Uva in salamoia

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
uva
piselli pimento	3-5 pz.
foglia d'alloro	1-2 pz.
cannella	al pezzo
garofano	1-2 pz.
sale	0,5-0,75 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaino
aceto 9%	16 ml

Metodo di cottura

Mondare gli acini da un pennello, lasciare piccoli grappoli (su piccoli rami). Metti 3-5 pezzi in barattoli sterilizzati. doccia. pepe, 2 allori, 1-2 pezzi chiodi di garofano, una fetta di cannella. Riempi il barattolo con l'uva. Versare acqua bollente per 1-2 minuti, scolare.
Bollire l'acqua, preparare marinata al ritmo di 1 cucchiaio. acqua+ 1 cucchiaino zucchero + 0,5-0,75 h. l. sale. Riempi il barattolo con salamoia bollente, aggiungi 16 ml di aceto 9% (o 2 ml di acido acetico 70%) nel barattolo (0,5 litri). Arrotolare gli argini, avvolgerli. Si trova perfettamente nell'appartamento nell'armadio!
Faccio lattine da 0,5 litri.
L'uva va arrotolata grande, con polpa densa, con una buccia dura. Il colore non ha importanza.
Py. sy. Misuro la quantità richiesta di aceto con una vecchia siringa.

Il piatto è progettato per

0,5l

Tempo per la preparazione:

0,5 ore

Programma di cottura:

stufa, maniglie

Nota

Un mio amico canadese ha condiviso una ricetta per il decapaggio dell'uva. Lo mangia con tutto, soprattutto la carne, lo mette in tutte le insalate, lo mangia come un dolce originale. Secondo me il sapore è piccante, molto interessante, solo le ossa sono un po 'tese.
Chiudo la mia uva campagnola Kesha, è bianca, densa e risulta molto gustosa.

Se trovo la foto di un barattolo, la aggiungo. Ahimè, ho trovato solo una foto della mia uva.