Rose pancake al burro di noci - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Rose pancake con burro di noci

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: russo

ingredienti
Latte cagliato fatto in casa	500-600 ml.
Uova fresche	2 pz.
sale	½ cucchiaino, a piacere
zucchero	1-2 cucchiai. l. gusto
Farina di frumento	fino allo spessore dell'impasto, panna acida liquida (circa 200-250 grammi)
Burro	50 grammi
Cagliata (massa di cagliata), marmellata di ciliegie

Metodo di cottura

Unisco il latte cagliato, il sale, lo zucchero, le uova, sbatto con una frusta fino a che liscio.
Aggiungo abbastanza farina per fare un impasto per frittelle (panna acida completamente liquida).
In un mestolo (padella) riscaldare il burro a fuoco alto in modo che si dissolva, si spuma e diventa di colore scuro - in questo momento il burro acquisisce l'odore e il gusto di una noce. Non è necessario tenere a lungo l'olio nella padella, assicurarsi che l'olio non si bruci.
Versare l'olio caldo nell'impasto del pancake, mescolare velocemente con una frusta fino a che liscio.
Cuociamo frittelle sottili in una padella calda, su entrambi i lati, fino a doratura.
Arrotolare le frittelle preparate in "rose", mettere un cucchiaio di panna acida (massa di cagliata) e marmellata nella depressione.
Servire caldo!

Nota

Un modo interessante per fare la pasta per frittelle, nel burro caldo
I pancake sono cotti bene, risultano sottili e in una rete
Ho molto yogurt fatto in casa, tutti i giorni - e quindi i pancake sono un ospite frequente sulla nostra tavola, tornerà utile per sbarazzarsi, inventare qualcosa di nuovo
Buon appetito a tutti!