Pane di grano con zucca e semi di zucca in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina 1 grado	510gr
Latte caldo	250ml
Olio salato. non raffinato	2st. l
Sale iodato	1h l
zucchero bianco	2st. l
Zucca	150gr
Semi di zucca pelati	20-30gr
Lievito secco	1h l.

Metodo di cottura

Caricare gli ingredienti nel secchio della macchina del pane nella seguente sequenza: latte caldo, olio vegetale, sale, zucchero, zucca, farina, fare un buco con un cucchiaio su una collina di farina e aggiungere il lievito.
Pelare la zucca cruda, pesare e strofinare su una grattugia fine.
Aggiungere i semi di zucca al segnale della macchina del pane durante la seconda infornata.

Il piatto è progettato per

830gr

Tempo per la preparazione:

3.40

Programma di cottura:

Regime francese

Nota

Non ho trovato una ricetta del genere sul forum, ho deciso di condividere con voi la ricetta che mi è piaciuta !!!

Il pane si è rivelato alto, rigoglioso e molto gustoso. In questa ricetta per la zucca mi è sembrato un po 'e la volta successiva, quando ho sfornato il pane con un alto contenuto di zucca (300g), l'intera ricetta è stata rifatta per un panino e la parte superiore della testa si è rivelata brutta: o con crepe o, al contrario, cedimenti, quindi mi sono fermato a questa opzione.
Macchina per il pane Supra 350, modalità francese, crosta media, peso fino a 1kg.