Impasto preferito per torte al forno, torte e salsicce in pasta

[Impasto:]

Impasto preferito per torte al forno, torte e salsicce in pasta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito secco	4 cucchiai (32 g.)
zucchero granulare	4 cucchiai (64 g)
Farina	6 cucchiai (100 gr)
acqua calda	3 tazze (1000 gr)
Impasto:
tutta la pasta
olio vegetale	1 bicchiere (230 gr)
sale	1 cucchiaino
Farina	8 bicchieri (1220-1225 gr)

Metodo di cottura

• Metti l'impasto fuori dalla quantità specificata di prodotti, lascia per 15-20 minuti.
• Quindi aggiungere sale, olio vegetale, farina, impastare la pasta. Da questa quantità di farina e acqua, ottengo un impasto morbido che non è appiccicoso alle mie mani. Lascia l'impasto in una grande casseruola o ciotola, lievita molto velocemente! Dopo 1-1,5 ore, l'impasto è pronto per la cottura.
• L'impasto è universale, adatto per crostate, crostate, con ripieno dolce e non dolce, per insaccati in pasta.

Il piatto è progettato per

circa 36 polpette medie

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Manuale

Nota

Più di un anno fa mi è stata presentata questa ricetta, da allora questo è il mio impasto preferito, ci cuocio tutto e torte e crostate con ripieni diversi, non mi ha mai deluso

366 torte? Un errore di battitura, forse?

366 torte? Un errore di battitura, forse?

: girl_haha: oh grazie! Ovviamente un errore di battitura 36 pz. fisso.

Grazie per la ricetta! Ti porto al buco.

Non c'è molto lievito? E quanti ml è il bicchiere?

Non c'è molto lievito? E quanti ml è il bicchiere?

no, non molto lievito. Vetro 250 ml. Semplice sfaccettato.

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 10:00

Grazie per la ricetta! Ti porto al buco.

Alla vostra salute! Provalo, spero ti piaccia.

[Olekma]

Olekma, Katerina! Perché in sconveniente L'impasto È la quantità di lievito? In un bicchiere circa 140-150 g di farina, in 8 - 1200 g Per ogni 400 g di farina, 1 cucchiaino. lievito secco, in totale 3 (beh, in un pizzico 4 cucchiaini). In 1,5 ore e con questa quantità l'impasto lieviterà perfettamente.
Basta non offenderti, questo è il mio IMHO).

[Olekma]

Olekma, Katerina! Perché in sconveniente L'impasto È la quantità di lievito?

Ho ottenuto la ricetta in questa forma, ed è stato questo impasto a diventare il gusto preferito di tutta la mia grande famiglia.
Non provate a cuocerlo con molto lievito, non insisto

Perché c'è una tale quantità di lievito in un impasto scomodo?

l'impasto è molto ricco = olio vegetale - intero 1 bicchiere, e se ti prendi il tuo tempo con la cottura, puoi davvero prendere molto meno lievito, fermentare bene l'impasto, lasciare che il lievito si moltiplichi, poi + burro e farina e impastare la pasta alla freschezza desiderata

questo impasto, a quanto ho capito, non è per lunghe fermentazioni, ma per cotture veloci

[Irsha]

Irsha, Irina!

impasto molto ricco = olio vegetale - intero 1 bicchiere

Un bicchiere per 1200 g di farina, e se prendi una ricetta per 500 g di farina, ne esce meno di mezzo bicchiere
Chuchelka ha una ricetta per l'impasto per torte con cavolo, quindi c'è burro, uova, latte e lievito - 8 g (2,5 cucchiaini) per 500 g di farina. Pertanto, ho iniziato a dubitare.
E a proposito di cottura veloce, per lo stesso spaventapasseri, l'impasto al burro dura 1 ora e in questa ricetta 1-1,5 ore.
In effetti, guardo le ricette per nome. Con questa ricetta, mi ha conquistato. Così ho iniziato a studiare

lievito secco 4 cucchiai

Forse cucchiaini, dopotutto?

questo impasto, a quanto ho capito, non è per una lunga fermentazione, ma per una cottura veloce

Sì, è giusto. Tutto, dall'impasto alla cottura, dura circa 2 ore. Impasto molto veloce.

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 12:22

Forse cucchiaini, dopotutto?

No, è giusto 4 cucchiai da tavola di lievito.

poi esce meno di mezzo bicchiere

impasto comunque già ricco, poiché c'è il petrolio

e ce ne sono molti simili sul forum - multi-lievito testov: sono tutti in rapida crescita

[Olekma]

Olekma, Katerina, grazie per la ricetta! Ci proverò sicuramente.
Ragazze, sul lievito: questa ricetta non è in grammi, ma in cucchiai e bicchieri (il mio layout preferito, familiare). Dove hai visto i cucchiai profondi adesso? Quelli da tè, sì, non hanno cambiato la forma, ma i cucchiai sono diventati notevolmente meno profondi in profondità, inoltre in tali ricette i cucchiai significano esattamente pieni, sotto i ferri, senza diapositiva. E in effetti, il lievito si adatterà a un cucchiaio del genere, come in un cucchiaino con una piccola collina. E la farina va all'incirca, più o meno quella consigliata, a seconda della farina stessa. Questa è una ricetta senza l'uso di gadget da cucina. Solo la padrona di casa, le sue mani, l'intuizione e il desiderio di nutrire i membri della famiglia gustosi e infelici.
Per qualche ragione, la ricetta base per la pasta lievitata in un piatto da impasto Tupperware non causa tali risposte, ma il lievito c'è, mamma, non preoccuparti. Se non ti piace, passiamo, non indugiare. Perché offendere la padrona di casa con l'argomento? Dopotutto, la persona ha condiviso con noi la ricetta con le migliori intenzioni. Inoltre, nessuno ha ancora cotto nulla, la ricetta non è stata testata e già critiche. In qualche modo non è molto bravo.

Aggiunto lunedì 16 maggio 2016 12:58

[Svetlana]

Svetlana, alla vostra salute! Spero ti piaccia

[Svetlana62]

Svetlana62, Non credo che qualcuno volesse offendere Katerina, capita che le ragazze pubblichino ricette e talvolta commettano errori in "quantità", quindi membri esperti del forum "dubbiosi" lo notano e suggeriscono delicatamente: "e se un errore. " Questo viene fatto assolutamente senza intenzione e spesso per affari. Bene, e qui tutti hanno già capito che non c'è errore (e non dovresti offenderti)

Ragazze, l'impasto è davvero buono. Qualche anno fa, quando ho conosciuto questa ricetta, contava 100 grammi. lievito vivo e l'impasto è stato velocissimo. Mi ci è voluta mezz'ora per farla lievitare, quindi ho fatto prima il ripieno e poi l'impasto. Nel tempo, ho ridotto la quantità di lievito a 10 grammi, ma viene comunque rapidamente. Il marito riconosce la cottura solo su questo test, quindi provalo, penso, non dovresti rimanere deluso.

[magra]

impasto comunque già ricco, poiché c'è il petrolio

impasto in termini di nutrizione - magra, non contiene grassi animali, sarebbe utile aggiungere questa informazione al titolo.
E dal punto di vista del lievito, l'impasto è ricco, contiene oli girasole verdura 200-230-250 g (dopotutto, non sarebbe male specificare un bicchiere da 200 o 250 ml, perché sfaccettato con pareti spesse secondo lo schema è di 200 ml), e Sahara 100-120 (con una diapositiva, senza una diapositiva), e tuttavia sarebbe interessante come l'autore raccoglie gli ingredienti (con diapositive o meno, la diffusione è significativa), cioè, i "muffin" sono superiori al 14 percento.

[Katerina]

ragazze, è già divertente: una semplice ricetta sovietica per un impasto veloce, perché preoccuparsi così tanto in grammi? Non mi è venuto in mente di appendere qualcosa con cura prima, più zucchero e burro = più lievito

non mi piace la quantità - ci sono altre ricette con altre quantità

Katerina torte, a lei e alla sua famiglia piace e bene
Penso che se i dubbiosi fossero trattati con le torte di Katins, senza entrare nei dettagli della ricetta, lo mangerebbero, lode

quando ho preso conoscenza di questa ricetta, si basava su 100 grammi. lievito vivo e l'impasto è stato velocissimo

Sì è quello! Anch'io l'ho riconosciuto subito. Ricetta collaudata

Sì è quello! Anch'io l'ho riconosciuto subito. Ricetta collaudata

Ebbene, infatti, vengono qui i principianti, che non capiscono il test, ma imparano solo. Più chiara è la ricetta, più grati saranno gli ospiti che l'autore avrà.
E..per esempio, non ho affatto bicchieri, alcune tazze e bilance e un bicchiere solo da HP

Nessun problema neanche Numero di ingredienti principali in un misurino e misurini

[Sahara]

(dopotutto, non farebbe male chiarificare un bicchiere da 200 o 250 ml, perché sfaccettato con pareti spesse secondo un disegno di 200 ml), e Sahara 100-120 (con diapositiva, senza diapositiva), e comunque sarebbe interessante come l'autore raccoglie gli ingredienti (con diapositive o meno, la diffusione è significativa)

Sì, chiarirò, oggi verrò dal lavoro e peserò la quantità di cibo

Grazie ragazze per il vostro interesse per l'argomento! Non sono offeso in alcun modo. Durante il tempo in cui distribuivo la ricetta di questo impasto, ho sentito abbastanza di tutti. Ma tutti quelli che hanno provato a cucinarci sopra notano che è molto gustoso!

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 07:47

per esempio, non ho affatto bicchieri, alcune tazze e bilance e un bicchiere solo da hp

non importa con quale bicchiere misuri, l'importante è che farina e acqua si misurino con lo stesso. Allora tutto funzionerà.

Ho aggiunto il peso dei prodotti al primo post.

[Olekma]

Ho cotto le torte, o meglio, le ho fritte in padella. Ho fatto un impasto per un quarto della norma, sono uscite 10 torte. Il ripieno è marmellata di ananas. L'impasto è velocissimo, l'intero processo è durato un'ora e mezza. Arrossire velocemente, quindi è necessario friggere subito a fuoco medio, e dopo il capovolgimento ridurre ulteriormente e coprire con un coperchio. Quindi sarà cotto rapidamente e non brucerà. Semplice, gustoso, non fastidioso. Mi è piaciuto, domani proverò a cuocerci sopra la pizza. Grazie,Olekma, per ricetta!

[Svetlana]

Svetlana, alla vostra salute! Sono contento che mi sia piaciuto l'impasto. Prova a cuocerlo nel forno, lì è arioso e soffice.

Buonasera! Grazie mille per la ricetta! Aggiunto ai preferiti!
Ho fatto 300 g di farina (tutta quella rimasta dopo aver impastato il pane). Sono uscite circa 15-17 lumache (teglia intera).
Impasto abbondante, zucchero, sale è normale. Panini fatti con semi di papavero.
Faccio il ripieno di semi di papavero in questo modo: semi di papavero secchi in un macinacaffè. Poi, sul fuoco, insieme a latte e zucchero (in base alla densità voluta, ho preso 250 g di latte per 200 g di semi di papavero), lessalo un po 'e lascialo raffreddare.

[Vikulyasha]

Vikulyasha, Per favore, dammi un layout per 300 grammi di farina. Cosa e quanto mettono. Non ho bisogno di più per due.

È semplice, ho diviso tutto per 4

Impasto:
lievito secco - Ho preso il normale lievito al momento sicuro (4-5 grammi, basato su una confezione da 1 kg di farina), se secondo la ricetta, 1 cucchiaio (8 g.)
zucchero semolato 1 cucchiaio (16gr)
farina 25g (ho le bilance, non so a cucchiai ...)
acqua tiepida 250g (sempre sulla bilancia non aggiungere tutto in una volta, la farina è diversa)
Impasto:
tutta la pasta
Ho preso l'olio vegetale a occhio ... Circa un terzo di bicchiere, 60 grammi)
1/3 cucchiaino di sale (non di più)
farina 306 g (raschiata lungo il fondo della canna)
Py, sy, io aggiungo sempre il burro quando il panino è più o meno formato, o almeno è intervenuta quasi tutta la farina, dicono, è meglio per l'impasto, il burro non copre la farina e l'acqua a parte, qualcosa del genere ... lo metto così con il pane. Penso che il nostro guru dell'amministrazione dovrebbe avere articoli su questo argomento

[Vikulyasha]

Vikulyasha, grazie per l'attenzione alla ricetta! Si sono scoperte lumache appetitose, devi anche provare a fare, adoro il ripieno di papavero!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, grazie per l'attenzione alla ricetta! Si sono scoperte lumache appetitose, devi anche provare a fare, adoro il ripieno di papavero!

Grazie per un tale impasto! e mio figlio ha chiesto le sue torte preferite con il cavolo cappuccio, prima ancora faceva le stesse lumache con il cavolo! Di conseguenza, ho dovuto finirlo da solo con il cavolo, ma ho il coraggio di mangiare con i semi di papavero!

Forse cucchiaini, dopotutto?

Anch'io sono confuso da una tale quantità di lievito - è solo tanto
e la cottura non ha odore di lievito?

e la cottura non ha odore di lievito?

no, non ha odore

Anch'io sono confuso da una tale quantità di lievito - è solo tanto
e la cottura non ha odore di lievito?

Non ho aggiunto la quantità di lievito alla ricetta, sono stato guidato dalle raccomandazioni sul lievito.Ho avuto tempo, quindi ho messo la norma. Se non c'è tempo, metti altro lievito! Non dovrebbe esserci odore, se lo senti, prova un altro lievito
Py. sy. in un cucchiaino 3 g del mio lievito (momento di sicurezza), in una sala da pranzo 11 g è consigliato solo per 1 kg di farina. A proposito, se hai bisogno di farlo rapidamente, puoi mettere la velocità di lievito e mettere l'impasto in un luogo caldo.

L'impasto non ha odore di lievito. L'ho messo sulla ricetta. Ho riempito la farina. Mi è piaciuto l'impasto! Le torte sono così morbide!

[okcin]

okcin, Oksana, contento ti sia piaciuto l'impasto!
La cottura al forno è sempre deliziosa per me con questo impasto.