Pane all'aglio con formaggio e basilico in una macchina per il pane

Pane all'aglio con formaggio e basilico in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	500 g.,
acqua calda)	300 ml.
Vino bianco secco	2st. l.
lievito secco)	1.5h l
sale	2h l.
zucchero	1 st. l.
aglio (tritato finemente)	2st. l.
formaggio a pasta dura (grattugiato)	2st. l.
olio d'oliva	1 st. l.
basilico (essiccato)	1h l.

Metodo di cottura

• Carichiamo prima i cibi liquidi, poi: sale, zucchero, formaggio grattugiato, aglio, basilico, farina e lievito. Durante il processo di impasto, è necessario monitorare il panino (potrebbe essere necessario aggiungere farina).
• Si scopre un pane bello e fragrante.

Il piatto è progettato per

1 kg.

Tempo per la preparazione:

2h 50min

Programma di cottura:

Il principale è veloce.

Nota

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[portare2007]

portare2007 Interessato alla ricetta. L'unica volta che ho utilizzato il programma pane veloce è stata nella prima settimana di utilizzo e il risultato non mi è piaciuto. Ma la verità è stata fatta secondo la ricetta che era nelle istruzioni. Ma ora ho visto il tuo e voglio riprovare. Forse non avrei dovuto abbandonare questo programma? E la crosta è attraente, come piace a me, paffuta. Sei diventato così rubicondo con la Middle Crust? Si prega di precisare!

la ricetta è meravigliosa e il pane, apparentemente, risulterà delizioso, ma ho un problema: ho appena comprato una macchina per il pane Moulinex, ho cotto il pane per la prima volta e la crosta superiore si è abbassata. Puoi dirmi cosa hai sbagliato.

La crosta è media. Cottura su "accelerato" come, su "base", si ottiene un "tetto" piano. Il pane è molto gustoso e le macchie di aglio sono di colore verde chiaro e anche il basilico viola è ...

la ricetta è meravigliosa e il pane, apparentemente, risulterà delizioso, ma ho un problema: ho appena comprato una macchina per il pane Moulinex, ho cotto il pane per la prima volta e la crosta superiore si è abbassata. Puoi dirmi cosa hai sbagliato.

Nurma, ci possono essere diversi motivi:
1. Molto liquido. Guarda il panino durante l'impasto, potrebbe essere necessario aggiungere la farina.
2. Molto lievito. Non ho preso neanche questo pane subito, finché non ho raccolto la giusta quantità, sono caduti due "tetti".
3. Farina di scarsa qualità, povera di glutine.
4. Programma di cottura errato.
Come si suol dire, "Mosca non è stata costruita subito ..." Sperimenti, provi e tutto funzionerà. La cosa principale è osservare le proporzioni esatte! Oggi ho cotto il pane e aumentato la quantità di zucchero di solo 1 cucchiaio. l., e il pane non è lievitato bene.

carry2007, per favore dimmi quanto è forte il sapore di aglio e basilico nel pane? E un'altra domanda: hai usato un programma come "Cottura veloce" - ai miei tempi erano 1,20 minuti (ho HP Mulinex, programma otto)? Che tipo di vino hai preso? Grazie! Ero molto interessato alla ricetta.

Vladislava, puoi sentire l'aglio, il basilico è più per il colore. Il programma "Cottura veloce" non è adatto in quanto il pane non verrà cotto in tempo. Il mio HP ha "pane bianco" e "cottura rapida del pane bianco". Il primo è di 3 ore e 15 minuti, il secondo di 2 ore e 50 minuti. Provalo su "base", ottengo solo un appartamento "tetto", ma su "veloce" va tutto bene. Durante la cottura, l'odore è sull'intero ingresso. Il marito spazza via questo pane alla volta. : nyam: ho usato vino normale, bianco secco (l'ho comprato sul mercato per 15 UAH).

carry2007, grazie per una risposta così dettagliata! Ho capito tutto, è fantastico che tu abbia scritto l'ora: è più facile navigare nei programmi! GRAZIE!!!!!!

Alla vostra salute!

ricetta interessante, voglio provare la cottura

Mio marito ha subito chiamato questo pane - "Anti-crisi" ...
perché sa e odora di salsiccia e non devi spendere soldi per essa (siamo bielorussi)
pane fresco - una fetta di pane + burro + formaggio - salsiccia = ottimo panino!

Ho provato a sostituire il basilico secco con quelli freschi e ho ottenuto un pane dal gusto più pronunciato. Invece di 1 ora. asciutto, 2 cucchiai. l. fresco (tritato finemente).

Ho letto i commenti per tutti. Non voglio. Cosa sto facendo di sbagliato, impostare il programma Wheat 3:40 ore.

Ho letto i commenti per tutti. Non voglio. Cosa sto facendo di sbagliato, impostare il programma Wheat 3:40 ore.

Bene, scrivi solo cosa esattamente non funziona, le persone ti aiuteranno a capirlo

Ho buttato tutto in una tazza, dall'inizio era tutto liquido, ho iniziato a impastare la pasta. quindi non ha cotto e non si è alzato. andrà a nutrire gli uccelli. Scusa, sto digitando con una mano, mio ​​figlio è d'intralcio.

Citazione:
si diffonde e non aumenta

si sta spalmando, significa che forse è stato aggiunto più liquido di quanto sia necessario per la vostra farina, forse la farina era più umida. In ogni caso è necessario mantenere l'equilibrio farina / liquido, monitorare l'impasto.

La ricetta contiene solo 345 ml di liquido. + c'è del liquido nel formaggio - mentre del liquido serve per 500 grammi di farina CIRCA 330 ml. Segui il test!

non lievita - sei sicuro di mettere il lievito nell'impasto quando impasti?

Sì, ho solo messo giù il lievito, ho aggiunto molta più farina di 500 ge liquido quanto era scritto, non ho aggiunto formaggio

Forse l'aglio? L'ho spinto attraverso uno spremiagrumi

Il pane non può che lievitare se contiene lievito. Qualcosa che non finisci ...

Se il pane non funziona, passiamo all'argomento https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 e lì scopriremo cosa e quanto mettete nell'impasto ed è desiderabile vedere una foto del pane

[shrek1983]

shrek1983e tu, per caso, non hai messo l'aglio sul lievito durante la posa del cibo?

Ciao! Scritto dall'ideatore della ricetta. Ho cancellato il messaggio precedente, perché non ho letto tutti i messaggi sul forum (l'ho letto dalla versione mobile) e ho lasciato un commento incompleto (grazie ad Admin)
shrek1983 ci sono diversi possibili motivi per cui questo pane non ha funzionato:
1. Programma di cottura errato. Faccio questo pane con un programma "accelerato". Il "tetto" cade sul "principale" durante la cottura, forse un impasto troppo lungo.
2. Molto aglio. L'aglio tagliato a pezzetti occupa più spazio nel misurino rispetto a quello spremuto. Non usare l'aglio germogliato.
3. Farina. In qualche modo ho avuto un problema con la farina. L'ho scaricato, ma il panino non è uscito.
4. Durante la posa del cibo, l'importante è che il lievito non venga a contatto con sale e aglio. Potete stendere i prodotti come indicato nella ricetta, oppure potete: liquido, aglio, farina, sale, zucchero, lievito, basilico.
5. È possibile ridurre la quantità di liquido di 1-2 cucchiai. l.
P.S: Attento al kolobok, non aver paura di aprire l'HP e aggiungere la farina.

Metto l'aglio nell'acqua, come il burro, il vino, il formaggio. Guarnire con farina: sale, zucchero, lievito e basilico secco.

Quindi seguiamo il link qui sopra e raccontiamo e mostriamo come nello spirito come avete fatto la pasta, proviamo a capirlo

Se funziona, non ho dubbi che sarà il mio pane preferito! Resta da comprare il basilico e sperimenterò