Impasto senza lievito su kefir per torte veloci e pizza

Grazie per la ricetta! Ha preparato una torta di segale con uvetta e malto. Bene, molto gustoso. Al forno, temperatura circa 200 g, circa 20 minuti.

[klavick]

klavick, Olya, grazie per il consiglio! Sono contento di aver apprezzato il risultato!

[Yuliya K]

Yuliya K, Giulia, sfornata oggi quasi focaccia borodina. Vengo da te con grazie. Aggiunti 50 g di farina di frumento c / c, i restanti 200 g di segale sbucciata. Sì, più 3 cucchiai di ricotta annoiata in frigorifero. Aggiunto all'impasto.
E inoltre: il lievito è finito e basta mettere 1,5 cucchiaini. bibita. Si è scoperto pusiiiistaaaya!
Al forno con siero di latte.
Gusto !!!
tutto secondo la vostra ricetta: malto, miele, balsamo. aceto, coriandolo! Le persone fatte in casa mangiavano il loro soffice pane lievitato ...
Ed eccomi qui! ... Io sono il mio Lepehu. Stordito! Penso però che di notte sarà mangiato e al mattino sparirà!
Ho mangiato con pomodori secchi in olio d'oliva, formaggio e tè!
Qualunque cosa! Adesso cuocerò spesso!

Ritulechka, sono contento che tu l'abbia assaggiato! Grazie per il feedback e il reportage fotografico! Ho anche sentito il sapore di una torta di segale guardando la foto!

Julia, la morbidezza è direttamente MOLTO aumentata rispetto al passato! Penso che ~ a causa della soda?
A causa del fatto che la semola mi è rimasta addosso gonfiandosi un po 'più a lungo oggi?
Ma non importa. Il risultato è ottimo. Come se a passi da gigante!
(La cagliata ha contribuito ad allentare e tenerezza?) Quindi posso sempre metterla .... nessun problema!

Ritul, penso sia per via della soda! Anche se forse tutto il resto ha giocato in aggiunta! Non puoi fare a meno di ripetere per chiarezza!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, sto riportando su Flatbread "quasi Borodinskaya".
Preparato un lievito "casalingo" in un barattolo. E ho deciso di cuocere esattamente secondo la tua ricetta; 2 cucchiaini di lievito in polvere + 1/3 di cucchiaino bibita. Il trucco è fallito. Tortilla così non è aumentato come l'ultima volta. Lo spessore non arriva nemmeno a 1 cm I componenti sono tutti uno a uno.

Quindi penso ... Se cuocio con il siero di latte, PERCHÉ ho bisogno del lievito? Perché è necessario (con il limone) se c'è il kefir (siero di latte)? Non ci avevo pensato prima.
A proposito, le torte su questo impasto non si sono mai alzate così tanto con il lievito come quando lui NON era per niente a casa e io ho messo la soda pura.
Ma!!!!
Per la purezza dell'esperimento, DOVRESTI provare ancora e ancora!
Mungi questo, lo riproverò con la soda. Sto giocando con la tua pasta, Yul!

terminato il lievito e mettere solo 1,5 cucchiaini. bibita. Si è scoperto pusiiiistaaaya!

Penso che se calcoli: soda in relazione al lievito da 1 a 3 ... si scopre che 1 cucchiaino. Abbastanza soda. Quindi penso.

Per la purezza dell'esperimento, DOVRESTI provare ancora e ancora!

Andiamo, Rituel!
Rituyla, e il mio siero non è affatto acido dalla parola. Non riesce a sopportare la soda da sola!

Non riesce a sopportare la soda da sola!

Julia, quando prende il kefir?
E poi ... aggiungiamo l'aceto balsamico. In breve. Cercherò e troverò il mio equilibrio!

Cercherò e troverò il mio equilibrio!

Rituyla, aspetterò!

Aggiungiamo l'aceto balsamico

Ebbene sì, hai ragione .. in questa torta in particolare, puoi davvero fare solo la soda

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, ed eccomi qui a viziarmi con la pizza!
Si chiama Pizza Home Alone
Freddo. Guarda quante rape hai implorato! Farina dimezzato con c / z.
Mi consolo che sia più etico, dicono!)))

Wow!! Che pizza pittoresca - non c'è da stupirsi che la metà sia andata!

dieticamente, dicono!

Bene, la cosa più importante è più utile !!

Sì, ho anche zababahala Cabbage Pie sul tuo impasto, ma cotto in una piccola pentola a cottura lenta panasik.
Non l'ho ancora provato, non so che sapore abbia. Vale la pena prendere freddo.

Ecco qui...

Ritulya, beh, dai !! Sia pizza che torta !!

Mangerò troppo ... e morirò giovane!)



È noioso, Yul piove a dirotto come un secchio, ma con un forte vento. Non puoi uscire di casa. Quindi mi sto divertendo.
Si è tirata fuori dalla cucina ed è andata a vedere un film. Un po 'di bene!

piove appena da un secchio, ma con un forte vento. Non puoi uscire di casa

Certamente, con un tal tempo è il più questo - cuocere torte e guardare un film!

L'impasto secondo la ricetta dell'autore, il ripieno di olive, formaggio, erbe italiane, sotto forma di una torta al posto del pane, da tutta la famiglia GRAZIE, hanno chiesto un totale di n. 4 per ciascuno di tale torta, il calore della stufa non dava fastidio a nessuno

[Lantana]

Lantana, contento che la famiglia abbia apprezzato la torta! Grazie per il tuo feedback!

[Yuliya K]

Yuliya K, ieri a mia moglie è stato presentato un clone (?) del pizzaiolo Princess per DR. Oggi non ho resistito e ho organizzato prove in mare per il dispositivo con il tuo test di base con alcune modifiche forzate (non c'era tempo per andare in negozio). Invece del kefir, ho usato la panna acida con il latte, invece della farina di mais - semola. Come ripieno, ho messo le cipolle tritate finemente, il filetto di pollo, i funghi, la salsa di panna fatta in casa e il formaggio Poshekhonsky grattugiato sull'impasto. Substrato - carta da forno. 20 minuti alla massima potenza e 10 minuti raffreddati da chiuso ... Moglie, figlia e amica della moglie con la figlia apprezzata. Sono riuscito a malapena a scattare una foto.
Grazie mille per la ricetta semplice e deliziosa!

[Anatoly]

Anatoly, ottimo risultato! A giudicare dalla foto, i test hanno avuto successo: il fratello della principessa non ha deluso!

con alcune modifiche forzate (non c'era tempo per andare in negozio)

È il nostro modo! Grazie per il reportage fotografico!

Ciao, mi è piaciuto molto l'impasto, grazie per la ricetta! Usato per la pizza. La pizza non ci è piaciuta, ma l'impasto era molto interessante. Facile e veloce da preparare, soffice dopo la cottura. Voglio provare le torte elencate nella discussione. Particolarmente interessato a "Borodino".

Sono molto contento che mi sia piaciuto l'impasto, anche se la pizza da esso, sì, è più adatta per gli amanti di una base soffice. Secondo me, il Borodino e le torte di pane sono un degno sostituto del pane. Certo, devi provare, dato che ti è piaciuto, probabilmente troverai un'opzione adatta a te stesso, o forse ne inventerai una tua!

Impasto fresco, devo dire ... Pizza fatta. Il figlio ha chiesto: come hai fatto a fare la pasta dal porridge, se non c'era?
La torta è super gustosa, mi è piaciuta. Bisogna mescolare il prossimo con una mela, per esempio .... E poi al forno con le patate .... In generale, domani continuerò. Sicuramente una buona opzione veloce!

[Katerina]

Katerina, grazie per il consiglio! È bello sentire che la torta veloce aveva un buon sapore e mi ha fatto venire voglia di provare diverse opzioni con questo impasto!