Impasto senza lievito su kefir per torte veloci e pizza

[Yulichka]

Ebbene, sono stato tentato da una torta di mele, l'impasto era tutto secondo la ricetta, solo io ho aggiunto altro zucchero, 2 mele medie + zucchero + succo e scorza di 0,5 limone + 1,5 cucchiai di cartoncini / amido. L'impasto è stato arrotolato nella farina di grano, teso a formare una torta su carta e cosparso di un po 'di amido (ho letto a lungo questo metodo, che non fa inacidire l'impasto quando si usa un ripieno umido). Al forno la Principessa su rete per 23 minuti da freddo. Questo è davvero delizioso! Yulichka, un altro grande grazie!

Ora lancio un mucchio di foto

A partire da 4 immagini pronte a lambire il monitor
Sembra così bello e delizioso!

[Daria]

Daria, Grazie ! L'impasto è una manna dal cielo, e le torte di pane e le torte dolci, tutto è possibile

[Tanyusha]

Tanyusha, questa non è una torta di mele, questo è un capolavoro !!! Avresti dovuto filmare una master class sull'impilamento delle mele - io stesso non sarei mai stato in grado di farlo !!
Dasha giusto, sembra solo pazzo, che attraente !!!

[Tatyana]

Tatyana, torta - solo una delizia Si è rivelato molto bello! E l'impasto è così fresco - è chiaro che l'arioso È un peccato, ho solo una mela "in giro", non sarà sufficiente. È possibile cuocere questo con confettura di marmellata ??

[Yulichka]

Yulichka, grazie, ma sono ancora lontano da un capolavoro, ma in generale sembra già che posso cuocere qualsiasi cosa con questo impasto. Resta da provare le frittelle.
Natasha, Grazie ! Il ripieno può essere qualsiasi, se c'è una sola mela, potete aggiungere eventuali frutti di bosco congelati, funzionerà benissimo anche con la marmellata, l'impasto lievita bene e non si inzuppa, basta ricordarsi di crostarlo con amido.

[Tanya]

Tanya, Grazie! Proverò a cucinarlo domani (almeno non ho rinunciato a un pezzo in questo momento). E zucchero da qualche parte probabilmente 1 cucchiaio. io ... o di più? E il resto della ricetta? A proposito, per qualche motivo, l'impasto risulta diverso per me - a quanto pare dipende dal kefir

[Natasha,]

Natasha, metti lo zucchero a tuo gusto, tenendo conto del fatto che anche il ripieno sarà dolce. Questa volta ho cosparso 3 dessert / cucchiai, questo è di circa 1,5 cucchiai / l. Metto 2 cucchiai / l di lievito (da una macchina per il pane) e soda-0,5 cucchiaini / l, a volte non verso 2, ma 3 cucchiai / l di semolino (se il kefir è completamente liquido). Ho anche una diversa consistenza dell'impasto, oggi era più umido, quindi ho arrotolato di più nella farina di grano. E così l'ho fatto anche su acidophilus, si è rivelato super.

Ragazze, sono di nuovo con un rapporto.
Oggi Tortilla con patate ~ formaggio con aneto e piume d'aglio!)))
Pasto!

Tanya, questa non è una torta di mele, questo è un capolavoro !!! Avresti dovuto filmare una master class sull'impilamento delle mele

+1000
Torta meravigliosa!
Tanya !!
Tanya, una domanda. Cuocete la tortilla prima un po 'separatamente dal ripieno?
Io ~ sì.
Ho cotto la focaccia per 7 minuti, poi ho steso le patate con formaggio ed erbe aromatiche e ho cotto per altri 15 minuti.

[win-tat]

win-tat, mamusi, ragazze, potete impazzire per il vostro buonissimo, e questo sta guardando di notte! Artigiane!

[mamusi]

Qui dico, vuoi il salato, ma vuoi il dolce.
mamusi, ottima torta!
Irina, Grazie ! Unisciti alla nostra calda compagnia, siamo dipendenti da questo impasto.



mamusi, Grazie !

Cuocete la tortilla prima un po 'separatamente dal ripieno?

No, l'ho steso, cosparso di un po 'di amido, steso il ripieno e acceso il fornello.

[win-tat]

Ragazze,win-tat, mamusi, cosa ci fai con noi! Uno, sai, odora in modo seducente di aneto fin dalla foto! Le seconde mele sono disposte in modo così artistico che puoi semplicemente rimanere sbalordito!
In breve. Per prima cosa, domani cucinerò entrambi.
In secondo luogo. Comincio a risparmiare soldi per un panno rosso. Quando arriveranno le nuove principesse, metterò le corde sul grembiule rosso in modo che si unisca.

Ragazze, sono di nuovo con un rapporto

Rita, focaccia fresca con ripieno delizioso !!
Ragazza intelligente che ha chiarito il suo metodo di cottura e il suo tempo !!

Un po 'più tardi chiederò al capo di aggiungere i link alle ultime "creazioni" nella nota della ricetta, in modo che tutte le opzioni siano in gruppo!

[Lenochka]

Quando arriveranno le nuove principesse, metterò le corde sul grembiule rosso in modo che si unisca.

Lenochka, Grazie !

[Elena]

Elena,

Lì, non solo per istruire le corde, ma anche per inserire zeppe sullo stomaco, altrimenti non sarà un grembiule, ma un fazzoletto su una figura sinuosa.

[Tatyana]

Tatyana, Volevo anche davvero cuocere

[Virine]

Ragazze, sto seduto a ridere, non posso
Virine, e ciò che interferisce viene impastato con un cucchiaio, il ripieno è quello che il tuo cuore desidera! L'impasto stesso dopo la cottura risulta essere il più semplice.

[mamusi]

mamusi,

[SoNika]

SoNika, prendine un pezzo, alla tua salute!

[mamusi]

mamusi, grazie, e concedetevi la mia, prada di tartellette, dovrete leccare l'insalata

[win-tat, Tatiana]

Oh, e tu qui fai tutto, fallo! win-tat, Tatiana, colpito sul posto con la sua torta!
Non avevo intenzione di cuocere, ma quando l'ho visto, ho voluto farlo

[Inna]

Inna, Grazie !

Non avevo intenzione di cuocere, ma quando l'ho visto, ho voluto farlo

E qui ci seduciamo tutti a vicenda.

Dovrei aggiungere il cavolo lì! Adoro le torte di cavolo, ma la seccatura! Non c'è sempre tempo.
E qui ... puoi giocare con il resto del cavolo stufato ...
Quindi ... tutti! Andiamo a buttare il cavolo nel cartone animato ...

[mamusi]

ma il problema è!

mamusie sbianco il cavolo tritato per 3-5 minuti senza il fastidio per le torte, lo metto su un setaccio e lo friggo con le cipolle per 5-7 minuti, risulta molto gustoso e non si scurisce.

mamusi, e non ho problemi

Tanya, non l'ho detto del ripieno.
E sulla pasta lievitata. Quando facciamo torte ~ ci vuole tempo per impastare, lì per lì.
E con questo test SENZA problemi (nel senso del tempo).
Uno, due e il gioco è fatto ~ il ripieno sarebbe pronto ...
Ho già preparato. La sera preparerò una torta con lei

Ahh, Semyon Semyonitch, con lievito Sì, una seccatura, a meno che tu non lo faccia in anticipo e lo conservi in ​​frigorifero, che è anche una buona opzione, tra l'altro.

Tanya, tengo in frigorifero l'impasto più bello di Anis ...
Ma sono troppo impaziente, non ho tempo di aspettare che si scaldi bene, ho sempre fretta! E mi sembra che sia da questo che, alla fine, non sono così rigogliosi, le mie torte escono più gustose quando NON le metto in frigorifero, ma la lascio subito salire e cuocere le torte da essa. Mi sento meglio così. L'ho buttato in HP nel programma Dough. L'ha tirata fuori, l'ha attaccata. L'ho cotto.
Lo tengo anche in frigo, ovviamente, ma preparo Khachapurias, torte ossete, pizza. Vale a dire, adoro le torte e la pasta "calda"



Guarda ... Anis scrive che l'impasto deve riscaldarsi per 2 ore ...
Quindi in 2 ore PANASONIK eseguirà l'impasto e la lievitazione di un nuovo impasto ...
Qualcosa come questo...

Preparo una torta con le mele in queste condizioni, qualcosa funzionerà

[Irina]

Qualcosa come questo...

Sì, anche io, ecco perché mi sono appassionato a questo impasto, quindi l'ho colpito, voglio "qui e ora", ma è facile ottenerlo.
Irinacome è finita la torta?

[win-tat]

win-tat, Tatiana, sfornata in campagna, la tavoletta si prende di nuovo in giro. Sloppali con uno stridio, molto gustoso, nel gazebo e con il tè!

, nel gazebo e con il tè!

Kaaayf, anch'io mi siedo in giardino ... da solo (in compagnia dei gatti)))
La sera ho promesso a mio figlio "torta di cavoli", il ripieno è pronto per molto tempo, e poi ... una volta ~ due ed è fatto!
Grazie a Yulechka !!!

Oh, nella casa di campagna e nel gazebo! Impostiamo anche il samovar e lo riscaldiamo con le pigne.

lo scaldiamo con le pigne.

Baldezh ...

Julia, grazie ancora per questa pasta espressa. Oggi ho preparato una pizza veloce per colazione. È vero, ho sostituito il kefir con il siero di latte e ho aggiunto un po 'più di farina. Delizioso, veloce. I bambini non hanno nemmeno capito che l'impasto era diverso (di solito il lievito)

Giulia, sono molto contenta che mi piaccia l'impasto !! Sì, aiuta molto quando devi costruire qualcosa velocemente! E con il siero e il semolino è meglio aumentare: mettine di più su un cucchiaio.

[Yuliya K]

Yuliya K, Giulia, ho notato una tale caratteristica, su una semola semplice economica l'impasto risulta più soffice, ma su una semola solida non è la stessa cosa.Oggi lo ritraggerò con rabarbaro misto a mele, e in generale non c'è prezzo per un tale impasto alla dacia, una volta, e tutti sono pieni

[Irina]

Irina, Non l'ho provato con la semola dura - la trovate raramente nei nostri negozi ..., io ho le solite varietà morbide - il marchio "M". Grazie per aver sperimentato con la semola dura, lo saprò e le informazioni saranno utili agli altri !!

[Yuliya K]

Yuliya KGrazie ancora per la ricetta!
Non c'era kefir, ma c'era urgentemente bisogno di qualcosa, gli ospiti erano sulla soglia. C'era un residuo di panna acida + ricotta + latte + formaggio
E si è rivelato molto, molto gustoso. Conservo il formaggio grattugiato nel congelatore per questo Leshka.

[Yuliya K]

Yuliya K, Sono arrivato a questa tua ricetta dopo una prova di pasta lievitata, la porto a casa mia. Faccio pizze molto spesso e molto, non ne faccio meno di tre, ma il più delle volte. Ho sempre fatto solo pasta lievitata, e ora proverò a cuocerla su questa.

[Svetlana]

Svetlana, grazie per il consiglio !!! Sono molto contento che la ricetta aiuti con la cottura veloce!



Anna, ed è giusto che sia così, soprattutto perché l'impasto è completamente, completamente senza macchia !! Per dare e vitale! E per i pizzaioli un'ottima opzione per una cottura veloce!

[Yulia]

Yulia, e da parte mia grazie per la ricetta, molto aiutato. E la pizza doveva essere preparata rapidamente e il kefir morente doveva essere attaccato. L'unica cosa era che non avevo il semolino, quindi l'ho sostituito con l'amido, tutto è andato alla grande.

[Elvira]

Elvira, la cosa principale è che tutto è andato alla grande !! Anche se ti consiglio vivamente di provare con la semola !!

[Julia]

Non l'ho provato con la semola solida - la trovi raramente nei nostri negozi ...

Julia, cerca "Uvelka", dice "semolino". Delle catene di negozi, molto probabilmente ci sono a Pyaterochka. Ho anche pensato che abbiamo tutto il semolino solo "M", l'ho letto accidentalmente così sull'etichetta

[Inna]

Inna, altro! Del resto l'ho comprato proprio per questo, che non ho trovato sopra nessuna "M" o "T", solo la parola "semolino", che allude decisamente alla solidità !! Credi che sia solido? Non l'ho ancora lasciata andare da nessuna parte. Non lo getterò in questo impasto, si comporta molto bene sull'esca più ordinaria.
Ma stavo cercando la semola solida come sostituto della farina di grano duro.

Credi che sia solido?

Sì, ieri pensavo di sì, ma oggi penso già che la parola semolino sulla confezione: è semplice semolino in inglese. Onestamente, mi sono fidato anche di questa parola :-) Ho confrontato visivamente Uvelka con una semola economica - non differiscono affatto per me: né per il colore (anche Uvelka è bianco), né per le dimensioni :-)
Ma ci sono anche Mistral e Makfa: questi non nascondono che provengono da varietà dure, ma sono piuttosto mal distribuiti in vendita.

Makfa T è decisamente più grande della semplice semola.

Ragazze, ho entrambe le esche a casa
Semolino T ... varietà dura (leggermente più gialla e più grande)
Semolino M ~ più piccolo, più bianco.
Ho preparato questa torta con entrambe le marche. Il risultato è ottimo in entrambi i casi!
Sì, e ancora una cosa: ho arrotolato la pasta nella polenta e solo nella farina di mais!)))
È interessante notare che nella Polenta, con uno scricchiolio maggiore, mi piace fare di più la Pizza. E per la torta di mele ~ solo la farina è meglio!)

già oggi penso che la parola semolino sulla confezione sia solo semolino in inglese

Forse lo è, e anche molto probabilmente !! Ma spero che le semole siano davvero perfette, come detto!
Prendo cereali diversi per Uvelku, mentre non me ne posso lamentare, ma dopotutto, anche sulla semola più ordinaria, i produttori mettono sempre una "M", e gli Uvelkoviti per qualche motivo tacciono sul marchio, molto strano!

Makfa T è decisamente più grande della semplice semola.

Semolino T ... varietà dura (leggermente più gialla e più grande)

Quindi la ricerca continua ...

Semolina ~ è decisamente "semolina" in inglese.