Polpette di carne e verdure in salsa di formaggio

Polpette di carne e verdure in salsa di formaggio

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne tritata	500g
patate	1 pc
carota	1 pc
cipolla	2 pz
semolino	4 cucchiai. l.
briciole di pane	2 cucchiai. l.
latte	100 ml
uovo	1 pc
brodo (brodo, latte, acqua)	3 mstk
farina e amido	1 cucchiaio. l.
formaggio	150 gr
sale, pepe, noce moscata, aglio, basilico
burro	30g

Metodo di cottura

• Delicate e succose, ariose e aromatiche polpette in salsa di formaggio non lasceranno nessuno indifferente. Sono molto buone da servire con pasta o riso, ma possono essere servite anche con purè di patate. L'ho fatto per la pasta, quindi ho usato il brodo di pasta per il sugo.
• Lavate, sbucciate e grattugiate finemente le patate, le carote e 1 cipolla di media grandezza. Aggiungere la semola, i cracker, il latte, l'uovo, il sale e le spezie e mescolare bene.
• 
• Lasciare in posa 15 minuti. Durante questo periodo, le verdure daranno succo e la semola e i cracker si gonfieranno. Aggiungere la carne macinata e mescolare di nuovo bene. Quindi prendere una manciata intera di composto di carne e verdure e lanciarla con forza al resto della massa, quindi è bene sbattere via tutta la carne macinata fino a renderla elastica. Lasciar maturare per altri 15 minuti.
• 
• Mentre la carne macinata è matura, in una padella o una casseruola profonda, soffriggere la seconda cipolla tritata finemente nel burro fino a renderla trasparente.
• 
• Quindi aggiungere la farina e friggere mescolando continuamente fino a doratura.
• 
• Versate il brodo in una casseruola (io ho un brodo di pasta) e portate a bollore.
• 
• Prendete la carne macinata con un cucchiaio e formate delle polpette rotonde con le mani bagnate. Immergerli nel brodo bollente in lotti. Dovresti ottenere 20-22 pezzi. Ho cucinato in 2 lotti da 11. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 4 minuti su ogni lato.
• 
• Rimuovere il lotto finito dalla casseruola e aggiungere il lotto successivo.
• 
• Mentre la seconda infornata è in cottura, grattugiare il formaggio, cospargere di amido e mescolare. Spostate le polpette a lato della casseruola, aggiungete il formaggio e mescolando, fatelo sciogliere nel brodo.
• 
• Rimettete le polpette preparate nella casseruola, mescolatele bene alla salsa di formaggio, fatele bollire per qualche minuto, spegnete, chiudete il coperchio e lasciate a bagno negli aromi per 7-10 minuti.
• 
• Servire con abbondante sugo e polpette e un contorno.
• 

Il piatto è progettato per

20-22 pezzi

[Linadoc]

LinadocGrazie per la deliziosa ricetta!
Durante la lettura della ricetta, mi sono quasi soffocato dalla saliva,
L'ho preso, sperando di cucinare presto!
Ah, l'idea del decotto di pasta!

[Linadoc]

Linadoc, E hai delle deliziose polpette !! E io prendo il tuo !!
Grazie per la ricetta

Grazie per le polpette. Piatto preferito

Linochka, è uscita la saliva! Incredibile delizioso!

Ancora polpette! Persone, sì, succede una cosa del genere! Sì, non sono buoni, sono così cattivi, li prendono in giro ?! : facepalm: E, soprattutto, attenzione, dato che sono le 21 di sera, quindi sono qui con le loro deliziose ricette. E poi soffriamo, non dormiamo la notte, incatenate il frigorifero e chiudetelo a chiave!

[Ksyusha]

Ksyusha, Maria, Zaccaria, Guzel62, Grazie! Cucinate con piacere, sono così ariose e succose grazie alle verdure che ... yum!

E poi soffriamo, non dormiamo la notte, incatenate il frigorifero e chiudetelo a chiave!

Natasha, questi sono possibili, sono con fibra. Ma in generale, prendi solo 2 polpette e non come previsto 4, altrimenti dovrai farlo

[Lina]

Lina, che belle polpette! Non ho cracker, posso cambiarli con il semolino o è consentita la crusca?

non come previsto 4,

Quindi hanno una quantità limitata? Rigorosamente dal conte?

Che polpette interessanti - e non hai bisogno di friggere! Ci proveremo sicuramente! Grazie.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Servire, cosparso di salsa e polpette, e un contorno

Questa è la frase chiave!
L'ho portato ai segnalibri ... ma a quanto pare non durerà a lungo!

Linochka è una ragazza intelligente, dà le basi per oggi, non hai bisogno di rompere la testa, cosa cucinare! Grazie, Sun!

La sera, come sapevo, tiravo fuori dal congelatore il maiale e il filetto di pollo, un po 'di tutto, e non riuscivo a capire cosa ammucchiare. E poi è arrivata Lina! Tu come sempre puntuale, ti protolepo, probabilmente, i miei pensieri. Proviamolo oggi. Solo ora la carota non funzionerà .... vedrò cosa c'è da sostituire.

e adoriamo le polpette)) Linochka grazie))))

Perdonami, pzhlst, a parte la sclerosi, ancora non vedo niente ... Manzo e tacchino hanno strofinato le zucchine invece delle carote. Aspetta, inizio a cucinare e friggere.

[Linadoc]

Linadoc, meravigliose polpette!
È necessario il pangrattato? Non mi piace farli

le carote hanno strofinato le zucchine

Veronica, le carote hanno un gusto speciale Sarebbe bello trovarle

Cucino spesso zucchine con cipolle. E quando aggiungo le carote, la differenza è molto evidente.

[Tatyana]

Non ho cracker, posso cambiarli con il semolino o è consentita la crusca?

la semola è già inclusa, puoi asciugare solo un paio di pezzi di pane.

e non hai bisogno di friggere!

In nessun caso!

ma a quanto pare non durerò a lungo!

E grazie a Dio! Cucina con piacere!

cede terreno per oggi

Sì, facciamo (verrò a controllare e provare) e di più, di più !!!

le carote non funzioneranno.

Può essere sostituito con la zucca.

e amiamo le polpette))

Tatyana, e chi non li ama !!!

Manzo e tacchino

Veronica, non è una cattiva opzione, ma invece della zucca, hai ancora bisogno di una zucca.

È necessario il pangrattato?

Irina, puoi sostituire il pane secco mettendolo a bagno nello stesso latte.

Ho preparato una foto attraverso una lente appannata nel Gazebo. Zucca inghiottito Ho mangiato ieri, ma a casa solo quelle grandi, quindi ho ancora messo le zucchine. Ci sono carote in casa e ce ne sono molte, ma non molte in una forma bollita in umido. Non l'ho ancora provato, il contorno è solo in cottura. Ma l'alba è luminosissima in casa!
Lina, grazie ancora!

Ci sono carote in casa e ce ne sono molte, ma non molte, le abbiamo bollite e stufate.

Quindi rimane croccante lì. E in generale, l'ho strofinato su una grattugia fine, dà solo gusto e dolcezza, ma non sembra proprio così. Ma tutta la vitamina A dovuta al grasso entra nel corpo!

[Linadoc]

Linadoc, Lina sta già preparando "polpette di carne e verdure in salsa di formaggio". Sono così appetitosi e gustosi, voglio solo mangiare alcune cose. Come può? Stai cercando di cucinare? Lo scriverò.
Dovrò cucinarlo da solo.

Ma tutta la vitamina A dovuta al grasso entra nel corpo!

Non lo amiamo comunque, anche se capiamo tutto! Oh, okay, è troppo tardi adesso. Abbiamo avuto un pranzo di successo, tuttavia, mio ​​marito ha anche buttato giù la salsa di pomodoro e mele. Era gustoso!

Dovrò cucinarlo da solo.

Dovremo farlo, Ton

salsa di pomodoro e mela. Era gustoso!

Bene, perché questa è una miscela esplosiva, io sono mela e pomodoro per la carne. E vuoi le polpette in qualcosa di più tenero.

Perché è una miscela esplosiva

Questo non è per me! Ecco come mangiamo. È vero, a volte ricordiamo che c'è un'ulcera, c'è lo zucchero e c'è qualcos'altro ... Mi sentivo bene senza la salsa. E anche un bene, che è rimasto molto !!!

E ho solo questa salsa per versare tutto nei piatti di tutti! Vkuuuuuusno!

Deliziose polpette!
Il contorno si è rivelato superfluo

Il contorno si è rivelato superfluo

Doveva solo essere versato bene con la salsa.

Oh Dio, Linusya, cosa sono le polpette fantastiche!
In questo momento sembra persino di averne sentito l'aroma e il gusto.
Creerò sicuramente gli stessi l'altro giorno. GRAZIE!

Le polpette sono semplicemente meravigliose! Questo è il cibo preferito dai bambini e anch'io li rispetto.
Sto usando questa opzione! In generale, le tue ricette sono un po 'casalinghe, ne ho molte nel mio salvadanaio!

[Victoria]

Creerò sicuramente lo stesso di questi giorni

Lenok, poi un tuo rapporto!

Questo è il cibo preferito dei bambini.

Victoria, e chi non le ama, sono polpette tenere e succose !!! Lapotaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, prendi il rapporto))) fatto nel forno)))
È vero, la foto è di nuovo capovolta, sono già attirato, non capisco perché questo accada

[Tatyana]

Tatyana, bellezza! Sì, è semplice e delizioso. Sembra fantastico.

Grazie mille! Adesso posso dire: -Posso cucinare delle deliziose polpette! Sono riuscito!!! (In precedenza, mio ​​marito ha chiesto di non trasferire i prodotti).

[Oksana]

Oksana, Sono contento che la ricetta ti abbia aiutato a sentirti più sicuro in cucina e nella vita. Stiamo tutti "guadagnando punti" così lentamente.

[Linadoc]

Tutti hanno già preparato e mangiato, e sono arrivato al delizioso attuale, anche se i saldi sembrano essere carne calda e l'aroma del formaggio si sta perdendo)
LinadocGrazie mille per la ricetta, proverò sicuramente. Non li ho mai cucinati ... solo peperoni ripieni ... ma chissà come non sono mai arrivato alle polpette ...
Ed ecco il mio abbinamento preferito: sano e gustoso, grazie
Così accogliente nei tuoi temi, caldo e familiare, e quanto sono felice di aver incontrato una persona che la pensa allo stesso modo, semplicemente non ci sono parole ...

E oggi cucinerò!

[Katerina]

Katerina, sì, sono molto gentili, ai miei piace molto!
Irina, beh, fantastico, è veloce, gustoso e salutare!

Tutti si stanno preparando da molto tempo, ma io solo oggi ...
Ho dovuto nutrire 4 organismi in crescita + cani (beh, un po 'per me). Si è rivelato gustoso e molto. All'inizio ho sbagliato un po ', ma nessuno se n'è accorto. È vero, la mia opzione economica si è rivelata. Niente formaggio, niente burro, meno carne, più verdure. Con gli amaretti fatti in casa, tutti hanno mangiato così tanto che sono caduti sul letto per deporre i pezzi.
Linochka, grazie per la ricetta.

[Natalia]

Natalia, Sono contento di aver buttato dentro una ricetta adatta all'occasione! Cucina per la salute!