Pane di grano e mais (Steba DD1 ECO)

Pane di grano e mais (Steba DD1 ECO)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	400 gr
Farina di mais	100 grammi
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 st
Burro	30 g
Siero o acqua	280-300 ml
Lievito fresco	10 g

Metodo di cottura

• Cucinare come un impasto.
• Dalla quantità totale di acqua o siero di latte, prendiamo circa 50 ml, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio piatto di farina, lievito.
• Diluiamo tutto in un bicchiere e lasciamo che venga.
• Se usiamo lievito secco, non è necessario farlo, ma semplicemente metterlo nell'impasto.
• L'impasto può essere impastato in HP utilizzando la modalità Impasto, Impasto.
• O come se fossi nel mixer Kenwood.
• Appena la HP ha terminato il lavoro, stendiamo la pasta su una spianatoia cosparsa di farina e formiamo una palla.
• In una impastatrice facciamo 2 impasti e 1 lievitazione. Dopo il secondo lotto, estraiamo la forma in una palla.
• Ungete la ciotola con il burro e mettete la nostra pasta. Attiviamo la modalità Shteba Riscaldamento 35 g per circa 1 ora e guardiamo in base alla situazione.
• Ungere il pane con un uovo e spolverare con semi di sesamo o semi di papavero.
• Dopo che l'impasto è lievitato, attiva la modalità Arrosto per 27 minuti e poi giralo per altri 8 minuti.
• Ho sfornato senza un colpo di stato, forse ho ricevuto un nuovo dispositivo) Mini cover da Airfryer.
• Non appena la modalità Torrefazione è finita, metti il ​​coperchio Aerogrill sopra la ciotola e accendi la temperatura 175 gr per 5-6 minuti.
• 

Tempo per la preparazione:

27+6

Programma di cottura:

Torrefazione + Airfryer

[Masinen]

Masinen, Il pane è molto bello! Maggiori dettagli sulla copertura per Airfryer - Lo voglio già!

[Masha]

Masha, il tetto è bellissimo. Buon dispositivo!

[Masinen]

Masinen, Il pane è molto bello! Maggiori dettagli sulla copertura per Airfryer - Lo voglio già!

Marin, vieni qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Masha, il tetto è bellissimo. Buon dispositivo!

Tatyana, ho fatto amicizia con il lievito, quelli freschi)
Insomma, devono essere attivati ​​e poi lievitano perfettamente il pane.
Anche se prima li ho sbriciolati nella farina e anche tutto andava bene, ma hanno smesso di funzionare così)

[Masha]

Insomma, devono essere attivati ​​e poi lievitano perfettamente il pane.
Anche se prima li ho sbriciolati nella farina e anche tutto andava bene, ma hanno smesso di funzionare così)

Masha, una buona opzione È molto buono per rallegrare i lieviti in ogni caso, correranno più velocemente

Ma tornano in sé per UN'ORA !!
Orrore pigro!
Ma poi, l'impasto cresce e si alza)