Torta / cupcake di Natale (Weihnachtstorte)

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
mandorla	60 g
nocciola	60 g
uva passa	40 g
scorze di arancia e limone candite	60 g
rum (io ho l'acqua bollente)	60 ml
polvere di cacao	2 cucchiai con uno scivolo
amido di mais	60 g
latte	140 ml
lievito in polvere	1 confezione
olio	150 gr
zucchero	150 gr
spezie di pan di zenzero	2 cucchiaini con uno scivolo
cannella in polvere	1 cucchiaino
Farina	250 gr
vanillina	sulla punta di un coltello
uovo	1 pc
miele	2 cucchiai

Metodo di cottura

Continuiamo a prepararci per il Natale! Un'altra ricetta della torta di Natale sembra più un cupcake, quindi la posto nella sezione cupcakes.
Mettere a bagno i canditi nel rum durante la notte (e ora ci verso sopra dell'acqua bollente e insisto per 1-2 ore, mi è piaciuto di più, non sono molto pronunciati), puoi anche uvetta, ma non l'ho fatto. Sciacquare le noci, tritarle un poco e asciugarle in padella. Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a quando non diventa spumoso, aggiungere un uovo, sbattere, aggiungere il miele, mescolare. Setacciare la farina, aggiungere il lievito, il cacao, le spezie, la fecola, la vanillina. Mescolare olio e farina, aggiungere il latte. È meglio cuocere in una forma di silicone, la torta è molto tenera, può rompersi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 g per 40 minuti. Ungere la torta ghiacciata con eventuale panna (io ho una meringa bagnata, volevo fosse "nevosa"). Delicato e tenero, ovviamente piccante, come tutti i dolci natalizi tedeschi! Aiuta te stesso!