Marshmallow Belevskaya nel disidratatore Lequip D5 Eco

Lo cucinerò meglio di altri dolci))) domani ci sarà uno strudel per lui.

Allora sì, lo strudel è il nostro FSE. Peks. é gustoso.

[Yaroslavna]

Yaroslavnae dove hai preso le mele ?? Non ho ancora visto Antonovka ?!

[Olya]

Olya, quindi non ho un Antonovka, l'ho fatto da un semirenka.

Qui

Continuiamo a migliorare le nostre capacità.
Le mele sono sempre le stesse, ma maturano gradualmente, anche se cadono, diventano più succose e il purè di patate dopo la cottura non è così ripido come due settimane fa.
Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, come consigliato dall'autore. Sbattere le purè di patate correttamente, asciugarle per 18 ore e lasciarle nell'asciugatrice spenta per due ore. Le torte sono ottime.



Ho deciso di ungere con l'aggiunta di purea di ciliegie. (Non di ciliegie) ho messo le ciliegie surgelate nel forno e le ho sfornate leggermente. strofinate un colino e aggiungete alla salsa di mele.



Al mattino, batti lo striscio in uno stato di forti picchi. Secondo me, questa è ancora la migliore sbavatura. Ha una struttura cremosa e si corica meglio e più saporito. Ma questa è la mia opinione.



Lo metto a secco.


Marshmallow pronto.



Strofinato con polvere.



Incisione.









Morbido, "pane", aromatico, con sentore di ciliegia. Il marshmallow perfetto.

Galina, la tua abilità cresce con ogni marshmallow che fai! Bellezza !

la tua abilità cresce con ogni marshmallow che fai!

Tatyan, devi solo smettere di sperimentare, ma fai come hai fatto subito, ma noi sogniamo solo la pace.
Questo marshmallow è davvero perfetto. Pagnotta così. Le mele hanno una buona struttura, solo per i marshmallow. Lo farò per il futuro, comunque quest'anno ci sono pochissime mele, ma ce ne sono molte su questo melo.

[Galina]

GalinaDio !!! che bellezza ..... beh, tutto. Ora volevo anche fare un marshmallow))))) E quali mele sono ideali per i marshmallow?

E quali sono le mele ideali per i marshmallow?

Dicono Antonovka. Non ce l'ho. quindi faccio quello che cresce sotto le finestre. E cosa cresce lì, nessuno lo sa. Ma il marshmallow risulta fantastico.
In generale, di qualsiasi. In Russia, non esiste un numero tale di Antonovka che sarebbe in grado di produrlo in macchine industriali, ed è da questo che dobbiamo procedere.

[Galina]

Galina, non alzarti per morire, questa è bellezza!

Galya, ho la purea di mango congelata, la adoro moltissimo, cosa ne pensi, in che forma dovrei aggiungerla al marshmallow? Non puoi cuocerlo, puoi farlo bollire e aggiungere la pectina alla massa?

Non puoi cuocerlo, puoi farlo bollire e aggiungere la pectina alla massa?

Penso che sia così che possa essere. Ma un po '. Non lasciarti trasportare. Tuttavia, l'aroma delle mele cotte interrompe tutto tranne i lamponi. Niente può interromperla. Il resto dà solo sapore e aroma leggeri.

Anche se mi è piaciuto molto quello alla mela pura, probabilmente farò un marshmallow in fogli sottili con il mango.

dal mango farò un marshmallow in sfoglia sottile.

Aggiungi un po 'di purè di patate allo striscio e basta. Non so quanto sia aromatico il mango.

[gawala]

gawala, Galya, la bellezza stava macinando! E lo sto ancora facendo senza bacche, salvale per Antonovka. Si dice anche che sia molto brutta.

E lo sto ancora facendo senza bacche

C'erano esattamente 20 bacche.

[Galya]

Galya, Mi sono perso. Esco e vado a trovarti, mi hai finito completamente, posso sentire il sapore del marshmallow in bocca, provo ad aggiungere le ciliegie alle torte, è delizioso

Antonovka.

fa la gomma marshmallow !!! ma oooo molto tarchiato

prova ad aggiungere le ciliegie alle torte, è delizioso

Questo ora è nel prossimo marshmallow, forse .. Ho aggiunto le ciliegie, ho capito che le ciliegie non sono ciliegie, a patto che tu voglia solo mela, senza additivi.
La pastila si è rivelata semplicemente perfetta ..sia nel gusto che nell'aspetto.

[Galya]

Galya, smettila di deridere Lenochka

smettila di deridere Lenochka

Qual è la foto da eliminare?

deridere Lenochka

E non solo .. su di lei

È bellissima, Galya se ne va lo stesso

Riguardo al mango, è grasso e, se aggiunto alle proteine, precipiterà molto

Riguardo al mango, è grasso e, se aggiunto alle proteine, precipiterà molto

Qui. Vivere e imparare . Non lo sapevo nemmeno. Ma probabilmente, se lo aggiungi allo striscio, non accadrà nulla di terribile.

Lascio lo stesso

Andiamo .. Con Lenka ..

[Evgeniya]

Riguardo al mango, è grasso e, se aggiunto alle proteine, precipiterà molto

Evgeniyagrazie per il suggerimento!

grasso e, se aggiunto alle proteine, farà precipitare una massa

Le ragazze, come ho scritto, hanno provato a fare con l'aggiunta di purea di olivello spinoso. Nifiga non è frustata.

con l'aggiunta di purea di olivello spinoso. Nifiga non è frustata.

C'è molto petrolio in esso.

[Evgeniya]

mango, è grasso

Mango? Grasso? succosa, sì, ma grassa

Qual è la foto da eliminare?

non.



Evgeniya,

Dannazione, mi avete confuso, ragazze))) in breve, dovete provare.

mi avete confuso, ragazze))) insomma, dovete provarci.

Provalo sulla purea da barba sinistra. Spogliarla e basta, beh, non si sa mai .. lasciare metà della mela e aggiungere l'altra metà del mango.

[Silyavka]

Silyavka, il cane ha mangiato durante la preparazione dei marshmallow e non ha raggiunto una massa stabile, ci sono grassi nel mango che fanno precipitare le proteine, l'olivello spinoso lì. Pertanto, non ho nemmeno sperimentato il marshmallow, il marshmallow era sufficiente

Un altro. Le mele sono sempre le stesse
La purea di albicocche viene aggiunta al soufflé per spalmare. Molto poco. Ma c'è una piacevole nota di albicocca.

Mi piacciono molto le torte. Essiccato liscio, ma non cracker.



17 ore nell'asciugatrice, 3 ore dopo l'asciugatura.



Incisione.



La pastiglia è molto morbida. Molto aromatico e molto "cotto".

[gawala]

gawala, Galinochka, incredibile marshmallow !!! Dimmi, aggiungi sempre la pectina? o solo nelle mele invernali?

Un altro. Le mele sono sempre le stesse
La purea di albicocche viene aggiunta al soufflé per spalmare. Molto poco. Ma c'è una piacevole nota di albicocca.

Mi piacciono molto le torte. Essiccato liscio, ma non cracker.



17 ore nell'asciugatrice, 3 ore dopo l'asciugatura.



Incisione.



La pastiglia è molto morbida. Molto aromatico e molto "cotto".

assassino e non stare in piedi

assassino e non stare in piedi

Sono sdraiato fianco a fianco!

[Galya,]

assassino e non stare in piedi

Il maestro l'ha fatto.
Galya, marshmallow - super!

Aggiungete sempre la pectina? o solo nelle mele invernali?

No, non sto aggiungendo nulla. In inverno, solo allora, come sarebbe corretto dire, iniziano a maturare in dispensa. Le togliamo in verde e sono completamente mature, ma mentre giacciono diventano gradualmente gialle, quindi comincio ad aggiungere la pectina.

Il maestro l'ha fatto.

Duc abchom e discorso ...

Il maestro l'ha fatto.

Duc abchom e discorso ...

Dai. TUTTI i marshmallow sono fantastici.

il marshmallow risulta fantastico

ma non come la tua ...

abchom e discorso

In generale, non c'è coscienza.

ma non come la tua ...

Lino, mele diverse, zucchero diverso, essiccatori diversi, miscelatori diversi, uova di gallina e così via.
Ma ripeto ancora una volta che TUTTI hanno un meraviglioso marshmallow.

TUTTO il marshmallow risulta fantastico.

La tua più bella!

Ognuno ha un meraviglioso marshmallow

Non c'è niente, niente con cui cucinare.

e tu in generale XWhere ??

come dove? Sono tutochki, tutochki.

Ragazze, dimmi, se ora cuocio le mele, le cuocio a vapore e le metto nel congelatore, funzionerà più tardi, dopo aver scongelato il marshmallow? Il congelamento influirà sulla qualità?

Funzionerà più tardi, dopo aver scongelato il marshmallow? Il congelamento influirà sulla qualità?

Le ragazze l'hanno fatto. Dicono che tutto funzioni alla grande. Lascia che gli esperti aspettino, lascia che ti dicano come e cosa.

[Irina]

Irina, Ho fatto con purea congelata. Si è scoperto un meraviglioso marshmallow. E ora, dopo aver ricevuto un gran numero di mele, l'ho trasformato in purea e l'ho buttato nel congelatore. Dato che sarà più gratuito nel tempo, farò un marshmallow.

purè di patate e buttate nel congelatore.

Fortunato .. il posto nel congelatore è gratuito. E qui. il tutto pieno di ciliegie .. E poi buttalo via in primavera .. oh .. Tutto questo non si mangia in tali quantità. Mentre ero via, mio ​​marito si è rotto. congelato.

L'anno scorso ho comprato Antonovkas e ho arrotolato una parte del purè di patate finito con lo zucchero in barattoli sterilizzati, avendoli precedentemente portati "a occhio" quasi a ebollizione. Recentemente ho tirato fuori questa custodia e ho borbottato un marshmallow. Mi è sembrato che si asciugasse più a lungo di quanto cotto immediatamente, ma non ho notato molta differenza di gusto. Ha mantenuto barattoli di purea a temperatura ambiente. Se prendo Antonovka, farò lo stesso. Peccato che il congelatore non sia in gomma!

[Galina]

Galina, Ho cucinato il succo di mela in uno spremiagrumi circa 5 anni fa. Purè di patate e direttamente in barattoli, senza zucchero, pastorizzate alla temperatura di 80 * per circa 4 ore. Rimasero a casa in modo eccellente. Quindi è così. Recentemente ho trovato un barattolo smarrito. Marshmallow si è scoperto !!! Penso che non ci saranno problemi con il marshmallow

Fortunato .. il posto nel congelatore è gratuito. E qui. il tutto pieno di ciliegie

Galya, lo stesso. Il freezer è quasi stipato di frutti di bosco, funghi, ecc. E così via ho messo le purè di patate nei sacchetti, le ho appiattite e le ho messe in tutte le fessure del congelatore. Un grande congelatore separato sarebbe grande, ma non c'è posto.