Zuppa di lenticchie a cottura lenta Auvergne Kitfort KT 2010

Zuppa di lenticchie a cottura lenta Auvergne Kitfort KT 2010

Categoria: Primo pasto

ingredienti
acqua	1L
Lenticchie	175 g
Patate	250 gr
Cipolle a bulbo	3 medio
Radice di sedano o picciolo (fresco o dal congelatore)	100 grammi
Burro	30 g
Pimento, piselli	3 pz
Coriandolo macinato	pizzico
sale	gusto
Prezzemolo fresco o dal congelatore	2 ramoscelli

Metodo di cottura

• 1. Versare 1 litro di acqua fredda nella ciotola della pentola a cottura lenta, impostare la modalità MAXIMUM.
• Mi ci sono volute 9 ore per cuocere questa zuppa con la morbidezza desiderata di tutti gli ingredienti e l'aspetto di un odore delicato e dolciastro, in modo che possa essere cucinata di notte (ho usato un timer da presa)
• 2. Lavate bene le lenticchie (normali, dorate) e mettetele in una ciotola.
• 3. Puliamo, laviamo e tagliamo a cubetti con un lato di circa 5 mm
• patate
• sedano (io ne avevo uno stelo, dal congelatore)
• arco
• e rametti interi di prezzemolo (dal mio freezer)
• aggiungere alla ciotola, coprire e cuocere per 9 ore, mettendo un sottile flagello di alluminio sotto il coperchio per far fuoriuscire il vapore (se il tuo coperchio non ostruisce i fori della ciotola e il vapore esce tranquillamente da solo, allora lo farai non serve il flagello)
• 4. Quindi mettere il sale a piacere, il burro, il pimento e il coriandolo nella zuppa, mescolare, spegnere il dispositivo e lasciare fermentare la zuppa fino a quando non è piacevolmente calda (l'ho tenuta per 4 ore).
• 5. PULIRE LA ZUPPA ATTRAVERSO IL SITO. Secondo me questo è molto importante, perché ogni volta ci sono fibre più o meno dure nel setaccio, che butto via.
• La zuppa risulta essere tenera, ariosa, dal gusto delicato, si differenzia dalla solita zuppa di lenticchie.
• Mangio questa zuppa con patatine o pane * finn croccante *

Il piatto è progettato per

1200 ml

Tempo per la preparazione:

9-10 ore

Programma di cottura:

MAX

Nota

Ho trovato la ricetta di questa zuppa molto tempo fa sul sito web del cuoco. RU. Cucino ogni anno in autunno e in inverno.
In una pentola a cottura lenta, è meno fastidioso che sul fornello e ha un gusto e una consistenza migliori rispetto a un multicooker.

Ricette simili

Zuppa piccante di lenticchie, zucca e sedano nella pentola a cottura lenta Steba DD2 (Gala)

Zuppa di lenticchie nella pentola a pressione Steba (gala10)

Zuppa di lenticchie con funghi / salsiccia (pentola a pressione multicooker Liberty MP-900) (rusja)

Il sapore della zuppa può essere variato, ad esempio
se mettete il formaggio grattugiato in un piatto porzionato e versatelo sulla zuppa calda,
o aggiungere i pomodori in scatola grattugiati, l'aglio e la salsiccia tritata (prosciutto) nella ciotola della zuppa

Ciao. Per favore dimmi perché hai bisogno di un'uscita del vapore (flagello) da sotto il coperchio? Non sto ottenendo vapore. Ho pensato che dovrebbe essere così.

[Zasimka]

Zasimka,
Tutti i fornelli lenti sono diversi, sto scrivendo appositamente per questo modello, è più attivo di altri.
Se non ci sono problemi con il coperchio del salto, ovviamente non è necessario nulla sotto il coperchio.

Grazie per la risposta. Ho un CT-2012 e il coperchio non salta. L'ho comprato una settimana fa, sto masterizzando un nuovo prodotto. Ho saputo dell'esistenza delle pentole a cottura lenta un paio di mesi fa e mi sono subito interessato. Non c'è il multicooker e non c'è mai stato (c'era qualcosa che non mi piaceva di loro, non capisco cosa). Ma quando ho visto il lento, ho subito voluto comprarlo. Mi sentivo dritto - mio. Stasera ho cucinato la zuppa di lenticchie secondo la tua ricetta. Dall'odore sento che sarà delizioso. Grazie per le ricette.