Rotoli di tacchino

Categoria: Piatti di carne
Rotoli di tacchino

ingredienti

tacchino 500 gr
Fagioli verdi 400 gr
Formaggio 100-120 gr
Pomodori 400 gr
Succo di limone 2 cucchiai. l
Brodo 200 ml
Sale, pepe, zucchero gusto
Farina 1 cucchiaio. l
Arco 1 pc
Aceto di vino 3 cucchiai. l

Metodo di cottura

Rotoli di tacchino
Taglia il tacchino a bistecche. Contrattaccare. Cospargere con succo di limone, sale e pepe. Lessate i fagioli. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Rotoli di tacchino
Distribuire 1/3 dei fagioli sulla carne.
Rotoli di tacchino
Cospargere con il formaggio sopra.
Rotoli di tacchino
Arrotolare la carne in rotoli e fissarla con stuzzicadenti.
Rotoli di tacchino
Friggere gli involtini su tutti i lati a fuoco vivo. Mettere in uno stampo e cuocere in forno per 25-30 minuti.
Per la salsa versare il brodo nel burro di frittura degli involtini, portare a ebollizione e addensare con la farina.
Tagliare i pomodori a fettine, tritare finemente la cipolla. Tagliare a metà i fagioli rimanenti e incorporare i pomodori e le cipolle. Condire con sale, pepe, aggiungere lo zucchero. Mescola 3 cucchiai. cucchiai di olio con aceto. Condisci l'insalata.
Versare la salsa su un piatto e mettere il rotolo e l'insalata.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

La salsa, se lo si desidera, può essere preparata a proprio piacimento. Ho fatto il mirtillo rosso.

Rada-dms
All'inizio, guardando la foto, ho deciso che si trattava di asparagi! Ma, in effetti, puoi farlo con i fagioli. Fantastico, luminoso, sano!

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