Tè Ivan (fermentazione delle foglie di alghe) - master class

Non so cosa ho con Ivan-tea ... quando l'ho appena asciugato, l'aroma era indicibile, ora non ha più odore ((. Forse non è in una scatola di metallo molto stretta? E ho 3 litri di esso, ovvero diversi lotti vengono miscelati.

[Lyudochka!]

Lyudochka! Questo è ciò che significa volerlo FORTEMENTE !!! Ho iniziato a cercare "Fireweed, compra in Ucraina" in un motore di ricerca e poi .... ho appena aggredito un negozio situato a 20 km da casa mia! E ci sono sia piantine che semi. Ho deciso di acquistare delle piantine (rizoma) ... e qui il marito è proprio nelle vicinanze, lo ha mandato e lo porterà subito !!! Fino a 5 radici! Ora li pianterò e li amerò! Augurami buona fortuna!

[Natusichka]

Natusichka, abbiamo interi campi, prati, foreste di questa erba infestata ... è un peccato non inviarla via Internet ...

mi dispiace non inviare tramite Internet.

Si scusa ...

[Natusichka]

Natusichka, Spero davvero che troverai Fireweed a casa tua. Dopotutto, sta crescendo da qualche parte. Non scriveranno invano nelle enciclopedie.
Quanto sono felice che tu abbia trovato rizomi di alghe in vendita. Ma come lo pianterai adesso? La terra è congelata? Se non è un segreto, quanto costa una radice?
Ti auguro grande fortuna nell'allevare questa meravigliosa erba.

Non so cosa ho con Ivan-tea ...

Galya, potrebbe esserci un po 'di aroma durante l'asciugatura. All'inizio ... Ma se lo asciughi, rimarrà l'odore della carta. Non è stato possibile determinare il momento in cui fosse già sufficiente ad asciugare, soprattutto in padella, dove l'asciugatura avviene in modo molto diverso rispetto al forno. Ho provato ad asciugare in padella un paio di volte e ho rinunciato a questa idea. Si ottiene un'asciugatura non uniforme. Alcune foglie di tè sono troppo secche, mentre altre sono bagnate.
Pertanto, asciugo in forno e cerco di lasciare il tè un po 'umido piuttosto che asciugarlo, e poi nel forno di raffreddamento spento torna a uno stato normale. In generale, è necessario tenere le orecchie aperte durante l'asciugatura. Ovviamente è triste. Che sapore ha? Le persone intelligenti scrivono che possiamo ottenere gusto o aroma. O un pregiudizio verso il gusto o l'aroma. E l'equilibrio è difficile da raggiungere.

[Natusichka]

Natusichka, parlaci più tardi delle tue esperienze nella coltivazione di fireweed? Prego! Sarà molto interessante per noi.

[Luda,]

Luda, ieri mio marito ha comprato 5 radici, 10 grivna ciascuna, e ieri ha piantato ... abbiamo un disgelo sulla strada "0" e terra molto bagnata.
Spero davvero che almeno qualche cespuglio sopravviva! È MOLTO CALDO nella nostra estate !!! Il sole è cocente, sarà difficile ... ma a Dio piacendo, qualcosa crescerà. In seguito annullerò definitivamente l'iscrizione per quello che posso fare.

Natusichka, quindi dubito di qualcosa sulla semina, a 0 gradi non attecchiranno, scaverei urgentemente e sovraesponerei fino alla primavera sul balcone o nel seminterrato, cospargendolo di terra. Se ci saranno gelate e non ci sarà neve, si congeleranno sicuramente !!! E all'ombra con qualcosa del sole cocente. (Avremmo un po 'del tuo sole, bruciante))

UAH 10

quanto costa oggi in rubli ??
ooooooo .. sto svenendo !!!! 35 rubli! Se solo sapessi quale campo lo colleziono accanto alla dacia !!! (che affari dovresti fare)))))

[Natusichka]

Natusichka, congratulazioni per l'acquisto e l'atterraggio. E li lascerei per terra. Non succederà loro niente. Ricordo che a gennaio ero in viaggio d'affari ad Astana, la capitale del Kazakistan. Per strada - meno 40 *. E il servizio di paesaggistica sta piantando piantine di alberi in tutta la città. Martellano la terra con attrezzature stradali e abbassano la piantina direttamente in questi buchi. Ho chiesto al vicesceriffo Akim (sindaco) un tempismo così strano per l'atterraggio. a cui ha risposto che piantano sempre alberi così - tutti mettono radici. Speriamo che Natasha stia bene.Natasha, teniamo i nostri pugni per le tue radici. Spero che vada tutto bene.

Dico qualcosa al mio tè, l'ho assaggiato ieri, ma è semplicemente delizioso !!! Astringente, chi non lo sa finalmente non sa distinguere dal tè da una foglia di tè!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ovviamente gli alberi sono piantati così, ma questa è un'altra questione! Ok, stai zitto, lascia sotto terra
Gli alberi hanno solo radici, ed ecco il rizoma, che contiene i succhi ...

Ok, stai zitto, lascia sotto terra

Eh no! Non essere silenzioso! Sei la nostra speciale! E non capisco nemmeno come il rizoma differisca dalla radice. Quindi spiega. altrimenti Natasha ci sta provando. Vorrei che andasse tutto bene!

Dico qualcosa al mio tè, l'ho assaggiato ieri, ma è semplicemente delizioso !!! Astringente, chi non sa finalmente non sa distinguere dal tè dalle foglie di tè!

Bene grazie a Dio! Il mio cuore si è sollevato! E per non rotolare un barile per il tuo tè la prossima volta, prepara prima un negozio. Poi più tardi ti sembrerà di essere in Paradiso ..

L'ho trovato: il momento più favorevole per trapiantare le piante di tè Ivan è l'inizio della primavera e l'inizio dell'autunno (settembre-inizio ottobre). Le piante possono anche essere trapiantate alla fine della primavera, ma allo stesso tempo è necessario fornire loro una buona cura: irrigazione tempestiva, alimentazione.
Lyuda, mi dispiace solo se Natusichka ha rovinato quello che ho comprato.

Sì, dispiace anche a me. E la differenza di clima? È caldo lì in inverno. Questo in qualche modo influisce sul tempo di atterraggio?
Spero che Natasha prenda la decisione giusta.

se non sbaglio, hanno meno 20 senza neve ...

Spero che Natasha sappia cosa sta facendo. Penso che il sito dovrebbe scrivere un modo applicazione atterraggio ...

Lyudochka, proprio a dicembre, anche con il loro clima, non riuscirà a mettere radici ...

Chiaro! Natasha, rispondimi !!!! Siamo preoccupati !!!!

[Ragazze!]

Ragazze! Dimmi cosa fare? GUARDIA!!!!!!!

E quello che ho comprato a quel prezzo ... poi non avevo scelta ...
Ragazze, come cresce questa pianta, un cespuglio?

[Natusichka]

Natusichka, Esprimo la mia puramente la mia opinione - vorrei scavare urgentemente e sovraesporre a casa. Le gemme si formano sul suo rizoma e un ramo cresce da ogni gemma, l'altezza in condizioni favorevoli può arrivare fino a 150-200 cm! Se tagli le foglie dopo il primo raccolto a giugno, ricresceranno per il secondo raccolto. Puoi semplicemente pizzicare la corona, quindi numerosi giovani germogli andranno dagli internodi e questa lunga ciglia si trasformerà in un cespuglio lussureggiante)

[Natusichka]

Ragazze! Dimmi cosa fare? GUARDIA!!!!!!! E cosa ho comprato a quel prezzo ... poi non avevo scelta ... Ragazze, come cresce questa pianta, un cespuglio?

Natusichka, o forse chiamano quei compagni che hanno venduto le radici? Dovrebbero saperlo. Ma avrei obbedito a Galya: è una specialista in salse.
In generale, che tipo di inverni hai: gelido? Forse coprire le piantagioni con un penny di fieno? Ora chiederò alla mente collettiva nel prossimo argomento. Ci sono molte ragazze esperte lì.

[Natusichka]

Natusichka, ecco cosa ha risposto Veronica nel thread adiacente:

Dovrei anche sapere che temperatura aveva Natusichka quando li ha piantati ... Meglio, ovviamente, nel seminterrato o scavare, poiché a volte le piantine vengono sepolte prima dell'inverno. E, soprattutto, che tipo di rizomi ha? Se sono sottili, come nel seminterrato, altrimenti non sverneranno. Di nuovo, che inverno sarà. Ma se l'hai già piantato, non scavarlo ... Ricordo l'erba infestata dall'infanzia in Moldova. Lui è lì. Dovrebbe essere in Ucraina, solo, probabilmente, non nella zona della steppa, ma dove ci sono più foreste.

Quando mi sono seduto, la temperatura era "0" ...
E se lo tieni a casa, allora cosa? Piantare in vaso e tenere in appartamento?
E se è nel seminterrato (nel garage), allora non farà caldo nemmeno lì ... e anche buio ... e se pensano di essere morti ... e poi non risorgeranno in primavera. ..?

Oh, non so cosa fare ...

La donna che l'ha acquistato ha detto di piantarlo subito per strada ... a circa 25 cm di profondità ...
Abbiamo inverni molto diversi: e -15 e "0" e "+". Non puoi indovinare.

l'altezza in condizioni favorevoli può arrivare fino a 150-200 cm!

No, molto probabilmente avremo condizioni sfavorevoli .. molto caldo in estate ... ma ci proverò molto (se inverno, ovviamente ...)

Se tagli le foglie dopo il primo raccolto a giugno, ricresceranno per il secondo raccolto.

Posso già immaginare come raccolgo le foglie e poi taglio ...

Puoi semplicemente pizzicare la corona, quindi numerosi giovani germogli andranno dagli internodi e questa lunga ciglia si trasformerà in un cespuglio lussureggiante)

Questo è ciò che mi si addice! Se c'è un cespuglio, ci saranno molte foglie! E, quindi, farò di più, più tè! (Come per scherzo: un uomo è venuto in farmacia e ha detto: "Dammi pillole per l'avidità ... e altro ... altro ...!"

E, mi chiedo, se lo metti in una pentola, crescerà sul balcone? Ha un grande rizoma?

E se nel seminterrato (nel garage), non farà caldo nemmeno lì

deve essere conservato dove sono conservate le patate, cioè non sotto 0 gradi)
il rizoma cresce abbastanza lungo, fino a 2 m)
Vorrei prendere una pentola, cospargerla di terra o avvolgerla strettamente in un giornale, o ancora più facile avvolgerla in un giornale e metterla in frigorifero e controllarla periodicamente, se si asciuga, poi spruzzarla con acqua e ancora nel giornale.

"Ivan - tè. Controindicazioni.
Intolleranza individuale. Non bere grandi quantità di questo tè per più di due settimane, altrimenti potrebbe iniziare la diarrea ".

Ecco cosa ho letto oggi))

Ragazza, bevo il tè Ivan da tre anni. Nessuna diarrea ...

Anche noi nessuno soffre di diarrea. Beviamo tè quasi costantemente per diversi anni.

[Marina]

Marina, grazie mille per il commento. Potresti condividere la tua esperienza nel preparare il tè Ivan. Dato che prepari il tè da molti anni, mi piacerebbe conoscere le sfumature. E poi cuciniamo nel nostro succo per la prima stagione. Mi piacerebbe sentire l'opinione di un esperto produttore di tè. te ne saremo molto grati!

Ebbene, mi hanno preso in giro così tanto con Ivan-tea che stavo già correndo in strada e guardando ... se le foglie fossero apparse ...

[Natusichka]

sono apparse le foglie ...

Natusichka, ora aspetteremo l'intero argomento ...

Ecco, GRAZIE, ragazze per il supporto !!!

Bene, naturalmente, Natusichka! Stiamo vivendo come per i nostri!

Cara Lyudmila! Da sei mesi ormai ti dico mentalmente ogni giorno "Grazie!" per questa master class! E anche più volte al giorno
Da quando ho preparato la prima porzione di infuso di alghe, non voglio nemmeno provare nessun altro tè (specialmente quello da negozio)! Ho "infettato" mia madre con questo tè, vive in una zona dove l'erba infestata è il mare, e noi l'abbiamo finita con lei non una discreta quantità. Spero che ne avremo abbastanza fino al prossimo raccolto, altrimenti non so come vivrò senza il tè alle erbe infestanti e cosa bere. Quella è l'acqua

Ho preparato un po 'con le foglie di altre piante: irgi, fragole e monarda. Ma non un solo tè "adatto" a me così bene come fireweed. Certo, bevo anche altri tè di nascosto, principalmente perché il gusto del mio tè preferito non diventi noioso. Ma il nocciolo della questione è che il loro è "così che ..", e l'erba del fuoco - "perché" (perché non c'è niente di meglio e non voglio nient'altro)) Arriva al punto che andando in visita, Prendo le foglie di tè con me per non dover bere il tè del negozio!

Ho letto sopra che la fireweed può causare diarrea. Secondo me, tutto questo è molto individuale. Qualcuno, per esempio, non l'ho fatto. E anche la salute è migliorata in qualche modo. Era "femmina" un problema con cui per molti anni non è riuscita a far fronte né alle medicine né alle erbe. Quando ho iniziato a bere il tè alle alghe, ho subito notato un cambiamento in meglio. Ho anche una teoria secondo cui nel mio corpo manca qualcosa che è in questo tè. Pertanto, lo voglio sempre.

[Natusichka]

Natusichka, puoi piantare rizomi, devi solo cospargerlo di terra asciutta, nel senso che non è congelato (diciamo acquistato) e leggermente rannicchiato, e in primavera, rimuovere l'hilling dopo il gelo. Puoi anche coprirlo con spunbond, quindi sicuramente non si bloccherà. Hai bisogno di chiarire sulla potatura, hanno venduto solo le radici?

Svetlana, che bello hai scritto sul tè, mi hanno tolto le parole dalla lingua, non so dire o scrivere così bene.

[vicino]

Cara Lyudmila! Da sei mesi ormai ti dico mentalmente ogni giorno "Grazie!" per questa master class! E anche più volte al giorno

vicino, Sveta, come sono felice che il nostro Ivanushka sia di tuo gradimento! Grazie per una recensione così meravigliosa. Helen ha notato che hai scritto molto bene sul tè! Mi unisco - come una poesia. Ivan-tea non ha bisogno di pubblicità: devi solo leggere la tua recensione, vuoi subito correre e farlo. Ma l'inverno si ferma ...
E anche molto preziosa è la tua osservazione sul miglioramento della salute dovuto al consumo di tè di salice. Sottoscrivo ogni tua parola. Questa non è erba, ma una panacea. E non solo per noi ragazze, ma anche per gli uomini. Quindi devi raccogliere molto questo gabbiano.
Qui scrivi che ti piace di meno l'altro tè. Hai provato a fare "Country tea" - da una miscela di piante. se prendiamo come base l'erba infestata e vi aggiungiamo ciliegie-lamponi e persino un paio di deliziosi lamponi, il tè risulta essere divino. Se non l'hai fatto, provalo la prossima stagione. Penso che ti piacerà.
Sveta, grazie per questa meravigliosa recensione. è stato molto piacevole leggerlo!

Voglio solo correre e farlo. Ma l'inverno si ferma ...

Ragazze, ho scritto più volte sull'argomento che raccolgo non solo l'erba infuocata sotto forma di tè, ma anche solo l'erba: giro le foglie in un tritacarne e lo mando immediatamente all'asciugatrice. Ottimo rimedio - per tosse, stomaco, intestino e altri problemi. Quindi, una volta a dicembre, quando non c'era troppa neve, ho provato a raccogliere steli secchi di alghe infuocate - con capsule di semi. fermentato in un thermos e bevuto come erba normale quando la tosse ha superato. Lo stesso giorno è diventato più facile, ma dopo tre giorni tutto è andato via. Quindi, consiglio di scegliere la nostra erba preferita in inverno.

[Ludmila]

Ragazze, grazie per le belle parole sulla mia recensione!
Ludmila, "Non ho raggiunto" il tè del villaggio. Dal momento che non c'era carenza di foglie di fireweed. E da altre piante non mi sono piaciuti molto i gabbiani. Beh, cioè, se non ci fosse l'erba infestata, mi piacerebbe sicuramente))

Mi piaceva aggiungere varie erbe per comprare il tè: origano, melissa, menta, timo. Amo tutte queste erbe e le coltivo sul posto + mia madre ne raccoglie quelle selvatiche nei boschi-prati. Quindi quest'anno, tutte le mie scatole di erbe sono corpose. Perché mi piace così tanto il sapore, il colore, l'aroma della pura erba infuocata che mi dispiace che sia "diluito"

Ho trovato una via d'uscita: mescolo il tè alle foglie di fragola con le erbe. Dona astringenza e un'infusione scura (come un tè "nero" acquistato in negozio), ma non c'è molto aroma, possiamo dire che non ce n'è quasi nessuno. Qui aggiungo aromatici ad esso.
E ho anche dell'erba infestata appena essiccata. Si è scoperto per caso: faceva molto caldo e le foglie non sono appassite, ma si sono seccate. Certo, è molto diverso dal fermentato, lo bevo anche con additivi diversi.

Ma quest'anno ne farò sicuramente uno al Village, lo prometto!

[Svetlana]

"Non ho raggiunto" il tè del Villaggio. Dal momento che non c'era carenza di foglie di fireweed.

Svetlana, Ho anche un sacco di fireweed, ea pochi passi - 20 metri dalla casa inizia. E anche il primo anno ho preparato principalmente il tè. Ma poi ha iniziato a fare altri. E l'apertura della scorsa stagione è stata "Village" per me. Soprattutto con l'aggiunta di ciliegie, anche in piccolissime quantità ad alghe. La ciliegia dà un aroma così sorprendente, non sminuendo i vantaggi di fireweed, ma enfatizzandolo.
Che tipo di tè prepari: in foglia o in granuli? A giudicare da quello che scrivi sulla leggera infusione di tè, stai facendo una foglia. Non mi sbaglio? Se non l'hai fatto in un tritacarne, assicurati di provare. Si differenzia molto dalla foglia: è più scuro (quasi nero), più aromatico e più forte nel gusto.

Ma quest'anno ne farò sicuramente uno Village, lo prometto!

Se non hai carenza di fireweed, allora ti consiglio di prenderlo come base. Il tè è delizioso in qualsiasi combinazione ...

Le prime porzioni erano a foglia, fatte a mano. Ora ricordo come mi facevano male i palmi delle mani per il rotolamento di palle di foglie. Per qualche motivo pensavo che il "lavoro manuale" fosse meglio del "tritacarne")) Bene, un giorno (quando mia madre portò due enormi sacchi di foglie alla volta) io passato a un tritacarne. Si è rivelato facile, pulito, semplice! Per i miei gusti, il tè di maggior successo è dopo un tritacarne.

Tritato e frullato (in una ciotola con i coltelli, che sono per la carne macinata). Ed è anche molto buono: il tè è "a foglia piccola". Non è aromatico come un tritacarne, ma si prepara in modo ricco.

In generale, se valutiamo la qualità-gusto-aroma-colore, allora il tritacarne è al primo posto, il frullatore è al secondo e alla terza mano. Ha funzionato per me. E generalmente tace sulla semplicità di fabbricazione, il tritacarne è fuori dalla concorrenza.

L'ho anche asciugato in diversi modi: 1) asciugato in forno + asciugandolo fino in fondo in forno con la porta socchiusa e 2) prima asciugato in forno + asciugandolo "all'aria". Ce l'ho "nell'aria" - sul "tetto" dei mobili della cucina, fa sempre molto caldo lì. Fuori non sono riuscito ad asciugarlo, era troppo umido. Qui il tè n. 1 è meno aromatico del n. 2, anche se ho cercato di non surriscaldarsi.

La nostra ciliegia è fortemente influenzata dagli afidi. Le formiche pastorali popolano tutte le ciliegie in modo che le foglie non siano visibili: tutto è nero! Ho provato a combatterli con l'aiuto del peperoncino, ma ce ne sono così tanti che alcuni sono caduti - altri vengono sostituiti e basta. I vicini sono trattati con la chimica in primavera, non hanno afidi - e non so nemmeno se preparare il tè con una foglia del genere. E proprio a che fare con gli afidi .. brr, l'ho vista in una forma ingrandita - una creatura così cattiva !!))

[Svetlana]

SvetlanaIn generale, sei già un esperto sperimentatore di tè. I tuoi appunti sono molto preziosi! Coloro che inizieranno a preparare il tè quest'anno dovrebbero ascoltare la tua opinione: tutto è breve e pertinente.
Anche qui per me tè tritacarne e tè essiccati con il metodo "aria di forno" sono fuori concorrenza. Non l'ho ancora provato in un frullatore. Dovrò provare quest'anno.
Grazie, Sveta, per un'analisi così approfondita! È stato molto interessante da leggere. Mentre mi tuffavo nell'estate, immaginando come lo fai ...

La nostra ciliegia è fortemente influenzata dagli afidi. Le formiche pastorali popolano tutte le ciliegie in modo che le foglie non siano visibili: tutto è nero!

Sveta, prova a mettere il miglio ordinario nel luogo in cui le formiche si riuniscono a terra in estate. Pensano di essere uova e scappano in preda al panico. Sergey Dyakov, un famoso giardiniere, ha condiviso i suoi consigli sul suo sito web. Questo metodo funziona per me ogni altra volta. Ma in una serra dove crescono esattamente i peperoni, non aiuta. Ma non si arrampicano sui peperoni, quindi non sono particolarmente preoccupato.
E qualcun altro, sul tema del tè dalle piante da giardino, ha scritto come combatte con le formiche. devi chiedere lì, lascia che le ragazze ripetano.

Lyudochka, e siamo rimasti tutti sorpresi dal fatto che le persone votino e votino, ecco un vivido esempio vivente * Svetlana di Vladimir, vieni da noi, siamo caldi e accoglienti e il samovar è sempre particolarmente gentile che i giovani siano coinvolti nella preparazione del tè, che amano tutto ciò che è reale e naturale! Svetlana, grazie per essere venuto da noi. Cosa posso dire personalmente sui diversi tè .. Ho tenuto Fireweed in un barattolo di ferro da 5 litri con un sigillo sciolto. coperchio e ho già iniziato a prendere dal panico che stavo facendo qualcosa di sbagliato per tutta l'estate, l'aroma si sentiva a malapena, l'ho versato in barattoli di vetro da un litro ed è lì che è un trionfo di aroma e gusto. Dopo il fireweed, i lamponi sono al secondo posto. E da parti diverse è diverso (granuli), eh, devi scrivere tutto in dettaglio come ho fatto a ciascuna festa. Un barattolo è qualcosa! Una mia amica una volta mi ha detto che quando era di cattivo umore, prendeva bottiglie di profumo e le annusava, e io annuso il tè! Questa è aromaterapia divina)), non è necessario alcun profumo.

Per quanto riguarda le formiche, corrono per il cibo, per gli afidi, quindi è necessario combattere contro gli afidi, quindi non ci saranno nemmeno le formiche.

[Ludmila]

Ragazze! Ora sto studiando il materiale sulla fermentazione del tè Ivan, quindi mi sono imbattuto in una frase che per la fermentazione, le foglie contorte e schiacciate vengono cosparse di latte o acqua! Perché capisco ancora con l'acqua, ma non spiegano nulla sul latte. Forse sai perché è lì?

P. S.Ludmilamentre la disposizione delle informazioni sul tè dai libri è posticipata, mi scuso (ho tutto in formato di ascolto o in PDF, non c'è tempo per digitare tutto in una parola - tirano a casa. E non voglio intasare l'argomento con problemi puramente del tè, perché la nostra la composizione dei tè è diversa, e quindi puoi preparare non secondo le regole del tè).

Lyudochka, e siamo rimasti tutti sorpresi dal fatto che le persone votino e votino, ecco un vivido esempio * Svetlana di Vladimir

Galya, questo pensiero è balenato anche in me. Dopotutto, non abbiamo mai visto Sveta prima, forse ci sono ancora ragazze che non hanno annullato l'iscrizione, ma votano.

Mi sono imbattuto in una frase che per la fermentazione, le foglie contorte e schiacciate vengono cosparse di latte o acqua! Perché capisco ancora con l'acqua, ma non spiegano nulla sul latte. Forse sai perché è lì?

Nastya, ricordo questa informazione - anche lei mi ha incontrato. Potrei sbagliarmi, ma il latte contiene batteri lattici che migliorano il processo di fermentazione. Forse no. Puoi provare a fare con il tempo e le materie prime in eccesso.
Nastya, non preoccuparti di scaricare Pokhlebkin. Inoltre non mi ha incontrato in Word - solo in audio e déjà vu con PDF. E anche per il grande amore del tè, passare il tempo a digitare il testo stesso è oltre i limiti ... Se si scrivessero libri di testo o si difendessero dissertazioni sul tè, sarebbe comprensibile ... E quindi, questo è uno spreco ingiustificato di tempo. Quindi calmiamoci per ora.