Donne di cioccolato "viennesi"

[Impasto:]

Donne di cioccolato "viennesi"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito pressato	12 g
zucchero granulare	100 grammi
uovo	60 g (1 pezzo)
tuorli	40 g (2 pezzi)
latte	60 g
Impasto:
Impasto	tutti
farina di frumento di prima scelta	300g
sale	4 g
burro	80 gr
polvere di cacao	20 g
zucchero vanigliato	10 g
uvette nere	100 grammi
gocce di cioccolato per la cottura	50 g
Sciroppo:
succo di mela	120 gr
zucchero granulare	50 g
Cognac	15 g

Metodo di cottura

• Impasto:

• Macina il lievito con lo zucchero.

• Aggiungi il latte caldo.

• Aggiungere l'uovo e i tuorli.

• Sbatti leggermente il composto con una forchetta.

• Stringere il contenitore con la pasta con un foglio e lasciare a temperatura ambiente per 10-12 ore.

• Impasto:

• Unire l'impasto e 250 grammi di farina in un secchio di una macchina per il pane.

• Impastare per 7-8 minuti.
• Macinare il burro ammorbidito con cacao in polvere, sale e zucchero vanigliato.
• Aggiungere il composto di burro e la farina rimanente all'impasto in due passaggi.

• Impastare una pasta morbida.

• Lasciare fermentare l'impasto a temperatura ambiente per 45 minuti.

• Impastare la pasta, aggiungere le gocce di cioccolato e l'uvetta (immergere in acqua calda per 30 minuti, asciugare e passare un po 'di farina).

• Impastare fino a quando l'uvetta e il cioccolato saranno distribuiti uniformemente nell'impasto.

• Lasciar fermentare per altri 45 minuti.

• Dividi l'impasto in forme.

• Lievitazione sotto un foglio a una temperatura di 28-29 ° C per circa un'ora.

• Mettere gli stampini con l'impasto in forno freddo. Porta la temperatura a 210 ° C. Dopo 5 minuti, abbassare la temperatura a 170 ° C e cuocere finché sono teneri.

• Raffreddare leggermente nella forma, quindi su una gratella (dal basso verso l'alto).

• Preparare lo sciroppo: scaldare il succo e lo zucchero in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.

• Freddo, aggiungi il cognac.

• Fai delle forature sul fondo della donna con uno stuzzicadenti.

• Saturare con lo sciroppo e decorare a piacere (io ho il parfait fondente già pronto).

• 
• Buon tè!

Classe! I prodotti da forno con lievito di cioccolato sono semplicemente fantastici!
Insolito, fastidioso, ma ne vale la pena! Grazie!

Donne e persino viennesi! Non morirò! Mentre guardo, riceverò una libbra in più!

[L-olga]

L-olga, MariV, ragazze, grazie mille. Aiutati prima che tutto venga portato via.

Come inizia la questione della notte, così inizia ... Tutti i tipi di teaser seducenti ...
Man, and Man, stai scherzando, vero?
Molto bella. Grazie!

E ho guardato la piccola foto - beh, penso che Sonadorik abbia portato un'altra gustosa sorpresa. Hai indovinato !!! Man, and Man, quindi voglio venire da te per il tè ... non lo porterò nemmeno nei segnalibri, (ho già una cartella separata delle tue ricette per panini di tutti i tipi !!!) quindi lo farò guarda, chiudi gli occhi e sogna ...
Oh si! Ovunque - grazie per la ricetta!

[w]

Man, and Man, stai scherzando, vero?

Non per wpoi! Sono preoccupato che abbiano avuto il tempo di mettere la pasta durante la notte.
Grazie, Gal.

Irisha, Vuole nel nostro Kolyma nella nostra zona - siete i benvenuti. Organizzo non solo gabbiani, ma anche qualcosa di più forte. Grazie.

Manechka, che interessanti "nonne", quelle di cioccolato, voglio anche io.

benvenuto. Organizzo non solo gabbiani, ma anche qualcosa di più forte.

Oh! Già soffocato dalla saliva !!! E alla fine ho mentito: l'ho portato nei segnalibri! Bene, non ho una goccia di questi (non li ho trovati allora in Auchan), ma lo sostituiremo con successo piselli verdi un po 'di cioccolato. E non esistono nemmeno tali stampi. E allora? È semplice! Come sempre. Solo quando lo faccio!?!
Amico, vedo che stai impastando in HP, non in Kesh, giusto?

[irman]

irman, Irina, grazie. Sarò felice se ci provi.

Non ne ho una goccia (non li trovai allora ad Auchan), ma lo sostituiremo con successo con i piselli con una sorta di cioccolato.

Irin, il cioccolato normale può causare problemi durante la cottura. Qualcuno al Chocolate Kulich si è lamentato che era cotto male. Se non hai il cioccolato termostabile è meglio non rischiare.

Vedo che stai impastando in HP, non in Cash, giusto?

Ho impastato la pasta da 250-300 grammi di farina in HP. Da 400 grammi - a Kesh. Non so come se la caverà con un piccolo volume finché non l'ho provato (ciotola 4,7 litri).

Ho ancora un aroma di cioccolato da dolce pasquale nella mia memoria, abbiamo vissuto per una giornata come in una fabbrica di cioccolato))))

Bene, per la notte, deriderà i poveri, gli affamati ... noi. Certo, allettante! Bene, adesso, impacchettalo e invia l'mnu in elicottero! diamine uno

Bene, adesso, impacchettalo e invia l'mnu in elicottero!

Aha! Sera a cavallo! Amico, e anch'io ho le rughe!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, le tue donne, a tutti Babas Baba
semplicemente

[Sonadora]

Sonadora, Manechka che bellezza! Delizioso allora! Lo vuoi davvero!
Oh, volevo così gustoso e dolce!
Tumanchik, Condividi Irishka, se fossi stato mandato in elicottero! Ali è già tavo, non c'è niente.

[Manechka]

Manechka, mettilo nei tuoi segnalibri! Sembrano molto appetitosi, non dubito nemmeno del gusto. Ho appena comprato le gocce proprio ora, quindi abbiamo iniziato ad avere interruzioni con loro. Mia figlia mangia FSE, dove si trovano queste gocce, mi sembra che se le metto in un pesce, mangerà anche il pesce.

Che donne meravigliose. Manyun, bellezza)

Scusi, ma quanto latte c'è nell'impasto?

Manechka, le tue donne, a tutto Babam Baba

Dirò di più, sono di una bellezza mozzafiato!
Ho anche questi stampi ...

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie mille. Sarei molto contento se ti piacesse.

Ricordo ancora l'aroma al cioccolato del dolce pasquale

Jeanne, questi non sono meno profumati.

Bene, adesso, impacchettalo e manda l'mnu in elicottero! diamine uno

Irishkin, Ti mando tutto, guarisci!

Uomo, e anche le rughe!

Irlandesi, nessun problema. Resta solo da trovare il cavallo.

Masha, Grazie. Ho provato a.

Antonina, aiuta te stesso.

KseniaSpero che Donya sia felice.

Angela, grazie caro.

quanto latte c'è nell'impasto?

Alina, Chiedo scusa. Latte 60 grammi (aggiunto nella ricetta).

Ho anche questi stampi ...

Galina, devi cuocere.

[Manechka]

Manechkache tipo di nonnine sono deliziose!
Probabilmente hanno già mangiato tutto, non mi hanno lasciato una briciola, giusto?
Grazie per la bellezza!

[Manechka!]

Manechka! Sono il cibo delle tue donne! Non avrei mai immaginato che siano anche cioccolato. E che bella forma hanno!
Suuper!

[Ksyusha]

Ksyusha, non preoccuparti. Lo cucinerò prima del tuo arrivo.

Irinaforse no, non lo so. I miei chokaholics hanno chiesto di fare una tale variazione.

Lo cucinerò prima del tuo arrivo.

Grazie mio caro !

Sì, cosa sto iniziando? Oggi ho ricevuto un tale culo dalle donne! Ho appena iniziato a riprendermi ed eccoti qui con le tue bellezze! Sento - mi ammalerò.