Prugna cotta al porto

[Linadoc]

Linadoc, L'ho già fatto tre volte, da kg ... mi è piaciuto ...

[Helen]

Helen, Elena, è meraviglioso! E la prugna non andrà persa, e il dessert, lo sciroppo e il piacere!

[Helen]

Helen, Elena, è meraviglioso! E la prugna non andrà persa, e il dessert, lo sciroppo e il piacere!

e non ho lo sciroppo ... è tutto denso ...

Ragazze e in una pentola a cottura lenta si scopre una cottura al forno?

Ho fatto un'altra chiamata alle prugne acquistate, dolcezza. Volevo aggiungere l'agar, ma ho cambiato idea, sembrava che lo sciroppo si fosse addensato da solo, ma ho deciso di giocare sul sicuro e alla fine ho aggiunto il Jemix rimanente del primo lotto. Da un chilogrammo di prugne (già snocciolate), per qualche motivo, si è scoperto un barattolo da 0,5 litri e sono rimasti 100 grammi. Questi 100 grammi in un'ora si sono congelati in modo tale da staccarli a malapena dalla ciotola.
In generale, le prugne prugne sono diverse.
Ha un sapore con una leggera gradevole acidità.

[Farida]

Farida, un risultato interessante. Sì, devi adattare la ricetta alle tue prugne.

L'ho fatto sia in una pentola a cottura lenta che in un forno. Poi ho mescolato tutto. In una pentola a cottura lenta, la modalità di cottura era bollente. La prugna si conservava meglio al forno. L'odore è molto buono. Grazie per la ricetta. È un peccato che la bottiglia sia sufficiente solo per 2 dosi. Il resto è stato speso per la degustazione.

È un peccato che la bottiglia sia sufficiente solo per 2 dosi. Il resto è stato speso per la degustazione.

È un peccato che la bottiglia sia sufficiente solo per 2 dosi. Il resto è stato speso per la degustazione.

Questo è l'approccio giusto! Ragazza intelligente!

[Linochka]

Persone gentili!! Allora dimmi dove comprare questo anice stellato ??? C'è tutto, il porto di Massandrovsky è stato acquistato due settimane fa, la prugna è maturata, ma questo condimento non c'è.
E un'altra domanda. Linochka, Ho una prugna gialla. Niente? Bene, tutti stanno lodando il fatto che voglio davvero provare ...

[Irishka CH]

Irishka CH, nel mercato dove vengono vendute le spezie dovrebbe assolutamente esserci!

Ci sono borse al supermercato.
Oppure vai direttamente al mercato uzbeko, dove vendono a pezzi per stelle.

Si chiama anice stellato o anice stellato

Linochka, grazie. Ho fatto il primo lotto di 2 kg come da ricetta, c'era più succo che prugne. Ho fatto il secondo lotto, non ho pesato le prugne, ma steso il tutto al ritmo di 1 kg. Si è rivelato fantastico, con moderazione del succo. Molto gustoso, ho messo il resto sulla torta. Delizioso!

Bene, arrivo in città solo nei fine settimana e poi non spesso. Ad Ashan, ho cercato in tutti gli scaffali tre volte, ho guardato in Magnet e in qualche altro super ... beh, da nessuna parte. Choyta non ha indovinato sul mercato
Nel nostro villaggio, infine, un nome simile non si è sentito. Sai che tipo di occhi hai aperto nei negozi?

[Irinka]

Irinka, sul mercato per comprare. Non troverai - e Dio è con lui. Può essere sostituito con anice o finocchio (semi, macinare in un macinino da caffè o macinare in un mortaio). Anch'io ho una prugna gialla, fantastico!

[Lina]

Grazie a tutti!

Può essere sostituito con anice o finocchio

Lina, grazie, posso almeno trovarne uno. E ho imparato da solo che senza anice non funzionerà, quindi sono nervoso qui. E la prugna sta cadendo! Dolcezza. Penso che il buonissimo dovrebbe funzionare.

[Irishka CH]

Irishka CH, Irina! Ad Ashan, l'anice stellato viene venduto a peso nel reparto dove frutta secca sfusa, noci, ecc.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, questa tua ricetta mi è piaciuta così tanto che in vacanza, proprio vedendo una prugna, ho subito cominciato a pensare a come mescolarla in porto. Quest'anno ho preso in mano l'agar e l'ho esagerato di gioia. Si è rivelato un vero piacere alle prugne Vero, non ha vissuto fino all'inverno (con 2 kg di prugne), ma era così gustoso!

[Elena]

Ltd, Elena, Sono contento che tutto sia andato bene, e in qualsiasi forma lo tagli in uno strato e in un biscotto.E poi cos'è tutto individualmente - sciroppo in torte, prugna in cima.Proprio così, in un colpo solo, e la torta è pronta anch'io non sopravvivo fino a primavera qualsiasi quantità, in qualsiasi forma

qualsiasi quantità, in qualsiasi forma, non sopravvive fino alla primavera

Lina, come ti ho capito! Un cibo così delizioso in qualsiasi forma è buono!

Ma la mia prugna non è nata e non l'ho acquistata sul mercato ed è rimasta senza questa meravigliosa marmellata. È un peccato, anche se lo cucini dal gelo in inverno. Così delizioso e saporito.

[Irina]

Irina, puoi anche cucinare dal congelamento

Grazie anche quest'anno !! Incredibilmente delizioso.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, Ho ricordato la ricetta! E ho letto direttamente dalla prima pagina, soffocato e volevo di nuovo questa costosa prugna
Hai questa prugna laggiù, probabilmente come la gutolina ...

[di]

Sì, il mercato è principalmente Kabardinka - da 40 a 80 rubli. Nel mio giardino, Kabardinka dà molto poco, è pigra. Ma ci sono le prugne; l'anno scorso non hanno spruzzato, quindi tutto era andato ... Quest'anno mio marito era ddima, e se fa qualcosa, allora "con attenzioneeth "da nessuna parte, quindi è tutto intero e tanto. Ho già fatto questa marmellata, oggi o almeno sabato cucinerò marmellata di pere: Lina ha tutte le marmellate semplicemente deliziose!

[Tatyana]

Tatyana, Sono contento di aver ricordato la ricetta! Ooohhh, come va questa prugna sulle torte di biscotti! E sulla tua cagliata ariosa, montata con panna acida
E quest'anno ci sono molte pere, i rami si stanno spezzando. Ovunque non lo aggiungo, nemmeno alle zucchine in confettura di verdure e alle melanzane piccanti.

Lina, grazie per la ricetta, l'ha fatta oggi, deliziosa. Dai miei cambiamenti - ho preso del vino rosso fatto in casa e ho aggiunto qualche pisello di pepe rosa, per i miei gusti si sposa molto bene con le prugne.
Le mie conclusioni per me, beh, e improvvisamente qualcuno sarà utile: devi prendere un contenitore profondo per la cottura in modo che rimangano almeno 2 cm sopra (all'inizio fa molta schiuma). La temperatura di 190-200 è molto, meglio di 140-150, non bolle così tanto. Ed è meglio coprirlo con un foglio, poiché brucia lungo i bordi.

Grazie per la ricetta! Ieri ho fatto da 2 kg della mia prugna, tutto secondo la ricetta, e all'uscita ho preso tre barattoli da 0,5 litri e un'altra ciotola un po 'di scolo + molto succo. Oggi l'abbiamo provato, io e mio marito abbiamo molto zucchero, il mio vino fatto in casa è dolce come Cahors. E inoltre non ho trovato il cardamomo macinato, l'ho comprato in scatole, li ho semplicemente schiacciati in marmellata. Non ho sporcato il macinino per un paio di cucchiaini, ma invano. Ora i pezzi di cardamomo entrano nella marmellata, come l'anice stellato. La prossima volta metterò le spezie in un sacchetto e poi le tiro fuori.

come l'anice stellato

Lo prendo dopo ... quanto metto dentro ... poi lo cerco e lo metto via ... prima cercavo in uno caldo ... ma ora, prima di infornarlo, lo metto via ...

E mentre compro tutte le spezie, le macino subito e le verso nei barattoli. Quindi lo uso secondo necessità. Ma ho sempre questo bisogno, amo le spezie. Pertanto, tutto va via rapidamente.

[Linadoc]

Linadoc, non c'è l'anice stellato, c'è l'anice, ma quanto metterlo? Non ho trovato da nessuna parte il peso dell'anice stellato da calcolare

[Catherine]

Catherine, 1 stella di anice stellato = circa 1 cucchiaino. semi d'anice.

[Linadoc]

1 stella di anice stellato = circa 1 cucchiaino. semi d'anice.

Grazie! Vado, lo aggiungo, lo metto in forno



Linadoc, cotto ... l'aroma per tutta la casa al posto di una teglia, ho usato una pentola capiente per forno a microonde, non è sfuggito nulla, e il vetro si inzuppa bene ... lo sciroppo si è rivelato un po 'troppo, ma è non importa, è tremendamente profumato In totale, è risultato poco meno di un litro. Grazie per la ricetta

è veramente profumato

Aha! E poi ammollo un biscotto o un biscotto charlotte con lo sciroppo ... mmmmmm

[Linadoc]

LinadocGrazie per la ricetta di una marmellata così gourmet, un ringraziamento speciale per aver sottolineato come sostituire gli ingredienti mancanti, nel nostro piccolo paese non ho trovato anice stellato o zhelfix. L'ho fatto con agar-agar, si è addensato bene. Il campione è stato rimosso, molto gustoso!

[Lena]

Lena, beh, è ​​fantastico che tutto abbia avuto successo la prima volta! Una tale prelibatezza risulta che quindi è facile che qualsiasi torta sia la decorazione principale

[Linadoc]

Linadoc, ieri ho fatto altri 2 kg di prugne. Solo zucchero versato non 400 g, ma 200. Ero molto dolce nella prima porzione, ma ora ho capito che dovevo versare 1,5 tazze per 2 kg sulle mie prugne a mio gusto.
Grazie ancora per la ricetta, adoro la gelatina.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grazie ancora per questa meravigliosa ricetta, finiamo l'ultimo barattolo di buonissimo ...

[Lena]

Lena, alla tua salute e buon appetito! Ho già finito, non c'erano molte prugne quest'anno, mi sono preso cura di esso, mi sono preso cura di esso finché non l'ho salvato. Anche se ho preparato un barile di marmellata, ma soprattutto vegetale, è il mio più popolare - 2 litri a settimana.

Oh, che marmellata ... solo senza parole. Sorprendente. Meraviglioso. La quinta estate lo cucinerò sicuramente. Linochka è intelligente! Per favore accetta i miei ringraziamenti anche quest'anno.

[Tatyana]

Tatyana, contento, contento che questa adorazione abbia messo radici! Roba davvero deliziosa!

[Linadoc]

Linadoc, e sono venuto con gratitudine! Ieri ho cucinato la marmellata, ne sono usciti due barattoli e il resto, per il tè. Finalmente ho ottenuto la marmellata di prugne che ho sognato da tanto tempo! Una combinazione così meravigliosa di prugne, bevande e spezie !!! E il fatto che questo sia fatto nel forno cambia radicalmente il gusto e la consistenza. In generale, una vera delizia! Sì, anche io non avevo zhelfix, ho aggiunto agar. Non credo sia importante.

[Linadoc]

Linadoc, Lo faccio da molti anni. Ho preso la ricetta sulla macchina per il pane, solo senza agar e zhelefix. Per 1 kg di prugne, 0,5 kg di sabbia e 250 ml di cognac o chiaro di luna - tintura. Immediatamente per 1,5 ore in forno