Soufflé di fegato e zucchine

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
fegato di pollo	500 grammi
Zucchine fresche	400-500 grammi
uova	2 pezzi
sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

Lavate il fegato, mettetelo in uno scolapasta, lasciate scolare il liquido.
Pelare le zucchine, tagliarle a cubetti, salare.
Cuocere a vapore nel microonde alla massima potenza per 3-5 minuti.
Calmati.
Scolare il succo.
Fegato, zucchine, 2 tuorli, tritare. Ho usato un frullatore a immersione.
Condire con sale e spezie a piacere.
Sbatti i due scoiattoli finché non sono ben saldi.
Aggiungere delicatamente alla massa totale.
Versare in uno stampo. Ho un diametro di 30 cm.
Infornare -
nella principessa per 25-30 minuti, + tenere lo stesso nello stato spento, aprendo periodicamente il coperchio per far uscire il vapore
in forno - a 180-200 gradi finché sono teneri
Disponibilità a controllare sia lì che là con un bastone. Quando è completamente preparato, il succo non risalta.

Il piatto è progettato per

opzionale

Tempo per la preparazione:

1 ora + raffreddamento

Programma di cottura:

nel pizzaiolo della principessa

Nota

La massa è abbastanza liquida prima della cottura. Ma non fatevi dare fastidio, dopo la cottura andrà tutto bene
La principessa può galleggiare e gorgogliare molto. Ma praticamente non c'è succo, poiché abbiamo drenato tutto il liquido in eccesso.
Si è scoperto molto delicatamente
Per servire, puoi preparare una salsa leggera di kefir, erbe tritate, aglio tritato, grattugiato fresco
cetriolo e sale.