Insalata Klyazma

Insalata Klyazma

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Manzo bollito	300gr.
Ravanello (sto usando daikon ora)	1 pezzo medio
Carota	2 pezzi medi
Cipolla	2 pezzi medi
Uova	2 pezzi
Maionese

Metodo di cottura

• I primi ricordi culinari associati a Vladimir cadono alla fine degli anni Ottanta, quando arrivammo a una nuova stazione di servizio. In mancanza di alloggio e passaporti dell'URSS, senza i quali non si poteva parlare di albergo, vivevamo nell'ufficio di mio marito. Non c'era niente che ricordasse, anche per un minuto, il minimo comfort e adattabilità per l'abitazione. E se nei giorni feriali il problema del cibo veniva risolto più normalmente nella mensa dell'ufficiale, nei fine settimana non c'era posto dove bere nemmeno il tè. Solo ristorante. Per sei mesi di "vita di gabinetto", abbiamo più volte visitato tutti i ristoranti della città, e uno dei piatti più memorabili è stata questa insalata.
  
• Carote, grattugiare su una grattugia per barbabietole, tagliare la cipolla a semianelli e friggere in olio vegetale con le carote - non friggere, ma friggere! Grattugiare il ravanello su una grattugia per barbabietole, tagliare le uova e la carne a listarelle. Mescola tutto, sale, aggiungi la maionese e mangia molto gustoso!
  

L'insalata è molto bella nella composizione. Hai provato qualche altro condimento qui invece della maionese? Adoro la maionese, ma ora sto cercando di combattere le calorie. Pensi che se si cambia il condimento il gusto si deteriorerà?

No, non l'ho provato. Questa è un'insalata tipica. È vero, ultimamente ho preparato questa insalata solo se aspetto ospiti, perché anche io non mangio maionese. In tutte le insalate di verdure, la maionese è già stata sostituita con olio d'oliva o condimenti per insalata. E non ho nemmeno pensato a Klyazma. Adesso vedrò qualche stazione di servizio a Kracknel e Kaufman. Se qualcosa sembra buono, scriverò.

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Ho trovato solo yogurt dai condimenti per insalata "bianchi". Immediatamente e un po 'cotto. Yogurt naturale (ho un'attività), aggiunto un po 'di aceto di vino bianco, aggiunto il sale, aggiunto un grammo di pepe Keynes. Cosa posso dire? Non mangerò l'insalata Klyazma con un condimento del genere. Questa salsa, secondo me, è buona per i mix di insalata.
Penso che se avessi sostituito la maionese con qualcosa, molto probabilmente sarebbe olio vegetale. Capisco che questo sia anche ricco di calorie, ma non fino a quel punto.

[celfh]

celfhche insalata interessante! Voglio già provarlo!

e il ravanello - deve essere così grande, sì, come una barbabietola, solo bianco? non piccoli ravanelli rosa, no? Non ho mai usato un ravanello del genere prima, ora sto cercando di spiegare a mio marito cosa comprare

[Lisss's]

Daikon è una specie di ravanello, ma in contrasto con il solito ravanello è più succoso e dolce.

Lisss's, ecco un ravanello Daikon per il buon gusto

Per condire le insalate, a volte uso la panna acida al posto della maionese, in cui aggiungo la gochitsa e aggiungo sale a piacere con lo zucchero.

E l'insalata deve essere molto sincera

Residente estivo, grazie per il consiglio!
E l'insalata è davvero deliziosa. Bene, e, soprattutto, non costoso, facile da preparare e da gustare, come ha detto un tovarisch: umano. Cosa voleva dire? Sì, quello che stiamo preparando ora è molto, molto vario, ma non sempre il gusto di nuovi piatti fa bene alla nostra bocca.

[celfh]

celfh, insalata molto buona!
Ci proverò sicuramente.

A proposito di ravanello ... ho scoperto un ravanello verde per me, una ragazza qui sul forum dei consigli. Questo è il migliore dei ravanelli! Onestamente, l'ho superata e ho pensato. che diventava verde al sole come una patata.

[kava]

oh-oh-oh, quanto è interessante e ho pensato che il ravanello fosse così rotondo ... kava, grazie, illuminato!

Lisss's , Hai assolutamente ragione ravanello rotondo. C'è un ravanello nero e verde (Margellan). Daikon è un parente del ravanello.Abbiamo principalmente importato daikon nei nostri negozi. Ora ero nel negozio (volevo provare l'insalata Klyazma), i daikons erano un mucchio, ma già tutti prosciugati, pigri. E non c'è ravanello, dicono che non è ancora la stagione.

il Daikon innestato può essere messo in acqua per un'ora e sarà di nuovo come un cetriolo

Daikon è un parente del ravanello.

Ed è meglio comprare un daikon di forma piccola, quasi rotonda. Per qualche ragione, consideriamo un tale matrimonio quasi come un matrimonio e lo vendiamo a un prezzo inferiore. Ma è questa forma di daikon che ha un sapore migliore.

A proposito di ravanello ... ho scoperto un ravanello verde per me, una ragazza qui sul forum dei consigli. Questo è il migliore dei ravanelli!

Lo so, ma raramente incontro ravanello verde Sempre più daikon. e lo facevo dal nero. Anche un buon ravanello, ma molto spesso è di scarsa qualità.

il Daikon innestato può essere messo in acqua per un'ora e sarà di nuovo come un cetriolo

Residente estivo - sei un magazzino di preziosi consigli. Grazie! Ho pensato che tali trucchi solo con i verdi passassero

[celfh]

celfh Grazie mille per la ricetta, lo faccio da molto tempo, già da cinque anni, ma un po 'dimenticavo. E ora l'ho visto e ho preso di nuovo fuoco. Domani vado a prendere il ravanello. Il verde mi piace di più, secondo me ha un sapore più fresco, non so nemmeno come spiegarlo, beh, sta benissimo in un'insalata. E quello nero è più nitido per i miei gusti e si sente più duro nell'insalata.

Inviato: oggi alle 17:27:12
Citazione
Per condire le insalate, a volte uso la panna acida al posto della maionese, in cui aggiungo la gochitsa e aggiungo sale a piacere con lo zucchero.
E l'insalata deve essere molto sincera

Residente estivo grazie per la ricetta del condimento. : fiori: adoro le tue ricette e i tuoi consigli - per me sei solo un magazzino di saggezza culinaria!

[Lisss's]

Lo so, ma raramente incontro ravanello verde Sempre più daikon. e lo facevo dal nero. Anche un buon ravanello, ma molto spesso è di scarsa qualità.

Abbiamo molti ravanelli verdi in Ucraina. Al mercato, nei supermercati (questo sono io per Lisss's informazioni) Acquistato una volta, lo trovate fresco in frigorifero dopo un paio di mesi.

celfh, e cosa significa ravanello nero di bassa qualità: vuoto dentro o amaro? Onestamente non la conosco.

[celfh]

E ora l'ho visto e ho preso di nuovo fuoco. Domani vado a prendere il ravanello. Il verde mi piace di più, secondo me ha un sapore più fresco, non so nemmeno come spiegarlo, beh, sta benissimo in un'insalata. E quello nero è più nitido per i miei gusti e si sente più duro nell'insalata.

Se si accendono, devi farlo!
L'ho fatto dal ravanello nero per molto tempo, mi sembra che nessun altro (tranne i giardinieri avanzati) abbia nemmeno sentito parlare dell'esistenza. Ma con il verde devi provare a fare

celfh, e cosa significa ravanello nero di bassa qualità: vuoto dentro o amaro? Onestamente non la conosco.

Il ravanello nero può essere vermifugo.

[celfh]

fatto! il sapore è esattamente come mi aspettavo: delizioso!

solo niente ravanelli neri, niente ravanelli verdi, niente daikon nella zona, non avevo preparato i venditori per l'insalata Klyazma!

così ho comprato un normale ravanello rosa rotondo, e fantastico!

celfh, grazie, ottima ricetta! ha subito un segno più

[celfh]

celfh, grazie, ottima ricetta! ha subito un segno più

Grazie per la punta, grazie per il segno più
Spero che tu lo faccia anche con il ravanello e penso che piacerà anche a te

Penso che l'insalata dovrebbe valere la pena. Hai solo bisogno di trovare un ravanello. L'anno scorso ho avuto il mio daikon, sia rotondo che lungo. E la scorsa primavera non sono stati trovati semi. Non vorrei ravanello nero, perché il suo odore è troppo specifico
A proposito della grattugia: non avrei mai immaginato che fosse per le barbabietole. Questa forma e il diametro più piccolo sono generalmente raccomandati per cioccolato e formaggio. A proposito, prima di iniziare un'insalata, devi trovare una grattugia del genere.

A proposito della grattugia: non avrei mai immaginato che fosse per le barbabietole.

Onestamente, non so nemmeno perché l'ho chiamato così A quanto pare, la prima cosa che mi è venuta in mente

Bene, ho preparato questa insalata.Tutto è rigorosamente secondo la ricetta, solo il doppio del prezzo. Lo mettiamo nei piatti, formando una ghirlanda (un po 'di verde in cima e fiori bianchi e lilla (colorati con succo di barbabietola) dalle uova sode dalle proteine. In effetti, l'insalata non ha perso affatto la sua forma. Sembrava fantastica. A tutti gli ospiti è piaciuto il gusto, grazie.

[Fiore]

Fiore, Sono molto contento che l'insalata vi sia piaciuta e che sia piaciuta ai vostri ospiti

Vergine, che tipo di grattugia chiami "barbabietola"? Con i buchi più piccoli?

no, la più piccola - la carota e quelle più grandi - la barbabietola

una carota ti sta guardando, e la superficie a destra è una barbabietola

Vergine, che tipo di grattugia chiami "barbabietola"?

Saprei anche perché la chiamo barbabietola

[Persone]

Non ho mai usato un ravanello del genere prima, ora sto cercando di spiegare a mio marito cosa comprare

Persone, mio ​​marito ha comprato un ravanello rosso ad Auchan. Sembra un ravanello, solo grande. Quindi sa di ravanello. Lo stesso tenero e succoso. Ovviamente con il nero solido ravanello non può essere paragonato.

Grazie mille per l'insalata! Adesso sarà uno dei favoriti. L'ho appena cucinato, mi è piaciuto (mio marito è ancora al lavoro, sono sicuro che lo apprezzerà anche lui, soprattutto perché questo nome è il suo, è cresciuto sul Klyazma) - sembra non essere difficile, ma gustoso e soddisfacente. Ho preso il ravanello nero, non ho osato andare per daikon. Ma alla vigilia ho comprato un ravanello verde (pensavo di sì, ma non ho letto il nome), ma come l'ho tagliato, al suo interno ... è risultato essere giallo, forse è una rapa?

[Duffy]

Duffy, alla vostra salute! Spero che piacerà anche a mio marito

[Duffy]

Duffy, alla vostra salute! Spero che piacerà anche a mio marito

Sì, anche a lui piaceva l'insalata. E ho apprezzato il titolo.

Tanya, grazie per l'insalata!

Ci piace . Anche il marito di mia sorella mangia. E lui, in generale, non tollera le insalate miste.

Questo è quello che ottengo:



Non so quale sia il nome del ravanello, è verde sopra, ma rosa dentro. Turla non su una grattugia grossa, ma su un fornello. E oggi, non manzo, ma pollo al forno.

E all'inizio non avevo intenzione di preparare la tua insalata. Ma stavamo visitando e lì mi è piaciuta molto l'insalata di ravanelli, manzo e cipolle fritte. Prima di allora non avevo mai assaggiato un ravanello ed era buono per me. L'ho fatto secondo quella ricetta e poi mi sono imbattuto nella tua ricetta.

Ora ci siamo abituati a "Klyazma", e oggi l'ho fatto di nuovo e ho fatto una foto.

[Qween]

Qween, alla vostra salute!

Si, grazie ! Ho appena mangiato una ciotola piena.

È bene che questa insalata, una volta riposata, non scoli, ma diventi ancora più gustosa. A causa di un momento così piacevole, puoi preparare un'intera ciotola di questa insalata (come ho tagliato oggi).

quando l'insalata sta riposando, non scola, ma diventa ancora più gustosa.

Mi piace anche che questa insalata possa e debba essere preparata in anticipo

[celfh]

celfhe grazie da parte mia. Ho preparato questa insalata per il nuovo anno, molto gustosa

Ragazze che hanno preparato l'insalata, ci usate solo carne di manzo o potete mettere altra carne? C'è un'oca, un pollo, un maiale e persino dei piccioni nel congelatore, ma non c'è carne di manzo. Vuoi comprare?

L'ho fatto solo con il manzo. Ma da quanto sopra proverei con un'oca. A mio parere, funzionerà meglio perché ha il gusto più pronunciato. Il sapore della carne dovrebbe essere percepito distintamente in questa insalata.

[Tanyush]

Ragazze che hanno preparato l'insalata, ci usate solo carne di manzo o potete mettere altra carne?

Sono venuto in questo thread per fare la stessa domanda ...

Tanyush, cosa ne pensi di sostituire il manzo con il maiale? Non hai provato?

[Kroshik]

Kroshik, Non riesco nemmeno a immaginare il maiale lì. C'è solo carne di manzo a Klyazma! Un'altra carne, sarà già un'altra insalata

[Tanyush]

Tanyush, Credo che quelli, vestiti velocemente, schA rush per il manzo, considerino già la cottura !!!

[Tanyush]

Tanyush, Ho ancora una domanda per te ...

La tua ricetta dice un pezzo medio di 1 ravanello, quindi questi pezzi (non importa piccoli, medi, grandi) mi mettono costantemente fuori strada dal vero ...

Ho insaponato per fare una doppia porzione di insalata e ho anche cancellato, se il mio daikon delle dimensioni di un elefante ... tronco, sì ...

Basta è abbastanza, l'importante è non esagerare. Ma di solito cerco di prendere piccole verdure. Di tutto ciò che vendiamo, scelgo solo un porro grande
Kroshik, non so nemmeno come appenderlo in grammi ..

[Tanyush]

Kroshik, non so nemmeno come appenderlo in grammi ..

Tanyush, grazie, ho appeso quel "baule", 650 grammi, penso che ci sarà una doppia porzione di naman ... beh, se c'è qualcosa di troppo, lo aprirò - non c'è dubbio ...

Tanya! Grazie mille per la ricetta dell'insalata. A tutta la famiglia piace davvero.

[Tatyana,]

Tatyana, grazie per la ricetta! Insalata deliziosa! Fatta per una tavola festiva, tutte le hostess hanno chiesto una ricetta! Cucinerò spesso, grazie ancora!

Ottima ricetta, proprio nei segnalibri!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie mille!!!

Membri del forum, questo è molto gustoso, delizioso, appetitoso !!! È come un'insalata con i funghi e daikon dà un tocco di primavera !!!

[Ludmila]

Ludmila, alla vostra salute !!!

[celfh]

celfh, Tatyana, grazie mille per la ricetta! A base di ravanello verde, lo adoro fin dall'infanzia.
A proposito, nel libro "Cucina uzbeka" un'insalata molto simile si chiama Tashkent. A "Tashkent", a differenza di "Klyazma", non ci sono carote fritte, ma ci sono verdure di aneto, prezzemolo e coriandolo e cipolle verdi. Altrimenti, tutto è uguale (e il ravanello verde è un must). E riempiono "Tashkent" con panna acida. Questo sono io per il fatto che le ragazze erano interessate a come sostituire la maionese, e quindi la panna acida sembra funzionare (se ti sembra più dietetica).
Ho fatto la tua versione, ci è piaciuta molto. Grazie, ripeterò!

Grazie mille per la ricetta!

Svetlana, per la tua salute!))

Tanya, c'è un ravanello verde e molto pollo bollito. Pensi che questa insalata di pollo funzionerà?

[Tatyana]

Tatyana, perchè no? molto anche adatto)) Solo, probabilmente, ha risposto in ritardo (

Sì, ne abbiamo già terminato la metà. Gustoso, fresco. A loro non piace molto il brodo di pollo, quindi sono esiliato. Lo ripeterò senza ambiguità.