Formaggio fresco con noci e fieno greco

[Natasha]

Si, Natasha.
Il più giovane si è appassionato a lui a fondo! ...
Di quanto qualsiasi sciocchezza sia ...
Anche se oggi ho comprato il formaggio russo a VkusVilla ... mi è piaciuto molto il gusto!
La composizione è buona, spero non abbiano nascosto nulla!

Grazie per la ricetta, ma qualcosa non va con il fieno greco ... Ho comprato la confezione esattamente come l'hai descritta:

Abbiamo bisogno di fieno greco da fieno, chiamato anche Shambhala e fieno greco. Trovato in vendita con tutti e tre i nomi. Sembra ... pezzi duri, duri. Pietra dritta. Dopo la stagionatura nel formaggio, ha il sapore di pezzi di noci con un proprio sapore caratteristico.

L'ho comprato in un buon negozio, la confezione è sigillata, la durata di conservazione non è scaduta, MA sono completamente insapore - né odore né sapore ... Ho fatto il formaggio secondo la tua ricetta, ma il fieno greco non ha dato nulla, no gusto aggiuntivo ... Questo è un qualche tipo di fieno greco difettoso, o forse deve essere preparato in qualche modo in aggiunta?

[aprile]

aprile,

Qualcosa non va. Dona un sapore deciso. Non puoi confonderlo con niente, infatti. Penso che il problema sia nelle spezie.

Ho comprato spezie indiane nel negozio ... Il negozio sembra normale ... O forse dovrebbe essere fritto in anticipo? E poi ho fatto il formaggio una volta, quindi ora non è chiaro come usare questo fieno greco insapore rimasto ...

[aprile]

aprile,

Beh, ho cucinato questo formaggio tremendamente molte volte. E non ho mai fritto il fieno greco. Ha un gusto / odore distinto e pronunciato simile a utskho-suneli.

[Natasha]

Natasha, posso entrare? ... sul fieno greco ...

aprile, L'ho appena letto da Lazerson ...

Quoto:

“Perché l'aroma del fieno greco si dispieghi in tutto il suo splendore, è necessario friggere i semi in una padella asciutta prima dell'uso.
Quando si arrostiscono i semi di fieno greco, non lasciarli arrossire o la spezia avrà un sapore amaro ".

Prova quest'ultimo metodo ... in caso contrario, molto probabilmente non sarai in grado di rianimare! ...

Eppure, da lui - per coloro che non potevano comprare il fieno greco ...

"I semi di Shambhala danno un sapore di nocciola ai piatti, quindi puoi aggiungere nocciole leggermente tostate e tritate ad alcuni piatti di verdure invece di Shambhala"

Forse questa tecnica funzionerà anche qui? ...

[Sette anni,]

Sette anni, Grazie mille per il consiglio, MA ... purtroppo non è successo niente ... ho scaldato leggermente i semi nella padella, non hanno fatto in tempo a diventare rossi, è andato un leggero aroma, li ho subito tolti dal fuoco. L'ho assaggiato - l'amaro è impossibile !!! In generale, dovevo ancora buttarlo fuori ... cercherò dove comprare altrove ...

aprile,

Ha un gusto / odore distinto e pronunciato simile a utskho-suneli.

Sì, ho provato il formaggio con fieno greco, acquistato invece, e il gusto mi è piaciuto molto. Pertanto, quando l'ho cucinato da solo, non ho capito perché fosse completamente insapore ... Bene, va bene, probabilmente guarderò altrove ...

in alcuni piatti di verdure, al posto dello shambhala, puoi aggiungere nocciole leggermente fritte e tritate "

Mi sembra che nel formaggio le nocciole non si ammorbidiranno tanto quanto il fieno greco, rimarranno dure. Personalmente, non mi piacerebbe nel formaggio.

[Karamelko]

Karamelko, ma la noce non è dura ... diventa più morbida ... anche tagliata con un coltello.
Forse le nocciole saranno le stesse ...
Fino a quando non proveremo, non capiremo.

Sono subito - mi sembra forse, in realtà sembra solo a me. Gretsky è ancora più morbido da solo, non è vero?

Ancora una volta sono convinto che l'unica cosa che una donna non possa fare senza un uomo naturalmente è concepire un bambino. Tutto il resto è del tutto in nostro potere. Quindi l'ho fatto! Con uno sforzo incredibile e maledizioni Potevo ancora chiudere la mia teglia di formaggio sovraffollata.I bambini hanno imparato molte nuove parole. No, beh, sui bambini, questa è ancora un'esagerazione letteraria, ad alta voce davanti a loro, certo, non lo giuro, ma l'incredibile desiderio di "non negarmi nulla" era ancora
Di conseguenza, dopo il completamento con successo di questa operazione speciale per chiudere il barattolo, sono ancora giunto a diverse conclusioni:
-Ho bisogno di almeno altre 2 auto così meravigliose. No, beh, cho, twist, twist - uno non sarà sufficiente
- è meglio spremere la ricotta dopo aver filtrato, prima di aggiungere tutte le prelibatezze, l'ho avuto, secondo me, troppo bagnato, compreso questo, mi sembra, l'intera massa non si adattava subito, ho dovuto premere manualmente prima in diversi approcci
Bene, ho anche il fieno greco, apparentemente amaro (il che non sorprende, è "cento anni all'ora di pranzo" ...
Ma, in generale, mi è comunque piaciuto molto tutto, tutti gli stipiti descritti sono miei, la ricetta stessa, e in generale l'ulteriore utilizzo della macchina (casaro) è meraviglioso! Quindi la prossima linea sono alcune altre ricette dalla galleria dell'autore e un'enorme gratitudine a lei

[Gheppio]

GheppioAnna, hai un prosciutto per un'ora? Puoi attaccarlo alla pressatura della ricotta. "LeGko" (p.)!

[Gheppio]

Gheppio, Anna, perché hai bisogno di qualcosa di speciale, se c'è un doppio scolapasta, può essere usato per una grande quantità e sopra, con una pressa, un barattolo d'acqua (ho anche messo la shungite)). Per un paio di litri, il modulo per il Camembert era sufficiente, lo avevo con un coperchio, ed era riempito solo a metà ... Ho anche provato con il lato bianco in un prosciutto - non mi piaceva - le forme di plastica sono meglio))

[Nat]

aggiungere fieno greco (a secco)

Nat, Ho letto da qualche parte che i semi di fieno greco vengono lavati con acqua corrente fredda prima dell'uso, non ti lavi, vero?

[Uncinetto]

Uncinetto,

No. Ma chi è in mezzo? Non succederà loro niente di male))).

[Nat]

Non succederà loro niente di male)

Sotto la tua responsabilità ...

Nate se non metti il ​​dado, puoi avere più fieno greco?

ho comprato oggi formaggio russo a VkusVilla ... mi è piaciuto molto il gusto!

Ho scritto di lui in qualche argomento, non stupido, sì ...

Hanno una buona selezione di formaggi digeribili, prendi lo stesso Altai ...

Lucciola, consiglio vivamente VkusVilovskiy Belper Knole , mooooolto formaggio gourmet ...

[Uncinetto]

Uncinetto,

No grazie. È ancora una spezia. Avrà un sapore troppo.

se non metti il ​​dado, puoi avere più fieno greco

Inna, le noci tornano utili lì. In ogni caso mi piace molto. Inoltre, anche il mio fieno greco si è rivelato infruttuoso, non ne sento il sapore. E le noci sono dritte mmm ... molto gustose

.

Buona giornata!
Grazie mille per aver condiviso un'ottima ricetta!
A quanto pare, non ho cucinato kefir + latte. Non era affatto compresso, ma si è rivelato come la ricotta (non ho ancora usato il colino per rimuovere il siero di latte, ma un set di teskom per il formaggio a pasta molle). Inoltre, il fieno greco non è tutto ammorbidito (ma ha 1,5-2 anni).
Ma comunque mi è piaciuto molto! Da spalmare sul pane. Gusto molto interessante. Il fieno greco è molto appropriato con una noce.
Grazie!

[bobule]

bobule,

Salute. Niente, abituati. La cosa principale è che hanno capito il principio e hanno provato una combinazione di gusti. Se è tuo, troverai la tua versione)).

Faccio periodicamente questo formaggio:

Questa volta ho aggiunto i pistacchi non salati. Ho messo molto fieno greco, lo rispetto davvero

L'altro ieri ho fatto e gonfiato lì adzhiki ulyapskaya)). Ero troppo pigro per sbucciare le noci di notte)). Ma io ti appoggio - fieno greco e noci di forev!))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, cara, grazie per una ricetta così semplice e facile da usare. Sono così emozionato! Amo il fieno greco, odio le noci. All'inizio l'ho fatto solo con il fieno greco, l'ultima volta che ho aggiunto noci, mi sono fidato delle recensioni. Ebbene, le persone non ammireranno invano cinque pagine. Dio! Ho provato un'estasi gustativa e sono caduto sotto il tavolo da un capolavoro culinario!

E, soprattutto! È tutto per me! Il bambino ha detto con disappunto che un tal formaggio non sarebbe andato a maggiordomi caldi! Nella felicità! (lui per mille formaggi con fieno greco per questi stessi, Dio mi perdoni)

[smslisa]

smslisa,

Oh, sì, è così buona salute!))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, grazie ancora per la ricetta, la faccio anche io con frequenza. Questa volta si è rivelato generalmente fresco, sia nel gusto che nella consistenza.

[Yarik]

Yarik,

Sì, semplicemente perfetto!