Pane "Sun" (con cipolle, carote, pomodoro, formaggio) - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Pane "Solnyshko" (con cipolle, carote, pomodoro, formaggio)

Categoria: Pane speciale

Cucina: russo

Pane Solnyshko (con cipolle, carote, pomodoro, formaggio)

ingredienti
Impasto:
lievito madre * (lievito liquido 20ml + farina di frumento c / z 20g)	40 g
lievito secco	2/3 cucchiaini (4 g)
zucchero	1 cucchiaino
Farina di frumento	1 cucchiaio. l.
acqua calda	200 ml
Impasto:
olio vegetale	3 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
farina di frumento, c / z	50 g
Farina di frumento	200 g
inoltre per la pasta all'arancia:
carota	1 piccolo
concentrato di pomodoro senza additivi	2 cucchiai. l.
Farina di frumento	4 cucchiai. l.
per la pasta bianca inoltre:
cipolle a bulbo	1 cipolla piccola
formaggio (ho \	50 g
Farina di frumento	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Prepariamo un impasto:
* Una meravigliosa ricetta per preparare il lievito liquido può essere vista da Lyudmila: Lievito liquido
Ho preparato il lievito liquido dalla marmellata di fragole: 200 ml di acqua tiepida e 4 cucchiai. l. marmellata + 1 cucchiaio. l. grano germogliato. Tutto questo è stato mescolato in un barattolo di vetro e tenuto al caldo per 7 giorni, agitando periodicamente e aprendo il coperchio.
Prima di impastare per 8 ore, 20 ml di lievito sono stati mescolati con 20 g di farina integrale.
Quindi, il lievito va mescolato con acqua, zucchero, lievito, farina.
Poi ho mescolato: sale, poca verdura e farina.
Coprite con un foglio e lasciate al caldo per 1,5 ore.
Durante questo periodo, prepara cibi aggiuntivi:
Carote, cipolle, formaggio ..
Ho tritato la cipolla in un frullatore (puoi tritarla finemente)
Formaggio grattugiato su una grattugia fine.
Carote tritate in un frullatore, puoi strofinare su una grattugia fine. Vi aggiunse del concentrato di pomodoro, mescolò.
Cottura della pasta bianca:
Devi prendere 2/3 dell'impasto totale e aggiungere le cipolle, il formaggio, mescolare bene all'impasto e aggiungere altri 3 cucchiai. l. farina impastare la pasta non appiccicosa.
Cottura dell'impasto all'arancia:
In 1/3 dell'impasto totale, aggiungere le carote, il concentrato di pomodoro, mescolare bene all'impasto e aggiungere altri 4 cucchiai. l. farina impastare la pasta non appiccicosa.
Lascia riposare l'impasto per circa un'ora ..
Dalla pasta all'arancia ho formato il sole: 1 pallina e 5 raggi, che ho subito messo in una forma unta e leggermente infarinata. E metti palline di pasta bianca nello spazio libero. Ha dato. coprilo e mettilo in un luogo caldo per la lievitazione fino al raddoppio (ho un'ora)
Ho cotto il pane in forno preriscaldato a 230 per 10 minuti, poi l'ho ridotto a 190 e altri 55 minuti. Coprire la parte superiore con un foglio se necessario.
Terminata la cottura ho subito tolto il pane dallo stampo e l'ho lasciato raffreddare sulla gratella fino al mattino (l'ho sfornato la sera).
*** Ho inventato la ricetta da solo e ho cotto il pane per la prima volta durante la festa slava dell'equinozio di primavera sotto forma di una torta ... In generale, è consigliabile prendere una forma più sciolta o fare l'impasto 1/3 in meno, per un più libero aumento di volume dell'impasto e una più corretta formazione del "disegno", e il pane cuocerà meglio .. io ho una parte centrale leggermente umida .. Quindi la prossima volta ne prenderò una più piatta e di più forma sciolta ... ***

Nota

Questo pane piacerà agli amanti dei colori vivaci e degli aromi .. Inoltre, sarà utile a quasi tutti, grazie ai suoi componenti:

Arco - un vero magazzino di sostanze utili, vitamine ed elementi, e quindi questa meravigliosa pianta contribuisce alla resistenza dell'immunità e cura tutti i tipi di malattie, come raffreddori, tonsilliti, infezioni e virus, oltre al diabete, anche nella fase in cui una persona è già dipendente dall'insulina. Si ritiene che gli alimenti cotti perdano le loro proprietà benefiche, ma lo stesso non si può dire per le cipolle al forno.Tutte le vitamine, i minerali e altri componenti nutrizionali sono immagazzinati in esso.
Le cipolle crude, bollite e al forno per il diabete mellito sono molto efficaci, come le bucce di cipolla, e molti medici consigliano di assumere questa medicina naturale per il cibo.
Una persona che soffre di una malattia associata al glucosio nel sangue può mangiare cipolle al forno con diabete mellito quasi indefinitamente. Questa erba è un farmaco molto efficace nell'aiutare ad abbassare il glucosio nel sangue.

Carota così come le cipolle conserva molte proprietà utili durante il trattamento termico, ovvero: sali di iodio, ferro, calcio, fosforo, zucchero, oli essenziali, fibre.
Le carote saranno utili per il diabete. Ridurrà significativamente il fabbisogno di insulina del paziente, normalizzerà il metabolismo dei carboidrati e sarà una buona prevenzione di questa malattia.
Il consumo regolare di carote al forno o bollite aiuterà ad abbassare la pressione sanguigna, rafforzare il sistema nervoso e ridurre il rischio di cancro.
Le carote sono considerate un ottimo rimedio multivitaminico per il trattamento e la prevenzione dell'ipo e dell'avitaminosi. Questo ortaggio a radice è insostituibile in caso di perdita di forza e anemia. Inoltre, questo prodotto è prescritto per le malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e del fegato.
Le carote, bollite o al forno, sono spesso utilizzate per la perdita di peso nei pasti dietetici.
Oltre a tutto ciò, questo ortaggio rafforza il sistema immunitario, cura la disbiosi intestinale, elimina il naso che cola e altre malattie infiammatorie, inibisce lo sviluppo di tumori, ha un effetto coleretico e diuretico.

Pomodori e concentrato di pomodoro (senza additivi) contengono un'enorme quantità di sostanze utili e nutrienti - in questo sono davanti a molte verdure e frutta. Non c'è grasso nel concentrato di pomodoro; mangiare alcune proteine e abbastanza carboidrati, inclusi zuccheri naturali, acidi organici, vitamine e minerali. Composizione vitaminica: beta-carotene, 6 vitamine del gruppo B, vitamine A, C, E, H; macro e microelementi: potassio - i pomodori ne sono molto ricchi, cloro, fosforo, magnesio, zolfo, calcio, sodio, ferro, zinco, manganese, rame, molibdeno, cobalto, iodio.
E l'assenza di minerali e vitamine mancanti, così come di proteine nella farina, compenserà il formaggio.

Qualunque FORMAGGIO È un intero complesso di sostanze e minerali necessari per il corpo, da cui dipende la bellezza esterna ed interna del nostro corpo.
I vantaggi del formaggio risiedono nel suo valore nutritivo e nell'alto contenuto di grassi. Tuttavia, il formaggio è riconosciuto come uno degli alimenti più dietetici, poiché il suo valore nutritivo permette non solo di soddisfare la fame, ma anche di ottenere tanti oligoelementi utili quanti si potrebbero ottenere da altri alimenti, semplicemente mangiandoli in grandi quantità. Ad esempio, 100 g di formaggio in termini di utilità corrispondono a 1,5 litri di latte vaccino. Inoltre, i grassi del formaggio nella minima quantità vengono assorbiti dalle pareti intestinali, senza indugiare sul corpo sotto forma di pieghe e peso in eccesso.
Il formaggio contiene vitamina B, necessaria per il sistema nervoso e il mantenimento dell'equilibrio energetico; vitamina A, grazie alla quale la nostra pelle ha un bell'aspetto. Con l'aiuto della vitamina D, tutti i minerali e gli oligoelementi che entrano nel corpo sono ben assorbiti. I benefici del formaggio sono contenuti anche in esso zinco, fosforo, magnesio, calcio, necessari per il corretto e attivo lavoro dei muscoli, per stimolare l'attività sessuale, per il lavoro del cervello e per la salute delle ossa. Inoltre, le proteine incluse nel formaggio sostituiscono completamente la carne. Mangiare formaggio ti darà energia e forza. I benefici del formaggio sono inestimabili per tutti, e soprattutto per gli amanti dello sport: permette di ottenere una figura snella, rendere i muscoli voluminosi e il tessuto muscolare denso.

lappl1

Anya, pane incomparabile! E l'esecuzione è di prim'ordine! Ragazza brillante!

Ikra

AnaMost, pane molto buono! Che artigiano sei, inventore! E la composizione è originale, sono certo che questo pane stesso sia un alimento completo, con un ricco bouquet di sapori.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - di sicuro! Ho fatto uno spuntino con succo di pomodoro a pranzo per loro ed ero pieno fino a sera ...

Ekaterina2

AnaMostche pane solare! Grande idea.

Albina

Il primo pensiero che mi è venuto, guardando questo pane - KULICH E poi ho visto la conferma del mio pensiero:

Citazione: AnaSamaya