Biscotti Suesse Wespennester - Ricetta fotografica su Mcooker: migliori ricette

Biscotti di Suesse Wespennester

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

Biscotti Sweet Wasp's Nests (Suesse Wespennester)

ingredienti
Burro	150 gr
Farina di frumento	250 gr
Lievito in polvere	1 patatine.
Tuorlo	1 PC.
zucchero	150 gr
Zucchero vanigliato (1 p. - 15 g)	1 confezione.
Da riempire:
Noci schiacciate	50 g
Miele	1,5 cucchiai. l.
Spolverata:
Zucchero a velo

Metodo di cottura

Dall'inizio di novembre, le casalinghe tedesche hanno dedicato ogni momento libero alla preparazione del Natale. Dovrebbero prendersi cura sia di regali dolci che di biscotti dolci a sufficienza - pletskhen - per ogni Avvento! L'Avvento è il tempo di attesa per il Natale. Dura 4 settimane e ogni domenica viene accesa una nuova candela sulla ghirlanda di Natale al tavolo da pranzo. Questo è il momento degli incontri con la famiglia e gli amici. Quando si accendono 4 candele, è tempo di Natale e tutta la grande famiglia si riunisce! Oggi è il 3 ° Avvento. Stiamo ancora cuocendo biscotti, alcuni dei quali vengono inviati per la conservazione in scatole di metallo.
Porto alla tua attenzione diversi tipi di semplici biscotti fatti in casa, che anche i principianti in cucina possono gestire.
Oggi stiamo preparando i famosi biscotti "Wasp's Nest". Ho cucinato da un libro, ma su Internet è anche molto popolare e con le stesse proporzioni: 🔗
1. Setacciare la farina e aggiungere un pizzico di lievito.
2. Aggiungere il tuorlo (al centro) e i fiocchi di burro ammorbiditi (in cerchio)
3. Cospargere di zucchero e zucchero vanigliato.
4. Impastare con le mani un impasto omogeneo, impastando dai bordi al centro. All'inizio, l'impasto sarà asciutto e potresti sentirti come se avessi bisogno di liquido ... non essere tentato di aggiungerlo! L'impasto viene impastato sulla stessa quantità di grasso, gatto. aggiunto ad esso, basta comporre 5-6 minuti. terpenio e impastare fino a che liscio. Ecco cosa dovresti ottenere. L'impasto deve essere avvolto nella pellicola trasparente e inviato al freddo per min. per 1 ora!
5. Per non soffrire in seguito con la formazione dell'impasto raffreddato, lo arrotolo al diametro richiesto direttamente nella pellicola trasparente e mando in frigorifero il "mattarello" finito dell'impasto (vedi sotto il libro).
7. Tagliare l'impasto raffreddato a fette spesse 1-1,5 cm
8. Riempimento.
Mescolare le noci sbucciate e schiacciate con il miele.
Io uso le mandorle, ma le nocciole o altro andranno bene.
Se non ci sono mandorle pure pronte: scottare i chicchi non sbucciati con acqua bollente e sciacquare con acqua fredda, strizzare con le dita, la metà scivolerà facilmente fuori dalla buccia.
9. Nell'impasto fare delle scanalature al centro, sostenendo con le mani i bordi dei biscotti. Ho adattato uno "spinner" per il miele per le depressioni, ma puoi farlo con il pom. Tappi di bottiglia.
10. Riempire le scanalature con il ripieno di miele di noce usando 2 piccoli. cucchiai.
11. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per ca. 15 minuti. (fino a quando i biscotti saranno leggermente arrossati), togliere la sfoglia con i biscotti dalla teglia, lasciarla raffreddare leggermente e spolverare di zucchero a velo.
12. Da questa quantità, ho ottenuto 22 pezzi. di medie dimensioni.
Aiuta te stesso! Buon appetito!