Affogato

Affogato

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: ceco

ingredienti
Shpikachki	1 kg
Cipolle a bulbo	1 kg
Aceto	300g
sale	3 cucchiai. l.
zucchero	0,5 cucchiai. l.
Olio vegetale	0,5 cucchiai. l.
foglia di alloro, spezie	gusto

Metodo di cottura

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• Cento anni fa visse il mugnaio Shamanek Beroun. Oltre al mulino, aveva un pub. Un giorno gli venne l'idea di mettere le salsicce in una marinata acida per conservarle. E poi ho aggiunto cipolle e altre spezie a questa marinata. Grazie a questo, il suo pub è diventato molto popolare.
• Il mugnaio, che è anche il proprietario del pub, è annegato mentre riparava la ruota del mulino.
• I cechi, maestri dell'umorismo nero, da allora hanno chiamato queste salsicce Utopenets.
• Hai comprato, ad esempio, un chilo di grasso di maiale.
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• No, meglio di no. IN REGALO, ad esempio, un chilo di grasso di maiale !!!
• È più bello in questo modo. Verità?
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• Le salsicce di maiale sono tali salsicce di maiale. Con pezzi, dentro, grasso. Ricordi come nel dilettante, ventinove salsicce? Queste salsicce, se queste sono vere salsicce di maiale, e non una specie di surrogato finto, sempre al naturale, scusate, le budella sono ripiene. Un guscio, se tecnologicamente parlando.
• Molte persone pensano che siano destinati esclusivamente a friggerli. Non mi credi? Prova a cucinare. Quando lo proverai, buttalo via, capirai che ti ho detto la verità.
• Il ritiro è piccolo.
• Mi è capitato di lavorare in Cecoslovacchia per un periodo piuttosto lungo. Sì! Sì! È in Cecoslovacchia !!! Non ci sono errori.
• Quindi è così. Non sono riuscito a trovare foto negli archivi sull'argomento "Come friggere il maiale" e sono entrato in Internet. Sarebbe meglio non salire. Pura mancanza di spiritualità e ... Ok, non lo giuro.
• Ecco cosa ho visto su Internet. Queste non saranno tre mie foto. Le immagini mostrano chiaramente che in alcuni punti non ci sono shpikachki, ma il testo ne parla. Quindi parliamo "del principio".
• Friggere in un calderone o su una gratella?
• Che cos'è questo? Kazan kebob o kupaty? È possibile?
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• O sugli spiedini? Beh, non kebab ... o kebab?
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• Più o meno corretto: è questo. Almeno alcuni, ma la parvenza di un forno.
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• Come sarà corretto?
• Immagina un armadio di metallo alto e stretto. Nel suo scomparto inferiore vengono versati carboni ardenti o ardenti. Nel tetto e solo ci sono fori per il cofano. All'interno dell'armadio sono fissati perni trasversali, sui quali sono appese le buste. Ecco come appare.
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• Tali ghirlande sono appese a file. Uno sopra l'altro. E man mano che la preparazione procede, questi livelli cambiano di posto. Cioè, di tanto in tanto vengono superati. Pertanto, quelli inferiori sono costantemente cosparsi di grasso, che gocciola dall'alto. E si scopre ..., secondo me, un po 'grasso ... più adatto alla vodka che alla birra. Anche se ... il gusto e il colore ....
• Ma parleremo di qualcos'altro. Cercherò di convincervi che friggere la pancetta è un buon modo, ma non l'unico modo per utilizzarli con molto piacere!
• Quindi, le persone annegate. Ad essere onesti, questo è esclusivamente uno spuntino alla birra, poiché un piatto indipendente non rotolerà comunque. Forse con la vodka !!!
• “… Beh, prima di tutto, questo è, ovviamente, un uomo annegato. Per coloro che non lo sanno - questo è in salamoia (non bollito o in qualche modo ancora cotto lì), è salsiccia in salamoia. Succoso, morbido, aromatico…. A seconda di come e da chi viene preparato l'annegato, può essere farcito (appunto farcito) con cipolle, cetrioli o paprika. Di solito è servito con cipolle sottaceto. La marinata in stabilimenti diversi può differire l'una dall'altra, ... quindi, difficilmente puoi trovare persone annegate dello stesso gusto. Sono moderatamente piccanti, con un sapore quasi impercettibile di grasso, o qualcosa del genere, anche se le salsicce sono molto, molto maialine ... Con birra fresca o qualcosa di più forte, come acquavite di prugne o porcini ... In una parola, il gusto è sysypical ... tu ne mangi uno, invece di "grazie" la lingua gira solo "dammi di più ..." © "Birra e aggettivi" l'autore sono anche io ....
• Parliamo degli annegati.
• Avremo bisogno, oltre alle pillole, di qualcos'altro. Non molto, ma ... sarà necessario. Ecco qui!
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• Una lattina da tre litri è dovuta alla mancanza di terracotta del formato appropriato.Un vetro sfaccettato è come una misura di tutti i valori di cui abbiamo bisogno ... beh, o quasi tutti.
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• Il primo passo è preparare la marinata. Cominciamo con seicento grammi di aceto. Si consiglia il tre percento. Mensa, non mensa, intendiamoci, la solita consistenza.
• Quindi per duecento grammi del nove percento, aggiungi quattrocento acqua.
• E poi solo acqua. Scrivono settecento grammi. Tre bicchieri, quindi.
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• E spezie. SU shashteen piselli di nero e pimento, tre quarti di cucchiaio di pepe nero macinato (ho preso una miscela di quattro peperoni), tre lavrushki e zucchero ... tre quarti dello stesso cucchiaio.
• E tutto nella casseruola.
• Sì. Se, all'improvviso, ci sono diversi semi di senape a portata di mano, non trascurare !!! Non puoi fare di peggio.
• Soltsy. Tre cucchiai con una parte superiore moderata.
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• Un cucchiaio di burro incompleto. Una specie di verdura. Delizioso. Dai semi, come i semi d'uva.
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• E nel fuoco. mentre bolle, contiamo finché non bolle, mescolando. E spegnilo. E portalo subito fuori in veranda, lascialo raffreddare.
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• Mentre si raffredda, mondate la cipolla e suonatela. Non sottile, ma non grande. Moderatamente.
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• E sul fondo del barattolo, versare generosamente le cipolle tritate. In modo che un cuscino sia formato in un centimetro - uno e mezzo.
• Quindi mettete lo strutto e ancora uno strato di cipolla. Un centimetro, circa.
• È richiesta una nota qui. Alcuni consigliano di pulire il grasso di maiale. Questo è quello che davvero non ho capito. No, se prendiamo, diciamo, quelli del supermercato in un involucro di cellophane, allora sì. Ma è meglio non usare tali pastiglie di maiale per gli annegati. In generale, è meglio buttarli via. Subito.
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• E qui avremmo potuto finire. È facile dire che è così che riempiamo il barattolo fino in cima. E poi…., Ma !!! Siamo intelligenti. Tenendo presente che non ci sono persone annegate identiche. Poiché non ci sono, diciamo, sottaceti identici nella stessa strada del villaggio. E quindi prendere e tagliare lo strutto nel senso della lunghezza.
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• E applichiamo la senape !!! Solo quello vero. Vigoroso.
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• Rafano, annusare e asciugare una lacrima ...
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• Pepe. Ovviamente è possibile e fresco Chilyakan, ma non lo è. Quindi ne ho preso uno in salamoia. Non è molto piccante, ma molto gustoso.
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• E anche lui ... nel maiale.
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• E manderemo tutti questi maiali di maiale con ripieno al barattolo, tra le travi. Poi vedremo se era necessario?
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• E poi la marinata si è raffreddata.
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• Riempi il barattolo. Fino in cima. Fino all'orlo.
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• Copri con un coperchio. Lascialo riposare in cucina fino al mattino. Lo metto in frigorifero domani. La banca resterà in piedi per almeno sette giorni. In modo amichevole ne occorrono dieci….
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• Lo noterò. Se scegli i maialini giusti, non alcuni tolleranti, ma proprio maialini, ma nell'intestino, allora ti garantisco piacere. E con la birra e ... in generale, tra una settimana e mezza torneremo e proveremo.
• Eppure ... io stesso non l'ho provato, ma i cittadini dicono:
• “... E ora - il segreto degli annegati cechi, su cui la gente del posto tace, per non spaventare i turisti. I bravi uomini annegati dovrebbero ... marcire un po '. Pertanto, non metterli in frigorifero. Il gusto è inaspettato, ma vale la pena provarli! ... "
• Durante, ripeto, diversi brevi anni della mia residenza in Cecoslovacchia, non ho mai sentito parlare di una cosa del genere. MA!!! Chi improvvisamente vuole provare? Allora dimmi ... se puoi.
• Ricetta originale.
• Recept na vyrobu utopencu podle Martina Kohouta
• Utopenci neboli spekacky v octu nejsou zadna minutka - potrebuji pet az sedm dnu na to, aby se spravne rozlezely. Je to idealni pochoutka na chatu, cekate-li hosty. Lze ji totiz pripravit predem, navic nepotrebujete lednicku, behem deseti minut utopenec na stole nevychladne a prijemne se zaleva pivem.
• M N O Z S T V I
• do petilitrove lahve od okurku
• S U R O V I N Y
• 2 kg di mene tucnych spekacku
• Cibule da 1,75 kg
• 600 ml octa
• 1250 ml vody
• 5 polevkovych lzic soli - 120g
• 1/2 polevkove lzice mleteho cerneho pepre - 5g
• 3/4 polevkove lzice cukru - 10g
• 1 polevkova lzice oleje
• 3 bobkove listy
• na spicku noze peperoncino
• AFFIGGERE
• Nejprve si pripravime nalev. Dame varit vodu s ottobre. Ve varu pridame sul, cukr, olej, bobkovy list a chilli a nechame 2 minuty povarit. Nalev pak nechame vychladnout. Spekacky oloupeme a nakrajime na ctvrtky. Oloupanou cibuli nakrajime na rovnomerna kolecka. Do vymyte petilitrove sklenice od okurek dame cca 1 cm vysokou vrstvu cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou spekacku. Vrstvy opakujeme az do naplneni sklenice. Vychladly nalev nalijeme do pripravene sklenice. Sklenici je na zaver nutne dobre uzavrit - staci celofan a gumicka.
• Dobrou chut Vam preje Martin Kohout.
• Mate-li zajimavy recept na utopence, pak nam jej, prosim, nevahejte poslat. Vas recept zde radi uverejnime
• Quindi sono passati dieci giorni.
• Apriamo il barattolo ...
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• ... e mettili su un piatto di tutti i tipi. E un po 'di cipolla.
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• Ecco una foto del maiale ripieno. Annegato, cioè ...
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• Diamo uno sguardo più da vicino. Ricordi quali erano le visualizzazioni? Quanto erano larghe le fessure ...? E ora le nostre salsicce si sono rimpicciolite e le farciture sono state assorbite ....
• Tagliamo! Inaliamo gli aromi. Fastidioso e piccante !!!
• Questo è l'uomo annegato che era senza alcun contenuto interiore.
• Che sapore ha? Leggermente piccante, salsiccia piccante, piccante, in una parola, carnoso gustoso. Chesslovo - Non ometto!
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• Con senape. L'astringenza amara viene aggiunta qui.
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• Pepe.Dato che non era molto piccante, ma piuttosto agrodolce, ma con un bordo tagliente, un tale pepe in grani aggiungeva la sua nota ....
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• Bene, con rafano. Non c'e 'niente da dire. Non "strapparti gli occhi", ovviamente, ma si è formato un componente schifoso.
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• Sembra essere tutto….
• Angela per te al tuo pasto!
• Anche se ... sarebbe ingiusto non notarlo, cioè per non parlare dell'arco. L'arco si è rivelato molto buono !!! Non solo in salamoia, ma con una carne affumicata così pronunciata ... e così via, ecc ... molto gustosa!
• Con la birra, ragazzi, è semplicemente fantastico. Consiglia!

Dovresti, amico mio, scrivere romanzi.

Sono sopravvissuto a malapena fino a quando non ho finito di leggere)))

E che tipo di stufa hai di così interessante? Gli spiedini non girano lì, per un'ora?

tse song! Sono quasi soffocato dalla gioia!

Dio, quanto è delizioso scritto) dovrà cucinare ... mio marito maiale maiale per birra, e io ho cipolle))))

E che tipo di stufa hai di così interessante? Gli spiedini non girano lì, per un'ora?

Non è mio, ma ne ho visto uno. Sì, c'è una modalità quando gli spiedi girano. Ma ... non lo consiglio. Nessuna sciocchezza.

Ogni ricetta è una canzone! Bravo, maestro!

Sì, c'è una modalità quando gli spiedi girano. Ma ... non lo consiglio. Nessuna sciocchezza.

Ho visto all'incirca la stessa unità a Krumlov. E vi venivano cotti i trdelnik. E questi erano i trdelniki più deliziosi che ho mangiato nella Repubblica Ceca. Non sui carboni, ma questi, da una stufa del genere.
Questo è il motivo per cui ho preso posizione))) Sicuramente i cechi friggono tutto in loro, comprese le loro salsicce, di cui erano maestri.
L'uomo annegato è stato mangiato al Kaliha quando i precedenti proprietari erano ancora lì. Ora le cose noiose sono mortali lì, e all'inizio degli anni 2000 c'era ancora un buon menu, personale allegro e molte persone. Gli schiacciatori erano nudi e venivano trasportati tra i tavoli, offrendoli, nemmeno in tre, ma in lattine da cinque litri. Non c'era riempimento, il che è un peccato. Mi piace molto la versione al pepe! C'era la cipolla e ricordo che era molto gustosa.

Non avendo ancora finito di leggere, superato un terzo della descrizione, corro e corro a gridare: "Bravo !!!" , e prima, prima ancora, finisci di leggere e divertiti a leggere!

[Ivanych]

Ivanych, ben scritta !!!
È solo un piacere leggere queste ricette.

ricetta incredibile e storia deliziosa, e anche foto! Bravissimo !!!!!

Grazie maestro! Come sempre si legge avidamente con la saliva e con grande interesse!
Sarebbe curioso provare, ma ovunque tu possa trovare punti decenti ... tali che possano marcire e non decomporsi in componenti di soia ...

Dio, puoi mangiarti le dita dalla descrizione! Procedura guidata !!!

[Ivanych]

Ivanych, Sono tuo per sempre !!! ... Posso immaginare quanto sia delizioso! Si avvicina il momento delle gite ai cottage ..... MMMMM quanto sarà delizioso!

Ooooh, le persone annegate sono magiche!
Magia infernalmente piccante, ma incredibilmente gustosa. Ho seguito una ricetta simile. È stato testato. E rifiutato. Perché quanto poco divorare non funziona, ma non dà molta cura alla salute Con un solo ricordo, la bava scorre

[Ivanych]

Ivanych, se sai come farlo, allora stiamo venendo da te! (Macchina per il pane intero!)

[Ivanych]

Una ricetta un po 'strana, insolita e poco familiare per me! Ma allo stesso tempo è molto interessante provare cosa succede con il maiale normale se lo marini
Ivanych, grazie mille per la nuova ma interessante ricetta! Lo aggiungo ai segnalibri finché non compro roba di maiale.

[Ivanych]

Ivanych, Sei il mio idolo!! Con tutti i tuoi piatti! Credo INUTILE !!! SUPER!!

[Ivanych]

Ivanyche cosa sono io, il primo con il rapporto?
Ho letto la ricetta e non mi ha dato riposo, quindi ho voluto provare questo maiale in salamoia.
Oggi in 3 supermercati non ho trovato roba vera di maiale, in commercio solo in un chiosco, e poi ho preso quasi l'ultimo kg.
Fatta rigorosamente secondo la ricetta, solo a Marina ho aggiunto l'origano e un pezzetto di zenzero. Non so come farlo, temo che non sia molto piccante. Farcite 4 battute con senape, 4 battute con rafano e 2 con un pestello rosso affilato, nel miele.
Ecco il mio risultato

Una cosa negativa è che è troppo presto per provare domenica. E temo che mio marito non reggerà per 10 giorni, stava già facendo dei cerchi intorno alla bottiglia.

... Lo sto prendendo a calci. Lascialo sopportare per almeno una settimana. Anche se, ad essere onesti, non ne vale la pena. Questo spuntino richiede davvero tempo.







Colleghi, grazie mille per le vostre gentili parole. Il peso dritto è diventato rosso, onestamente!
Buone vacanze! Buono a tutti e tante giornate luminose ed emozioni.
Cristo è risorto!

La ricetta è stata spostata nella sezione Underformati, chiusa ai visitatori.

A causa della costante cancellazione delle immagini caricate su di esse da siti di hosting di foto di terze parti, le foto per le ricette dovrebbero essere pubblicate solo attraverso la galleria del sito.

Hai gli strumenti per riparare

Se mi permetti di fare una domanda ... E qual è la mancanza di ... formalizzazione espressa? Semplice - per Intersu. Solo nella "galleria del sito"? Quindi la galleria. ru è uno strumento molto affidabile.

E qual è la mancanza di ... formalizzazione espressa?

Quindi, dopotutto, ho portato una citazione dalle Regole per l'elaborazione delle ricette.

Ok, rimetto a posto la ricetta, ma non farlo di nuovo.

Non mangio carne, ma ho letto la tua ricetta, è molto pittoresca.

[Ivanych]

Eccomi qui con un rapporto. Ho comprato salsicce (o shpikachek ... come è giusto?) Queste salsicce molto meravigliose, in guscio naturale. Ho cucinato la marinata, l'ho raffreddata. Ho tagliato le salsicce di maiale, le ho spalmate con dijon, cosparse di aglio tritato, issate sopra una sottile e lunga plastica di cetriolo sottaceto. Chiuse le porte e le mise nel barattolo. In un barattolo da 2 litri, sono stati rimossi tre livelli, tre secchi di maiale e i livelli di cipolle, rispettivamente. Dal momento che non c'erano bulgari freschi o peperoncino a portata di mano, i fiocchi di paprika essiccata venivano cosparsi sui livelli. Questa creazione ha "servito" la data di scadenza nel frigorifero. Di tanto in tanto lo aprivo e ne godevo il profumo (spezie e carni affumicate), quando è pronto lo assaggiavamo "col botto" mi piaceva molto.
Grazie, Ivanych!!!

Piacere extra con gli archi .................... ...

La pace sia con voi fornai!

È quante volte ho provato nel luogo di produzione circa 60 corone non al centro \ fondamentalmente - per amor di confronto \ non sono rimasto colpito, e tra l'altro mia moglie e mio figlio con un amico

La pace sia con voi fornai!

È quante volte ho provato nel luogo di produzione circa 60 corone non al centro \ fondamentalmente - per amor di confronto \ non sono rimasto colpito, e tra l'altro mia moglie e mio figlio con un amico

Ebbene, LORO non ha un buon sapore, ma il nostro è GUSTOSO !!
LORO semplicemente non sanno come cucinarli ... (dagli annunci)))))

... non impressionato ...

Non sorpreso nemmeno una volta. Ad esempio, quando ho provato per la prima volta il tartaro nella Repubblica Ceca, ho finalmente chiesto di friggere una cotoletta. Ma quando l'ho assaggiato ... Quindi, non sorprende. Questo cibo deve essere sperimentato.

La pace sia con voi fornai!

Ivanych--
Qualsiasi piatto dovrebbe essere colpito
Ho menzionato gli Annegati nel modo seguente, in diversi viaggi, in diverse città e ristoranti di stelle diverse
anche visitando la famiglia l'ho provato - non l'ho assaggiato, ma come si dice ha un sapore e dei colori

... Qualsiasi piatto dovrebbe essere colpito ...

Questa condizione, sono d'accordo, è obbligatoria ... senza di essa - niente.

Non avendo ancora finito di leggere, superato un terzo della descrizione, corro e corro a gridare: "Bravo !!!" , e prima, prima ancora, finisci di leggere e divertiti a leggere!

E ho paura di schizzare la macchina con la saliva ...