Hamrashi

Categoria: Primo pasto

Cucina: azero

ingredienti
montone tritato (manzo)	400 a.C.
fagioli	200 a.C.
brodo (agnello, manzo)	2,5 l.
rapa grande	1 PC.
Curcuma	1 cucchiaino
erishte bagnato (asciutto)	150 (70) gr.
coriandolo a fette	4 cucchiai. l.
menta secca	1-2 cucchiai. l.
Pepe nero macinato	gusto
uovo	1 PC.
sale	gusto

Metodo di cottura

Metti a bagno i fagioli durante la notte. Scolare l'acqua. Lessare i fagioli nel brodo finché sono teneri. Sale.

Tritate finemente la cipolla. Aggiungere alla carne macinata. Aggiungi metà coriandolo e menta. Condire con sale, pepe, aggiungere un uovo. Mescola tutto accuratamente e sbatti leggermente.

Polpette alla cieca.

Metti le polpette in una casseruola. Mescolare delicatamente. Una volta che le polpette si saranno sollevate, cuocere per 2-3 minuti.

Aggiungere a erishte... Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, e cuocere fino a quando i noodles sono teneri (2-4 minuti). Aggiungi la curcuma. Servire con menta secca e coriandolo.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta dal sito "Gastronom".
Zuppa deliziosa e nutriente. Inverno e accogliente, per così dire della zuppa. Consiglia!

Erishte (erishte, arishta) Azero Impastare una pasta densa di tutti gli ingredienti. La farina può andare in quantità diverse. Tutto dipende dalla sua capacità di umidità e dalle dimensioni dell'uovo. Non hai bisogno di impastare bene la pasta. Mettilo in una borsa. Ultimo ...ang-kay

Lerele

ang-kay, se togli i fagioli, allora come la zuppa di una nonna, ciao dall'infanzia !!
Grazie per aver ricordato !!!
Ora ricordo come la nonna di bellezza faceva questi noodles, e mi piaceva girarli dopo averli tagliati, oh, dove sono i miei 5-6 anni ...

ang-kay

Lerele, Ira, sì, ci sarà una normale zuppa di noodle. Devi solo rimuovere i fagioli e aggiungere le patate e le carote. In ogni caso, è così che cucinano qui)

Citazione: Lerele

che bella nonna ha fatto questi noodles,

E il mio ha pre-asciugato le frittelle stesse in una padella o semplicemente su una stufa galanka, se in inverno. I noodles erano abbronzati. Ma non ne ha mai fatto uno lungo ..

Citazione: Lerele

eh, dove sono i miei 5-6 anni

Ora solo nella storia)

Lerele

:ang-kay, lei, niente patate, la più gustosa quando i noodles lunghi e le polpette e questi noodles con un fischio ti risucchiano ed è divertente, e l'umore di tutti si alza e c'è ancora una sensazione di felicità, eh ...

VGorn

LereleChe caldo da questi ricordi ... Mi sono appena ricordato la pasta che si è schiaffeggiata sul naso quando l'hanno tirata rapidamente dentro. E tutti risero.