Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Ieri ho consegnato il tè in un pacco per mia madre, sarà interessante? Così ha scritto "Ivan-tea black" e "Ivan-tea green", la dogana passerà o no? Sono seduto - ho paura

Non so di quello ucraino, ma quello kazako lo è mancato, del resto, più di una volta ... È vero, il tè veniva trasportato in aereo, nei bagagli.

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lappl1, lo scopriremo tra un paio d'ore!

il terreno diventa acido dalle foglie, quindi troveremo altri residui organici per l'humus.

E le mie foglie stanno solo trascinando il profumo - il raccolto non è stato misurato ...

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lappl1, lo scopriremo tra un paio d'ore!

Poi ci fischietti ...

[Anya]

Ragazze, fermentate le conifere?

Anya, Ho fatto i germogli di pino (nella 1a pagina, ne ho scritto nella ricetta). Solo non ha fermentato, ma semplicemente attorcigliato in un tritacarne e asciugato immediatamente in un essiccatore. In primavera i germogli sono giovani, morbidi, facilmente attorcigliati. E ora, probabilmente, sarai torturato per tagliare gli aghi ...

Anya qualcuno ha scritto che gli aghi rimanenti della marmellata di Linadoc "conifera con rosa canina" erano fermentati - non ricordo chi? Non ricordo più commenti.

Sì, l'ho fatto ... Lì ho scritto della marmellata di Lina, e del fatto che era un peccato buttare via i germogli ..

annnushka27, beh, sì, forse puoi trovare delle radici

Dai, abbiamo ancora molte foglie. Ad esempio ciliegia.

Anya, ho fatto i germogli di pino

Sì Lyudmila, l'ho letto.
Ragazze, qualcuno ha preparato il tè con le foglie di ciliegio? O non sta crescendo per te? Ora ho camminato per le strade, le foglie della ciliegia sono ancora verdi, grandi, e anche la ciliegia è verde, ma piccola. Il pacchetto Narwala è un mix di queste foglie. E solo allora ho pensato che il tè alle ciliegie probabilmente avrebbe avuto un cattivo sapore, dovevo raccoglierlo a parte, ma ora non lo dividerò, sono simili. Va bene, domani vado, narva alla ciliegia pura.
E ancora non riesco a capire che aspetto abbia Badan, l'ho visto su Internet, ma non capisco. Ora ho visto qualcosa di simile, l'ho strappato via, ora farò una foto, te la mostro.

[Anya]

Anya, Ho fermentato e fermentato conifere, una settimana fa ho fermentato pino e cipresso oltre ad altri tè come broncodilatatore naturale e agente antibatterico. Con calma scorre e fermenta per un paio d'ore, ma l'odore non cambia molto. Penso che le sostanze antibatteriche impediscano lo sviluppo di batteri e lieviti in fermentazione sulle conifere. Ma poiché questo è tè, lo fermento. Lo aggiungo ad altri tè, mi piace l'aroma per scopi medicinali.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie mille! Lo farò anch'io. Mi piace molto l'odore degli aghi di pino, ma sfortunatamente non sono molto bravo con le specie, beh, pino, abete rosso, lo so ovviamente, ma in altri mi confondo. Ora ci sono così tante nuove specie e varietà. O non preoccuparti? Ti piace l'odore e poi il vomito? Nessun velenoso o nocivo?
Ho guardato di nuovo su internet le foto di badan, no, non l'ho ancora visto.

[Anya]

Anya, l'unica cosa è, fai attenzione con il ginepro: puoi mettere le pigne nel tè, ma è meglio usare gli aghi per fumare e non nel tè. Il resto è tutto possibile.

Grazie Lina! Sono andato su Internet per vedere il ginepro.

Le foglie che ho raccolto oggi non sono più succose. secco. Qual è il modo migliore per me di fare? Ora lavato e asciugato.

Qual è il modo migliore per me di fare? Ora lavato e asciugato.

Mi congelerei per un paio di giorni. E poi l'ha scongelato e l'ha suonato.

Grazie Lina, lo farò! Per quanto ricordo, quelli bagnati non possono essere congelati?

Sì, devi asciugarlo, quindi metterlo in una borsa e legarlo. Mi vesto stretto e mi allaccio.Di conseguenza, quando lo tolgo, ho una torta spessa. In primo luogo, in questo modo scorrono meglio in seguito, in secondo luogo, l'aroma è più intenso e, in terzo luogo, occupano poco spazio nel congelatore.

[Anya]

Ragazze, qualcuno ha preparato il tè con le foglie di ciliegio? O non sta crescendo per te? Ora ho camminato per le strade, le foglie della ciliegia sono ancora verdi, grandi, e anche la ciliegia è verde, ma piccola. Il pacchetto Narwala è un mix di queste foglie. E solo allora ho pensato che il tè alle ciliegie probabilmente avrebbe avuto un cattivo sapore, dovevo raccoglierlo a parte, ma ora non lo dividerò, sono simili. Va bene, domani vado, narva alla ciliegia pura.

Anya, una volta qualcuno ha scritto di ciliegie. Ma non sul tipo di tè che è uscito, ma su quello che ha fatto. Non lo so. Non stiamo crescendo. E il fatto che le foglie siano mescolate va bene. anche se le ciliegie non sono molto buone, le ciliegie aggiusteranno tutto. Il tè dovrebbe essere buono.

Dai, abbiamo ancora molte foglie. Ad esempio ciliegia.

Anya, significa che devi fare, fare e fare prima fermare di come cadono. Allora ti ringrazierai! Questo è il tè più bello del giardino. E puoi rendere "Rustico" aggiungendo la ciliegia a qualsiasi sapore in qualsiasi rapporto.

pino fermentato una settimana fa

Lina, come elabori il pino adesso? Aghi da taglio?

come si lavora ora il pino? Aghi da taglio?

Prendo un ramo e lo faccio scorrere "controcorrente": aghi nelle mie mani, rami spogli.

Iniettano ...

Iniettano ...

E non li tengo in mano, metto una borsa su un ramo, ci infilo la mano, me la tiro sopra, gli aghi cadono nella borsa.

Grazie, Linochka, per il consiglio! Ci proverò! Perché mi piace molto il pino!

[Lyudochka]

LyudochkaLa ciliegia è una ciliegia di uccello incrociata con la ciliegia. Le bacche crescono in un ramoscello, come una ciliegia di uccello, ma più grande e bordeaux, e si intrecciano a piacere, ma meno di quella di una ciliegia di uccello. Cosa deliziosa.

pino fermentato una settimana fa

Pralna .... foglie d'estate, aghi d'inverno. Non si può parlare di fermarsi.

Ragazze! Oggi Anyuta e io abbiamo assaggiato il mio tè, che finora ha raggiunto solo il mio naso. Cioè, non l'ho bevuto prima, ho solo testato l'aroma.
Oggi abbiamo imparato solo l'irga e il ciliegio degli uccelli.
Irga è stata granulata. E alcuni. Non ci è piaciuto entrambi. Non ho capito quale fosse il sapore. E Anya odorava di carpa appena pescata (ancora viva). Queste sono associazioni così interessanti. Il tè è leggero. In generale, la prossima stagione farò molto in volume e fermenterò più a lungo. Forse è meglio.
Ma la ciliegia di uccello ci ha reso entrambi felici. Per qualche motivo ho preparato il tè in foglie sfuse, anche se mi piace di più il tè in granuli. Sapore di mandorle molto distinto. Penso che granulare sarà semplicemente meraviglioso! Oppure puoi mescolarlo con qualcosa.
Ho dato ad Anya dei germogli di pino. Amava l'odore. Ha detto che era solo dolce ... Ma la questione non è ancora arrivata alla birra di pino.

[Anya]

Anya, mentre veniva inviato il mio messaggio con Internet della mia tartaruga, voi due avete scritto ... Avanti, domani andremo nella foresta per un pino. Altrimenti mi dispiace sbucciare i miei pini ...

la ciliegia è una ciliegia di uccello incrociata con la ciliegia.

E sta crescendo con noi?

[Lyudochka]

Lyudochka, domani proverò un pino e sicuramente cancellerò l'iscrizione, l'odore è semplicemente fantastico, penso che lo sia anche il gusto. Ma la ciliegia di uccello è davvero contenta. Le ragazze hanno scritto di mandorle, ma sarebbe così ovvio, non presumevano. Tè pazzo.
E ovviamente la ciliegia cresce, ma non nel nostro villaggio, è più spesso nelle città, per l'abbellimento nei parchi che piantano, mangio troppo nella mia infanzia.

Non mi dispiacerebbe fare una passeggiata. Decideremo domani. Eppure ... non ti ho lasciato le mie pantofole? (masha-confuso)

Sì, ecco le pantofole, accanto a ...

Un altro motivo per tornare

Sì, posso pensare a 10 motivi per te ... Dannazione ... Sei a cento metri da me, e hai bisogno di un motivo ...

Quindi dico ... il tuo 10 e più + 1 mio e risulta 101 una buona aritmetica

buona aritmetica

Sei il mio oro ... io rispetto tale aritmetica ...

[elena kadiewa]

Anya, una volta qualcuno ha scritto di ciliegie.

l'ho letto elena kadiewa ha scritto che ha raccolto da un vicino. Devo chiederglielo.

Anya, significa che devi fare, fare e fare fino allo stop quando cadono.

Lyudmila, solo in estate ho fatto 2 volte con le ciliegie, ma non ho ottenuto un buon risultato, non c'è odore come descrivi, odore di solo legno, corteccia, beh, ho smesso di fare ciliegie. E ora l'ho letto, tutti ci riescono, quindi devi sperimentare ulteriormente. Pertanto, chiedo tutto per non rimanere deluso.

Ragazze, ieri ho asciugato le foglie così velocemente! L'ho versato in una grande bacinella, l'ho mescolato e mio figlio l'ha soffiato con un asciugacapelli, con aria fredda. Altrimenti si sono attaccati insieme e non volevano asciugarsi.

Cherry è un ibrido di ciliegia e ciliegia. Ciò di cui scrive Anya è la ciliegia di uccello della Virginia. Ha un sapore migliore della normale ciliegia di uccello, questo è certo, ma gli uccelli lo mangiano per ultimo. Michurin una volta ha incrociato la ciliegia e la ciliegia, ma l'ibrido non è andato alla gente.
La ciliegia cresce nella mia dacia. Le foglie sono grandi, sì, ma non fragranti come quelle delle ciliegie. Non mi sono piaciuti i frutti, però, non abbiamo terra, ma lacrime, in modo che altri possano coltivare una pianta decente.
Luda, produceva anche ciliegio in foglia. L'anno prossimo proverò a granulare, ma mi sembra che le foglie siano secche ei granuli possano sgretolarsi. Irga ha cambiato gusto dopo tre mesi di riposo.

la ciliegia è una ciliegia di uccello incrociata con la ciliegia.

Cherry è un ibrido di ciliegia e ciliegia.

No-e, beh, sicuramente non abbiamo incrociato con una ciliegia, questa è una ciliegia con una ciliegia. I suoi frutti sono più grandi delle ciliegie e il sapore è agrodolce. È molto comune con noi. Sembra una grande ciliegia. Tutto come descritto da Veronica. Solo i suoi frutti non possono che piacere. L'ho congelata un po '

Ora ho guardato in internet, anzi, i nomi sono gli stessi, ho capito cosa voleva dire Anya, ci sono piccole bacche. Abbiamo questo.

[Anya]

in estate l'ho fatto 2 volte con le ciliegie, ma non ho ottenuto un buon risultato, non c'è odore come descrivi, odore di solo legno, corteccia, beh, ho smesso di fare con le ciliegie. E ora l'ho letto, tutti ci riescono, quindi devi sperimentare ulteriormente. Pertanto, chiedo tutto per non rimanere deluso. Ragazze, ieri ho asciugato le foglie così velocemente! L'ho versato in una grande bacinella, l'ho mescolato e mio figlio l'ha soffiato con un asciugacapelli, con aria fredda. Altrimenti si sono attaccati insieme e non volevano asciugarsi.

Anya, grazie per le ciliegie! Sia la descrizione che le immagini ... Ora è tutto chiaro. Non ne ho uno. E Veronica ha ragione. Al sud tutto è più buono e dolce che nella nostra zona. Ad esempio, non riesco ancora ad abituarmi alle mele. Tutti dicono che è dolce, ma per me ...
Anya, beh, vuoi davvero che il tuo tè finisca per finire ... Boom, aspetta il risultato.

Anya, beh, vuoi davvero che il tuo tè finisca per finire ... Boom, aspetta il risultato.

Grazie Lyudmila! L'ho fatto, ma non dalla ciliegia. Da pere, mele, lamponi, albicocche, pesche, qualcos'altro. Ma delle fragole e delle ciliegie più comuni, no. Ho fatto 2 feste.

[Veronica]

Cherry è un ibrido di ciliegia e ciliegia. Ciò di cui scrive Anya è la ciliegia di uccello della Virginia. Ha un sapore migliore della normale ciliegia di uccello, questo è certo, ma gli uccelli lo mangiano per ultimo. Michurin una volta ha incrociato la ciliegia e la ciliegia, ma l'ibrido non è andato alla gente. La ciliegia cresce nella mia dacia. Le foglie sono grandi, sì, ma non fragranti come quelle delle ciliegie. Non mi sono piaciuti i frutti, anche se non abbiamo terra, ma lacrime, così gli altri possono coltivare una pianta decente ..

Veronica, Grazie . Con le tue spiegazioni, tutto è andato a posto.

Luda, produceva anche ciliegio in foglia. L'anno prossimo proverò a granulare, ma mi sembra che le foglie siano secche ei granuli possano sgretolarsi. Irga ha cambiato gusto dopo tre mesi di riposo.

Veronica, dopo il tuo messaggio, mi sono ricordato perché ho fatto la foglia di ciliegio. Si sbriciolò in polvere. Ora devi superare il congelamento. E magari aggiungi qualcosa di neutro.Se i lamponi non si sbriciolano, la ciliegia degli uccelli dovrebbe trasformarsi in granuli.

Che ne dici, se metti i tè già pronti nel congelatore per la notte, non succederà loro nulla? Ne ho bisogno per prevenire i bug. Qualcuno sta già cercando di prendere il mio tè.

L'ho fatto, ma non dalla ciliegia. Da pere, mele, lamponi, albicocche, pesche, qualcos'altro. Ma delle fragole e delle ciliegie più comuni, no. Ho fatto 2 feste.

Anya, dipende anche dalla varietà. Ho 2 alberi piantati nelle vicinanze. Ancora piccolo. Una nobile varietà, da vivaio. E il secondo è stato preso da Ani. Quindi, questa nobile ciliegia non ha alcun odore. E la testa di Anya sta girando.
Bene, sono contento di aver fatto il resto del tè.

E l'altro giorno ho tagliato quasi tutto il dragoncello a mia suocera, ho tagliato tutte le foglie e l'ho asciugato, volevo aggiungerlo come condimento. E poi su Internet ho letto quanto sia utile, come il tè e lo bevo adesso. È molto profumato anche senza fermentazione!

Adesso andiamo a fare una passeggiata con i bambini al parco, preparando zaini e borse!

Che ne dici, se metti i tè già pronti nel congelatore per la notte, non succederà loro nulla? Ne ho bisogno per prevenire i bug. Qualcuno sta già cercando di prendere il mio tè.

Come lo tieni? Nessuno entra nel container. Non lo metterei nel congelatore. Quindi sarà umido. Ma nel forno a 70-80 * puoi tenerlo.

Dragoncello-dragoncello, tagliare tutte le foglie e asciugare, aggiungere come condimento. E poi ho letto su Internet quanto sia utile, dato che ora bevo il tè. È molto profumato anche senza fermentazione!

Sì, foglie così maleodoranti non hanno bisogno di essere fermentate. E poi all'improvviso tutto l'odore andrà via.

Adesso andiamo a fare una passeggiata con i bambini al parco, sto preparando zaini e borse!

Buona caccia!

tagliare quasi tutto il dragoncello,

Sono stato piantato una volta, quindi non potevo avvicinarlo, come ti avvicini così inizia lo starnuto. Non ho nemmeno capito subito, ero accanto a me quando raccoglievo i lamponi. E poi guardo, anche mio padre ha cominciato a starnutire, quando era in quell'angolo - è venuto. Lo tagliarono alla radice e lo diedero ai vicini dilettanti.

Luda, a proposito della ciliegia degli uccelli. Da esso ho fatto il primo tè, senza contare le alghe. E le sue foglie mi sono subito sembrate un po 'secche, quindi non l'ho ruotato attraverso un tritacarne, ma subito l'ho fatto sfogliare. Ma per mescolarlo con qualcosa ... Certo, devi provare, ma mi sembra che il suo gusto e il suo odore non cresceranno insieme a tutto, è così specifico ... Può interrompere gli altri o cambiare in peggio . Proverò a cospargere la foglia in una specie di filo di tè mono.
E sulle ciliegie: sul nostro terreno nella dacia, le drupacee non possono funzionare. Se qualcosa cresce, non dà frutti. Lo tengo solo a causa delle foglie nei cetrioli-pomodori.

[Veronica]

Veronica, mi sembra che si possa fare la ciliegia di uccello con un melo. Mi è piaciuto molto l'odore della ciliegia degli uccelli. E anche il gusto. E il melo darà un buon colore. In generale, proveremo.

Luda, ho fatto il dragoncello, ma non l'ho ancora segnalato. In generale, ha staccato le foglie, poiché i ramoscelli sono molto ruvidi e li ha intrecciati in un tritacarne. Fermentato per 4-5 ore, L'aroma era forte. L'ho asciugato in una padella sopra il fornello. Aveva anche un odore molto forte. Ero contento che il tè sarebbe stato eccellente e più facile da conservare rispetto ai rametti essiccati. Ho provato il tè dopo tre settimane e non sono rimasto impressionato, quasi senza sapore. Ecco perché non ho scritto, ho deciso di aspettare ancora un po ', forse andrà meglio nel tempo.

[Elya]

Elya, grazie per il rapporto sul dragoncello. Mi sembra che questa sia la stessa storia degli agrumi. Le piante che hanno un forte aroma in forma fresca a causa degli oli essenziali perdono questo aroma durante la fermentazione e l'essiccazione. E ancora una cosa: il tè si ottiene dalle foglie di quelle piante, che contengono tannini. Più tannini, migliore sarà il tè. Non ci sono affatto tannini nel dragoncello. Pertanto, è meglio asciugarlo senza fermentare, inoltre, a bassa temperatura (non più di 60 *). Mi sono fermato al momento giusto con la testa di serpente. L'ho girato in un tritacarne e l'ho asciugato. Il profumo è rimasto. Probabilmente puoi fare lo stesso con il dragoncello.

[Elya]

Elya, probabilmente non necessita di fermentazione. Ha un odore forte per me anche senza birra. In generale, per qualche motivo non ho guardato il dragoncello, come se fosse il tè. Lo mettiamo solo nei cetrioli sottaceto, beh, l'ho messo anche nei pomodori sottaceto. Recentemente ho comprato spezie al mercato, che vengono vendute a peso, mi sembra, e hanno aneto secco, prezzemolo, basilico e dragoncello (dragoncello) vengono venduti. Ho asciugato il prezzemolo, l'aneto e il basilico, penso che ci serva anche il dragoncello. Si è asciugato. E poi sono andato online per leggere di lui, e si scopre che non solo è usato come condimento, ma anche come il tè.

Tarhun - proprietà medicinali

Il dragoncello ha un effetto positivo sul funzionamento dello stomaco, migliora il sonno, normalizza il ciclo mestruale, migliora l'appetito e riduce significativamente vari processi infiammatori. Inoltre, con l'aiuto di questa pianta, vengono trattate con successo varie malattie degli organi respiratori (polmonite, tubercolosi, bronchite); normalizzare il lavoro delle ghiandole sessuali; eliminare crampi allo stomaco, mal di denti, indigestione.

Cos'altro ha il dragoncello prezioso per la medicina tradizionale? Tratta malattie delle pareti dei vasi sanguigni, impotenza, esaurimenti nervosi, idropisia; elimina le condizioni depressive, mal di testa; rimuove le invasioni elmintiche; aumenta la vitalità; rafforza il sistema immunitario, arricchendo il corpo di sostanze nutritive; pulisce il sangue.

Tarhun - forme di dosaggio

La materia prima medicinale sono le cime di dragoncello, che vengono tagliate, legate in fasci ed essiccate naturalmente in locali ben ventilati o artificialmente in essiccatoi. La resa in erba secca in entrambi i casi è di circa il 25%. Le materie prime ricevute devono essere conservate in barattoli ben chiusi.

Dragoncello - ricette

Per il trattamento della nevrosi, viene preparato il dragoncello, per il quale 1 cucchiaio. l. le materie prime vengono cotte a vapore con un bicchiere di acqua bollente, insistono per circa un'ora, filtrate e prese tre volte al giorno, 100 grammi.

Per migliorare l'appetito, il tè viene preparato preparando una miscela di 3 cucchiaini con acqua bollente. qualsiasi tè, 1 cucchiaino. dragoncello essiccato e scorza essiccata di mezza melagrana. Insistendo 10 minuti, aggiungere altre 2 parti di acqua calda e lasciare in infusione per altri 15 minuti. L'infuso risultante viene utilizzato come foglie di tè: viene diluito con acqua bollente, viene aggiunto zucchero e bevuto al posto del tè.

Per le vene varicose viene preparata una miscela di una manciata di erbe essiccate e 500 ml di latte cagliato, che viene poi avvolta in una garza e applicata sulle zone colpite, coprendo con cellophane sopra. Quindi dovresti sdraiarti per mezz'ora, sollevando leggermente le gambe.

Per il trattamento dell'insonnia 1 cucchiaio. l. il dragoncello secco viene preparato con un bicchiere di acqua bollente e fatto bollire per circa 5 minuti, quindi,
insistendo circa un'ora, filtro. Nel brodo risultante, inumidisci un asciugamano e avvolgilo sulla testa prima di andare a letto.

Con maggiore stanchezza, combattono con l'aiuto di un decotto, per la preparazione di cui 1 cucchiaio. l. le erbe aromatiche essiccate e tritate di dragoncello vengono cotte al vapore con un bicchiere di acqua bollente, insiste, filtrate e bevute mezzo bicchiere.
Tarhun - controindicazioni

Quando si utilizzano preparazioni di dragoncello, è necessario osservare i dosaggi stabiliti. Poiché può avere un effetto abortivo, è severamente vietato assumerlo alle donne in gravidanza.

[Anya]

probabilmente non necessita di fermentazione. risulta essere utilizzato non solo come condimento, ma anche come tè.

Anya, sì, non dovresti fermentarlo.
E, naturalmente, puoi prepararci da bere. C'era una tale bevanda gassata (naturale) in epoca sovietica. Così è stato chiamato - "Tarhun". Esiste ancora. Ma non bevo soda da molto tempo ...