Rotolo di miele con caramello e arachidi (master class)

[Torta al miele]

Rotolo di miele con caramello e arachidi (master class)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torta al miele
uovo C1	5 articoli
zucchero	100 grammi
miele	3 cucchiai. cucchiai
vaniglia	gusto
farina di frumento / qualità	250 grammi
sale	pizzico
bibita	1 cucchiaino sotto i coltelli
Caramello
zucchero	200 grammi
panna (33%)	200 grammi
sale	pizzico
Crema
crema 33% di grassi	300 grammi
zucchero a velo	75 grammi
vaniglia	gusto
guarnizione
arachidi sbucciate	250 grammi

Metodo di cottura

• Torta al miele
• Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
• Iniziare a sbattere le uova con sale e vaniglia, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
• Non appena la massa inizia ad aumentare, metti il ​​miele in un cucchiaio e continua a battere.

• La massa dovrebbe aumentare di volume due o tre volte, diventare leggera. Quando ci passi sopra un cucchiaio, la traccia rimane in superficie.

• Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio.
• Vagliare.
• Aggiungere in più passaggi al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola.
• Coprite la teglia con carta da forno (42 * 31)

• Versare l'impasto su una teglia e lisciare.

• Cuocere in forno preriscaldato a 180-190^diDa 10-15 minuti. Ci concentriamo sul nostro forno. La torta si scurisce rapidamente a causa della presenza di miele nella composizione.
• Ce l'abbiamo.
• Lo mettiamo su un asciugamano e lo arrotoliamo con l'asciugamano e la carta.
• Lasciar raffreddare.
• Se non lo fai rotolare subito, si spezzerà.
• Caramello
• Mentre la torta cuoce, facciamo il caramello.

• Versare lo zucchero in una padella preriscaldata in uno strato.

• Non appena iniziano a comparire "punti calvi", aggiungi la porzione successiva.

• Fate sciogliere completamente lo zucchero, mescolando con una spatola di legno, e acquisirete un colore caramello.

• Portare a ebollizione la panna e versarla nel caramello, aggiustare di sale. Devi stare attento qui, perché la salsa è schiumosa e c'è molto vapore.

• Rimuovere la salsa e conservare in frigorifero. Mettete in frigorifero a solidificare.
• guarnizione
• Mentre il forno è caldo, abbassate la temperatura a 150 gradi.
• Versare le noci su una teglia, metterle in forno e friggerle per 10-15 minuti.

• Tiratela fuori, coprite con carta e schiacciatela senza fanatismo con il mattarello.

• Crema.
• Montare la panna ben fredda a bassa velocità, aggiungendo la vaniglia.
• Aggiungiamo i giri gradualmente, aggiungiamo lo zucchero a velo in parti.

• Batti fino a che non raggiunga il picco.

• Assemblaggio
• Espandi il rotolo raffreddato.
• Lubrificare con la crema.
• Arrotolare con la carta, separandola gradualmente.
• Avvolgi nella stessa carta.
• Mettete in frigorifero per 30-40 minuti.

• Liberare il rotolo dalla carta e spennellare con salsa al caramello.

• Cospargere con noci fredde in cima. Premere leggermente.

• Avvolgere il rotolo e inviarlo al frigorifero per diverse ore per una completa solidificazione e impregnazione.
• Tiriamo fuori, tagliamo e godiamo)
• 

Il piatto è progettato per

950 grammi

Nota

La ricetta per guarnire e fare un panino è stata spiata sul sito web Eat at Home su Nin @ G.Lov. Ho apportato piccole modifiche alla quantità di prodotti, in base a questa ricetta.

Una semplicissima torta al miele (multicooker Aurora) (ang-kay)

Molto saporito. Semplicemente non ci sono altre parole) Lo consiglio vivamente!

[Angelo]

Angelo, bellezza inimmaginabile ... non parlo di smakota ...............
Per me, questa acrobazia non è nemmeno la più alta, ma da qualche parte lì ... proibitiva. Non posso farlo ..... a Duc almeno piacerà la tua master class.

Wow ! Grande!

Dobbiamo provare a cuocere!

[Angela]

Angela, cosa mi stai facendo ??? La mia figura sarà presto sparita per sempre MOLTO FORTE sbattendo la porta !!!

Arachidi-caramello-biscotto per me combinazione "impossibile resistere". E il miele darà al biscotto un sapore di caramello ...

Il biscotto è complicato qui dall'introduzione del miele - paura

Non appena la massa inizia ad aumentare, metti il ​​miele in un cucchiaio e continua a battere.

Cosa, caro? Posso essere candito? O hai bisogno di scaldarlo un po 'per sciogliere lo zucchero?

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie per essere passato e per aver apprezzato. Il forno è decisamente necessario)

Non posso..

Natasha, non calunniarti mai. Puoi, finché puoi!

O hai bisogno di scaldarlo un po 'per sciogliere lo zucchero?

Non l'ho riscaldato, l'ho preso dalla lattina. Ho il miele di plastica, se è molto denso, che deve essere tagliato, allora è meglio sciogliersi, ovviamente, e raffreddare.

complicato dall'introduzione del miele - paura

Non avere paura. la soda si allenterà)

Sbattere la porta MOLTO FORTE !!!

Il mio me l'ha fatto molto tempo fa

è solo una specie di miracolo !! Così bello e delizioso !! grazie per la ricetta - è incredibile !!!

Ho un amico, un grande amante dei panini, e suo marito è pazzo dell'amante del miele. Quindi quando vado a trovarli, c'è sempre la domanda su cosa portare, in modo che tutti stiano bene. Adesso so come sorprenderli! Grazie mille Angela.

Angela, come sempre, molto gustosa e bella!
Le foto oscilleranno e tu vuoi sbattere un pezzo.
Grazie, l'ho portato a ...

Angela, che bel panino. Aspetterò che il calore si attenui e infornerò immediatamente

Rotolo meraviglioso, ho sognato a lungo il miele! Sostituirò le arachidi con le noci! Grazie, molto gustoso e bello!

[Ragazze,]

Ragazze, miei cari, grazie a tutti e cucinate per la salute)

Adesso so come sorprenderli

prascovia, qui proprio sul bersaglio. Insieme)

Sostituirò le arachidi con le noci

Olenka, puoi usare quello che ti piace)

Buono)))))
Certo, ci sono molti balli, un centinaio, ma
Ho una domanda) con la crema che ti serve per dispiegare .., cioè, metti la crema sul tavolo? Spalmare di caramello ?? Che non ha assaporato un po 'la tecnologia

Jean, rotolo arrotolato con crema spalmata sopra.

Buongiorno, quindi sto costruendo combinazioni impensabili in Bosch)))

Jean, rotolo arrotolato con crema spalmata sopra.

Qualcosa che anche io non ho capito bene, se lo spalmi con il caramello sopra, allora come fa il caramello a finire al centro del rotolo?

Se lo ricopri di caramello sopra, come fa il caramello a finire al centro del rotolo?

Non ci arriverà. Lo rivestiamo sopra e basta.

Aggiunto sabato 27 agosto 2016 10:13

Ragazze, ungete e avvolgetele nella carta. Espandere e ungere con caramello. Corretto per renderlo più chiaro. Rimuovere carta e grasso.

[Angela]

Angela, Non posso ripeterlo. Non resta che ammirare

[Tanyush,]

Tanyush, ripeti, e come lo ripeti) Sei intelligente e super hostess)

Un paio di volte ho cucinato un rotolo secondo una ricetta diversa, si è leggermente incrinato sulle mie pieghe.
Come evitare? Caldo arricciato.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, o al forno, o molta farina. E devi rotolare questi rotoli subito, subito caldi.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, o al forno, o molta farina. E devi rotolare questi rotoli subito, subito caldi.

Grazie lo farò.