Mini forni Steba KB28 / KB 28 Linea ECO

[Elena]

Elena, Non riesco più a trovare le tue foto. Sono visibili solo attraverso il tuo profilo.
Sì, prova a risolvere il problema, ma non credo che lo ripareranno, la cosa più rapida sarà lo scambio di una nuova copia,

[Masinen]

Masinen“Maria, io, guidato dai tuoi parametri, dai risultati della cottura, della frittura, mi sono accorto che la mia temperatura era nettamente più bassa.
Molte grazie per aver condiviso la tua esperienza. Ecco perché vedo che il forno è meraviglioso. Hai solo bisogno di trovare quello giusto.
Oggi mio marito ha chiesto tristemente: "Forse la lascerai? Ci siamo avvicinati a lei! Pensa, la vista non è bella per alcuni prodotti. Ma è deliziosa! E diremo agli ospiti che la nuova tecnologia è più sana) )))) "

Postato lunedì 13 febbraio 2017 alle 10:11

Maria, questa opzione mi è stata suggerita da un venditore familiare di un altro negozio di elettrodomestici. Pensavo fosse possibile

Postato lunedì 13 febbraio 2017 alle 10:12

Maria, il fondo è rubicondo negli stampi in silicone?

Maria, il fondo è rubicondo negli stampi in silicone?

Non ho cotto cupcakes in silicone, posso solo provare a cuocere una casseruola di cagliata e vedere come viene fuori.
Ho forme americane, ricce e in alluminio per i cupcakes. ottengono un colore uniforme su tutta l'area.

Oggi mio marito ha chiesto tristemente: "Forse la lascerai? Ci siamo avvicinati a lei! Pensa, la vista non è bella per alcuni prodotti. Ma è deliziosa! E diremo agli ospiti che la nuova tecnologia è più sana) )))) "

Sì, solo se riesci a convincerti in questo modo))
no, è meglio cambiare)

[Masinen]

Sì, mi sono allenato sulla ricotta al silicone

Postato lunedì 13 febbraio 2017 10:57

Masinen, Maria, proverò a cucinare anche da Nordic Ware. Ne ho solo di piccole, tipo, rose, no. Preparerò uno dei `` quartetti``

Aggiunto lunedì 13 febbraio 2017 17:02

Bene, questo è quello che è successo a me. Una parte di un lotto è stata cotta in stampi di silicone ciascuno di 6,5 cm di diametro, l'altra in una parte di uno stampo "quartetto" nordico. Termine. 180 gradi, modalità alto-basso. Lattice, livello inferiore.
Silicone controllato in 20 minuti - pronto. Ver e il fondo sono ugualmente pallidi - dorati. Ho provato ad arrossare per 10 minuti in modalità "fondo". Leggermente. Appena prosciugato.
In nordico in 30 minuti sono pronti, la parte superiore è la stessa leggermente dorata. Ma il fondo è bellissimo marrone, oro scuro. Inoltre, la torta si è rivelata con una linea di demarcazione chiaramente definita tra chiaro e scuro. Come se dipinto.
È interessante notare che quando ho cotto a 190, era il contrario. In nordico, l'intera torta è dello stesso colore uniforme: marrone, e in silicone la parte superiore è scura, il fondo è bianco a contrasto.
Ho un sacco di bellissimi stampi per manna in silicone, casseruole e torte flip-flop. E poi si scopre che non funzioneranno. Un normale, sebbene mini-forno, dovrebbe cuocere ugualmente bene in tutte le forme. Credo di si.
Mi chiedo come lo fanno gli altri in silicone?

Olga, e se cuoci cupcakes, in silicone o in altre forme, il colore della parte superiore e inferiore è lo stesso nella modalità alto + basso?

in generale, ho provato) la parte superiore e quella inferiore arrossiscono allo stesso modo.
MA!!!! Ragazze, a causa di ciò che i prodotti da forno non possono aumentare? in particolare ho provato a cuocere cupcakes e muffin, anche loro vengono messi nello stampo per 2/3 con l'aspettativa che lievitino un pochino ... È la temperatura? O c'è qualcosa che non va nel test? ha fatto tutto secondo la ricetta

In Temka da qualche parte questo problema è stato discusso e sono giunti alla conclusione che la differenza tra i gradi del termometro e quelli impostati nella stufa è approssimativamente uguale a 30.È su questa differenza che, ad esempio, mi concentro.

Ho deciso di sperimentare su un lotto di cupcakes: l'ho acceso di altri 30, i pasticcini hanno bruciato un po '... non dovevo. Ma adesso lo so
Mentre il meno è nella stufa per me, non esiste una calibrazione della temperatura più accurata. Cioè, va 90 ... 120 ... 170 ... 210 ... 230)) E sarei più preciso. Ad esempio, come viene impostata la graduazione del timer lì
Non voglio prenderlo, basta impostare la temperatura correttamente

PS:
Purtroppo ieri non ho avuto il tempo di fare una foto ai cupcakes. E non c'era estetica nella mia cucina

[JoliK]

JoliK, Olga, ho comprato quasi subito un termometro con la stufa e ho fatto alcune misurazioni per me stesso

A giudicare dalla sua testimonianza, dove
230 gradi nel mio forno 205
210 gradi-in forno a 180
circa 220 gradi - nel forno 190
In 20 minuti si è raffreddato da 190 gradi a 100.

Sono ancora guidato da questo. L'ho persino copiato su un taccuino in modo che fosse sempre a portata di mano.

Aggiunto Martedì 14 Feb 2017 08:33

Voglio prendere una teglia, altrimenti ho qualcosa che non va.

[JoliK]

Hostess, grazie. Se il fondo è bello in silicone, anche con deviazioni di 30 gradi, quante deviazioni dovrei avere in gradi ?! Probabilmente 50.
Mi manca anche una scala con divisioni uniformi, come in un timer. Qui, in un altro argomento, è stata una buona idea misurare con un termometro e fare noi stessi i segni mancanti. Puoi, ad esempio, prima con una matita, ricontrollare, e poi uno stuzzicadenti con smalto per unghie e segnare punti. Qualcuno può avere altre idee?

Ragazze! Si prega di consigliare un termometro da forno di qualità, accurato ed economico. E in modo che la scala del quadrante sia chiaramente visibile e non si sciolga nel tempo. E poi ci sono produttori che sono divertenti. Su una scala fino a 2 5 0 gradi e nelle istruzioni scrivono solo fino a 210. Chi non l'ha letto o lo ha dimenticato riceve una sorpresa e un mucchio di "meravigliosi" auguri per gli artisti: i numeri sulla scala si sciolgono e il colore scorre verso il basso.

Aggiunto martedì 14 febbraio 2017 20:52

JoliK, Ho visto consigli per mettere i muffin in generale (sono questi cupcakes?) In un forno freddo in modo che la parte superiore sia uniforme. Questo è se vengono poi spalmati con marmellata, marmellata e sopra con la crema dei sacchetti di condite, ad esempio, decorati. Qui la "diapositiva" del prodotto interferirà solo.
Si scopre che si mette, infatti, in un forno freddo, secondo i concetti di cupcake di calore. La cupola bizet è perfetta per loro.

[Rituslya]

Rituslya, che tipo di termometro hai?

Ragazze! Si prega di consigliare un termometro da forno di qualità, accurato ed economico. E in modo che la scala del quadrante sia chiaramente visibile e non si sciolga nel tempo. E poi ci sono produttori che sono divertenti. Su una scala fino a 2 5 0 gradi e nelle istruzioni scrivono solo fino a 210. Chi non l'ha letto o lo ha dimenticato riceve una sorpresa e un mucchio di "meravigliosi" auguri per gli artisti: i numeri sulla scala si sciolgono e il colore scorre verso il basso.

Bene, ne ho uno, è fino a 300, e nelle istruzioni è scritto sopra 210 non usare e generalmente nel fondo del gas)))) e l'ho messo in una stufa a gas, forse gli ho portato qualcosa)
Oggi l'ho guardato))))) Là guida la freccia da 150 a 220, come può comportarsi un termometro in forno? Il programma alto / basso ha funzionato
Vado a leggere Temko sui termometri
e oggi i miei muffin sono usciti buoni, li ho solo messi alla temperatura richiesta dalla ricetta

Shteba è un'ottima stufa. Devi solo abituarti e decidere quale grado di doratura ti piace. Quando l'ho acquistato sono stato anche guidato dalle ricette di Maria. Ho preparato le baguette e ho capito che avevo bisogno di impostare la temperatura più bassa, non 230-210 gradi. Cuocio dall'alto in basso senza convezione e la temperatura è compresa tra 170-210 gradi, un po 'più vicino a 170 e tutto cuoce perfettamente in 20-25 minuti. E oggi ha cotto cupcakes in una forma di silicone e l'impasto era come una manna. Si sono rivelati ottimi muffin, dorati in modo uniforme a metà.A proposito, nella metropolitana ora vendono un distributore di pasta per soli 299 rubli, è molto comodo da usare, ha versato l'impasto nel distributore, lo ha posizionato sopra lo stampo, ha premuto la maniglia: è stata versata la quantità di pasta richiesta, lasciate andare il manico e nello stampo successivo, fino a versare tutto l'impasto. Tutto risulta molto più veloce e, soprattutto, non ci sono gocce di pasta, che poi bruciano e devono essere lavate. Consiglio a tutti coloro che usano gli stampi di acquistare un dispenser. Anche nella metropolitana vendono un termometro culinario, ma è fino a 120 gradi per 299 rubli. Ho letto sopra che il fondo della frolla non si rosola. L'ho fatto anche una volta, ma è stata colpa mia. Poco prima di infornare il pane, ho fatto una casseruola in una pirofila di vetro (fondo patate-pesce-cipolla-maionese) e per non macchiare il fondo del fornello durante la cottura, ho messo il mio nativo nero con i lati in basso livello, coprendolo con un foglio. Dopo aver cotto la casseruola, ho messo a cuocere il pane, in modo che avesse un fondo intatto. Di solito cuocio su una griglia (il mio nero nativo è fuori dalla stufa accanto ad essa) e ci sono già degli stampi in silicone su di esso. Tutto cuoce e si rosola perfettamente.

[Marina]

Marina, Guardo il tuo termometro dalla foto, sembra che si tratti di una sonda di temperatura per misurare la temperatura all'interno del prodotto, in essa la temperatura dichiarata è sufficiente "per gli occhi". Ad esempio, quando si prepara il pane, la temperatura all'interno della pagnotta raggiunge i 96-98 gradi: è ora di tirarlo fuori, tutto è cotto!

Non discuto, forse un termometro, ma l'etichetta dice un termometro culinario. Uno simile arriva con il prosciutto di Tescom.

[Marpl]

Marpl, hai un bellissimo rossore sui cupcakes. E la forma è interessante per loro. Devo cercarne uno io stesso, altrimenti il ​​mio metallo è lungo 40 cm. Ho del silicone sulla griglia con un top come il tuo, sono due volte più leggeri.
Quali dimensioni ha questo modulo? Mantiene la sua forma, è abbastanza resistente, spesso?

Aggiunto mercoledì 15 febbraio 2017 20:40

JoliK, Probabilmente ho ordinato lo stesso oggi, fino a 300 gradi con colpa e emissione di temperatura rossa. Non sapevo che può essere utilizzato solo fino a 210. Il sito non ha indicato. Perché quindi scalare fino a 300? Andrò anche all'argomento sui termometri

Aggiunto mercoledì 15 febbraio 2017 20:57

j @ ne, se il pane ha bisogno di una crosta rossastra e croccante sui lati, la temperatura può arrivare fino a 130 (o 150), invece di 98. - questo è oggi su qualche sito web nella tabella per determinare la prontezza in base alla temperatura che ho visto

Ho ordinato stampi in silicone per cupcakes su silikonmold point ru. Il mio modulo è di dimensioni 33x25x3, costa 399 rubli. Anche la forma di 8 pezzi di torta è di 399 rubli (e le miniere tedesche costano 645 rubli) Il silicone ha lo stesso spessore del tedesco. Ci sono anche stampi in silicone economici sul mio negozio dot ru. Stampi per fiori a sette fiori -250 rubli, camomilla simile -285 rubli, ho porzionato (8 pezzi) tedeschi 645 rubli.

E verrò da te con una torta


Torta Di Ricotta (Bimby, Steba 28Eco) (Masinen)

si è scoperto che mi ha comprato un mini-forno Steba KB 28 ECO Line sull'ozono per 7300 con consegna. Mi sembra che piaccia tutto, solo la temperatura non riprende quella dichiarata, è di 30 gradi in meno, la porta in qualche modo si apre ermeticamente eppure non solo è calda dall'alto, ma i lati sono molto caldi. ma penso che tali stipiti non siano molto essenziali, tutte le loro funzioni sono svolte normalmente, l'importante è che il pane si cuocia bene.

[Masinen]

Masinen, Mashul, ho una sottile striscia di costine di maiale, qual è il modo migliore per cuocere e grigliare (t *, time)?

Aggiunto lunedì 20 febbraio 2017 20:28

Per non seccare. O è meglio in una protvishka?

[Natusya]

Natusya, avvolgerli in carta stagnola e alla massima temperatura, quindi aprire e in modo che siano infornati.

Sono già confuso sull'argomento in cui ho una stufa. Lascia che sia in questo.
Ho comprato uno stampo per baguette in Metro. Speckle. Grande. IN a tratti. Il tempo è durato al massimo 30 minuti, dobbiamo cercare di ridurre i tempi.

[Rituslya]

Rituslya, per favore dimmi le dimensioni di questo modulo

[Sorridi]

Sorridi, Katya, che pane !!!!!
E ho comprato oggi in Metro uno stampo in silicone per baguette da tre pezzi.
Ed è salita nella stufa di Steba!




Forse qualcuno avrà bisogno delle informazioni))
prezzo 750r

Ecco le dimensioni del modulo.

grazie, Masha
proprio oggi era in Metro ...
Non ho notato niente del genere ...

[Maria]

Bene, questo è più o meno le dimensioni Maria disse.
Voglio provarlo al forno. Mi è sembrato che la crosta fosse dolorosamente densa in 30 minuti.

[Rituslya]

Rituslyaè per 230, tutti i 30 minuti? Che livello hai scelto? Sono a 230 gradi. Faccio una ciabatta solo per i primi 10 minuti, poi comincio a "prendere il sole" in qualche modo velocemente, sia con la parte superiore che con quella inferiore. E la crosta, forse, solo all'inizio sembra densa, resisterà, si raffredderà - ed è già morbida?
E questo modulo è fantastico, è un peccato che la metropolitana non ci porti da noi.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, sì, a 230 gradi per circa 30 minuti Livello? Probabilmente il più basso. Mi è piaciuta molto la forma in sé, il fondo è così deliziosamente forato nel pane, ma il risultato non lo è.
La crosta era solo rigida. Se ieri potevi ancora mangiare caldo, oggi userò la metà rimanente per i cracker. Questa discrepanza tra la temperatura e il risultato potrebbe essere dovuta alla convezione?
Nel mio regime, appena alto-basso al 210 dichiarato dopo 25 minuti, inizia a fare buio bene.
Proverò a cuocere le baguette nel forno. Sperimenterò.

Ragazze, dimmi come cuocere i biscotti?
Non alzarti da me .... secondo me forse il forno non si sta scaldando bene?
Ho messo sulla temperatura dichiarata, aspetto 10 minuti, poi una pirofila ...
Oppure hai bisogno di scaldarlo a 230, quindi abbassarlo alla temperatura desiderata e formare lo stampo in forno?

Aggiunto giovedì 2 marzo 2017 14:57

Non guardo più il mio termometro ...

Caro, per favore dimmi: quale peso (massimo), senza problemi particolari, chi è riuscito a radere un pollo su questo fornello allo spiedo?

[Olga]

Olga, infornate il biscotto come è scritto nella ricetta)

Anatoly, Ho cotto il pollo su uno spiedino, ma non ricordo il peso, ma sembra non molto grande.

[Anatoly]

Anatoly, Ho cotto, ma l'ho fatto per molto tempo, peso 1,4 kg, ci sono volute 2,5 ore, mi sembra più facile non allo spiedo, ma su una griglia in alto e in basso, uscirà molto più velocemente. Ma è nella mia stufa, forse in quella di qualcun altro.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, mi sembra che qui sia necessario cuocere un pollo 1 kg 100 g, non di più)

[Maria]

Maria, era il più piccolo, mio ​​marito correva per diversi negozi, pensavo già che mi avrebbe picchiato, ha detto prendi questo

Ho comprato una teglia per il mio gambo con ozono. profondo 4 cm, molto confortevole, si adatta alla larghezza della stufa nelle guide. è comodo metterlo in frigorifero più tardi, c'è un coperchio Adesso aspetto, magari ci saranno di nuovo azioni, ne comprerò un'altra.

🔗

Il pallet si tiene nelle scanalature o deve essere posizionato sulla griglia? Cerco anche un vassoio per la stufa.

Marina, appena inserita nelle scanalature, il reticolo non serve, l'ho messo nelle scanalature centrali, non so come durerà a lungo il rivestimento, ma finora sono molto soddisfatto

Eccellente, quindi dobbiamo prenderlo.

Ho iniziato a cuocere dolci pasquali in piccole porzioni, affidandomi ai fornelli, quindi puzzava di bruciato. Qui mlyn ...
Tutto è caduto dall'alto. L'ho messo urgentemente nel forno.
Ah sì ... Sembra che non si cuociono i dolci pasquali, non c'è abbastanza spazio.

[Rita]

Rita, Rituel, gli alti si riposeranno contro i dieci, oppure è necessario mettere tra i dieci, quindi non bruceranno. Ci ho cotto dentro dei piccoli, sai, ci sono stampini piccoli o che seguono quelli piccoli.

[Rita]

Rita, Rituel, gli alti si riposeranno contro i dieci, o è necessario mettere tra i dieci, quindi non bruceranno. Ci ho cotto dentro i piccoli, sai, ci sono stampini piccoli o che seguono quelli piccoli.

Mashul, non hai cotto nella shteba di ceramica?

[Natusya]

Natusya, no, ma puoi cuocere, l'importante è lubrificare con grasso antiaderente)

Aiutatemi con un consiglio: è possibile rovesciare la pasta a Stebe? Di fretta, non riesco a trovare informazioni sulla temperatura minima - devo salvare l'impasto da un impasto notturno freddo, non si adattava affatto, c'era solo speranza di scordare ...

[MSU]

MSU, Svetlan, è quello che sto facendo adesso. Si è riscaldato un po ', l'ho spento. Metto i dolci pasquali in quello caldo. Bene, sì.
Mashul, Devo anche cercare stampi per maschere, altrimenti il ​​mio pane brucia e poi i dolci pasquali.

Rita, grazie! E a che temperatura si sono riscaldati e per quanto tempo (approssimativamente)?

... in generale ho riscaldato 5 minuti a 90 gradi, arieggiato un po 'e ho farcito le torte. L'impasto è fantastico, ma non adatto ...

Ragazze, mi unisco a voi. Ho comprato un fornello 28 Eco.
Ho acceso per la prima volta quello vuoto, per interesse ho inserito un termometro all'interno per vedere come sale la temperatura durante il processo di riscaldamento. Al termine del riscaldamento, la temperatura impostata corrispondeva a quella indicata dal termometro. Questo mi rende felice. Diventeremo padroni di una nuova unità. Sono andato a leggere l'argomento e ho tenuto conto della tua esperienza.

[Gala]

Gala, Galya, congratulazioni per il tuo acquisto !!
Dai, facci piacere con le tue bellissime ricette!

[Gala]

Gala, complimenti anche per l'acquisto!
Sei fortunato con la tua temperatura. Alla fine sono riuscito a spingere un termometro nel quartier generale e la mia differenza è di 30 gradi (per convezione), ma questo non mi dà fastidio

[Galina]

Galina, Mi unisco ai complimenti

Non ci ho nemmeno pensato che coincida - non corrisponde ...

La stufa cuoce magnificamente, perché c'è qualcosa su misura ...

o anche misurare una volta che tutto è stato misurato

[Galina]

Galina, Mi unisco anche io ai complimenti! È davvero fantastica. Ecco la tecnica alla quale giace subito l'anima)))

Ragazze, grazie per le congratulazioni!

È davvero fantastica.

La stufa cuoce magnificamente

Questa è la cosa principale.

io la differenza è di 30 gradi

Svetlana, e la differenza è + o -? Mostra meno o più del preset? Scelgo anche una stufa, poiché è impossibile regolare la temperatura normalmente nella vecchia stufa a gas. Sono stato lusingato del mini-forno, principalmente per il fatto che tutto qui può essere impostato a un certo punto, ma si è scoperto che anche lei mentiva ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, il mio mostra meno di quello esposto, ma fa bene il suo lavoro

Sono stato lusingato dal mini-forno, principalmente per il fatto che tutto qui può essere impostato in una certa misura, ma si è scoperto che anche lei mentiva ...

In un mini-forno meccanico non sarà possibile impostare la temperatura al grado più vicino. Ciò richiede cervelli elettronici, e questo è già altro denaro.
E come ha giustamente notato Evgenia, la cosa principale è questa

affronta bene il suo compito