Cavolo cappuccio bianco con noci

Cavolo cappuccio bianco con noci
Categoria: Piatti a base di frutta e verdura
Cucina: georgiana
ingredienti
Cavolo cappuccio 1kg
Noci 100 gr
Semi di coriandolo macinati 1 cucchiaio
Grani di fieno greco macinati (utskho suneli) 1 cucchiaino
Zafferano Imereto 1h. l.
3 spicchi d'aglio
Aceto di vino 9% 1 cucchiaio. l
Coriandolo fresco 0,5 mazzetti
prezzemolo 5 rametti
sedano a foglia 3 rametti
peperoncino piccante e sale qb
Cipolle 1 testa
Melograno 0,5 pezzi
Metodo di cottura

Lessare il cavolo cappuccio come per il cavolo ripieno. Rimuovere le protuberanze e tritare finemente Aggiungere le cipolle tritate finemente, l'aglio schiacciato, l'aceto, le arachidi, le spezie, il sale, il pepe. Mescola tutto bene. Infine aggiungete i semi di melograno e mescolate delicatamente. Se non siete pigri e volete davvero sorprendere gli ospiti, preparate un composto di noci e tutti gli ingredienti, prendete delle foglie di cavolo molto piccole, ungete con questo composto e piegate con una busta, mentre avvolgete le frittelle. Completare con 0,2 kg di semi di melograno. cavolo sufficiente per un tavolo di 15 persone

Il piatto è progettato per 1 kg
Tempo di cottura: 30min
Programma di cottura: tritacarne, fornello

Cavolo impanato in un pizzaiolo Princess (Tanyulya)

Cavolo in umido (Carolina7)

Cavolo in umido (ShuMakher)

Crauti georgiani (Elenka)

[Gayane]

Gayane, Per l'ultima settimana sono stato fuori, cosa stai facendo, così delizioso, ma per una settimana non ho niente del genere
Grazie per la ricetta! L'ho portato via, lo farò quando posso

[LanaG]

LanaG, Svetlana sulla salute

ricetta molto originale! Grazie mille, posso immaginare quali deliziose buste di cavolo si ottengono !!! Ci proverò sicuramente

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, grazie mille per il cavolo "satsivi" !!!
era tremendamente delizioso
L'ho già fatto 3 volte, ma non mi sono preoccupato di ringraziare
Consiglio questo spuntino a tutti
ma per un tavolo magro, solo una manna dal cielo

[Gayane]

Tutti i TRUCCHI !!!

Lessare il cavolo cappuccio come per il cavolo ripieno.

Gayane, Ragazze, Com'è? Cos'è una forchetta intera di cavolo da cucinare?

Gayane, ragazze, com'è? Cos'è un cavolo intero da cuocere?

Ti dirò come sto
Dato che non mi piace molto il cavolo bollito, ho preso in prestito questo metodo da una brava casalinga:

Ho tagliato il cavolo cappuccio in 8 parti, inumidito ogni fetta in acqua salata, arrotolato nella farina di mais e fritto da un lato in una padella calda in olio vegetale. Capovolgere, coprire e ridurre la fiamma a media.
Lo stendo su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
E poi tutto, come scrive Gayane, lo faccio.
Mi piace molto questo tipo di cavolo arrosto e niente spezie. Ma l'ho fatto in estate, poi il cavolo era più morbido.

[Umka]

Umka, Luda, il nostro cavolo non è duro come in Russia. Prendo una forchetta tonda e leggera, taglio un moncone e lo immergo in acqua bollente e salata. Nel processo di cottura, rimuovo le foglie superiori. Sono già morbidi. Non è necessario cuocere molto le foglie. Se le forchette sono pesanti, questo è cavolo per borscht. Puoi pre-tenere premuto per 2-3 minuti in un micron.