Chimcha (chimchi, kimchi ...), un modo semplice per cucinare

Abadzhdi un po ', lo supererò ...

aha, aha ... E Melka, sai, è già sotto la porta ...

No, già andato.

Vergine !!! È meglio sottoesporre mezza giornata che sovraesporre la stessa quantità !!!!!

E se tieni tutto per un giorno? Influirà fortemente sul risultato?

Non fermenterà in un giorno, Flax. Ci sarà solo cavolo salato.
A proposito, l'ultima volta che ho mangiato il cavolo per tre giorni e non è successo niente. È stato davvero fantastico. Ho dovuto annusarlo tutto il tempo per catturare l'odore fermentato.

Aaaa ... probabilmente l'ho scritto in modo incomprensibile! Questa sono io la prima fase, quando hanno tagliato il cavolo cappuccio e l'hanno immerso in acqua salata. Basterà la giornata qui? Beh, influisce solo sulla salinità, a quanto ho capito ... E poi fermenta al massimo fino al risultato

Anch'io - riguardo al primo.
Credimi, ha tempo di fermentare in due giorni a temperatura ambiente.
E nella seconda fase, ottiene solo il gusto.

ma hanno fatto shob chimchu dal bianco ...

Lena, e in Corea c'è così tanto di tutto ... Stai in piedi, guarda e non capisci ... cos'è .. Anche se no ... ho riconosciuto i cetrioli Tutto è solo rosso dal pepe. E non puoi chiedere se non conosci il coreano

Anch'io - riguardo al primo.

Aaaa ... Volevo farlo velocemente
Forse nella prima fase per un giorno, quindi tienilo al caldo e aggiungilo

Sì, provalo, possiamo e così andrà a finire.

Ok, come risultato scriverò più tardi

Shizu, qui ...

hai una notte sorda lì ... Ok, sto già lavorando a tempo pieno

E dormo durante il giorno.
Qui mi siedo, penso, una torta, chtol, vai a cuocere ...

torta, chtol, vai a cuocere ...

Quindi metà della casa si sveglierà con l'odore ... è irta ...

Lena, dopo essere stata messa nei barattoli, sta in camera per un giorno, e poi quanto c'è nel frigorifero? Quando puoi usarlo?

Sì, non appena si raffredda bene, scoppia.

Ecco che bellezza ho ottenuto. Aggiunto il biglietto verde Luka
Rimane fermo a temperatura ambiente

Uhtyzh!
Shcha, abashdi, porterò il mio topo ... Dentro, bryk!
Si è scoperto così colorato, Len, sbavando dritto come un cane pazzo.
Ma io ... non sono del tutto sicuro della cipolla ... scompare molto rapidamente (il coriandolo si comporta allo stesso modo) e può fare affari ...
Bene, speriamo che tutto vada a buon fine, e sarà un ragazzo esemplare e non rovinerà nulla.

non sono proprio sicuro dell'arco.

Lino, è solo che va nelle ricette classiche e l'ho già fatto. Rimase in frigorifero per diversi mesi e tutto è in ordine. Inoltre, non avremo tempo da perdere! Se c'è un tale kimcha, non passiamo un giorno senza di esso.

Lino, è solo che va nelle ricette classiche e l'ho già fatto.

Fuy, grazie a Dio! E poi mi sono quasi spaventato.
Va tutto bene.
Ma in realtà, sì, queste cose non durano a lungo, e non importa quanto io faccia, un fico vola via così che tu non abbia il tempo di battere ciglio. Quanto rovinare lì!

Ieri ho trovato del tutto inaspettatamente una VERA salsa di pesce TAILANDESE
Ecco tale


Con gioia ho comprato altre forchette di cavolo cappuccio! Sembra essere locale, ma ha allungato fino a 2,5 kg! Così ho deciso di condurre un altro esperimento: ho tolto il cavolo fermentato dalla salamoia e ho gettato quello nuovo nella stessa salamoia. È vero, era molto più del passato, quindi ho fatto bollire l'acqua, ho versato il sale e l'ho versato nella stessa padella. Adesso vedrò cosa succede ...

Oh, ho esattamente la stessa salsa.

Così ho deciso di condurre un altro esperimento: ho tolto il cavolo fermentato dalla salamoia e ho gettato quello nuovo nella stessa salamoia.

Allo sperimentatore!
Aspetterò la continuazione banchetto storie..

non importa quanto io faccia, un fico vola via così non hai tempo di battere ciglio. Quanto rovinare lì!

Questo è sì. Il problema è diverso, così ho avuto il tempo di fermentare e quando un barattolo del genere sta in piedi, è difficile resistere. Pertanto, ho deciso di lanciare immediatamente la seconda porzione

Oh, ho esattamente la stessa salsa.

I thailandesi sono così intelligenti! Abbiamo già coperto il nostro intero paese con i nostri prodotti

Aspetterò la continuazione del banchetto della storia ..

Sì, ci sarà un sequel! Devo condividere il risultato del riciclaggio della salamoia

Il problema è diverso, per avere il tempo di fermentare

Sì, devi aspettare almeno una bolla all'interno del barattolo, quindi - decisamente pronto. Adesso fa freddo, le batterie (nel nostro paese, in ogni caso) non sono ancora state accese, quindi potrebbe volerci un po 'più di tempo per la fermentazione finale.

E quando ne vale la pena, è difficile resistere. Pertanto, ho deciso di lanciare immediatamente la seconda porzione

Pralna! Nella nostra attività - più sono, meglio è!

I thailandesi sono così intelligenti! Abbiamo già coperto il nostro intero paese con i nostri prodotti

E mi piace molto il marchio Aroy. Ho comprato diversi tipi di pasta: per Tom Yama, ad esempio, o per la fantastica identità del Sichuan, e ho preso molte cose da questa azienda. È necessario, tra l'altro, comprare la pasta di Tom Yam, altrimenti è finita. È un bene che me l'abbia ricordato.

Sì, devi aspettare almeno una bolla all'interno del barattolo, quindi - decisamente pronto

Aha, eccolo, INDICATORE di prontezza Ora aspetterò la bolla
Anche noi stiamo seduti senza riscaldare ... Nessun calore, la fermentazione è lenta

E mi piace molto il marchio Aroy

Ooh, ora saprò cos'è una buona marca. Vendiamo di tutto principalmente giapponese-cinese. La prima volta che ho incontrato un thailandese

Oh, davvero gustoso. Se ti piace la zuppa Tom Yam, compra per lui la pasta con lo stesso nome, allora non dovrai cucinarla da solo, cercando foglie di galanga, citronella e kafir nei negozi. Tali set, ovviamente, sono in vendita, ma devi mescolarli dopo, e qui a casa c'è un barattolo di pasta pronta, che è sufficiente per circa 10 zuppe.
Ecco, sono andato al forno piroc, altrimenti, da ieri sera, vado a ...

Zuppa Tom Yam

Non l'ho provato nemmeno una volta ... E i componenti sono così interessanti! Spero che un giorno ci sarà l'opportunità di provare anche questo piatto
Len, mi propongo di passare a te, stiamo già cucinando chimchi insieme.

Stiamo già cucinando chimchi insieme

Aaaaaaaaaaaaa!
Esattamente!

A proposito, cucino anche questa zuppa (come i chimchi) non secondo la ricetta originale. Ho - quella che viene chiamata "immagine collettiva" basata sulle visualizzazioni di diverse dozzine di video (come cucinano esattamente i thailandesi), ma deliziosa!
Non appena supero la pasta, preparo e posterò la ricetta. Ho desiderato a lungo condividere.

Preparerò e posterò una ricetta

Aha, andiamo! Altrimenti sono seduto qui non coperto da Tom Yam e non so nemmeno con cosa lo mangiano
Buona torta notturna!

e non so nemmeno con cosa lo mangiano

Con riso "Jasmine".

Buona torta notturna!

Grazie!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, disponiamo la zuppa, altrimenti me lo chiedono da molto tempo, ma non ho tempo! Allo stesso tempo, vedrò se la tua versione non è così confusa in termini di ingredienti?
Farò presto il cavolo cappuccio, vado a Birzdey

già da quell'anno!

!

Vado alla banchina

E per quanto riguarda gli uccelli kada? Anche se ho letto il calendario, non l'ho trovato nel prossimo futuro ...

Ebbene, ieri non ho resistito all'assaggio. Ho cominciato a metterlo in frigorifero, credo, ma all'improvviso non è ancora fermentato, devi saperlo! Ebbene, e quella lei ..., una foglia, un'altra Poi non sapevo che angolo cercare, così focoso l'ho capito! Ma già buonissimo!
Oggi continuerò la degustazione dopo il frigorifero, improvvisamente ieri mi sono perso qualcosa

Oggi continuerò la degustazione dopo il frigorifero, improvvisamente ieri mi sono perso qualcosa

Aaaaaaaaaaaaaa!
Lino, perché è diventato troppo caldo? Hai messo più pepe o uno così brutale?
Wait dirà: "Sia quello che l'altro".

Lino, perché è diventato troppo caldo?

Quindi questo è intenzionale. Amiamo il piccante. E com'è il kimchi e non il piccante? Nooo .... Mangia, piangi, sputa, respira ..... e mangia Come in Smeshariki a proposito dell'albero jamolist, hai guardato?
In Corea, in qualche modo ho preso una specie di piatto già pronto, ma era color kraaas, caldo. Ho iniziato a mangiare e capisco che tutto, non c'è sapore, perché la bocca brucia solo con il fuoco. L'ho raffreddato, raffreddato ... ma non l'ho padroneggiato completamente. Poi ho arieggiato la mia lingua per un'altra ora E loro, i coreani, mangiano e non aggrottano bene le sopracciglia, nemmeno un po '

Sì, hanno l'opposto. Dicono che non ne sentono il gusto, se non acutamente. Tutto sembra insipido.

Ragazze. Sono su questo argomento da molti giorni, mi vergogno, e che sapore ha la salsa di pesce? In qualche modo le parole "acciughe fermentate" mi danno fastidio. Come scegliere la salsa giusta in modo che non ci siano conseguenze dolorose?

Natus, beh, ha un sapore salato e Ividu è marrone come la salsa di soia.
Non credo che si possano incorrere in "conseguenze" se si acquista un sugo in un contenitore di fabbrica, cioè cotto in una produzione normale, e non in cantina.

E per qualche motivo non ho provato questa salsa. Quindi, ho annusato un po 'e basta
Proverò specialmente a scrivere.
In kimche dà un sapore di pesce. Il marito lo ha subito assaggiato il primo giorno. Dice un sacco di gusti di salsa. Ma il secondo ha detto che non si sentiva

In generale, tutti lo mangiano con coraggio. Bene, ci proverò.

Ciao a tutti!!! Quindi volevo qualcosa di gustoso che ho deciso di fare di nuovo un meraviglioso cavolo cappuccio! Ma allo stesso tempo, le melanzane erano un pugno nell'occhio - in generale, venivano sotto la mia mano calda !! Ho fatto tutto come da ricetta, proprio per la succosità ho aggiunto tre pomodori medio-rossastri. L'ho messo in un barattolo - l'ho schiacciato e si è rivelato delizioso !!! Solo se a qualcuno piace più salato, puoi mettere un altro paio di pizzichi di sale. E per me è giusto!
🔗

[url][/ url

Niente! Quindi hai fatto le melanzane secondo la ricetta dei chimchi, Marishk ?!
A-BAL-DE-T !!!
Che bellezza! Hachu-hachu-hachu!

[Elena Tim]

Elena Tim, si l'ho fatto !!! Delizioso!!!! Rimasero in piedi dopo aver imballato nel barattolo per un giorno !!! Allo stesso tempo, li ho premuti saldamente in modo che tutti fossero in succo!

Caduta! Wow! Devi pensarci!
Proverò a farlo anche io, grazie per l'idea!

Provalo, dimmi come andranno a finire le melanzane !!

Te lo dirò sicuramente.