Macchina per prosciutto, trituratore, stampo per prosciutto (materiale)

Ho cucinato a 85 g per circa 4 ore. Ho versato il brodo, è color sangue ... Ecco, ora non posso mangiare! Perché è successo questo? Cosa hai sbagliato?

Oh, ed è stato così con me, e anche alla vigilia di DR. E il prosciutto era tutt'altro che il primo - e poi un tale peccato! Ho anche deciso che non potevo mangiare questo (con brodo rosso) e l'ho farcito in forno. Poi mio marito ha mangiato questa grande "cotoletta" per un'intera settimana, e io, offeso per un tale byaka, mentre lanciavo il mio Beloboka, ancora non l'ho capito - Faccio il maiale bollito e non fruscio che non è rosa. Apparentemente sì, c'era una tale carne, anche se non era la prima volta che la compravo a Miratorg.

[Uncinetto]

Uncinetto, Capisco che i prezzi sono indicati senza sconti. Cioè, un altro 25% in più. Il prosciutto risulterà essere di circa 1100r.

E sul sito Tescomabest ci sono anche sconti del 25%, ma i prezzi sono già aumentati. e tenendo conto dello sconto, i prezzi sono rimasti pressoché gli stessi di prima dell'aumento.

Il sito tescoma dice che lo sconto non si applica al prosciutto.

[Ipatiya]

Ipatiya, Sì? Mi hai rassicurato)) Ed è stato un peccato averlo comprato per 1300, ma in questo momento penso che sia più economico con uno sconto

In questo momento il prezzo del prosciutto è 1460 in teskoma_ a casa. un'ora fa quando un amico ha comprato.

Capisco che i prezzi sono indicati senza sconti

Ho capito esattamente la stessa cosa, ma ...

Ma improvvisamente già con uno sconto ...

Ho deciso di chiedere, per ogni evenienza, per così dire ...

[grinaty]

grinaty, Admin, grazie per l'aiuto.
Ho bollito il brodo ed è diventato marrone. Le mani cadevano dritte ...
Aveva un sapore delizioso. Friggiamo e mangiamo.
Ho comprato un tacchino. Lo farò.

Ragazze, ecco cosa ho fatto: ho cucinato 300 g di carne di maiale tritata, 500 g di petti di pollo e 100 g di manzo, spezie, ecc.
Si è scoperto non proprio quello che volevo, ma continuerò a riprovare. Grazie a tutti gli esperti per le ricette

Ho fatto il patè di maiale a Tescom.

Ben compattato. In generale, si è rivelato deliziosamente. Anche se senza Teskoma, penso che sia anche delizioso. La forma del patè si è rivelata simile a quella di un salsiccia-prosciutto, si conserva con un taglio netto. Ma poi lo spalmi lo stesso sul pane.

Finalmente è arrivato il mio prosciutto !!!! Beh, ho guidato per molto tempo ...
Nei negozi più vicini non c'è carne buona, ma il bibik è polamaty.

Bene, ora penserò a un filo, le mie mani non vedono l'ora di pasticciare una specie di salsiccia

Non posso farci niente.

E questo è il mio primo prosciutto))) Ho fatto maiale + pollo.

Che bellezza!

[Monica]

Monica, Molto bello) Sembra fantastico. Sto raffreddando anche il mio prossimo ora.

[Kirch]

Kirch, GTI Tatiana, Grazie
Si è rivelato molto gustoso

[vernisag]

vernisag, Ira, complimenti !!
Monica, ottimo prosciutto!

[Monica]

Monica, il prosciutto fresco si è rivelato, bellissimo
vernisag, complimenti, delizioso e bellissimo prosciutto.

Grazie ragazze!

[Kolbasnik]

Non so da dove cominciare, ho paura che li inondino di pantofole, ho fatto i miei prosciutti secondo ricette diverse, a dire il vero, il colore non mi dava fastidio, in alcuni era addirittura rosa, ma il gusto, beh, mancava qualcosa: girl_in_dreams: non voglio dire cosa non è gustoso, no, molto gustoso, ma quando è il primo, è semplicemente super-super, e poi ne vuoi di più: girl-th : dopo aver letto del sale nitrito sull'entu e sul fatto che la carne a basse temperature può lasciare qualsiasi byaka, beh, sono una persona impressionabile, avevo paura per la salute dei miei cari e ho ordinato dal nostro rispettato Kolbasnik sale, è venuto rapidamente, beh, abito non lontano da Rostov, e ho messo subito il prosciutto, a base di tacchino (coscia). Ho pesato tutto a favore e contro il prosciutto senza sale, eravamo già pieni, non volevamo più farlo, e se confronti la salsiccia fatta in casa con il sale e la salsiccia da negozio, la salsiccia fatta in casa sarà ancora migliore e più sicura. E mio marito ne comprava periodicamente uno in negozio ...: segreto: ero libero.
Quindi, ho appena tirato fuori un prosciutto pronto e qui LEI delizioso, vero , non puoi tirarlo fuori dalle orecchie. È completamente diverso, l'odore e il gusto differiscono radicalmente. Non farò più senza sale. Sto pensando di fare una salsiccia con il guscio adesso. L'avrei lodata ulteriormente, ma preferirei andare a prendere un caffè con un panino, avevo solo fretta di condividerlo con voi. Grazie mille Kolbasnik
Ecco il mio delizioso prosciutto -

E dove ho messo la mia sacca di sale

Monica e Totoshenka, ragazze, avete un prosciutto molto bello !!!

[Tatoshenka]

Ho pensato di ordinare il sale, ma ora lo ordinerò sicuramente. Perché tutto quello che ho scrittoTatoshenka,

gusto, beh, mancava qualcosa, non voglio dire che non è gustoso, no, è molto gustoso, ma quando è il primo, è solo super-super, e poi ne vuoi di più,

- questi sono i miei sentimenti

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, un bel prosciutto, ho ordinato anche questo sale ... E quanto r L'hai aggiunto?

Ho preso questo primo prosciutto, doppio, da un lato, un rotolo di petto, dall'altro solo un prosciutto. Ho aggiunto sale nitrito, è in giro da molto tempo (1/3 del peso totale del sale) Maiale + pollo.
_{Il taglio mostra paprika non miscelata, aggiunta all'ultimo momento}

[win-tat]

win-tat, Ho scoperto sul sito che aggiungono 0,017 del peso della carne, beh, questo è 17 g per 1 kg di carne. Ragazze, beh, questo è il paradiso e la terra. Ho letto che questo sale è stato aggiunto in URSS secondo GOST. Quindi il nostro corpo usa questo sale fin dall'infanzia.

[vernisag]

vernisag, super! l'assortimento è semplicemente favoloso!

[vernisag]

vernisag, che interessante ... hai salato anche il panino con questo sale?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natalia, , Grazie! Tatoshenka, Natalia, Grazie! Sì, ho spalmato un pezzo di petto con sale e spezie.

[Irina]

Sì, ho spalmato un pezzo di petto con sale e spezie.

Irinae quanto tempo ha resistito il prosciutto / petto prima della cottura? E dove - in un prosciutto o semplicemente nel frigorifero?
P.S. : girl_red: e chiedo a quasi tutti: c'era del brodo? Trapelato? Non posso proprio farne a meno: aggiungo ghiaccio e congelo la carne prima di impastare, metto sale nitrito e impasto a lungo, molto tempo fino a quando i fili ... Bene, questo brodo ha già iniziato a irritare

Irisha, ben fatto, il rotolo di prosciutto è semplicemente fantastico !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, conservato a destra in un prosciutto, tre ore in frigorifero. Il brodo è stato scolato
Questa è la mia prima salsiccia in un prosciuttificio, non ho ancora capito tutto da solo, sperimenterò, cercherò il mio gusto preferito, mentre mi sembra che non sia proprio quello che voglio ...

Irisha, ben fatto, il rotolo di prosciutto è semplicemente fantastico !!!

Irinka grazie!

mentre mi sembra non proprio quello che voglio ...

Più o meno la stessa situazione della mia, con la differenza che non riesco a capire cosa voglio ottenere. All'inizio ho lottato per ottenere il sapore e il colore del vero prosciutto.
Ho comprato il sale nitrito. E poi si è scoperto che questo gusto "da negozio" non era di mio gusto.
Recentemente sono passato a cucinare a Belobok a Shteba, in modalità "carne" (1 ora, pressione 0,7) con sale normale. Certo, capisco che questo non è affatto prosciutto, ma semplicemente carne pressata, ma lo mangiamo con maggiore appetito, senza pensare se lì tutto è bollito at = 80 * C.
(Teskoma è ancora inattivo)

[win-tat]

win-tat, Ho scoperto sul sito che aggiungono 0,017 del peso della carne, beh, questo è 17 g per 1 kg di carne.

Natasha, Grazie! Volevo solo chiarire, hai aggiunto solo sale nitrito (17g) o parzialmente mescolato con uno semplice?

Perché aggiungere, perché il sale nitrito è una miscela di nitrito di sodio con sale normale ...

[win-tat]

win-tat, Hai già risposto Pakat: fiori: ho messo solo sale di nitrito.

Ragazze e ragazzi, cosa c'è sulla confezione con il sale nitrito nella composizione? Ho il cloruro di sodio. È così che dovrebbe essere?

e ordinato sale dal nostro stimato Kolbasnik

Ho anche ordinato questo sale.

Ragazze, voglio anche ordinare il sale nitrito, per favore condividi i link dove acquistare?

Si prega di condividere i link dove acquistare?

Natasha, ho comprato qui: 🔗

[GuGu]

GuGu, ha scritto in una personale

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Grazie mille! : fiori: ordinerò .. volevo anche un gusto diverso ...

Ragazze, voglio anche ordinare il sale nitrito, per favore condividi i link dove acquistare?

Ho ordinato per Ki

[Il cloruro di sodio è noto nella vita di tutti i giorni come sale da cucina, il componente principale di cui è]

Ragazze e ragazzi, cosa c'è sulla confezione con il sale nitrito nella composizione? Ho il cloruro di sodio. È così che dovrebbe essere?

Cloruro di sodio - NaCl, un terribile veleno ...
Il cloruro di sodio è noto nella vita di tutti i giorni come sale da cucina, il componente principale di cui è.

Pakat, dico lo stesso: è difficile essere biondi.
Devo andare a scolpire la salsiccia, altrimenti non è ancora chiaro che tipo di sale ho comprato: nitrito o sale da tavola.

Ho ordinato per Ki

Grazie! Ordinato anche qui ..

Cloruro di sodio - NaCl, un terribile veleno ...

E dov'è il sale nitrito?

E il sale di nitrito patamushta è una miscela di nitrito di sodio e cloruro di sodio ...
Spreca l'intera pagina, paga, sei il nostro disattento ...

Leggi, sei nostra attenta, quanto consumiamo di questo "fango" con prodotti ORDINARI. Non importa. quello che alcuni dicono, bevo 2 bicchieri di liquido al giorno. E quanti "insensibili" in noi con la zuppa, secondo, terzo ... Leggi quanti nitriti-cloruri ci vengono con prodotti ordinari ...
A proposito, di recente c'è stato un programma in cui gli scienziati hanno ragionevolmente affermato che i cloruri-nitriti ... abbiamo solo bisogno del sistema immunitario

La vita è una cosa molto dannosa: le persone muoiono per questo ...
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Puoi dirmi che aspetto ha un chaman? Ho visto una polvere bianchissima (come il sale) nelle spezie al bazar, ho chiesto al venditore, non sa nemmeno cosa vende.