Macchina per prosciutto, trituratore, stampo per pressa per prosciutto (materiale)

[GTI Tatiana]

GTI Tatianasembra molto appetitoso

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, bella, ricetta hlchu, interessante, e le lingue possono essere fatte in gelatina in un prosciutto?

le lingue possono essere fatte in gelatina in un prosciutto?

Irin, puoi. Tagliato solo crudo o cotto? La lingua richiede molto tempo per prepararsi. Hai bisogno di provare.

interessante, e le lingue possono essere fatte in gelatina in un prosciutto?

Per quanto possibile!

Oh, cosa faresti senza di me!

[Loya]

Ha un sapore migliore.

Loya, bellissima!

Ho una lingua

Ci puoi cucinare! anche le verdure. Cucinerò subito un altro prosciutto e inizierò a sperimentare con le terrine di verdure.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lino, sto pensando di tagliare sottilmente le lingue crude e torcerle. E con quelli bolliti a lungo. Anche se la lingua potrebbe non saldarsi a 75-80 *. È interessante bere con loro, se cucinano lì, allora cucineranno in un prosciutto.

[Loya]

Loya, Non oso ancora aggiungerlo. Per ora è semplice ... sale, zucchero, spezie, acqua ghiacciata ...

NatalyMur, In qualche modo ho aggiunto "Liquid Smoke". Gustoso, aromatico, ma ci sono vaghi dubbi che questa miscela non faccia bene alla salute ...

Vergine, ecco la mia creazione)


Ha fatto involtini di collo di maiale in teskom. È risultato delizioso. Questo non è un prosciutto, è diverso. Delizioso e succoso. Posso stendere la ricetta, ma su quale argomento?
P.S. Il colore del rotolo è uniforme, rosato e bello. Foto dal telefono, non va bene senza modifiche.

Molto carino e delizioso!

Anche se la lingua potrebbe non saldarsi a 75-80 *

Tan, sì, non ha senso far bollire la lingua a basse temperature, questo non è prosciutto per ottenere il colore rosa. Un'altra cosa è se è possibile cucinare in Tescom a una temperatura di 100 ° C?

[Loya]

Loya, nah ... Non voglio fumo liquido ... Voglio un affumicatoio

Tan, sì, non ha senso far bollire la lingua a basse temperature, questo non è un prosciutto per ottenere il colore rosa. Un'altra cosa è se è possibile cucinare in Tescom a una temperatura di 100 ° C?

E in Biovina, tali domande non sorgono ...

E in Biovina, tali domande non sorgono ...

Bene, hto avrebbe fallito!

Sto pensando, posso ordinare anche Biovin ...? Ed è noioso in qualche modo ...

[Biancheria]

Sto pensando, posso ordinare anche Biovin ...? Ed è noioso in qualche modo ...

Biancheria, Sì, naturalmente! E poi Pakat ha, e tu no. Disturbo ...

Sì che puoi, perché ha un termometro fino a 100 * C.

Lino, ovviamente! E poi Pakat ha, e tu no.

Non ci crederai, An, solo per questo! Schaub potrebbe quindi mostrare la sua lingua!

Sì che puoi, perché ha un termometro fino a 100 * C.

Il termometro biovinovsky ha da 0 a 120 gradi.

E poi Pakat ha, e tu no. Disturbo ...

No, beh, sul serio! O lui, vedi, ha un bollitore per il latte sdraiato nella polvere senza memoria, ma io non l'ho (ORDINATO, lo porteranno domani), quindi Biovin ora sta graffiando in tutti i posti!
Pakat e Pakat, coglione, cosa hai ancora lì? Canada?
Teeeek-s, scopriremo perché non abbiamo nessuno del Canada ...
Nessuno sa in Ozone?

Sto pensando, posso ordinare anche Biovin ...? Ed è noioso in qualche modo ...

Ecco qui! Ho portato l'attuale sho a Tesky, e ora cosa? A caccia di biovine?

Ho portato l'attuale sho a Tesky, e ora cosa? A caccia di biovine?

MariVanne, chi è felice! Finalmente posso ogni giorno in agonia! Nessuno, quindi un altro lancerà qualcosa! Smetterò di dormire presto!
Ordinare quei Biovinchik?

[Biancheria]

Smetterò di dormire presto!

Oh, Biancheria! Finora, mantieni gli altri svegli! Seduci tutto con nuovi giocattoli!

MariVanne, chi è felice! Finalmente posso ogni giorno in agonia! Nessuno, quindi un altro lancerà qualcosa! Smetterò di dormire presto!
Ordinare quei Biovinchik?

Aha !!!!!!!!!!!!

Vergine, ecco la mia creazione)


Ha fatto involtini di collo di maiale in un teskome. È risultato delizioso. Questo non è un prosciutto, è diverso. Delizioso e succoso. Posso stendere la ricetta, ma su quale argomento?
P.S. Il colore del rotolo è uniforme, rosato e bello. Foto dal telefono, non va bene senza modifiche.

Molto appetitoso !!!!! La ricetta è probabilmente salumi.

No, beh, sul serio! O lui, vedi, ha una pentola per il latte che giace incosciente nella polvere, ma io no (ORDINATO, lo porteranno domani), quindi Biovin ora prude dappertutto!
Pakat e Pakat, coglione, cosa hai ancora lì? Canada?
Teeeek-s, scopriremo perché non abbiamo nessuno del Canada ...
Nessuno sa in Ozone?

Sì, molto, c'è una FAQ, io stesso mi dimentico di STE, ne ho già distribuiti alcuni, ad esempio, il marinator non andava bene, l'ho regalato agli amici ...
Chicha penso che distribuirò comunque le FAQ ...

Chicha penso che distribuirò comunque le FAQ ...

E chi è l'ultimo per la distribuzione di oggetti di valore all'estero ???

Dall'altra parte del mare, una giovenca è la metà, ma un rublo viene trasportato ...

: girl_dance: Il mio piccolo otech è il primo prosciutto in un biovinchik

Mi sono reso conto che un prosciutto non è serio ... Questo è per 1 dente ...

un prosciutto non è serio ...

ne servono almeno tre.
E ognuno ha un ripieno diverso
Ognuno riceve questi capolavori)

ne servono almeno tre.

E una grande casseruola, metti tutto in una volta ...

[NatalyMur]

prosciutto NatalyMur,: girl_claping: Sì, ce ne servono alcuni !!!

[NatalyMur]

NatalyMurche bel prosciutto si è scoperto. Con pepe? Che sapore ha? Avevi paura che la carne macinata bollita si rivelasse (non sto confondendo?).

Con pepe? Che sapore ha? Avevi paura che la carne macinata bollita si rivelasse (non sto confondendo?).

Sì ush ... non ho rimpianto i condimenti, il composto è abbastanza grande, è colato dal cuore e il peperoncino è stato incluso nel condimento. Aveva esattamente il sapore del prosciutto. Paffuto, pungente, succoso, ma penso che se lo tirassi fuori di almeno 72 gradi, potrebbe essere ancora più gustoso ...
Domani andrò al mercato a fare scorta di carne, pollo ... E continueremo gli esperimenti. Mio figlio è vegetariano, quindi le scorte di salsiccia e prosciutto stanno aumentando ... Quando ho iniziato ad assaggiare, ho pensato Mangerei di tutto, ma dopo 4 fette mi sono accorto che ne ero stufato fino alla disgrazia ... probabilmente mezza porzione da fare ... Ma da maniaco non riesco a smettere ... mi sono abituato alle prelibatezze di carne. ..

[NatalyMur]

NatalyMur, meraviglioso prosciutto! e condividere la ricetta?

[Scarlett]

Scarlett, e non c'era nulla da condividere: l'ho fatto praticamente secondo la ricetta classica del maiale grasso, il pollo semplicemente non era disponibile, ma l'ho esagerato con le spezie. E niente gelatina.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0

Porta i proprietari di trituratori al club! (o un club di prosciutto?)

Sarà possibile utilizzarlo non prima di domani o dopodomani. Quindi scelgo la ricetta

[vedmacck]

vedmacck, Tatiana, complimenti! E sto aspettando il mio, guardando le foto, deglutendo sbavando ...

[Scarlett]

Scarlett, e non c'era nulla da condividere: l'ho fatto praticamente secondo la ricetta classica del maiale grasso, il pollo semplicemente non era disponibile, ma l'ho esagerato con le spezie. E niente gelatina.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0

A proposito, non aggiungo mai il pollo. Una volta, dopo aver letto di come sono gustose le cotolette con carne macinata mista (come molti tipi di carne), sono rimasto gravemente deluso dal risultato. Sì, e in qualche modo anche la cognata, un'economista di fichi, ha preparato una salsiccia di pollo fritta fatta in casa - raro brutto molto insapore. Anche se ho molti amici che adorano il pollo in qualsiasi forma, ma la nostra famiglia, puramente hohlyatsky, preferisce il maiale Beh, a volte anche pollo affumicato o grigliato (fatto in casa, ovviamente)

[Scarlett]

Scarlett, ooo ... e ho già corrotto il maiale, ma di nuovo non c'è pollo ... di nuovo avremo un prosciutto ucraino
Solo che questa volta metterò meno spezie e probabilmente aggiungerò le olive ...

Assolutamente disgustoso ...
E faccio solo prosciutto da una mucca ...

o alla griglia (fatta in casa, ovviamente)

Tanya, è duro fatto in casa o ci sono segreti per cucinare pollo alla griglia fatto in casa per essere morbido?
Ne compro uno ogni cento anni (e poi per i pezzi di ricambio), e uno fatto in casa viene stufato tutta la notte in una pentola a cottura lenta nel suo stesso succo, in modo che sia morbido. Questo è l'unico modo per ottenere carne morbida all'uscita.

[irysikf]

irysikf, Lo metto a marinare per almeno un giorno, o anche di più e lo inforno prima in una busta da forno, poi taglio la busta e inforno. La marina deve essere aggiunta con la senape: ammorbidisce bene la carne. Puoi aggiungere un purè di kiwi troppo maturo: ha le stesse funzioni. Cerco di usare la senape fatta in casa, e compro la senape in polvere SOLO in farmacia, perché quella che ora si vende nei negozi va bene solo per lavare i piatti, la senape in lattina è piena di sapori e altre cose sgradevoli. Ma la zia di suo marito cuoce nel forno interi polli domestici - senza sacchetti - beh, molto gustoso, non ho una stufa corrente!
Se hai scritto qualcosa di incomprensibile, chiedi, altrimenti non spiegherò

[asciutto]

Chiedi

Perché non chiederlo, ovviamente lo chiederò E come viene marinato il pollo? grattugiare con pepe e senape asciutto o devi diluirlo? se è così, in acqua?

Irlandese, io stesso preparo la senape fatta in casa. Ci sono molte opzioni, ma la mia preferita è versare la polvere secca con un sottaceto MOLTO caldo dai crauti, puoi usare il sottaceto dai cetrioli sottaceto o dai pomodori. Muovi fino a quando la pappa è densa, chiudi con un coperchio stretto e metti in una ciotola di acqua calda per un paio d'ore - questo maturerà più velocemente. Quindi raffreddare e conservare in frigorifero. Mi piace mangiare un giorno dopo la cottura, quindi non ha un sapore amaro. Ma ci ho pensato io stesso con le marinate - mia nonna aggiungeva solo sale, zucchero e aceto all'acqua a piacere e mescolava con senape in polvere - era anche delizioso. A proposito, non aver paura di rompere le proporzioni: quando la senape dura un giorno e la assaggi, capirai tu stesso se devi aggiungere qualcosa.
Marinare il pollo (e qualsiasi carne) con ciò che è nel frigorifero - gli avanzi di maionese, ketchup, adjika, salsa di soia, latte acido (basta spostarlo con sale e spezie e versare la carne per un giorno), sale e spezie sono usati, interessante risulta marinato in fresco "rafano" - adjika senza cottura, in cui torcere pomodori, peperoni dolci e piccanti, aglio e aggiungo sale e un po 'di zucchero - tutto ad occhio. Non cucino nulla - sta tranquillamente in un barattolo con un giro in frigorifero fino alla prossima estate (se, come faccio, lo spingo nell'angolo più lontano del frigorifero e lo trovo ogni volta solo durante il suo lavaggio (frigorifero)

Grazie mille, enorme! Per miracolo, non ho versato il cetriolo sottaceto, quindi cercherò di farci la senape. E non appena arriva il mio prosciutto, grigliai i pezzi di questo pollo nel prosciutto e lo taglio in questo modo

Puoi dirmi se è possibile mettere il grasso della coda in un prosciutto? E ne vale la pena? Andando a fare il maiale (magro) e il tacchino. Temo che sarà completamente insipido.

[Tatyana]

È possibile mettere il grasso della coda in un prosciutto?

Tatyana, Metto. Qui QUI Guarda.

Drazhnyatsa, ho già dimenticato il sapore della coda grassa, beh, no, non ce l'abbiamo, non ci sono pecore del genere ...