Cupcakes al limone con note di fragola

[Cupcakes]

Cupcakes al limone con note di fragola

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Cupcakes
burro	113 grammi
zucchero fine o polvere	150 grammi
uovo C1	3 pezzi
panna acida	120 grammi
farina di frumento / qualità	200 grammi
succo di limone	60 millilitri
scorza di limone	1 cucchiaio. il cucchiaio
lievito in polvere	1 cucchiaino
bicarbonato di sodio	1/2 cucchiaino
sale	1/4 cucchiaino
vaniglia opzionale	gusto
marmellata di fragole
fragola	300 grammi
zucchero	70 grammi
succo di limone	1 cucchiaio. il cucchiaio
amido (io ho patate)	1 cucchiaino
Crema
crema di formaggio	250 grammi
burro	250 grammi
zucchero a velo	60 grammi
marmellata di fragole	2 cucchiai. cucchiai
scorza di limone	1 cucchiaio. il cucchiaio
colorante alimentare rosso	opzione

Metodo di cottura

• Mettete tutti gli ingredienti per la marmellata in una ciotola. Purea. Mettere a fuoco e dopo l'ebollizione, far bollire per 15-20 minuti a fuoco basso mescolando continuamente. Il volume dovrebbe diminuire e la consistenza dovrebbe diventare più spessa. Coprite con un foglio di alluminio a contatto e lasciate raffreddare.

• Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Sbattere il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia fino a renderlo cremoso.

• Aggiungere le uova una alla volta. Sbatti fino a quando ogni uovo è completamente incluso.

• Versare la panna acida, il succo di limone e aggiungere la scorza.

• Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale.
• Setacciare in una base montata. Mescolare con un mixer fino a quando combinato. Si scopre un impasto arioso simile a una crema.

• Dividere l'impasto per 2/3 del volume negli stampini e infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per 25-30 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno. I cupcakes si depositeranno leggermente dopo la cottura.

• Togli i cupcakes dal forno e lasciali raffreddare su una gratella.

• 
• Sbattere il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo spumoso. Aggiungere la crema di formaggio e sbattere insieme.
• Dividete la crema a metà. Aggiungere il colorante rosso (facoltativo) e la marmellata di fragole a una parte. Aggiungere la scorza di limone alla seconda parte e sbattere.

• Mettere la crema in sacchetti diversi e metterla in una comune busta con beccuccio.

• Rimuovere il centro dai cupcakes.
• Riempite la cavità con la marmellata e depositate la crema.
• 
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Il piatto è progettato per

16 pezzi

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog straniero.
Si ottengono cupcakes ariosi e deliziosi. Le fragole fresche possono essere sostituite alla purea congelata o preparata regolando lo zucchero se presente. Il burro nella panna può essere sostituito dal mascarpone. Consiglia!

Sono il primo ad essere gustoso! Angela, grazie! L'ho portato tra i segnalibri, cucinerò, sicuramente, solo non so quanto presto

[Svetochka,]

Svetochka, Grazie. Sarei felice se ti piacesse)

[Angela]

Angela, ancora una volta un capolavoro! Lo porto ai segnalibri. Grazie!

[Anya,]

Anya, Grazie. Porta, non importa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, la bellezza........

[kristina1]

kristina1, Grazie)))

[Angela]

Angela, Chi avrebbe dubitato ... la bellezza significa te !!! Quasi tutte le tue ricette sembrano essere nei miei segnalibri: girl_wink: Grazie per la ricetta !! Hai il tuo formaggio cremoso o uno acquistato? E, a quanto ho capito, cucini in un mixer con una ciotola che ruota, come Bosch ???

[Olga]

Olga, Grazie

Hai la tua crema di formaggio o acquistata

Compro formaggio spalmabile e lo uso. Contenuto di grassi 55%. Per i miei gusti, non è diverso dalla crema di formaggio Buko. E in termini di prezzo, piace. Per qualche ragione, non riesco quasi a fare nulla con il formaggio fatto in casa. La crema con essa è troppo liquida, anche se ho scolato il formaggio per tre giorni.

cucini in un mixer con una ciotola che ruota, come un Bosch ???

Cucino questa ricetta particolare in BOSCH, con una ciotola rotante. Ma tengo il mixer tra le mani)))

[Angela]

Grazie Angela!!! Tutto è chiaro: amici: i bambini in Spagna cercheranno di cucinare, amano molto le tue ricette (anche se sono ancora piccoli loro stessi)

Credo. che tutto funzionerà)

Sono sicuro !!!