
Io stesso ne soffro. Non c'è fiducia nella mano. A volte ridisegno più volte la stessa linea.

[Vei]

Bene, eccomi di nuovo con il pan di zenzero. La ricetta è del Sahara, mi è piaciuto molto che tu possa farlo subito senza stendere l'impasto. Grazie mille per la ricetta. Rivestimento laccato ungherese da Vei... Brilla in modo superbo, sento che non posso farlo altrimenti, senza rivestimento, è solo un miracolo quanto sia bello. Oggi sono arrivati ​​i miei figli e la mia nipote, così ha fatto dei regali a tutti i miei cari. A dire il vero, sono sotto shock, non hanno visto difetti, anche se ce ne sono molti, sto ancora studiando. E, cosa interessante, ha portato i biscotti di pan di zenzero, in modo che ci fosse qualcosa per il tè. Quindi tutti si sono rifiutati categoricamente di mangiare!

Il resto è nello spoiler qui sotto:

Tanya, e non vedo difetti! Bellezza, varietà di modelli e colori sono così di Capodanno, festosi !!!

Mona1, Tanya, questo è tutto! Ho guardato il pan di zenzero di Lisa per molto tempo e ora cercherò sicuramente di coprirlo

Mona1, Tanya, cappello abbassato! Bello, pulito, festoso! Delizia e sorridi!
Come mangiarli, onestamente
È tutto, voglio lavorare anche con la vernice di Lisa. La glassa bianca sembra molto, molto bella su uno sfondo del genere!
Tan, come assaggi il pan di zenzero?

Beh, sto scrivendo: tutti si rifiutavano di mangiarlo. Ho dato a tutti un pan di zenzero e ne ho lasciato uno per me e per mio marito. È un peccato prenderlo e mangiarlo. Lasciateli riposare fino al vecchio anno nuovo.

Tanyusha, ho capito che nessuno aveva alzato la mano a tanta bellezza, pensavo avessi avuto almeno un po 'di tempo non scritto per provare.

Lera, beh, io sono come un criceto. Tutto si sta muovendo con me, subito - sotto il dipinto. )) Sono rimasti piccoli pezzi, ho fatto un cuoricino, una croce e un albero di Natale. Un cuore e una croce sono appesi all'albero da mia nipote, e io ho schiacciato l'albero, sdraiato qui. Ho questo terzo tipo di albero di Natale sperimentale. Ho fatto tre impasti in queste feste. Da Gerda e Lenkor un mese fa. E ha fatto e nascosto un albero di Natale dalla loro pasta. Ho pensato: si sdraieranno per un mese, poi lo mangerò per confrontare quale si è rivelata più gustosa, più morbida, più profumata. Solo domani o dopodomani l'ora X. Mi confronterò. Ora penso: per la purezza dell'esperimento, lascia riposare anche il tuo albero di Natale per un mese, solo dopo un mese dimenticherò il sapore di questi alberi di Natale, o lo mangerò domani, ma poi non saprò qual è il tuo impasto sarà tra un mese.

Attendo con impazienza il rapporto)))

meraviglioso! semplicemente meraviglioso pan di zenzero, mi rifiuterei anche di mangiarlo ... lo terrei per molto, molto tempo
solo Mona1, Ti sgrido, perché hai caricato di nuovo una foto tramite il radicale? Sto scrivendo, beh, le foto scompaiono nello stesso posto, carica la tua galleria!

So di essere un ravanello. E ho visto il tuo post. Ma è un peccato dirlo, tutti gli anni della mia vita qui sono stati caricati dal radicale. Circa un anno fa ho provato attraverso la galleria, qualcosa non ha funzionato, come allora era possibile caricare solo le foto dalla galleria per le ricette preparate, per la foto principale, per così dire. Bene, ho appena rinunciato a tentativi infruttuosi e ho usato il radicale.

hehe, spreco, ti seguirò finché non potrò avviare diversamente
e ci riusciremo

[Assiolo]

Ragazze, che tipo di pan di zenzero avete è un miracolo quanto sia buono. Ed ecco i miei per il tè. Dipinto con la mia sorellina e mio nipote. Hanno fatto 2 case e il resto è andato al pan di zenzero. Impasto di Gerda. Ho provato a rompere il pan di zenzero, è duro. Sebbene siano stati nella scatola per molto tempo. Proverò a rianimarlo con una mela, come consigliato. E oggi metterò la casa in forno con una tazza di acqua bollente per la notte. L'ho letto anche da qualche parte. Sul pan di zenzero in glassa, probabilmente avresti dovuto gocciolare un po 'di succo di limone o acqua, altrimenti ha iniziato a girare in quel modo, probabilmente si è addensato nel processo

Assiolo, Larissa, il pan di zenzero è bellissimo, dipinto molto artistico, ma è chiaro che era difficile lavorare con la glassa.

Tan, grazie

[aelita1702]

Ho torte di pan di zenzero tre mesi fa, scadenti))) Ho una zia, ha 80 anni, non mangia quelle fresche))) Vecchia brontola con il tè))) Nel tè si bagna e mangia, il pancake diabetico dice delizioso .
Una volta ho caricato un video sul casting dei Beatles)) L'ho ripetuto!

aelita1702, Vika, sono questi biscotti di pan di zenzero? Beh, proprio come i Beatles. E la nonna è così scontrosa, probabilmente ricorda la sua giovinezza, il rock and roll. )))

aelita1702, Vika, cooloooooooo! Molto simile!
E perché questi pan di zenzero scadenti? Non vedo una singola macchia

Mona1, Sahara, sì, Nah Granny gruns altri)))
Ho fatto i Beatles ieri, oggi.

si sei un vero artista! Bravo!

aelita1702, i pan di zenzero dei Beatles sono fantastici!

[all'inizio dell'argomento ci sono ora i link !! che coprono l'intero argomento e ci sono molte informazioni utili]

.. e cos'è questo rivestimento miracoloso?

Faccio anche un annuncio che all'inizio dell'argomento ci sono ora i link !! che coprono l'intero argomento e ci sono molte informazioni utili quasi tutte le domande che vengono poste di nuovo
quindi, care ragazze, non esitate e guardate la prima pagina di questo argomento

[fatto rigorosamente secondo la ricetta di Eddie Spence, solo un terzo della norma: per 30 g di proteine, 152 g di polvere .. Ho versato la polvere sulle proteine, dapprima a bassa velocità - poi su quella centrale la batto con una frusta ... sbattila montata ... ma le punte non funzionano ... solo liquido viscoso ... come il moccio ... e non bianco, ma una sorta di grigio ... quale potrebbe essere il problema ?]

Ragazze ... è più attivo qui .. posso piangere anche qui !!! aiutami con la glassa ... avevo bisogno di glassa per applicarla attraverso lo stencil ... mio marito ha ritagliato lo stencil ... e ho dovuto impastare la glassa ...fatto rigorosamente secondo la ricetta di Eddie Spence, solo un terzo della norma: per 30 g di proteine, 152 g di polvere .. Ho versato la polvere sulle proteine, dapprima a bassa velocità - poi su quella centrale la batto con una frusta ... sbattila montata ... ma le punte non funzionano ... solo liquido viscoso ... come il moccio ... e non bianco, ma una sorta di grigio ... quale potrebbe essere il problema ?

Layla, cosa stai montando? In quali piatti?Il grigiore deriva dal contatto con l'alluminio. E quanto tempo ha battuto? Ho anche montato l'ultima volta la glassa per 30 g di proteine ​​+ 150 g di zucchero. polvere + 2-3 gocce di succo di limone. Pensavo che Kenwood non potesse tirarne fuori una quantità così piccola. Ma no. Tutto è andato alla grande.

Layla, ma non sei il primo a dire che una norma completa o un terzo della norma non è montata bene! Quanto tempo hai battuto? a volte sembra un tempo lungo, molto lungo (soprattutto quando devi farlo molto velocemente), ma in realtà sono passati solo 5 minuti. a volte ci vogliono 20 minuti per battere

Lyudochka, grazie per la risposta ...Montato in una ciotola di metallo ... ce l'ho dalla bilancia da cucina ... mooolto comoda .. e decisamente in metallo! Montato per 15 minuti! Il mixer che ho è un vecchio Moulinex, ma lo uso sia per il fondente che per quello di Hegaev ... non so cosa potrebbe esserci di sbagliato ...
Alena, ciao ... grazie per la tua attenzione alla mia domanda ... l'ho frustata per 15 minuti ... a 10 minuti la massa era più bianca, ma Zhizka era lo stesso ... O forse avrebbe dovuto davvero essere più lungo per frusta ... e ho avuto anche il succo di limone non aggiunto ... in piedi nella tazza ora ... domani tormenterò una nuova porzione ...

Layla, Ho ottenuto la ciliegina solo quando ho iniziato a montare con Kenwood. Anche addomesticato era liquido. La verità una volta raggiunta la consistenza desiderata e manuale.Ha dato un po 'di glassa liquida per riposare, che, beh, non voleva addensarsi. Dopo un breve periodo di tempo, lo prese e iniziò a battere di nuovo. L'ho battuto per molto tempo e si è scoperto un miracolo. Ma non ho mai avuto la glassa grigia.
Forse qualcun altro ti dirà qualcosa. Non sono molto bravo a glassare.

Layla, vai a dormire, vai a letto! altrimenti siamo qui quasi alle 2 del mattino e al mattino tutto si risolverà con una mente fresca. forse aggiungere polvere a questa quantità di proteine? forse una specie di polvere, un filo, catturato ...
Oh, qui Luda ha scritto che avrebbe potuto batterlo più tardi. e di sicuro, perché se la glassa già pronta è in frigorifero da almeno un giorno (e io l'ho avuta per tre giorni), allora prima di usarla bisogna sbatterla un po '. al mattino prova a sbattere ancora questa porzione prima di impastarne una nuova .. si .. proverò a sbattere .... grazie del consiglio !!!! Sì, non c'è tempo per dormire ... ora dobbiamo accecare i pony ... quindi la mia notte !!!!

Lyudochka ... non ho un Kenwood .... si scopre che non ho abbastanza reliquie del mio mixer, ma forse posso provare a batterlo ad alta velocità ... la mia velocità massima sarà comunque meno di quella di Kenwood! Natasha Nansy mi ha risposto anche in modo personale e ha detto che potrebbero esserci più problemi dovuti al fatto che è stato fatto un terzo della norma ... domani proverò una porzione intera ... beh, la batto un po ' più ... beh, sperimenterò con la velocità ...
Grazie mille a tutte voi ragazze per non avermi lasciato solo con il mio problema ... e aiutate! Vengo a riferire !!!!

Batto sempre la glassa con uno sbattitore manuale, uno debole da 200 watt, la glassa risulta sempre eccellente! È vero, non ho mai provato meno di una porzione completa.

Sì .. Natasha, è tutto chiaro !!! la mattina impasterò una porzione intera con la mano ... ce l'ho da 350 watt ... poi tirerà normalmente! Grazie! tutto chiaro!!!
uuuuf, ragazze, mi avete dato speranza ... che io possa fare la ciliegina ... reale ... altrimenti ero già sconvolta e scollata ... pensavo che non fossero affari miei ... impastare la glassa ... beh Grazie a tutti per le vostre risposte, per il vostro aiuto e suggerimenti !!! al mattino tormenterò una nuova porzione di glassa !!! (Bene, domani finirò ancora quella grigia di oggi !!!) E riferirò !!! Bene, allora verrò qui con i biscotti !!!

Natalia, eccomi lo stesso, ho il solito mixer, ma ne faccio sempre una porzione intera, e mi manca sempre

ZeZe, Lyaila, personalmente non aderisco sempre a proporzioni chiare, se la glassa non si addensa - aggiungo un po 'di polvere fino a ottenere la densità richiesta, soprattutto perché 30 g è la massa della proteina di un uovo medio, ho sempre uova molto grandi, a volte anche 40-42 g Se le uova non sono molto fresche, allora anche le proteine ​​sono più acquose e montate peggio, nel qual caso sarà necessaria più polvere. Un colore grigio può ancora dare una grande quantità di amido nella polvere, soprattutto se si tratta di fecola di patate.
Se compro una nuova polvere, controllo sempre se c'è dell'amido, alcuni produttori senza scrupoli tacciono che è nella composizione della polvere, o ingannano che sia consentito solo il 10 percento sotto GOST, ma in realtà tutto è 20- 30 ...

Lerochka, grazie mille ... per il suggerimento ... e per aver condiviso la tua esperienza !!! Bene, ci proverò! Non ho ancora buttato via questa mini porzione ... tormenterò e mescolerò al mattino ... vediamo cosa ne verrà ... ma avevo paura di aggiungere altro ... non c'è esperienza in questo, quindi non lo sento ... dovrei o no è necessario mescolare di più ... quindi dedurrò sperimentalmente la consistenza desiderata!
ma per quanto riguarda la polvere, non lo so ... prendo sempre questa .. è nostra, kazaka, locale ... in qualità ovviamente ... come usare un eufemismo ... beh, lo farò non la voce ... e non ho dubbi che nel suo amido sia più del necessario ... forse è per questo che il mastice recentemente, visto che non funziona molto bene ... anche un fondente .. sempre impastato e si è scoperto con un botto! ma nelle ultime 2-3 volte - un po 'non così ... sciolto o qualcosa del genere ... si attacca terribilmente ... anche non bianco come la neve, come se ... dritto e non lo so ... Bene, proverò a verificare la presenza di amido ... Ho letto da qualche parte qui che per verificare se c'è amido nella polvere, devi mettere un cucchiaino di acqua bollente e vedere - se l'acqua è limpida , poi la cipria è ottima! se è torbido, allora c'è molto amido in esso ...

Layla, So che non sto facendo la glassa secondo le regole, ma dopo una situazione come la tua (l'unica volta che ho versato tutta la polvere nella proteina imbattuta in una volta e ho ottenuto una sorta di massa cremosa e invece di glassa.Forse ci è voluto più tempo per sbattere, ma non immaginavo) Ora ho battuto bene i bianchi, quindi aggiungo lo zucchero a velo gradualmente e sbatto a velocità media. Tutto sembra funzionare bene.
Probabilmente non l'ho scritto chiaramente, ma sto già dormendo sulla tastiera

oooh ... che ieri non ho visto il tuo messaggio ... quindi ora sospetto di non aver finito la glassa ... stamattina ho controllato la polvere - pulita, senza impurità! allora questa opzione scompare! resta solo che non l'ho finito ... quindi migliorerò! Finisco la torta adesso, la restituisco ... dormirò un paio d'ore ...Tornerò un po 'in me... e inizia a padroneggiare la glassa !!!
Grazie per l'aiuto!

Ragazze, faccio sempre tutto in una volta, cioè verso tutta la polvere nei bianchi e batto, anche con lo sbattitore manuale, soprattutto se non mi serve una porzione intera, poi la batto manualmente. Ciò non influisce sulla correttezza della glassa. Forse la polvere è davvero con fecola di patate. Ma per 1/3 di porzione di glassa, succo di limone, servono 1-2 gocce, quindi non esagerare.

aha ... Lisa, grazie per la risposta ... e per la tua partecipazione ... ci riproverò! Beh, non sono arrivato al succo di limone ... ho frustato e frustato ... era tutto viscoso e grigio ... beh, ho interrotto l'intero processo .. e non ho nemmeno aggiunto il succo di limone!
bene grazie ragazze! Ci proveremo! Devo avere quando il filo si rivelerà ...

ZeZe, Lyaila, ciao connazionali e che tipo di polvere prendi? Ora uso una premiscela, e prima ho preso la polvere reale, che veniva montata normalmente con un mixer manuale. Anche io e lo scoiattolo pesavamo sulla bilancia. L'ho fatto anche da uno scoiattolo. Poi ho anche trovato polvere finemente macinata, ma c'era sicuramente dell'amido lì, perché si è fissato molto rapidamente e la colata si è rivelata brutta.

Vittoria, ciao ... sono molto contenta che ci siano più connazionali !!! e prendo la polvere ... ehm ... beh, la nostra ... che è in sacchi da 5 kg .. e la royal e premix è hto .. Ho controllato la mia polvere la mattina ... ho messo un cucchiaino in mezzo bicchiere di acqua bollente - il risultato: perfetta acqua limpida !!! significa - polvere senza impurità !!!
oooh !!! Esattamente! il pensiero mi è venuto di notte ... o forse era necessario setacciare l'organza o calza, per questo non può esserci neanche una foratura ... beh, ho pesato anche proteine ​​e polvere sulla bilancia ... (sono ancora a tutto gas .. quindi seguo sempre rigorosamente la ricetta e peso sempre tutto le scale !: umnik2: troppo presto per esibizioni amatoriali)
e di che città vieni, forse viviamo uno accanto all'altro ... ci imbatteremo nella torta di gabbiani ...
Grazie per l'attenzione e l'aiuto !!!

ZeZe, Lyaila, siete tu e Alena, DaNiSa, puoi radunarti per un gabbiano))) E io sono a Pavlodar, a nord))) Sarai nella nostra zona, corri
Ragazze, voglio davvero arrivare a MK per il pan di zenzero da un buon maestro, ma purtroppo lontano da Mosca e San Pietroburgo. Sai se qualcuno tiene corsi di perfezionamento a Novosibirsk o Omsk? Solo che il maestro era un asso)))

Puoi anche far cadere una goccia di iodio nella soluzione di zucchero a velo, se la soluzione diventa blu, allora c'è l'amido, questo metodo ti consente di identificare anche una leggera miscela di amido.

Ragazze, vi leggo e soffro, tutti hanno una tale bellezza, ma non posso nemmeno mostrare i miei mestieri, la fotocamera è rotta

grazie del consiglio, ci proverò anch'io ...

quindi almeno fai una foto sul tuo telefono! e poi modificalo in Photoshop, funzionerà più o meno, è meglio di niente quando vuoi vantarti!

ahh ... chiaro ... lontano da noi ... grazie ... terrò a mente ...
ooo, vorrei anche entrare nei corsi sul pan di zenzero ... in generale, sulla glassa, sulla modellazione ... sulle torte 3d ... ooo, molte cose che voglio ... ma finora è pungente. ..

Ragazze! Buone vacanze, buon Natale! Pace a casa tua e tutto il meglio! La cosa principale è la salute e la pace sopra la tua testa!
Hai portato così tanta bellezza qui, è una gioia per gli occhi!

[GenyaF]

Ragazze, non sono mai una pasticcera, non so fare la glassa (ho imparato questa parola solo qui), non so disegnare nemmeno con una semplice matita su carta, non solo sul pan di zenzero , e non ho niente da disegnare, non giurare troppo sul mio stampaggio in stucco

GenyaF, beh, Evgenia, tu e una civetta! come puoi essere così furbo? quando ci mostri un pan di zenzero così meraviglioso? tutto è bello, ordinato ed elegante!

Lizonka, grazie, cara compagna, per il tuo sostegno! Ero molto imbarazzato nel mostrare i miei trucchi

Zhen, beh, dopotutto, splendido pan di zenzero, vieni dentro, diventerai un pasticcere con noi! Io stesso non pensavo un anno fa che la mia vita sarebbe cambiata, ma tutto è iniziato anche dalle case di marzapane!

GenyaF, la cosa principale è che questo processo ti farebbe piacere! E imparerai gradualmente tutti i trucchi! Ci occuperemo di te!
Ragazze, Buon Natale a tutti !!! Non vado a Temka da un anno. Esaminerò le ultime pagine e preparerò i miei biscotti di pan di zenzero. Non ho davvero abbastanza comunicazione con i miei familiari del forum.

Zhenya, che pan di zenzero! Sembrano bottoni sui vestiti dei bambini! E poi, sho non è mai un pasticcere, quindi ce ne sono la maggior parte. La cosa principale è che i nostri cari, i parenti pensano che siamo così. Ed è carino.

In!!! Esattamente!!!

GenyaF, ottimo pan di zenzero! E giustamente Lisa dice: tu flirti)))

I biscotti di panpepato sono meravigliosi!

Ragazze, grazie per le belle parole! le ali dritte sono cresciute Soprattutto perché c'è qualcuno a cui guardare

[Come setacciare la polvere]

Come setacciare la polvere

Tatyana, vieni, mentre cucivo le tende, sono rimasti molti pezzi !!!!! Mi ha insegnato mamma Tanya. Ho preso una lattina di mastice, un secchio di plastica, ho tagliato un grande buco nel coperchio. Metto l'organza sopra il barattolo, metto il coperchio sopra, aggiusto tutto. In un barattolo setaccio la polvere su un contenitore capiente, ma profondo, è molto polveroso, d'estate per strada, d'inverno sotto la doccia))))

da un momento all'altro

Metto l'organza sopra il barattolo, metto un coperchio sopra, aggiusto tutto

, perché lo faccio da solo, ma non ho capito oltre. Allora perché c'è della polvere in un barattolo? Non riuscivo a immaginare i disegni ... ho un significato leggermente diverso.
Prendo un secchio di maionese, taglio tutta la seridina dal coperchio in modo che rimanga solo il bordo. Metto un pezzo di organza sul barattolo, lo schiaccio sopra con un bordo di questo coperchio molto tagliato, ci metto un cucchiaio con un mucchio di polvere e lo copro con lo stesso coperchio, solo intero (beh, da un altro secchio di lo stesso). TUTTI! Ora semino, tutta la polvere cade nel secchio e tu non devi correre nel box doccia)) Quindi continuo. Si tolse il coperchio, raccolse i cristalli di zucchero che non erano stati setacciati con un cucchiaio nella zuccheriera, aggiunse la porzione successiva da setacciare, richiuse il coperchio, lo scosse e via!

E per la presenza di amido nella polvere, puoi verificare sciogliendo un cucchiaino di polvere in un bicchiere d'acqua. Se c'è un sedimento bianco sul fondo - polvere con amido, se non ci sono sedimenti, la polvere è eccellente per la glassa. Ottimo lavoro, ragazze!

[Ilona]

Ora il pan di zenzero:
1. 2. 3. 4.
5. 6. 7. 8.
9. 10. 11.
12. 13.

Tutto, niente altro ha dominato. Time maaaalo !!!

Dalle pecore in contatto))) Perché le hai nascoste fino al nuovo anno? Te ne ruberei un paio., Tutto molto bello!

Sì, non ho nascosto nulla, va tutto bene, in VK e Fb lo sono. Non sono riuscito ad arrivare qui in alcun modo. Pensavo in NG, quindi non c'era tyrnet, la corrente il 3 del giorno è stata riparata dallo zio.

Ilona, Invidio quelli che sanno disegnare))) Perché non ho mostrato la pecora prima di NG, lo toglierei anche io))) Le loro pellicce sono così belle.

Ilona, ​​quanto mi piacciono le tue pecore! E, soprattutto, tante cose diverse con il proprio carattere e la propria immagine. Ho subito avuto tali associazioni: nelle foto in alto - pecore timide, così modeste e timide. Nella seconda riga, la prima foto è di bambini in età prescolare. Tali burloni birichini. Altre foto di pecore in pensione. Queste stesse donne (o non signore, ma signori) sono calme, solide. Poi l'agnello - beh, questo siamo io e te - di corsa, prendendosi cura del nostro pane quotidiano. Ebbene, l'ultima foto di un agnello con un fiore è una copia di quel bambino che, in un vecchio film sovietico su un campo di pionieri, chiedeva continuamente: cosa ci fai qui? In generale, sono uscite splendide pecore!

Mona1, hai associazioni interessanti. Semplicemente non ho capito qualcosa delle righe)) Vado, le numererò tutte al meglio.)) E poi non ho visto i bambini in età prescolare, per me sono gli ultimi in prima fila))

È un bene che abbia numerato. E ognuno ha le proprie righe sui propri computer. Prendi la finestra e rendila più stretta con il mouse a destra oa sinistra. immediatamente meno foto saranno di fila e ci saranno più file. La cibernetica, tuttavia. )))

Ilonacome sono adorabili queste pecore !!! mooooolto toccante ... mi sono subito ricordato "siamo povere pecore, nessuno ci sfiora ...")))
Non è un peccato dare, è un peccato mangiare ...

Ilona, le pecore sono solo ... solo ... le parole non bastano, beh, così carine, e tutte diverse, con carattere, solo mimiche

Ilona, pecora, beh, solo un miracolo! E l'importo ucciso! E ognuno è diverso! Affascinato da N 8!

Ragazze a tutti, buon Natale!
Com'è caldo e accogliente sul nostro forum e ogni volta c'è qualcosa da ammirare e di cui gioire! Avete tutti penne d'oro e opere incredibilmente belle!

[kalibry]

Ragazze, quante chicche, come hanno fatto rivivere Temko con il loro bellissimo pan di zenzero! L'aroma soffia attraverso lo schermo E non ho fatto un solo pan di zenzero per Natale, è un peccato
kalibryche simpatici pan di zenzero natalizi!
letka-enka2, un inizio! Inoltre - solo per sviluppare!
Husky, Lyudochka, che scatola! Molto carino ed elegante! E i pan di zenzero al suo interno sono solo una festa per gli occhi!
Sahara, Lera, gli angeli sono semplicemente meravigliosi, me ne sono innamorato! E il resto dei pan di zenzero è fantastico! Lera, tanti auguri a te! Tutto il meglio per te!
Mona1, Tanya, stupenda !!! Con immenso piacere ho guardato i vostri biscotti di pan di zenzero, molto belli!
Assiolo, i pan di zenzero sono buoni!

[Marina22]

Mostrerò anche il mio. Questi primi

e questo è già il secondo tentativo

Marina22, molto bella, soprattutto con una coppia che balla! È decorato con mastice o glassa?

Marina22, il primo?
La gonna è mastice? Il monogramma sembra fantastico, è la ciliegina? Quali sono le copertine? Voglio dire oro. Bene, dimmi più in dettaglio)))

Ragazze, grazie mille per i commenti. Molto bella.
aelita1702 il pan di zenzero è il primo, ma c'è esperienza nella decorazione di torte. Sono tutte decorate con mastice, anche la gonna. Mastice giallo oro, dipinto in alto con kandurin dorato.

Marina22, Marina, come mi piacciono i tuoi biscotti !!

[Come trasferire un disegno su un pan di zenzero al forno?]

Invidia, care hostess! Sono una nuova persona nel settore del pan di zenzero. Non riesco proprio a capire alcuni dei momenti del dipinto. Come trasferire un disegno su un pan di zenzero al forno? Non riesco a disegnarlo da solo, ma c'è un disegno tradotto che vorrei raffigurare su un pan di zenzero Grazie in anticipo per la tua risposta.

anatana, se ho capito correttamente la domanda, allora mi stai chiedendo come trasferire un disegno specifico su un pan di zenzero per una persona che non sa disegnare? Se è così allora carta con un motivo viene applicata al pan di zenzero e il contorno viene punzonato secondo il motivo. Quindi la carta viene rimossa e la glassa viene applicata sui segni punti. Per me personalmente, questa tecnologia è complessa e richiede tempo, ma io stesso disegno abbastanza bene.
Esiste anche una tecnica quando un disegno viene inserito in un normale file trasparente e mediante la glassa viene disegnato sopra il file. Quindi la glassa è completamente asciugata (circa un giorno), la lima viene accuratamente rimossa (non il disegno) e si mette una nuova farcitura sul pan di zenzero. Qualcosa del genere ... anche questa tecnologia è troppo laboriosa per me, è più facile per me disegnare immediatamente sul pan di zenzero, anche se sbaglio, posso aggiustarlo senza essere attaccato a tag, tatuaggi, ecc. E senza paura di danneggiare il disegno già essiccato, rimuovendolo dalla lima (anche manodopera).

Wow grazie. L'immagine appuntata sarà visibile? Ho provato a fare diverse punture, non è molto visibile.
E anche la seconda opzione ha sollevato una domanda. La ciliegina si romperà quando sparo, perché ci sono linee, non uno schema solido. Grazie.

anatana, Elena, i tatuaggi probabilmente non sono molto ben visibili, ma comunque visibili. Ancora una volta, non sto usando nessuno dei due metodi. Disegno subito con la glassa sul pan di zenzero senza schizzi, per me è più facile, ma in linea di principio disegno e non ne ho paura. E anche se mi sbaglio, o rifaccio ciò che non ha funzionato, o semplicemente cambio il disegno stesso con un altro nel corso del gioco))
ma fa la ciliegina sulla torta ... ovviamente si rompe, quindi devi stare molto attento a rimuovere il file. Durante i corsi ci è stato mostrato come farlo in modo che il processo si svolgesse nel modo più accurato possibile, ma non so come spiegarlo a parole e non mostrare. Insomma, in sostanza, non è necessario rimuovere il disegno dal file, ma il file stesso o la pellicola su cui è stata applicata la glassa, rimuovere con cura, fissando il disegno essiccato dalla glassa. Provalo tu stesso, trova il tuo modo conveniente.

Grazie! Cercherò .

[salomeya29]

Ciao ragazze! Ho visto abbastanza dei tuoi capolavori e ora voglio mostrare il mio lavoro. L'ho fatto per la prima volta.

Mi piaceva disegnare. Solo con una fantasia di tensione ...

salomeya29, Anastasia, con la fantasia, all'inizio tutti sono tesi. Ma il pan di zenzero si è rivelato strepitoso! Non credo che sia la prima volta che lavori con la glassa e probabilmente disegni anche tu)))

salomeya29, è così bello! Per la prima volta? È solo sbalordito!

salomeya29, Nastya, è semplicemente fantastico !!

Vei, Nansy, ragazze, grazie!
Il pan di zenzero è stato davvero dipinto per la prima volta! Ma mi occupo un po 'di disegno.
E ti dirò il "segreto" - questa non è la ciliegina. Se guardassi dal vivo il pan di zenzero, capiresti questo ...

ma da questo posto più in dettaglio!

salomeya29Mi è piaciuta di più la campana centrale. Quindi la pista era naturalmente bella. E con la fantasia, non solo hai tensione. Ma ci sono molte immagini su Internet.

È davvero dolce?

Anche a me. Lo porterò al mio magazzino, se non contro? Sull'ultima campana c'è una foto, adorabile.
Ed è anche interessante: cos'è se non glassa?

salomeya29, bellissime campane! Il paesaggio invernale è particolarmente bello! Molto simile alla glassa.

Non ho potuto rispondere subito.
Questa è una glassa per pittura (come la glassa reale), ma niente uova. Certo, la glassa è più bianca, probabilmente ha più possibilità di disegnare, ma questa è un'opzione per chi non può o non vuole mangiare le uova. Scriverò la ricetta più tardi. All'improvviso qualcuno ha bisogno di ...

Conosco molti membri del forum che ne hanno davvero bisogno, perché i bambini sono allergici alle uova. Quindi stiamo aspettando!

salomeya29, Nastya, ovviamente, ha bisogno di una tale ricetta di glassa. E mi chiedo anche, scrivi: è anche opaco o almeno un po 'lucido?

È anche opaco o almeno un po 'lucido?

Sì, Tanyush, anche questo è opaco. E non è brillante come la glassa.

Un'opzione interessante per decorare i biscotti con il mastice

Una fonte 🔗

È ancora più difficile della glassa

[Sahara]

Ti faccio vedere del pan di zenzero fatto su misura, non so come stai ragazze, ma è sempre così stupido per me fare qualcosa su ordinazione, ogni volta che mi preoccupo che al cliente non piacerà o non mi incontrerò le sue aspettative.

questo è il primo ordine di matrimonio, l'abito e il frac della sposa erano su una tavola dolce, ei giovani hanno presentato piccoli cuori agli invitati.



e questo è un altro matrimonio, io e la mia sposa abbiamo inventato una borsa con un pan di zenzero per mettere un biglietto con un'iscrizione di gratitudine e attaccare adesivi con i nomi degli ospiti al pacco, i pan di zenzero sono stati disposti in anticipo sul tavolo festivo e ogni ospite trovava facilmente il suo posto))) pan di zenzero minuscolo 5x5 cm



Qui hanno chiesto un libro per un ragazzo a cui piace leggere in inglese e una specie di barca che assomiglia un po 'a uno yacht. Il guaio del cartone animato sul Capitano Vrungel))) Ho scavato tutto Internet, non sono riuscito a trovare la foto dello yacht, ho dovuto guardare l'intero cartone animato e guardarmi in tutto il suo splendore)))



E questo è un pan di zenzero per una piccola principessa, ne hanno chiesto uno piccolo, tondo, il più semplice possibile, con uno piccolo, a pois per un servizio fotografico,
alla fine, si è scoperto quasi una torta))) delle dimensioni di un piattino da tè, gli animali sono stati lanciati su una lima, sono 5-6 mm ciascuno.



Un cesto con gli uccelli, un ragazzo ha fatto un regalo alla sua ragazza, un amante di quelli alati)))


Ho solo pensato che i cuori con gli uccelli saranno probabilmente rilevanti per San Valentino, che nella prima foto li ho fatti in diverse dimensioni e colori: sembravano belli, mi sono piaciuti soprattutto quelli bianchi e rossi.

Sahara, prettyeeeeeee !!!

Sahara, Lera, non tornerò mai più in me dai tuoi servizi e cesti con fiori di frutta.Quali sono i cestini, tutti i biscotti di pan di zenzero sono incredibilmente belli, gustosi e realizzati in modo assolutamente professionale! TUTTI! Smettila di essere modesto qui, sei un vero professionista, ei tuoi volumi di pan di zenzero (e anche di così alta qualità) lo confermano. Quindi, nonostante il breve periodo della tua presenza al forum, unisciti al gruppo di venerabili maestri dei pesi massimi!

Capisco che hai poco tempo, ma lasciati coinvolgere comunque nel processo: rendi la tua ricetta un argomento separato in modo che tu possa discuterne lì, qui abbiamo ancora un argomento diverso: la decorazione. Ma in questo thread hai anche qualcosa da condividere con noi, quindi unisciti e aiuta il resto!

Vei, Lizonka! Tu, come sempre, ti diverti con una parola gentile - grazie mille! Ma anche prima dei professionisti, come prima delle star, non sono davvero timido, la mia mano è piena per via delle feste "all'ingrosso", ma mi mancano davvero leggerezza, eleganza e linee morbide, sono venuto per imparare da te e dalle altre ragazze .

Sahara, beh, è ​​solo qualcosa di impossibile fare tali volumi senza perdere qualità! Molto bello, luminoso, festoso, sano!

E qualche altro cesto, ordinano principalmente fiori, soprattutto per l'anniversario: quanti fiori volano))





questi tulipani sono piccoli 5 cm

Fiori, frutti, uccelli ... azzeccati !!! semplicemente splendido pan di zenzero !!! e un'ottima idea per i regali per l'8 marzo o per San Valentino .. avrò bisogno di esercitarmi ... forse avrò tanta bellezza !!!!
Molto bene!

Ho trovato un video su come decorare un pan di zenzero con un'immagine di waffle