Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

È necessario chiedere ai nostri venditori di piantine in primavera

Penso che lo troverai, soprattutto a San Pietroburgo cresce!
Solo tu devi piantarlo con cura: una vite molto potente, intreccia tutto intorno alla morte! In genere è consigliabile attaccare un contadino da qualche parte dietro il sito, è buono solo per polline e foglie, ma sta oscillando ...

[filirina]

filirina, è tutto lì per te, tutto è molto modesto qui

No, lei è ovunque! Devi essere un giovane! E sua suocera alla dacia ha già 25-30 anni - è stata tagliata!

Personalmente non ce l'ho, ho sentito dai giardinieri

Beh, non puoi discutere con le acque sado (maso), forse loro sanno qualcosa

[Ira]

Solo tu devi piantarlo con cura: una vite molto potente, intreccia tutto intorno alla morte! In genere è consigliabile attaccare un contadino da qualche parte dietro il sito, è buono solo per polline e foglie, ma sta oscillando ...

Ira, Grazie per l'avviso . Ho abbastanza spazio, sia sul sito che dietro di esso. Quindi troverò un posto sia per la donna che per l'uomo ...

Ho abbastanza spazio, sia sul sito che dietro di esso.

È un bene per te ... steppa e steppa o foresta e foresta tutt'intorno. E non abbiamo già cosa piantare, già e cacca ... non essere da nessuna parte. L'impressione è che tutta l'Ucraina sia seduta a Kiev e vicino a Kiev. Tutto è già stato costruito e lasciato indietro ... cosa è possibile e cosa no ...

[Irina]

Irina, sì, questo è il destino di tutte le capitali: girl_in_dreams: in ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, oggi è tornata da una passeggiata e ad un ingresso ho strappato 3 foglie di badan (prima camminavano tre volte in quel luogo, ma tutte le volte le persone si vergognavano di rubare le foglie, ma oggi ho deciso). Quindi, voglio sapere che tipo di gusto ha, tale, ho letto, nell'argomento, ciò che è buono. Ma ci sono solo 3 foglie, cosa fare: basta asciugarlo, provare a fermentare un po 'o qualcosa del genere? Il gelo era già -10, ma oggi è diventato più caldo +10. Le foglie sono verdi, non sembra affatto che siano congelate.

[Elya]

Elya, Non avevo esperienza con badan. Qui Rada-dms ne preparava il tè. E altre ragazze. Ecco i link a questa esperienza Badan 1 2 3 4 5 6
Puoi chiedere a Rada in una nota personale se hai ancora domande (non è apparsa qui da molto tempo). Probabilmente lo metterei nel congelatore e lo terrei lì più a lungo. E poi, come al solito, tramite un tritacarne.
E le foglie di badan sono grandi. Non risulterà molto, ma puoi fermentare in una sorta di cerchio per rendere lo strato più alto.

E mi siedo e allargo solo le mani ... Solo ora mi sono reso conto di quanto poco tè ho fatto. Immaginavo che ne avessimo abbastanza per tutto l'inverno e che quasi non fossero rimaste ciliegie: erano state rubate da coloro che trattavo con loro. Troncato - è finita!

Badan ... si scopre quanto sia meraviglioso. Beviamo KIPREY (Ivan-tea) e in Altai BADAN.

In Altai, il badan è popolare come sostituto del tè (si chiama "tè Chigir"). Vengono prodotte foglie svernate che hanno subito una fermentazione naturale. La bevanda ha un colore scuro, il gusto ricorda vagamente il tè nero, ha una serie di proprietà utili e un effetto tonico.

È necessario allevare Badan.

Sì, Anechka, ci siamo già impregnati di questo badan, anche all'inizio dell'argomento ne abbiamo parlato molto. Quindi devi allevare.

[Tanyusha]

E mi siedo e allargo solo le mani ... Solo ora mi sono reso conto di quanto poco tè ho fatto. Immaginavo che ne avessimo abbastanza per tutto l'inverno e che quasi non fossero rimaste ciliegie: erano state rubate da coloro che trattavo con loro. Troncato - è finita!

Tanyusha, Sì! Questo è un tale tè! Non ce n'è mai troppo! Anche se ce n'è tanto! C'è sempre dove metterlo ea chi darlo. E non sto parlando di ciliegia ...Beh, niente, farai molto il prossimo anno.

Si tratta solo di badan! L'altro giorno io e mio marito siamo andati in ospedale. Attraversiamo il territorio e vedo un'enorme aiuola di circa 5 per 3 metri. E lei è tutta in qualcosa di verde e scoppiettante. Guardato da vicino - badan! Sì, proprio come in estate! Ma - il centro di Mosca, e non per me, allora questo badan ... Ma, dopo aver letto il nostro argomento, ho piantato un badan nella mia zona questo autunno, un vicino lo ha dato. E in primavera mi ha permesso di strappare le sue vecchie foglie, me le ha lasciate appositamente, sebbene mantenga il sito in uno stato sterile. È così che le persone sono entrate nel tema del tè! Ma categoricamente non vogliono farlo! Spaventoso, immagino ...

[Veronica]

Veronicache buon vicino! Nel senso di badan. Ha davvero bisogno di essere raccolto in primavera - non bello, appassito, ma fermentato naturalmente.
Ho anche conoscenti che hanno case nel villaggio e cottage estivi e abbondanza di alghe. E bevono e lodano il mio tè ... Ma non vogliono nemmeno ascoltare come si prepara il tè. Un vicino ha strappato alghe infuocate con me. L'anno scorso gli ho ronzato tutte le orecchie per il tè fatto con lui. Dice che non gli è piaciuto. Quindi l'ha appena asciugato, proprio sugli steli. Dico: "Fai come me". Gli ho detto come farlo più facilmente. A cui ha risposto che lo avrebbe asciugato per la medicina, e il tè che gli avrei dato avrebbe bevuto.

[lappl1]

lappl1, Luda, grazie, sarò confuso con tre foglie, non sono molto grandi, come un piatto. Ricordo le foglie annerite di badan, ma i cespugli erano ben curati, solo con vegetazione.
Burunduk, Tanya, ci sono ancora molte foglie, sono a Rovenki, non vedo da dove vieni, non abbiamo ancora volato.
Anyuta73, Anya, ho scoperto solo badan in questo thread, anche se è cresciuto a casa sia con me che con mia madre, ma per qualche motivo non è fiorito, le condizioni, a quanto pare, non sono le stesse, e questo inverno si è congelato su. E nei cimiteri abbiamo boschetti di bacche, una tale bellezza, quando andiamo sulla collina rossa, fiorisce e basta. È un peccato che non puoi prendere dal cimitero.

Burunduk, Tanya, ci sono ancora molte foglie, sono a Rovenki, non vedo da dove vieni, non abbiamo ancora volato

Elya, sono di Severodonetsk. Ci sono già alberi calvi nella mia dacia: taglierò i rami

[Burunduk]

Burunduk, Tanya, divertita, i rami per il barbecue andranno bene! Solo lampone nel tè.

Solo lampone nel tè.

E puoi anche usare ribes e ciliegia per il tè. E la corteccia di ciliegia - le ragazze hanno parlato. Ma abbiamo una piccola ciliegia ... È un peccato staccare la corteccia.
E si scopre il barbecue più delizioso al saxaul. Solo lui non è qui, ma cresce nel deserto ...

Burunduk, Tanya, divertita, i rami per un barbecue andranno bene!

E anche ribes e ciliegia per il tè che puoi

E anche albicocca, prugna ... In generale, qualsiasi drupacee. Proverò anche Teren.

[lappl1]

lappl1, Burunduk, quindi la seconda parte del balletto Marlezon è il tè a base di ramoscelli? Puoi già iniziare a raccogliere)))

Tanyusha, Elya! Questo è se il tè non è abbastanza. I ramoscelli possono essere tagliati tutto l'inverno. Mi piace molto il ribes. A volte lo faccio quando le derive non interferiscono. Ad esempio, ecco le derive (marzo 2013):

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, tè dai ramoscelli: questo è un argomento daaavaya. Inoltre molto, molto gustoso e aromatico. Lo metto in un thermos e insisto per un paio d'ore, altrimenti i rami non hanno il tempo di sprigionare gusto e aroma.
E mia nonna diceva che i rametti di lampone hanno proprietà diaforetiche migliori delle bacche. Tè freddo e sul fornello - al mattino, dove è finito tutto!

Ad esempio, queste sono le derive (marzo 2013)

E mia nonna diceva che i rametti di lampone hanno proprietà diaforetiche migliori delle bacche. Tè freddo e sul fornello - al mattino, dove è finito tutto!

E le nostre nonne del villaggio ne hanno parlato. Solo non l'ho provato. Dobbiamo testare questo inverno ...

Lud, questo è sicuro. La mia bisnonna era una nobile erborista, le persone di tutto il quartiere si rivolgevano a lei. Mia nonna ha preso un po 'da lei.
Quindi non ha raccolto i rami cremisi per un uso futuro - li ha spezzati quando erano necessari. Forse a causa del gelo qualcosa fermenta anche lì?

No, è improbabile dal gelo ... Ma c'è qualcosa ... Inoltre, è consigliato solo il top.I lamponi contengono aspirina naturale. Ho letto che un uomo ha curato il suo cuore così così durante l'inverno ...

In generale, riempiremo il deficit di tè con ramoscelli e dalla prossima stagione - uuuuh! Hai bisogno di cucinare molte volte di più

Sì, soprattutto perché il nostro tè non guasta, ma migliora solo di anno in anno ... Quindi cucineremo molto!

I lamponi contengono aspirina naturale

C'è molto più aspirina naturale nel salice piangente. In precedenza, veniva persino estratto industrialmente dalla sua corteccia.

Mi domando come! Ho un grande salice piangente che cresce sullo stagno. Prendo nota ... Grazie, Irochka ...

Ragazze, non capisco niente !! prima preistoria: nel frigorifero c'era una confezione con le foglie della settimana 3 + una confezione di quelle appena colte e messe in freezer per 3 giorni, un impasto di lamponi (era già sfiorato dalla brina, fragole con foglie di vetro, già foglie completamente secche e rosse di aronia nera, un po 'di melo, tutto questo l'ho attorcigliato in un tritacarne, era talmente asciutto, è rimasto a temperatura ambiente durante la notte, poi la giornata in frigorifero e l'ho asciugato la sera Perché le foglie erano secche, queste vermi le salsicce non si sono nemmeno scurite durante la fermentazione, si sono asciugate quasi verdi, l'odore era fantastico. Ho preparato questo tè ieri! Mamma cara !!!! Sì, questo è forse il miglior tè di tutti i miei !!!! sono in pausa

ora so per certo che questo non è il mio ultimo sacco di foglie))))

Segno di spunta, congratulazioni per il miglior tè! E quindi tutto è chiaro per me! Innanzitutto, il roster è fantastico! In secondo luogo, la fermentazione naturale è parzialmente passata (gelo o caldo), in terzo luogo, molte prelibatezze si sono accumulate nelle foglie autunnali, sono già completamente mature. E la tua fermentazione stava andando avanti. Non importa che le foglie fossero secche (secondo te). Il gelo e il congelatore hanno distrutto la superficie della foglia e la temperatura della stanza ha fatto il suo lavoro: fermentazione ...
Quindi sono felice per il tè e tu con te!

Sì, sono ancora impressionato, non ho preso a lavorare e aspetto la sera !! Lyudochka, nizya invialo per posta !!!! questa erba non è per niente innocua, ci si abitua

Quindi cosa si fa adesso? non chiudere la stagione? Lascia le foglie all'Humus !!!
L'ho scritto per disperazione; Devo trovare anche ghiande; Pensavo di aver chiuso la stagione.
Ieri ho consegnato il tè in un pacco per mia madre, sarà interessante? Così ha scritto "Ivan-tea black" e "Ivan-tea green", dogana: nasmork: lo lascerà passare o no? Sono seduto - ho paura

Oksana, beh, finalmente ... è apparso ... perché sparire così?

: iai: Sono qui - Piyu Tea! Voglio altro caffè

il terreno diventa acido dalle foglie, quindi troveremo altri residui organici per l'humus.

Ragazze, fermentate le conifere?

Lyudochka fermentava in primavera, sono necessari solo in primavera, quando i giovani germogli vengono gettati via (mi sembra che otterremo qualcosa anche da sotto la neve per il tè)

come cervi, prenderemo licheni e muschi
morendo dalle risate, ha presentato una foto - scavando sotto la neve, ci chiedono: cosa stai scavando ??? Noi: cerco cibo, un prodotto naturale, voglio anche fare il tè

[Galina Iv.]

Galina Iv., Capito Yatozh sul muschio voleva aggiungere incazzato
Le conifere sono state fermentate e anche solo un po 'annullate.

È un peccato che in primavera. Va bene, vado a caccia. Forse scoverò qualcosa ...

Ksyusha, se hai bisogno di cera, fischia, condividerò!

[Oksana]

Oksana, sì, ricordo solo i cipressi.

[annnushka27,]

annnushka27, beh, sì, forse puoi trovare delle radici
presto taglieremo tutti i rami, strapperemo tutta la corteccia, scaveremo tutte le radici, strapperemo tutte le foglie ... se Greenpeace non sapesse di noi ...

E con mio marito, raccogliamo le foglie nei parchi, già confezionate in sacchetti e le mettiamo in un mucchio! Tutta la nostra vita con le foglie adesso
Anya qualcuno ha scritto che gli aghi rimanenti della marmellata di Linadoc "conifera con rosa canina" erano fermentati, non ricordo chi? Non ricordo più commenti.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Segno di spunta, cosa sei, Greenpeace ci mangerà meno per loro ...

[annnushka27]

annnushka27, Ho nel frigorifero bugie ed ero nei piani per farlo ,: pazzo: ma ancora non chuFayus-nessuna ispirazione!