Il segreto per fare una pasta deliziosa

Il segreto per fare una pasta deliziosa

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
pasta
acqua
sale
burro
olio d'oliva
formaggio

Metodo di cottura

• Un paio di giorni fa ho visto questa ricetta nel feed di FB. Oggi ho provato a cucinare le tagliatelle esattamente come sono scritte. Ma ho preparato una versione magra, senza burro e formaggio.
• È davvero delizioso, non ho mai cucinato una pasta così deliziosa. In realtà, tutto il segreto è che la pasta non ha bisogno di essere gettata in uno scolapasta, ma appena la pasta è cotta, è necessario trasferirla in una casseruola con sugo bollente usando un cucchiaio da pasta e cuocere a fuoco lento per un minuto sul fuoco più piccolo.
• Aggiungere un po 'di brodo di pasta dalla padella, quindi un pezzo di burro e il formaggio grattugiato finemente.
• Video dettagliato
• Oggi ho cucinato la pasta con Spaghetti al pomodoro e funghi
• Consiglio vivamente il digiuno))

[celfh]

celfh, Tanya delizioso macaroshki. Ho iniziato a farlo dopo aver acquistato un cutter e ho iniziato a arrotolare e tagliare i miei noodles. Ho delle pinze per spaghetti in silicone e le porto fuori con loro. Stesso è venuto a questo modo.

[Ludmila]

Ludmila, Lyuda, ma l'ho appena scoperto. Ecco, penso, forse qualcun altro non lo sa, tornerà utile))

Giusto! Trasferire la pasta finita nel sugo preparato in una padella e scaldare il tutto mescolando. E aggiungere un po 'di brodo di pasta, poiché il brodo contiene l'amido della cottura della pasta e molti lavano via questo amido con acqua, sciacquando la pasta con acqua

Per l'argomento GRAZIE! In effetti, non tutti lo sanno

Quando cucino la pasta, metto l'aglio schiacciato e un cucchiaio di arrosto. oli

Ho anche notato che la pasta è sempre cotta in una grande ciotola. Probabilmente influisce sul gusto della pasta ???

molto buona temka! grazie all'autore !!! è comunque delizioso cucinare sia il riso che il grano saraceno.

Ho anche notato che la pasta è sempre cotta in una grande ciotola. Probabilmente influisce sul gusto della pasta ???

Secondo la normativa italiana, la pasta classica viene cotta al ritmo di 100 grammi di pasta, servono 1 litro di acqua e 10 grammi di sale

è comunque delizioso cucinare sia il riso che il grano saraceno.

Com'è? Molta acqua? Solitamente riso e grano saraceno vengono cotti in determinate quantità di cereali e acqua e fino a quando il liquido evapora, fino ad ottenere la consistenza di un porridge friabile.
Sebbene ci sia un altro modo, con molta acqua, per "imbrattare"

Sto parlando della salsa. a fine cottura, scaldo l'olio con l'aglio e le spezie in una padella e lì il porridge appena bollito. e ora ogni tanto "cucino", cioè cuocio subito il porridge in una padella con poca acqua e olio, aggiungendo gradualmente del liquido allo stato desiderato di porridge. poi ci sono gli additivi.
ancora più interessante. soprattutto con grano saraceno verde. fatela soffriggere in olio in una padella. poi aggiungere il brodo caldo e cuocere in padella con il burro finché sono teneri. poi ci sono vari additivi (cipolla 0 funghi, formaggio, a proposito, e carne di ossa di pollo ... il cho è più corto in frigorifero)

cotta al ritmo di 100 grammi di pasta, occorrono 1 litro di acqua e 10 grammi di sale

Ahimè, non sapevo per tali proporzioni. Grazie agli italiani ea te, Tatyana, per la punta.

Da quando è apparso il fornello lento, ci cuocio la pasta.
Molto comodo, non è necessario scaricare l'acqua. E molto gustoso.

[Admin]

Admin, Tatyana, grazie per il suggerimento sulle proporzioni, l'ha sempre fatto a occhio. Sapevo solo che hai bisogno di molta acqua e quanta no.
RepeShock, Irina, per favore condividi il segreto per fare i maccheroni in cartone animato

[celfh]

celfh, Tanya, grazie mille! e ho sbagliato davvero, lavando l'amido dalla pasta
solo uno di questi giorni cercherò di fare tutto bene!

[celfh]

celfh, Tanya, grazie per i materiali classificati

Ho iniziato a farlo dopo aver acquistato un cutter e ho iniziato a arrotolare e tagliare i miei noodles. ....
Stesso è venuto a questo modo.

si, anch'io
E che bello ricevere conferme della correttezza del metodo derivato dalla nostra esperienza, il cervello sta ancora cucinando, e non solo multicooker

Da quando è apparso il fornello lento, ci cuocio la pasta.
Molto comodo, non è necessario scaricare l'acqua. E molto gustoso.

Sì!

per favore condividi il segreto per fare i maccheroni in cartone animato

Non ci sono segreti che tu)

Versare la pasta in una ciotola di MV, salare, versare acqua per nascondere solo la pasta (anche se sembra un po 'fuori dall'acqua), mescolare, mettere sopra qualche fetta di burro e cuocere alla modalità "Grano saraceno". Puoi aprire il coperchio e mescolare. Non so quale sia il tuo CF.
Ho letto che le ragazze cucinano in modi diversi, su "Pasticceria", su "Plov".

La quantità di acqua va regolata a seconda della pasta, ce ne sono di quelle sottili e piatte, hanno bisogno di meno acqua. In generale, in pratica capirai come è meglio.
Su "Plov" risultano anche un po 'fritti dal basso.

Chiedo scusa all'autore della ricetta per la distrazione dall'argomento.

[Tatyana]

TatyanaGrazie mille per la deliziosa pasta e salsa. Ieri ho cucinato, e oggi ho ancora gli avanzi di salsa con il pane ... mmmm ... Grazie!

Bene, ora so cosa cucinerò domani: girl_claping: Grazie per la ricetta

[RepeShock]

RepeShock, Irina, grazie.

[Ludmila]

Ludmila, Lyuda, ma l'ho appena scoperto. Ecco, penso, forse qualcun altro non lo sa, tornerà utile))

E non lo sapevo.