Formaggio fresco con noci e fieno greco

Ma per me è molto interessante per la massa della cagliata! Natakh, scrivi, eh? Come si fa? Anche in questo set da formaggio?

Irlandese, su:


Massa di cagliata di cioccolato (Spaventapasseri)

A proposito, ho degli stampi per Camembert, probabilmente è adatto, resta da capire come costruire il carico!

usa ciò che hai a portata di mano e non cercare altro! (con)
versare l'acqua in un sacchetto o in un barattolo 0,5-07 ...
oppure acquistare:
per gli anatroccoli - un anatroccolo, per le oche - un gallo, per i polli - un pollaio e per i merli - un tordo (c)

Natasha, questo:

Formaggio Stebadygei con condimento ulyap (Ninelle)

?

Oh, anche quello - si è addormentato e si è persino svegliato - "Cheese Shtebadygeysky" - come va?
Natasha, sì, anche per l'alluvione

[occhio]

occhio, Tanya !!!!! Grazie soli!
Il pacchetto è fantastico!
Karoch, ora non ho fieno greco! Sì, cos'è questa spazzatura!
Voglio con lui, con Anti fieno greco, da quando Natasha ha detto che ha un tale gusto !!!
Tanyukh! Affari di tordo merlo aaa !!!!! Aaaa !!!

Oh, anche quello - si è addormentato e si è persino svegliato - "Cheese Shtebadygeysky" - come va?
Natasha, sì, anche per l'alluvione

Questo è un formaggio Adyghe prodotto a Shteba
Bene, o formaggio con spezie Adyghe, cotto a Shteba.

Natasha, sono andata anch'io all'angolo!

Irlandese, su:


Massa di cagliata di cioccolato (Spaventapasseri)



usa ciò che hai a portata di mano e non cercare altro! (con)
versare l'acqua in un sacchetto o in un barattolo 0,5-07 ...
oppure acquistare:
per anatroccoli - anatroccolo, per oche - gallo, per polli - pollaio e per merli - tordo (c)

Non no, è tutto corretto! Soprattutto sui merli!

Natasha, sono già partita, sto allagando dall'angolo!

Yyyy, ridi del tordo. Ma non ce l'ho)). C'è un'anatra / gosyatnitsa)).

ragazze, sul merlo alla citazione di Evdokimov, non riesco a trovare il video, lettiera ...

Bene, dov'è FFSE? Non piace?
Ha vinto Svetka uno è stato sincero!)))

Ho cotto il pane con il siero di latte. Secondo la ricetta, tostare il pane in scatola, che è disposto qui. Invece dell'acqua, ha versato il siero di latte filtrato. Non è affatto acido. Il pane si è rivelato fantastico. Così delizioso.

Un piccolo pezzo di formaggio è ancora nella cheesecake - ancora vivo. Non si è deteriorato. Questo è il formaggio del primo post dell'argomento.

Sia io che io siamo onesti! Vado anch'io!
Ma ho violato sia la ricetta che la tecnologia 185 volte, quindi di conseguenza ho ottenuto una crema di formaggio con le noci, nonostante la pressatura quotidiana nel caseificio Teskomov nel frigorifero.
Il siero di latte, sì, ha un sapore molto diverso dal siero di latte sotto la ricotta - non acido, è tutto latticini così (l'ho fatto). E da qualche parte nei pancake puoi sostituire il latte con esso, non il kefir.
In generale, per circa 1,5 litri di latte ho preso 0,5 litri di kefir, mettendolo in un cartone animato a 75 °. Poi mi è sembrato che il latte stesse salendo alle stelle (non ho misurato la temperatura, ma ora sospetto che fossero 60 gradi) e io, rattristato che non ci fosse la cagliata (ho sbagliato quel piccolo kefir = poco acido, e il tempo stava per scadere), versate circa 300 ml di siero di latte di cagliata molto acido. È chiaro che il punto isoelettrico si è spostato, e proprio a questa temperatura le proteine ​​si sono cagliate immediatamente. Lasciata in tavola per 20 minuti, filtrata, salata, aggiunta di noci e farcita nella caseraia. Dato che ho visto che il grano era sciolto, l'ho lasciato "maturare" per un giorno - non ha aiutato.

L'immagine è terribile, ma la cosa principale è chiara: non è avvenuta alcuna pressatura. Se fosse dolce, sarebbe un ottimo dessert. Anche il salato è molto gustoso, ma non il formaggio.
Conclusione: non abbiate fretta, altrimenti avrete tempo!
Ovviamente farò di più, riscaldando a una temperatura sufficiente.

Sono qui!!

[Nata]

Nata, beh, vedi, l'importante è indignarsi per tempo!
Helen, Lena, il tuo formaggio sembra formaggio fuso nella foto? Ciò significa che tu ed io siamo entrambe bellezze - per la gioia dell'autore della ricetta, non ho cucinato e sembra che tu l'abbia sovraesposta.
Nata, aspetta!

[Realizzazione]

Realizzazione,

Ogni esperienza è un'esperienza. È interessante!))

Helen,

Certo certo! It!))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Presto verrò di nuovo, ora finiremo l'attuale ... Si trova nel frigorifero in un contenitore "shvezhenky". Lo mangerei alla volta, ma in nessun modo. Ora voglio fare con latte cotto e latte cotto fermentato con erbe: rispetto davvero questa attività (Nat, tirerai le pantofole per volontà personale?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! Ho consigliato a tutti !! Da latte cotto fermentato. Nell'argomento sul produttore di formaggio Teskomovsky))). È delizioso, fallo. Anche la cagliata fusa è fantastica.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Scusami, non ho letto del macina formaggio ... Stesso in qualche modo ispirato ... Grazie, Natasha!

Oggi ho visto in negozio, formaggio al fieno greco, ricordando la tua ricetta, l'ho preso, adoro il fieno greco! Ma nel formaggio! Apertura per me! Molto gustoso, e anche fatto in casa, con le noci! Un ringraziamento particolare per le info sul fieno greco, ho pensato che quello che non è macinato con i sassi! : girl_wink: Grazie, mungerò solo d'estate, un goloso regalo per i segnalibri!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata!
Grazie per la ricetta. All'inizio la ricetta mi piaceva molto (semplicità ed economia), ho deciso di provarla con urgenza! Poi i dubbi sono stati superati ... non funzionerà solo la ricotta salata con le noci? Ma comunque ho deciso di rischiare!
(beh, buttalo via! Non così tanto? 🤣)
Non ho un set (cool) per il formaggio, quindi ho trovato un barattolo / secchio di plastica (da sotto il caviale, per 0,5 kg), ho praticato dei fori con un trapano sottile e ... in battaglia!
Ho provato il fieno greco per la prima volta nella mia vita. Avevo molta paura per il gusto (avevo paura che da lui ... odore e sapore di "topo" !!! 🤷♀). C'era un diavolo di stipiti! Mentre stavo tirando fuori il coagulo cagliato, le noci bruciarono! Ho buttato fuori l'oscurità e le "firme del fuoco", il resto - al punto! 🤣
Ho fatto tutto secondo le istruzioni, prima pressa sopra un barattolo da 0,8 con acqua e una confezione di zucchero da 1 kg, poi (al garrese un barattolo e un blocco da 400 grammi di formaggio). Rimase 20 ore. sale mettere 2/3 cucchiai. l
È piaciuto. Ricorda molto la feta morbida (o hai bisogno di un po 'più di peso o pressa più a lungo), il sale si sente bene (giusto per me!), Non sentivo odore di fieno greco (il che mi ha reso felice, avevo molta paura di non mi piacerebbe! 🤣🤣), nel senso - il sapore di deliziose erbe georgiane piacevoli! È un bene che l'uscita sia piccola! Il mio non lo mangio, ma Timka (nipote) e io ne avremo abbastanza per molto tempo! (In modo che non diventi noioso, ma sempre una prelibatezza! ☝) Gli è piaciuto. Mangiato con pane appena sfornato!
Grazie! Inaspettatamente, molto gustoso, semplice e molto, molto degno !!! (per me, almeno!) 😘

[maha i]

maha i,

In bocca al lupo! Molto buono: primo tentativo "a lato"))).



Guzel62,

Sì, la consistenza sarebbe più difficile da premere. Ma se c'è una ripetizione, tutto verrà preso in considerazione))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, formaggio cotto, mezzo schiacciato in una persona (le mie delizie come le noci non sono molto accettate), incredibile buonissimo! Ho fritto le noci e hanno dato un colore cremoso al formaggio. Avevo paura che il fieno greco sarebbe rimasto fermo - no, va tutto bene.
Ma ho molta tristezza ((ho perso la molla dal set. Non so come. L'ho buttata accidentalmente insieme nella scatola, probabilmente. Voglio prendere la stessa, non comprare la seconda serie. Ieri l'ho pressata con un barattolo da mezzo litro, e sopra c'era un'altra lattina da 3 kg di ananas della Metro, ma comunque il centro non era molto compresso.
Nata, si prega di misurare la lunghezza della molla. di diametro dovrebbe essere di circa 5 cm, l'ho capito))

Ed è quello che ho)))



Delizioso, ho aggiunto un po 'di sale, ma normalmente non posso salare il formaggio fresco. Adesso sarebbe estate, e con dei deliziosi pomodori, eh ...
Natasha, grazie!

[Fotina]

Fotina,

Misurato. Altezza totale -8,3 cm. Il passo tra le spirali è di circa 1,5 cm, lo spessore del filo metallico è di 2,5 mm o 3. È necessaria una pinza ...

[Nata]

Grazie! Il formaggio si è rivelato delizioso, solo leggermente sotto sale per me. A casa c'era solo il fieno greco, con uno di fieno greco (non aumentava la quantità) era anche molto gustoso. Nata, Spaventapasseri, Grazie!

Serve una pinza ...

Il calibro a corsoio misurava esattamente 3 mm lo spessore del filo in primavera.Il marchio sarebbe ancora scoperto per l'elasticità.

E il mio formaggio: latte + latte cotto fermentato + varenets, aggiunto un po 'più di aneto. Buonissimo. Natasha, grazie per la ricetta.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Ragazze, e molto belle! Ma è così importante quando smalti non solo gustosi, ma anche esteticamente gradevoli. Ce l'hai fatta.

C'è una sfumatura di varenets / latte cotto fermentato nel colore e nel gusto. Mi piacciono sia la ricotta che la cheesecake. E ora - formaggi.

Oggi ho fatto del formaggio, ma da nessuna parte senza incidenti: tutto questo latte caldo e gioioso con kefir, apro l'armadietto e alcune noci. Mio marito è dimagrito! Che non mangia da anni, ma qui.
Insomma, ho formaggio con fieno greco, aglio secco e sale alla menta. Pressato ancora.
Grazie per la ricetta!

[Tricia]

Tricia,

Oh, andiamo, mi sono pentito delle noci per il ragazzo. Salute a lui))). E il formaggio sarà comunque buono)).

Karoch, mnu ha dei semi, un eco-shop mi ha mandato in regalo, ma non sono contrassegnati. Li ho guardati, sembra che lo siano)
La sera farò una foto per il tuo giudizio!



In generale, ho sbagliato con una foto, anche se probabilmente CHUCHA ronza lì, in relazione a un evento famoso. Bene, possiamo chi si presenterà e chiarirà la situazione.
Ecco alcuni semi non identificati!

Miei cari, questo non è fieno greco?

Sicuramente NO
fieno greco.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, grazie, vedo.
Non è chiaro cosa sia?)

[IRINA]

IRINA, i semi di canapa me lo ricordano.

[Irina F]

Irina F, in, Ir, semina, crescerà una bella erba.

O così mastica, ci sono vitamine solide.

[IRINA]

Karoch, mnu ha dei semi, un eco-shop mi ha mandato come regalo, ma sono senza designazione

IRINA, i semi di canapa me lo ricordano.

Questa è la prima cosa che mi è venuta in mente quando ho letto la domanda
hanno lanciato la nostra Irishka

Tutto ciò di cui hai bisogno sono risatine e risatine
E Irina deve essersi sforzata lì.



Irina, niente panico! Ho chiamato un'ambulanza botanica. Come farà a salire - improvvisamente salverà ?!

non è fieno greco?

Anche a me sembra la canapa ...

Beh, è ​​improbabile che producano qualcosa di cattivo nel formaggio, sono grassi. Solo la pelle è spessa, immagino. (beh, è ​​come chiamare un panino con semi di papavero "panino con hashish")

Perché preoccuparsi? Gli ambientalisti non consiglieranno male.

Oh, l'aiuto è già qui!
Natusik, grazie!
Considera, hai deciso: canapa. Nessun crimine. Assaggiateli, sono semi oleosi. Se ti senti bene, spingilo nella cottura. Forse nel formaggio ...

Tutto ciò di cui hai bisogno sono risatine e risatine e Irina deve essersi sforzata lì

beh, nina ... ma possiamo ancora rilassarci ...
anche un motivo

[Irina F, Ira]

Miei cari, questo non è fieno greco?

Irina F, Ira, Direi anche che questi sono semi di canapa.

Una nota sull'avidità
Ragazze, se aggiungete fieno greco secco al formaggio, allora dovreste assolutamente lasciare riposare il formaggio per 8-12 ore, come consiglia l'autore esperto!
E poi qualche goloso, deciso di provare il formaggio presto, la battuta del beige dei rospi non è rimasta! Il fieno greco è ancora quercia, fa male come i denti.
Oggi sia il formaggio che il fieno greco sono già ottimi. Il sale alla menta piperita è caduto nell'argomento!

Congratulazioni di nuovo alla festeggiata e grazie ardenti per la ricetta e la scienza!

Assaggiateli, sono semi oleosi.

spingi dentro, ho provato vzhe, mezz'ora per non vedere ...
Irlandese, come stai tama ??? canapa, no?

[Nata]

ma possiamo ancora rilassarci ...

Sia la ragione che il modo in uno fiala Borsa!
In questo momento diranno che invidiamo



Nata, buon compleanno!
Festeggiamo qui anche senza di te! Saluti !

e avranno ragione)))
oh, ragazze, mentre la nostra Kazyayka festeggia,
abbiamo disseminato i suoi gelsi.
niente, domani prospettiva , opoh prosnözza e incontaminata

Primo, obzaviduitsa - che cos'ha ?! E qui abbiamo qualcosa di esotico: cannabis (in ihoma, in latino) ...

E qui abbiamo qualcosa di esotico: la cannabis

Cannabis sativus!

Per il compleanno di Natashkin
non venivano cotte torte!
ah-lyuli, ah-lyuli, ha portato la canapa!
per tali ai-lyuli non si sarebbero allontanati da lei)))

Mangiamo un po 'di canapa
Ogreb oh-lyulev!
Ma sotto l'influenza della canapa
Starnutiamo su oh-lyuli!

No, non esattamente fieno greco))).

Oh, quanto è difficile festeggiare date rotonde. Un vero orrore. Domani sarò sobrio e ne scriverò uno intelligente))).

Porterò i bambini a scuola e risponderò

e io risponderò😬

Bene, bene ... smiley aggressivo ...

Il fieno greco di Irishka è stato diagnosticato correttamente ...

Che cosa ?!
L'ho già rosicchiato ieri, beh, avrei dovuto assaggiarlo, ma vengo qui e non è

Bene, eh?!
Ha fatto una domanda e si è lanciato al galoppo, considerevole? Criceto di cannabis da solo?
E poteva cantare con noi in un trio vocale e strumentale. E balla!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
Non abbiamo aspettato la canapa.

Senza perdere tempo
F-Irishka in sordina
Consumato canaply.
Non ne avremo abbastanza, oh-lo-lo.



Ti è piaciuta la canapa ?!

Oh, quanto è divertente, e anche rima. Rallegrato la mattina
E sono venuto a dirti che stavo cercando adzhika Ulyapskaya nei negozi, non l'avevo ancora trovato, ma ho trovato il sale di Abadzekh, quindi il formaggio con questo sale aveva un sapore molto gradevole. L'unico avvertimento è che piccole particelle nere del condimento entrano nel siero di latte, forse è importante per qualcuno. Io ... no, ma non lo sai mai.