Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette (continua)

Ho cotto il pane bianco da un libro a colori, articolo 64, tutto è esattamente secondo la ricetta, le baguette dalle istruzioni e tutto il resto secondo le ricette collaudate sul forum, si adattano tutti, solo aggiungo più farina, a quanto pare abbiamo tale Farina.

Preparo qualsiasi ricetta che mi piace sul forum. Tutto funziona alla grande. Sfoglia il forum e sarai armato per tutte le occasioni.

La pace sia con voi fornai!
lkrolik - posso estrarre ricette di altri produttori di pane da Internet e usarle?

Bene, da tutto Internet potrebbe non essere necessario, ma dal nostro sito prendi qualsiasi
non ti sbaglierai basta leggere le basi della panificazione;
IN BOCCA AL LUPO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Meglio prendere dalle ricette dal nostro sito. C'è molto lievito nelle ricette del libro, soprattutto c'è una tabella di conversione da secco a fresco pressato. Perché hai bisogno di così tanto lievito?
Ho iniziato con il pane italiano dell'Admin, poi il pane Borodinsky con la miscela Borodino, e poi è stato impossibile smettere! Tante cose deliziose !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
e assicurati di acquistare bilancia da cucina (se, ovviamente, non l'hai ancora fatto), è semplicemente necessario!
È meglio pesare gli ingredienti su una bilancia, piuttosto che misurarli in bicchieri (anche se misurati).
Quindi le ricette non saranno approssimative.

Posso aggiungere da me stesso: inforno da un ricettario, pane bianco, pane di segale più volte, tutto è dolce e charlotte (riduci la crosta fino in fondo, altrimenti brucia), tutte le ricette sono corrette, ma resto ancora in piedi di fronte alle unità per i primi 5 minuti e segui il lotto! Il sito ha anche super ricette che si adattano alla nostra stufa, ma devi comunque occuparti del lotto! Conclusione: se volete un pane liscio e gustoso, guardate l'impasto e 15 minuti prima della cottura! In bocca al lupo!

[Ikrolik]

Ikrolik
e assicurati di acquistare bilancia da cucina (se, ovviamente, non l'hai già fatto), è semplicemente necessario!
È meglio pesare gli ingredienti su una bilancia, piuttosto che misurarli in bicchieri (anche se misurati).
Quindi le ricette non saranno approssimative.

Esatto, esattamente. Molto maneggevole con i pesi.
Hanno capovolto tutta la mia vita culinaria!

Grazie mille per le tue risposte! E per tante risposte! ) Sono molto contento che ci sia un sito così amichevole! :))
Ho una bilancia :) Ho persino una minzurka per misurare i liquidi (i bicchieri sono diversi;)
Ho ancora poca esperienza! :) Quindi voglio andare al Centro Espositivo All-Russian e comprare alcune cose necessarie per il pane Borodino! :))

Anch'io ho una 5004 fresca e anche il tappo non si adatta perfettamente! Ciò non influisce sulla qualità del pane e delle baguette! Però ho letto da qualche parte che uno spiffero può influire sulla lievitazione dell'impasto e quindi chiudo la finestra quando vado a infornare! La stufa è su un ampio davanzale!

Ebbene, mi sono imbattuto per caso in questo forum e ieri ho acquistato il forno Mulinex OW 5004 e oggi ho sfornato il primo pane SUPER !!!

Grazie, dimmi chi il filo ha fatto l'impasto per gnocchi al forno, dai una ricetta collaudata, altrimenti l'ho sempre fatto a occhio, ma va tutto in forno esattamente in grammi

fondatore, solo ieri ha fatto gli gnocchi. Ho provato diverse ricette e quella più bella: 1 uovo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale, 200 g. latte e 500 gr. Farina. Mettiamo l'impasto in modalità e dopo 10 minuti aggiungiamo 1,2 cucchiai. cucchiai rast. oli. Dopo 25 min. spegnilo e puoi metterlo in un sacchetto per 15-30 minuti.

Grazie, dimmi chi il filo ha fatto l'impasto per gnocchi al forno, dai una ricetta collaudata, altrimenti l'ho sempre fatto a occhio, ma va tutto in forno esattamente in grammi

Consulta la sezione "Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario" sul nostro sito.

[Maccheroni]

1 cucchiaio. cucchiaio di sale

Maccheroniun po 'troppo sale?

Panevg1943, sai, quando provi l'impasto, ha un sapore assolutamente normale (e non salato e non insipido) Devi solo prenderlo senza scivolo. : fiori: nonostante il sapore e il colore ....: DMme di solito 1 porzione non è sufficiente e mentre scolpisco la prima metto 2 porzioni di pasta contemporaneamente.

Grazie, dimmi chi il filo ha fatto l'impasto per gnocchi al forno, dai una ricetta collaudata, altrimenti l'ho sempre fatto a occhio, ma va tutto in forno esattamente in grammi

Continua a fare gli gnocchi di recente come venerdì: 2 uova, una tazza d'acqua, 1 cucchiaino di sale e farina. e quanto - chissà, si sedette accanto al fornello, colpì con una spatola e versò la farina da un setaccio boccale.

Ieri ho deciso di cuocere il pane di segale Auverne (da un ricettario) e oh, orrore, non è venuto fuori niente la crosta è diventata marrone, e dentro c'era anche una pastella cruda, okay, non mi sono arresa, sono corsa al negozio per la farina e torniamo, deciso di versare meno acqua rispetto alla ricetta, il pane è cotto, ma non è lievitato bene, forse non c'è abbastanza lievito? Prompt esperti fornai pliz

fondatore, per aiutarti, scrivi una ricetta completa in base alla quale è stato fatto il pane.

Ieri ho deciso di cuocere il pane di segale Auverne (da un ricettario) e oh, orrore, non è venuto fuori niente la crosta è diventata marrone, e dentro c'era anche una pastella cruda, okay, non mi sono arresa, sono corsa al negozio per la farina e torniamo, deciso di versare meno acqua rispetto alla ricetta, il pane è cotto, ma non è lievitato bene, forse non c'è abbastanza lievito? Prompt esperti fornai pliz

fondatore? sai, abbiamo quel ricettario allegato a 5004, solo un errore di fondo (n) Ho sfornato cinque pagnotte per la prima volta, solo dal terzo scoppio a piangere, non è successo niente. Ho già cominciato a rimpiangere di averlo comprato. Gloria e lode al nostro sito - quando l'ho scoperto e ho iniziato a cuocerlo secondo ricette collaudate qui, mi sono finalmente calmato e mi sono innamorato della mia macchina per il pane !!!

[fondatore]

fondatore leggi qui sul sito a proposito del panino, tanto per cominciare ho sfornato italiano da Roma ...
Si è scoperto il primo pane, tutto quello che ho portato qui ricette.
La verità è più complicata con la farina di segale, ma è meglio guardare le ricette di lievito qui sul sito.
Ci sono davvero degli errori nel libro, una volta (uno dei primi) ho cotto in modo che tutto l'impasto iniziasse a strisciare fuori dal secchio .... e ho pensato, ne ho bisogno? Tormento?
Usa ricette collaudate, leggi attentamente le basi e avrai successo.
Recentemente sono stato sul sito, ho persino imparato la cultura iniziale e ho insegnato a mia madre.
Delizioso! E quanto utile !!!!

[Pane grigio veloce]

Ecco il mio pane veloce!

Pane grigio veloce
farina di frumento - 300 g
farina di segale - 200 g.
acqua - 310 ml
sale - 1 cucchiaino l
zucchero - 1,5 cucchiai. l
olio di girasole - 1 cucchiaio. l
lievito - 4 cucchiaini
Modalità - "veloce"



E quando c'è più tempo, sul primo programma cuocio la segale!

Sono passati quasi 2 anni e mancano 30 giorni alla fine del periodo di garanzia: il forno si è rotto. Non impasta. L'ho preso per la riparazione (a Kiev - Maresciallo Timoshenko 3), un servizio autorizzato, l'hanno accettato senza problemi, non si sono ingannati, dopo 3 giorni il maestro ha detto che era pronto.
Modificate 2 schede di controllo

Senza una garanzia, costerebbe 400-500 UAH

Conclusione: è meglio acquistare un prodotto con un buon periodo di garanzia - 2 anni.

Inoltre, acquisterò anche un relè di protezione contro le cadute di tensione - 220 UAH a Kiev, sarà per tutti gli elettrodomestici da cucina.

Buona giornata:)
domani dovrebbero portare i fornelli, e la mia testa gira già da tutti i consigli e gli argomenti :)
potresti fornire link alle prime semplici ricette per principianti!
och., certo, voglio provare anche la baguette! :)
Grazie

Cuocere "Tradizionale" da un ricettario
450 ml di acqua
2 cucchiaini sale
700 g di farina di frumento c. con.
3/4 cucchiaini lievito secco
Programma "French Bulka" (2)

[CLIFER]

CLIFER, Consiglio di iniziare con il pane più semplice dalle istruzioni per la macchina per il pane (carta semplice, non dal ricettario), sentirai come e con cosa iniziare. Ecco un link all'argomento in cui la ricetta è citata per intero:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

Informazioni sulle baguette:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Se non hai ancora una bilancia da cucina, allora prendila, non è un lusso, è una necessità, sì.
Assicurati di leggere "trattati sul kolobok" sul sito web:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Dolci buoni e deliziosi!
Buona fortuna per padroneggiare la macchina del pane!

Amici, ma solo il mio contraccolpo e i miei sonagli durante l'impasto sono la lama più lontana dal pannello di controllo?
la stufa ha meno di un mese

Amici, ma solo il mio contraccolpo e i miei sonagli durante l'impasto sono la lama più lontana dal pannello di controllo?
la stufa ha meno di un mese

Non ho niente di simile (t-t-t)

= (con la mia vasca rimossa, lo spinner più vicino non si muove affatto,
e quello più lontano ruota di 2-3 mm insieme all'albero, e si muove anche su e giù
forse questa è la norma? si sospetta che la torsione vicina abbia una connessione più rigida con il motore di quella distante (attraverso la quale infilare una cinghia, ecc.?)

= (con la mia vasca rimossa, lo spinner più vicino non si muove affatto,
e quello più lontano ruota di 2-3 mm insieme all'albero, e si muove anche su e giù
forse questa è la norma? si sospetta che la torsione vicina abbia una connessione più rigida con il motore di quella distante (attraverso la quale infilare una cinghia, ecc.?)

Non ero pigro, sono andato in cucina e l'ho controllato (non avevo mai guardato le viti senza vasca prima) - tutto gira e non sussulta su e giù

e senza vasca le torsioni non si muovono ...

e senza vasca le torsioni non si muovono ...

Forse ti sei dimenticato di impostare qualche modalità?

-Non l'ho acceso affatto - quindi l'ho fatto roteare con le maniglie

5004. Quando si utilizza prog. 2, passano 18 minuti e la stufa dà 6 segnali, continua a funzionare normalmente. Che cos'è ?

La pace sia con voi fornai!
Azar -Quando si utilizza prog. 2, passano 18 minuti e la stufa dà 6 segnali
questo è un fischietto per riempire gli additivi

E ho una domanda ...

Ho notato che sul mio mulo il secchio era leggermente deformato se visto dall'alto, come se i lati fossero leggermente ristretti, cioè non un rettangolo dall'alto, ma un rettangolo così convesso

Forse qualcuno mi capirà e si sarà imbattuto in questo?

La stufa è in funzione da più di un anno, cercherò banchine per essa ...

[convesso]

E ho una domanda ...

Sul mio mulo, il secchio si deformava un po ', se lo guardi dall'alto, come se si restringesse leggermente sui lati, cioè non un rettangolo dall'alto, ma tale convesso rettangolo
Forse qualcuno mi capirà e si sarà imbattuto in questo?

Una parola sconosciuta "vpukly". Concavo o cosa?

Ciao a tutti!
Sabato abbiamo comprato Moulinex OW 5004, non c'era limite alla gioia e il pane è risultato ottimo - la prima volta secondo le istruzioni, la seconda volta che l'ho preparato da un ricettario con farina integrale.
Oggi ho deciso di provare a cuocere le baguette. Tutto è andato secondo le istruzioni. L'ho messo a cuocere e sono andato a guardare Internet. Da qualche parte 20 minuti prima della fine della cottura, ho sentito uno strano suono dalla cucina, sono andato a guardare - si è scoperto che la finestra di visualizzazione nella macchina per il pane è scoppiata e il bordo di plastica si è sciolto ...
Perché è successo questo?

La pace sia con voi fornai!
La - molto probabilmente il regime di temperatura è stato violato \ il relè non ha funzionato \ e la stufa si è riscaldata senza fermarsi
riportare in negozio e presentare un reclamo
e persino raggiungerli per accelerare il processo di cambio o rimborso
dicono che sono quasi bruciati a causa del tuo forno difettoso
e non dimenticare di menzionare che la tua stufa ha funzionato attraverso il PILOT e anche
Meglio che attraverso INFINITE

ombra, grazie per la spiegazione, altrimenti pensavo già forse dove mi stavo smarrendo, leggendo le istruzioni in italiano. Quando mio marito torna dal lavoro, lo porteremo subito al negozio, lasciamo che lo cambino, non voglio indietro i soldi, mi piace questa stufa e mi piace cuocere il pane.

Ho una Mulya 5004 da circa 2 anni.
La macchina non è male. Ma poi è accaduto un incidente l'altro giorno. In primo luogo, una scapola ha iniziato a prendere e ruotare strettamente. In qualche modo non ho attribuito alcuna importanza a questo ... ma invano.
Di conseguenza, un paraolio strappato e un ALBERO inceppato.
Risulta che è necessario smontare il secchio almeno una volta ogni sei mesi (scartare l'albero) e lubrificarlo con uno speciale grasso alimentare come il PMS 100.
Allora durerà molto a lungo. Eccomi ora alla ricerca di un paraolio e grasso.
Chi ha un problema del genere o chi lo ha risolto diversamente ... lo chiedo qui;
#
C'è un'idea per lubrificare l'albero XADO

Il mio Mulya non durò poco prima di un anno e iniziarono i problemi. Per prima cosa è apparso grasso bruciato, poi l'albero si è allentato e ora cade completamente. Voglio andare al negozio domani, anche se siamo abituati al nostro pane, ma dobbiamo sbarazzarci di una simile macchina per il pane. E cosa succederà tra 2 o 3 anni di attività?

[tramortire]

Si scopre che è necessario smontare il secchio almeno una volta ogni sei mesi (tramortire albero) e lubrificare con grasso alimentare speciale PMS 100.
Allora durerà molto a lungo.

Makhno, qualcuno te l'ha detto o è arrivato tu stesso a questa conclusione?

La pace sia con voi fornai!
mailgor -ma è necessario sbarazzarsi di una simile macchina per il pane. E cosa succederà tra 2 o 3 anni di attività?

sì, con la stufa, probabilmente non ci saranno problemi e cuoce a meraviglia, ma il design del contenitore ci delude e molti hanno lo stesso problema con gli alberi che cadono
Ho anche iniziato a saltare fuori un albero, la verità e questo può essere risolto se metti del cibo nel fornello con un secchio inserito
certamente non molto conveniente, ma come opzione
Anche prima che l'albero saltasse fuori> :( ho comprato un secchio di scorta \ dopo aver letto dei problemi \ e ora ne impasto uno nuovo e lo infoco in uno vecchio, per qualcuno può anche sembrare scomodo, ma tiro fuori comunque gli agitatori dopo l'ultima impastare e livellare la pasta, beh mi piace, quindi non è stressante per me

ombra, non sono andato al negozio oggi, abbiamo gelate terribili, ma voglio solo sapere cosa offriranno. E se il secchio di servizio verrà sostituito o almeno riparato con alta qualità, lo stesso HP è ancora in garanzia. E ieri dopo il secondo lotto non sono riuscito a rimuovere il mixer da solo, si vede che ho cercato di inserire l'albero e il mixer su di esso

La pace sia con voi fornai!
il secchio verrà sostituito: è reale
ma all'inizio possono sottoporsi a un esame, ma durerà un balzo
DIO sa che ci vorrà del tempo senza la cottura in casa
andare d'accordo

Sì, senza dolci fatti in casa, ora dopo un anno di vita con HP penso che andrà male. Ma c'è anche Cartoon, in cui non ho ancora provato il pane.

AIUTO!!!!
È andato tutto così bene che si sono fatti un regalo di famiglia per il nuovo Moulinex 5004 acquistato nel 2010! Contento! Cosa potete spiegare voi proprietari del primo forno, del primo pane. Tu stesso sai qual è l'odore del pane al forno. Qui lo spirito russo, qui profuma di pane. Ivot, durante il processo di cottura del 1 ° programma, si è rifiutato di lavorare, al 20 ° minuto, quando mescolato, ha "zitto". Il display si è spento, ha solo ronzato e basta. Abydna sbavare !!!
Dimmi, qual è l'unico servizio?

Penso di si. Ho anche una storia triste: il secchio è trapelato. Presentato per esame

Ho anche dato la mia stufa al servizio, il mixer ha iniziato a cadere completamente dal secchio. Mi hanno portato via per 45 giorni e la famiglia è scioccata dal fatto che dovrà comprare di nuovo il pane nel negozio. Ci siamo abituati al nostro per un anno. Oggi ho provato a impastare con un mixer secondo la ricetta del pane americano, lì l'impasto è sottile. L'impastatrice doveva essere smontata e pulita, l'impasto è salito sull'impastatrice ed è entrato. E il pane generalmente non è male, posterò una foto in quel Temko.

Siamo stati fortunati che i nostri genitori abbiano ricevuto Mulinex 3002 alla dacia, sono rimasti inattivi fino all'estate, ora lo sto padroneggiando.
Non riesco nemmeno a immaginare cosa farei senza una macchina per il pane.