Le mie ricette preferite (signora Addams)

[Mille grazie a tutti gli autori !!!]

Chiedo scusa in anticipo agli autori delle ricette - da tempo non ero nemmeno sul forum; per qualche tempo è apparsa molto sporadicamente - non sempre si è cancellata dagli argomenti con rapporti, foto e gratitudine. Trovato ora, quando ho iniziato a smontare i "Segnalibri" cercherò di sistemarlo gradualmente.
Mi scuso subito anche per aver rielaborato alcune ricette, prendendole come base o in generale usando solo l'idea (anche questo è molto). Dato che queste sono "le mie ricette preferite", le lascio tutte qui per me, come appunti in un taccuino culinario. (Spero di non infrangere le regole)

Mille grazie a tutti gli autori !!!

["Pesce"]

"Pesce"

Spratti di casa in un multicooker Panasonic SR-TMH 18 (Luysia)

Per 1 kg di capelin non sbucciato una piccola quantità di acqua, 2 cucchiai. l. olio vegetale e 2 cucchiai. l. salsa di soia

["Carne"]

"Carne"

Collo di maiale in umido nel latte (pentola a pressione multicooker marca 6051) (Twist)

Frigo in una grande MV, porto a ebollizione il latte in una piccola MV e carcassa la carne nello stesso posto.
Fetta di prosciutto a Redmond RMC-01:

Carne allo stufato nella pentola a pressione Steba (Tanyulya)

["Uccello"]

"Uccello"

Pollo al caramello (multicooker Redmond RMC-01) (Manna)

Gelatina di coscia di tacchino nella pentola a pressione Brand-6051 (Zaffiro)

Tolgo la pelle dalle cosce, taglio la carne dalle ossa, la taglio non finemente. Insieme a semi, spezie e un po 'd'acqua in una pentola a pressione per 1-1,5 ore, modalità "Carne". Il brodo si indurisce senza gelatina.

Filetto di pollo "Pezzi di maiale" (Luysia)

Quando non c'è tempo per la marinatura lunga, preparo petto di pollo, petto di tacchino o maiale a pezzetti. Aggiungo salsa di soia, soda, aceto balsamico, amido. Non arrotolo la farina. Friggere rapidamente cosparsi di spezie.

Cotolette di tacchino con ricotta (Alexandra)

Macinare con un frullatore, senza alcool e cipolle, invece della semola - crusca

Frittelle di pollo come in Ikea (pizzaiolo Tristar PZ-2881) (Masinen)

Lo faccio con il latte, invece del pane - crusca d'avena (per 2 cene - 700 g di filetto di seno, 4 cucchiai di crusca, 100 ml di latte, spezie). Mettete in frigorifero per 30 minuti o più.

["Latte"]

"Latte"

Panna acida fatta in casa (Linadoc)

Panna acida dal 10% di panna: 200 grammi di crema "House in the village", 1 cucchiaio. l. Panna acida "Brest-Litovskaya" 15%, 6 ore su "yogurt" a Redmond RMC-02

Formaggio Adyghe fritto "Cena veloce" (Melisa72ru)

Frittelle di ricotta fritte classiche (Amministratore)

Cagliata "Vkusnoteevo" 9%, 750 grammi, 150 grammi di farina "contadina" "Ryazanochka", 1 uovo, 5 cucchiai. l. zucchero (+ farina per arrotolare) 2 padelle, 2 volte, 15 pz.

["Pane in KhP"]

"Pane in KhP"

Ricetta base per piccoli HP

Pane ungherese in una macchina per il pane (Bagel)

Pane con insalata dietetica (macchina per il pane) (Yana)

Senape e pane al latte in una macchina per il pane (Yana)

["Funghi"]

"Funghi"
Funghi sottaceto fatti in casa

Ho cucinato 250 grammi di funghi congelati con una quantità minima di acqua per 30 minuti in una pentola a cottura lenta, li ho messi in una casseruola di vetro + 1/4 cucchiaino. sale, 1/4 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. aceto di mele, 1 cucchiaio. l. olio vegetale, 3 spicchi d'aglio (tagliati a fette), pepe nero in grani. E nel microonde per 3 minuti. Siamo rimasti in frigorifero per 24 ore - è andato tutto molto bene.

.