Coniglio con la zucca

Coniglio con la zucca

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
coniglio	1,5-1,7 kg.
Zucca sbucciata	600-800 gr.
Cipolla grande	1 PC.
Crema 10% -30%	500-700 ml.
Burro	50 gr.
Olio d'oliva o vegetale (per friggere il coniglio)
Sale, pepe nero e rosso macinato	gusto
Erbe provenzali	1 cucchiaio. l.
foglia d'alloro	2-3 pz.

Metodo di cottura

• Tagliate il coniglio a pezzi e mettetelo a bagno per 1-2 ore in acqua fredda.

• Asciugare la carne con un tovagliolo di carta.

• Cospargere di sale e pepe su entrambi i lati.

• Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

• Ungete lo stampo (io ho un diametro di 30 cm) con il burro, se la panna non è molto grassa, poi tagliate il burro a pezzi.

• Mescolare la zucca tritata grossolanamente e la cipolla tritata finemente.

• Condite con sale e cospargete di erbe provenzali. Le spezie possono essere sostituite a proprio piacimento. Metti la foglia di alloro.

• Metti il ​​coniglio fritto sopra la zucca.

• Versare sopra la panna, aggiustare di sale se necessario.

• Coprite con carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 1,5-2 ore (io ho sfornato per 2 ore), quindi togliete la pellicola e infornate per altri 30 minuti.

• Il risultato è un piatto molto gustoso, tenero, aromatico. Può essere servito con qualsiasi contorno o da solo.

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[Tatyana]

Tatyana, ottimo piatto E la zucca è utile qui. Amo moltissimo la zucca e spesso la aggiungo a vari piatti, dalla zuppa al dolce.

[Galina]

Amo moltissimo la zucca e spesso la aggiungo a vari piatti, dalla zuppa al dolce.

Galina, allo stesso modo Invece di un coniglio in questa ricetta, puoi usare il pollo, solo per accorciare il tempo di cottura.

Tanya, grazie! Un piatto molto semplice da preparare. E di sicuro follemente delizioso!
Lo proverò sicuramente non appena avrò un coniglio. Vendiamo, sì, ma per ora un po 'caro.
Tanya, grazie per la ricetta!

Lo proverò sicuramente non appena avrò un coniglio. Vendiamo, sì, ma per ora un po 'caro.

Ritochka, anche il nostro coniglio è costoso, è solo che un vicino mi lancia di tanto in tanto una lepre.Hanno una famiglia numerosa, ma abbastanza ricca, così i bambini crescono all'aria aperta, hanno comprato una casa di campagna e hanno iniziato allevando conigli, anche se non ne hanno affatto bisogno, insegnano semplicemente ai ragazzi a lavorare. Quindi, mi danno conigli, ma non prendono soldi, ma non sono così abituato, quindi li nutro con la loro carne di coniglio o altri dolci. Ieri il bambino più piccolo ha visto questo coniglio, non ha lasciato che sua madre lo portasse nell'appartamento, ne ha rotto un intero pezzo e ha giudicato se è gustoso o no

Fantastico, Tanyush! Se i bambini hanno mangiato, è decisamente delizioso!
Lo cucinerò sicuramente.
Anche noi allevavamo conigli, ma ho solo un tabù psicologico sugli animali domestici. Non c'è modo. Vuoi tagliarmi, vuoi persuadermi, ma è tutto inutile. Non posso. In senso letterale, un pezzo sta attraverso la gola.
E per il negozio, per favore.

Anche noi allevavamo conigli, ma ho solo un tabù psicologico sugli animali domestici. Non c'è modo. Vuoi tagliarmi, vuoi persuadermi, ma è tutto inutile. Non posso. In senso letterale, un pezzo sta attraverso la gola.
E per il negozio, per favore.

Ebbene, esattamente come mia madre, chi non è stato allevato, ma non ha mangiato nessuno, solo dal negozio

[Tatyana1103]

Tatyana1103, magnificamente! E il campo!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka

Eh, è un peccato che la mia zucca venga mangiata solo nei prodotti da forno (abbiamo i nostri conigli

[Tanechka]

Eh, è un peccato che la mia zucca venga mangiata solo nei prodotti da forno (abbiamo i nostri conigli

Tanechka, se la zucca non viene tagliata grossolanamente, una volta cotta si trasformerà in una densa salsa di latte e ti ricorderà la sua presenza solo per il suo colore, puoi aggiungere anche delle spezie.La carne in salsa di zucca non è peggio di qualsiasi pasticceria. Prova la metà del prezzo, buona fortuna
Ai bambini piace molto questo coniglio:

Coniglio in ryazhenka (Tatyana1103)

E per gli uomini questo:

Coniglio "intossicato" (Tatyana1103)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Grazie! Ci proverò! Finora ho aggiunto per cuocere gambe e fianchi nella manica

Deve esserci un coniglio gentile. E la zucca lo rende ancora più cremoso. Tanya, grazie)

[Angela]

Angela, Tanechka, cucina per la salute

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, grazie! Lo farò con il pollo! Non friggere la zucca?

Non friggere la zucca?

Rita, non c'è bisogno di friggere le verdure, la zucca è più grande, poi rimarrà a pezzi e la cipolla è più piccola, buona fortuna

La ricetta mi ha perseguitato durante il fine settimana, hanno fatto il Miracolo del Daghestan e c'era molta zucca ripiena di cipolle. L'ho fatto in un cartone animato, solo stufato, latte versato e olio aggiunto a scolare. Si è rivelato molto gustoso !!! Grazie. Penso di essermi innamorato della zucca

[Tatyana1103]

Tatyana1103cosa dà ammollo un coniglio in acqua? Conservare anche le gambe congelate devono essere messe a bagno?

Tanya, una ricetta così interessante! Lo cucinerò sicuramente!
Senti, anche la rosa è zucca? Come l'hai cucinato?

[Tanechka]

Ragazze, grazie per il vostro interesse per la ricetta, scusate per non aver risposto per molto tempo, solo che siete tornate dalle vacanze

Penso di essermi innamorato della zucca

Tanechka, anche noi non ci siamo subito innamorati della zucca, dapprima l'ho provata in cottura, poi nel porridge, poi in altri piatti, per tutto il tempo non c'era caso che alla zucca non piacesse, e il quelli di casa smisero di storcere il naso al solo accenno alla zucca

cosa dà ammollo un coniglio in acqua? Conservare anche le gambe congelate devono essere messe a bagno?

kuzashka, se il coniglio è giovane e cresciuto in una fattoria domestica, non è affatto necessario immergerlo. Fin da bambino, quando mio padre allevava i conigli, mi sono abituato al fatto che il coniglio viene messo a bagno in acqua prima della cottura per rimuovere i residui di sangue, eliminare l'odore peculiare insito nella carne di coniglio e anche rendere la carne morbida.

La rosa è anche zucca? Come l'hai cucinato?

Anna, è più facile da mostrare che da raccontare, credo che sarà chiaro usando l'esempio delle barbabietole, solo la zucca è stata tagliata a strisce sottili e lunghe, arrotondando i bordi.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, abalde! Incredibilmente semplice e molto, molto bello!

Incredibilmente semplice e molto, molto bello!