Focaccia su salamoia di cetrioli con timo e formaggio

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Focaccia su salamoia di cetrioli con timo e formaggio

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Cetriolo / pomodoro sottaceto	260 ml
Farina	400 gr
sale	0,5-0,75 h. L
Miele / zucchero	2/1 st. l
Olio grasso / vegetale	50 g
Lievito	1,75 cucchiaini
Timo macinato secco	2-3 st. l
Formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa o tritato finemente	quanto vuoi

Metodo di cottura

• Dopo aver impastato in una macchina per il pane, piego la torta "6 volte", la lascio alzare per mezz'ora, la piego di nuovo, la metto in uno stampo o in uno stampo, la spolvero di formaggio, la "calpesto" con il palmo della mano, lasciate che raggiunga un buon spessore, infornate per circa 12-15 minuti da freddo. Il formaggio è un po 'fritto, ma mi piace tanto. Se non ti piace il formaggio arrosto, puoi farloSmetterlo tra gli strati di pasta quando si piega.
• Nel forno - circa 20 minuti a una temperatura di 180-190 * C.
• Anche cotto in una macchina per il pane, buono.
• Il timo può essere sostituito con qualsiasi altra erba preferita, anche l'aneto secco. Ma con l'italiano ha un sapore migliore e "focaccia".
• Lo strutto è più saporito e soffice dell'olio vegetale.
• Di solito getto in questa torta il formaggio rimasto e leggermente essiccato. Sì, probabilmente puoi farcire eventuali residui di sapore: salsiccia, carne, funghi, cipolle verdi ..
• La focaccia è gustosa, soffice, tenera. E odora! .. Tutti insieme: erbe di salamoia, miele, erbe italiane, formaggio ...

Il piatto è progettato per

roba grassa pesante!

Programma di cottura:

Pizzaiolo / forno

Nota

In qualche modo la ricetta stessa si è rivelata, perché amo la salamoia fino all'orrore ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, risulta essere un fokkacha! Amo così tanto questa pasticceria! Le mie sono anche chiamate focacce. Quando aggiungo il formaggio e quando no.

L'ho fatto con il sottaceto di pomodori, mi è piaciuto molto, ma con i cetrioli, no, devo provare con il sottaceto di cetrioli (y) grazie!

Adoro tutti i tipi di torte, i focacci, lo farò sicuramente, l'ho portato ai segnalibri. È un peccato versare la salamoia, è così gustosa, aromatica. Grazie e buon anno!

Ragazze, provatelo! Garantisco: gustoso e semplice.

E io ho già messo la pasta, gettata nella studentessa ... sarà pronta per la cena!

Grazie per la ricetta, da sotto il composto cetriolo-pomodoro è rimasto solo il sottaceto e il pane è finito :)) Volevo mettere il solito in HP, ma farò una torta nella Princess. Sono andato a mettere

[Tatyana]

Tatyana,
Si è rivelato molto gustoso! E l'impasto è veloce in cottura!
Solo dimenticavo che avevo bisogno del formaggio sopra ... ho mescolato il formaggio in 5 passaggi piegandolo in una busta e mentre la torta era calda si è rivelata vuota all'interno come una pita

[shurpanita]

Ed è ancora più buono !!shurpanita - ragazza intelligente!

E ti vedo da Yeisk! Io e mia figlia andiamo in vacanza da te da 3 anni. Ci piace davvero! Ciao Yeisk!

Grazie. Vieni di nuovo, stiamo bene.
E ho studiato a Mosca.

[Tatyana]

piega la torta "6 volte"

Tatyanae com'è?

Per prima cosa, appiattisco le mani su un rettangolo, lo piego in tre. Il rettangolo risultante viene anche leggermente appiattito e piegato di nuovo nell'altra direzione tre volte. L'ho arrotondato e per la correzione.

L'ho fatto per la seconda volta, non ho avuto il tempo di fare una foto per la prima volta, ce l'ho così spesso, mio ​​marito la mangia prima .. anche se questa volta l'hanno mangiata velocemente insieme. Ecco un secondo tentativo. Una parte dell'impasto è stata divisa a metà, da una parte ho fatto una pizza di vimini, la seconda focaccia con formaggio ed erbe italiane. Formaggio solo in cima. Nel primo esperimento, il formaggio è stato versato all'interno, l'impasto si è rivelato pesante, ma di buon gusto! Qui, per semplicità di impasto, ho deciso di formaggio solo sopra!

L'impasto risulta meraviglioso, è facile lavorarci, lievita bene e il sapore ... il gioco è fatto! Ora questo sarà il mio impasto magro preferito!
P.S.Ho cotto in un forno elettrico miracoloso, una padella con un'ombra nel coperchio funziona alla grande!

E - strappalo con le mani! ..

Tanyusha è un'ottima ricetta! Grazie mille! Aggiunto ai segnalibri in modo inequivocabile. Salamoia come il lucido da scarpe!

Ho anche cotto questa torta:

🔗

Fatto con salamoia assortita (principalmente zucchine + cetrioli, pomodori, carote). Dalle spezie ho aggiunto le spezie per la pizza al timo. Ho aggiunto un po 'di segale, semolino e farina d'avena alla farina bianca.
La torta si è rivelata così profumata, con una crosta croccante, ma dentro è così tenera e soffice! Molto saporito!

Tanya, grazie mille per la ricetta!

Alla tua salute, cara!
Da tempo questa torta ha messo radici: Mush continua a chiedere di cucinarla per la squadra. Dice che vola via tra 20 minuti e gli uomini sono ancora imbarazzati ...

[Tatyana]

Tatyana, una ricetta interessante. Si possono usare i sottaceti dei crauti?

[Vasyutka]

Vasyutka, qualunque. Il sottaceto dei crauti è solo un magazzino di vitamine e benefici. Sarà delizioso! L'unica cosa è la tensione.

Perdonate il villaggio, ma se non c'è la "Principessa" allora qual è il posto migliore per cuocere una torta al forno o in padella? E poi ho i cetrioli sottaceto, è così dispiaciuto versare
Solo al mattino ho pensato che dovevo provare quale filo cuocere da esso, e poi ho appena ricevuto una ricetta così deliziosa

Sentiti libero di cuocere in forno: andrà molto bene

[TATbRHA]

TATbRHAGrazie mille per la ricetta!
Fatto con la marinata di cavolo - ce l'ho senza spezie e molto dolce. Ho preparato una doppia porzione e ho cotto non come una torta, ma come il pane in un multicooker, quindi l'ho cotto con un coperchio per airfryer. Sì, ho aggiunto le spezie: ho una miscela di coriandolo macinato, pimento e cumino. Non ho aggiunto lo zucchero, dato che la marinata è molto dolce, ho aggiunto il sale.
Beh, è ​​semplicemente fantastico! Ho continuato a camminare e pensare: che odore ha, che odore ha ?? Odora di torta di cavolo! E l'odore e il sapore della torta di cavolo è così intenso, così delizioso!
In generale, oggi stiamo già mangiando questo miracolo. Ciò che è interessante - è gustoso e proprio così, senza tutto, e come il pane per i panini - emette direttamente l'odore del cibo e proprio come il pane.
Grazie mille per una ricetta del genere, ora non verserò la marinata)
Praticamente non mangiamo cetrioli, non saliamo da un paio d'anni, ma c'è molto cavolo.
Sì, non mi piace il timo, quindi ho aggiunto quelle spezie che mi piacciono.

[flete]

flete, ragazza brillante! Non ho provato il cavolo, perché semplicemente non ce l'ho. Ma, dal momento che adoro i cavoli (qualsiasi) e le torte di cavolo, posso immaginare che sapore e profumo ha questo pane! Ben fatto, che non avevo paura e l'ho provato, grazie.

Sì, l'odore è semplicemente stupendo e molto forte - a proposito, le torte di cavolo non hanno un odore così mozzafiato)
Proverò con le torte: era troppo pigro per guidare il forno a causa di un paio di torte, e l'altro giorno sto progettando una torta, quindi ce la farò.
Ma il pane si è rivelato molto gustoso e l'impasto è interessante, come quello di gomma: alzo sempre le mani.
Grazie per una ricetta così conveniente e deliziosa!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, sono molto grata per una ricetta semplice e molto gustosa!
Ora so dove mettere i sottaceti!

Tortilla morbida, gustosa e profumata! Sembra che tu stia mangiando pane con un cetriolo, questa volta ho un sottaceto dai sottaceti!

[Trishka]

Trishka, molto bello !! (Sia la torta che tu!). Alla vostra salute.

dritto!

È possibile con la salamoia di cavolo?

[Helen3097]

Helen3097, il mio post numero 19 e post flete Nn. 22 e 24 in questa pagina.

Vergine, ho capito bene che il formaggio non viene impastato nell'impasto, ma cosparso sopra e / o tra gli strati?

[IvaNova]

Sì, IvaNova, Mi piace questo. Ma se vuoi mescolare, beh, mescola. È vero, si dice, questo "rende la pasta più pesante" ... mi piace cospargerlo sopra in modo che un po 'di formaggio sia fritto.

Grazie!
È solo che continuo a cuocere la tua focaccia di patate, dove il formaggio viene impastato nell'impasto. Così ho saltato su ho deciso di chiarire

Al forno.
Non pensavo che il sottaceto fosse stato preso da cavoli in salamoia e che fosse piuttosto dolce. Lo zucchero si è gonfiato al ritmo. Il sottaceto era con semi di cumino e semi di aneto. Inoltre rosmarino e basilico (essiccato) cosparsi.
Di conseguenza, la torta è deliziosa. Ma debole. Combinato con le erbe - molto ... hmm ... inaspettato

Tanya, oggi stavo preparando di nuovo una torta. Su una salamoia di zucchine :) Il marito è venuto a pranzo e ne ha preso la metà

Care ragazze, buona salute a voi e ai vostri cari!

[TATbRHA]

TATbRHAe mi unisco a grazie! Al forno in salamoia dai cetrioli del barile del negozio, ovviamente, non è fragrante come fatto in casa, ma salato - orrore! Pertanto, ho messo un po 'di sale, e si è scoperto essere insipido, e ci sono molti dolci per i miei gusti, la prossima volta metterò meno miele e più sale. Bene, il sale-zucchero è un affare personale di tutti, ma in generale la torta si è rivelata meravigliosa, ora non verserò mai la salamoia.

[SvetaI]

Torta di bellezza! SvetaI - ragazza intelligente!

[Tanechka]

Lievito 1,75 cucchiaini

In termini di lievito compresso si ottengono 15,75 g.

Tanechka, ma con meno lievito non funzionerà, giusto?

Ma cosa succede se si riduce leggermente la quantità di lievito e si aumenta il tempo di lievitazione?

Ragazze, nessuno ha sperimentato?

Ho messo molto lievito perché ho pensato: la salamoia li resisterà. Certo, dovresti provare con meno, ma a tuo rischio e pericolo. Molto lievito è dannoso? ..

Molto lievito è dannoso?

Non lo faccio, perché comunque non lo mangio ...

In generale ragiono così, perché metterne di più, se si ottiene un ottimo impasto con una quantità minore ...

E grazie per la risposta, Tanechka ...

Non oggi, domani, ci proverò sicuramente

La torta è uscita super! Con una deliziosa crosta croccante. Fatto in salamoia di cavolo con timo ed erbe provenzali. il mio è piaciuto.

Bene, fantastico! Alla vostra salute.