Macchina per il pane Hitachi HB-B301

La domanda è questa: i miei amici mi offrono di acquistare HP Hitachi HB-B301 da loro, dicono che è stato acquistato nel 2000, l'assemblaggio è giapponese, l'hanno usato 2-3 volte durante questo periodo, per tutto questo tempo l'hanno tenuto confezionato. Bene, ovviamente, il prezzo non è alto, quindi sono stato lusingato da un BUON HP (a giudicare dalle recensioni) e da un prezzo basso. Vale la pena prenderlo o è meglio comprarne uno nuovo, ma economico (non voglio ancora prenderne uno costoso, perché questo è il mio primo HP, studierò)

Hitachi affidabile x \ n, assemblaggio nativo giapponese.
Se stai appena iniziando a cuocere, puoi imparare da esso. Ho un Hitachi 303 da 14-15 anni in funzione - nessun problema.

Quindi il tuo è qualcosa del genere, comunque degno

Macchina per il pane automatica extra large capacità (900 gr.) Hitachi HB-E303

Macchina per il pane Hitachi HB-E303 PAESE DI PRODUZIONE: Giappone.
POTENZA: 720 W.
PESO DA FORNO: 500/700/900 g.
POSSIBILITÀ FUNZIONALI: pane di farina di grano normale e pane con additivi (4 ore e 10 minuti), pane veloce (2 ore e 50 minuti), pane integrale (3 ore e 50 minuti), impasto per pane francese o focacce (1 ora e 40 minuti) , Pasta per pizza (52 min.), Pasta da forno - muffin, biscotti, torte alla frutta o al cioccolato (1 ora e 20 min.), Preparazione della marmellata (1 ora e 10 min.).

CARATTERISTICHE: microprocessore che controlla i programmi; sensore di prova; fan; funzione di raffreddamento; scelta del colore della crosta (5 livelli); Schermo; finestra di osservazione; rivestimento sfoderabile; rivestimento antiaderente della teglia; timer digitale con ritardo di accensione fino a 13 ore; salvare il programma per 30 sec. in caso di mancanza di corrente; maniglie per il trasporto.

SET COMPLETO: pirofila, misurino, misurino combinato, coltello pane, ricettario.
DIMENSIONI: 374 × 252 × 366 mm.
PESO: 7,2 kg.

Dimmi, su quale programma cuoci il pane di segale? E non sai come si trova l'elemento riscaldante vicino alla tua stufa?

Ha lavorato per noi per 20 anni, vale a dire HB-301. Bruciato quando c'erano sbalzi di tensione. Proveremo a ripararlo. Abbiamo acquistato una Panasonic SD-257, le funzioni dell'HB-301 hanno qualcosa che Panasonic non ha.
Quindi prendilo senza esitazione, se ancora di più il prezzo è buono!

Dimmi, hai bisogno di acquistare bilance elettroniche per x / p di questa azienda, altrimenti ho un vecchio LG, volevo già acquistare Panasonic, quando mi sono imbattuto in buone recensioni su Hitachi

Le scale sono necessarie. Questa azienda non produce più HP.

non hai manuali per Hitachi HB-B301

non hai manuali per Hitachi HB-B301

Hitachi 301 e 303 sono simili, cosa ti interessa a riguardo?

Ho creato tutti i miei kolobok, corsi di perfezionamento sul pane e manuali di cottura con il forno Hitachi 303 x / - se avete domande, consultate questi argomenti.

Oppure fammi domande, cercherò di rispondere

buon pomeriggio, sono interessato a tutti i pulsanti e quando premere lì tutto non è russo

buon pomeriggio, sono interessato a tutti i pulsanti e quando premere lì non tutto è russo

Quale lingua? Se sei inglese, allora tramite un traduttore puoi tradurre, nessun problema.

Proverò a guardare e scrivere

Macchina per il pane automatica extra large capacità (900 gr.) Hitachi HB-E303
PAESE DI PRODUZIONE: Giappone.
POTENZA: 720 W.
PESO DA FORNO: 500/700/900 g.
POSSIBILITÀ FUNZIONALI: pane di farina di grano normale e pane con additivi (4 ore e 10 minuti), pane veloce (2 ore e 50 minuti), pane integrale (3 ore e 50 minuti), impasto per pane francese o focacce (1 ora e 40 minuti) , Pasta per pizza (52 min.), Pasta da forno - muffin, biscotti, torte alla frutta o al cioccolato (1 ora e 20 min.), Preparazione della marmellata (1 ora 10 min.).
CARATTERISTICHE: microprocessore che controlla i programmi; sensore di prova; fan; funzione di raffreddamento; scelta del colore della crosta (5 livelli); Schermo; finestra di osservazione; rivestimento sfoderabile; rivestimento antiaderente della teglia; timer digitale con ritardo di accensione fino a 13 ore; salvare il programma per 30 sec. in caso di mancanza di corrente; maniglie per il trasporto.
SET COMPLETO: pirofila, misurino, misurino combinato, coltello pane, ricettario.
DIMENSIONI: 374 × 252 × 366 mm.
PESO: 7,2 kg.

Ho anche tirato fuori Hitachi HB-B301 dalla dispensa, ma non c'è nessun misurino, nessun cucchiaio, nessuna istruzione
Dimmi se l'istruzione è identica da Hitachi HB-E303
Misurando, tutto è molto chiaro 1 1/2 cucchiaino = 1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino.
Ma in termini di volume, non proprio:
🔗 e 🔗 corrisponde allo standard di 5 grammi e 18 grammi (15 grammi) o c'è un volume diverso in Hitachi HB-B301?
Qual è il volume totale del misurino dell'esempio "1 tazza di latte fresco", "7/16 tazze di acqua di rubinetto"?
Grazie, sono andato a mettere dalle istruzioni per HB-E303 "INGREDIENTI PER IL PANE BIANCO":
7/16 tazze di acqua del rubinetto - 110 ml.,
1 tazza di latte fresco - 250 ml.,
4 tazze di farina per pane - 680 gr.,
1 1/2 cucchiaino di sale - un cucchiaio e mezzo,
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino e mezzo di lievito secco - un altro e mezzo e tutto questo in modalità PANE,

4:10 - Vediamo cosa succede

Buongiorno!
Una domanda simile.
Avito ha Hitachi 301 Japan: 🔗
Panasonic 256 Giappone: 🔗
Panasonic 2501 Cina: 🔗

Il negozio online ha un Panasonic 2510 China: 🔗

Vale la pena controllare e prendere un Hitachi usato, Panasik o non rischiare e prendere un nuovo Panasonic?
Amministratore, aiuto con consigli, per favore.
C'è differenza nell'affidabilità, nella qualità del pane?
Un distributore di lievito è un vantaggio o un sovraccarico tecnico (2501)?
Perché il nuovo 2501 è 1,5 volte più costoso del nuovo 2510?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovUsato, sempre una lotteria, bisogna comunque guardare le condizioni del secchio. Hitachi non avrebbe accettato

Amministratore, aiuto con consigli, per favore.

Una volta che una domanda per me, risponderò
Ho un Hitachi-303 (non importa) e funziona fino ad ora dal 1995 circa, funziona senza problemi (assemblaggio nativo del Giappone). Penso che questa sia la versione migliore della x / stufa se hai bisogno di pane semplice, senza ballare con i tamburelli. Ci saranno grano cotto e segale di grano e farina mista.

E ho venduto la Panasonic accumulata, molto rapidamente dopo l'acquisto: il mio amore con lei non ha funzionato, non ha funzionato, specialmente la modalità di equalizzazione della temperatura e altri punti ... si è scoperto che questo modello non lo era creato per me

Quindi, in qualche modo Hitachi non viene più rilasciato. Quindi è difficile dire cosa vendono su Avito, è difficile dare consigli, anche solo per testarlo per la cottura del pane, prima dell'acquisto.

Ho guardato il costo di Hitachi: tali prezzi non esistono più nel mondo X / la stufa sembra essere pulita e in ordine. Pertanto, se ci sono fondi, puoi testare il funzionamento della x / stufa e acquistarla. Adatto per voli di addestramento per cuocere il pane e rimarrà in riserva per essere donato in futuro. È più facile allenarsi su Hitachi e tutte le mie master class sul pane sono fatte su Hitachi.

E poi puoi pensare a Panasonic quando hai la mano piena e arriva la comprensione della cottura del pane fatto in casa.

Buongiorno!
Ecco un altro Hitachi 8100 (o meglio B100 !?) Per 3000 rubli. Giappone
🔗

Può in qualche modo essere paragonato a Hitachi-301?
La decisione va presa nel fine settimana, in città vengono venduti solo 2 di questi Hitachi.
Tutti i proprietari accettano di testare i prodotti da forno.

Amministratore, brava gente, scusa per l'importazione, aiuto!

Hitachi 301 e 303 differiscono leggermente, puoi prenderli entrambi. Il modello 303 è più migliorato di 1 programma (non ricordo quale ora, scusate devo guardare nella sezione delle macchine per il pane sul forum, c'era già una conversazione su questo argomento.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

In ogni caso, tutte le mie master class lavoreranno su questi modelli.

Buonasera!

È diventato il proprietario di questo HP - Hitachi 301. In perfette condizioni, istruzioni in russo. Il set non include solo un misurino, un coltello e un triplo misurino. Per favore dimmi le dimensioni in millilitri per il pane principale: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Un bicchiere di LG funzionerà? Divisioni: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml e 1/4, 2/4, 3/4 di tazza. Il misurino LG è adatto? La ricetta più semplice utilizza latte in polvere. Non disponibile. È necessario acquistare o sostituire, se sostituito, cosa e quanto in millilitri. Disponibile: siero. Puoi sostituire l'acqua con il siero di latte?

Oggi ho preparato il pane di prova.
Siero freddo - 330 ml, sale - 1 cucchiaino. senza diapositiva, zucchero - 1 cucchiaio. l. con uno scivolo, farina setacciata - 500 g, lievito - 2 cucchiai dosatori piccoli di LG. Crosta: predefinita, media. È risultato così:


Peso del pane 750 g.Mi sembrava che fosse troppo piccolo! Dimmi cosa ho sbagliato? La suocera in Panasik 2510 ce l'ha più di una volta e mezza! L'Hitachi è un fan. Forse hai bisogno di più liquido, perché a causa della ventola evapora più che nei tradizionali HP?
Myakish in studio!




Bene, cosa dici?

Pane eccellente! Tutte le stufe x / vengono cotte in modo diverso. Non c'è bisogno di inseguire l'altezza del pane, è meglio che sia buono e gustoso. Molto dipende dalla qualità degli ingredienti, dalle condizioni di cottura.

Il latte in polvere può essere sostituito con niente, basta non aggiungerlo affatto. Oppure aggiungi latte naturale dove richiesto. Tutti i consigli si trovano nella sezione Ingredienti e nelle stesse ricette di pane sul forum.

Leggi attentamente le istruzioni, scritte bene, ci sono abbastanza ricette.
Puoi usare qualsiasi bicchiere con divisioni, acquistarlo in casa. negozio. Si vendono anche cucchiai: cucchiaino da 5 ml. , sala da pranzo 15 ml. - sono standard e ci sono diversi pezzi nel set.

Sulla cottura del pane, andiamo alle sezioni in cui quasi tutti i suggerimenti sono basati sul cotone Hitachi.

Contenuti della sezione "Fondamenti di impastare e cuocere"

CONTENUTO DEGLI INGREDIENTI E ACCESSORI PER LA SEZIONE PANE

La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni

Quantità di ingredienti principali in un misurino e misurino

CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA
Il pane bianco più semplice a base di farina di frumento
Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class)
Omino di pan di zenzero a base di farina di frumento e segale (master class)
Omino di pan di zenzero di farina integrale. Master Class
Panino di grano multicereali. Master Class
Omino di pan di zenzero di farina di frumento con granella di cereali e fiocchi. Master Class.

Buonasera!
Durante la cottura, la ventola è accesa, odora in tutta la cucina. Capisco che questo sia normale.
Domande:
1. Posso aprire la finestra per arieggiare o rovinare il pane?
2. Il pulsante Colore (colore della crosta) non funziona o non capisco come premerlo. Dimmi.
3. Il tempo di cottura (4:10) dipende dal peso del pane (500, 700, 900)? La cottura sembrerà diversa o mi sbaglio?
4. Farina 500 g, acqua 330 ml. Di conseguenza, il pane è 750. Va bene?

Non è stato vano che ho detto "leggi le istruzioni", le risposte sono lì E nella sezione sul link sopra

1. La finestra può essere aperta senza problemi. Si prega di notare che ci sono dei fori nel coperchio e non è necessario coprirli con nulla.
2. Il pulsante colorato funziona, è necessario premerlo e nella parte inferiore del display c'è una piccola scala con divisioni, quindi la crosta è impostata dal loro movimento.
3. La modalità base dura 3,50 e questo è sufficiente per il pane bianco e di grano. Tempo 4.10 per il pane integrale. Nell'hitachi non c'è alcuna funzione della dipendenza del peso dell'impasto dal tempo di cottura. Solo due modalità 3.50 e 4.10 sono sufficienti per cuocere pane di qualsiasi dimensione, volume di farina. La quantità massima di farina è di 500 grammi.
4. La ventola deve essere in funzione anche dopo la fine della cottura. Questo viene fatto per evitare che il pane si inumidisca. Ma è meglio togliere il pane finito subito dopo la cottura e metterlo sulla griglia.

Per l'orientamento e la selezione della quantità di ingredienti, utilizzare la tabella per HITACHI La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni

Buonasera Admin!

Per favore, dimmi come cuocere il pane francese in Hitachi 301?
Il menu include solo la preparazione dell'impasto per il pane francese.

Il menu contiene solo la preparazione della pasta di pane francese.

Domanda di riempimento: come cuocere il pane se c'è una ricetta e solo due programmi sul tabellone? Guarda nelle istruzioni, se c'è una ricetta per il PANE, allora viene indicato come cuocere.

Se parliamo di croissant francesi, l'impasto viene fatto in una macchina per il pane, lo stampaggio e la cottura in forno, e questo è anche nelle istruzioni, una descrizione del processo e persino le immagini.

Buongiorno!

Amministratore, in precedenza hai scritto sulle dimensioni:

Acqua pulita semplice - 1 misurino equivale a 240 ml., 1 misurino equivale a 15 ml
Farina di frumento - 1 misurino equivale a 150 grammi, 1 misurino equivale a 9 grammi
Farina integrale - 1 misurino equivale a 130 grammi, 1 misurino equivale a 9 grammi
Farina di segale - 1 misurino equivale a 130 grammi, 1 misurino equivale a 9 grammi.

Domande:
- Le tazze e i cucchiai sono gli stessi nelle Istruzioni Hitachi 301 e 303?
- Dimensioni "giapponesi" come 7/8, 5/16, ecc., Per ricalcolare queste masse e volumi?

Perché è sorta effettivamente la domanda:
-tutte le tazze e i cucchiai per HP sono diversi. Ad esempio, LG ha 1 parte intera = 180 ml e Hitachi ha 240 ml,
-alto errore di tazze e cucchiai sia in peso che in volume.

["equilibrio farina-liquido"]

E qui il modello x / fornello e le dimensioni delle tazze cucchiai? Misura anche con lattine di qualsiasi configurazione e dimensione
Le proporzioni di farina-liquido e altri ingredienti sono importanti, "equilibrio farina-liquido" - allora il pane è garantito. Anche per Hitachi, puoi prendere una tazza che è a portata di mano al momento.

Per comodità, è stato realizzato un tavolo La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni che si trova nelle istruzioni per la tua x / stufa. E non c'è bisogno di raccontare nulla, tutto è già stato raccontato e messo in tavola.
Per esempio:
- 7/8 tazza di acqua di rubinetto (210 ml.) Cioè, 210 ml devono essere versati in qualsiasi tazza con segni graduati. acqua (liquido)
- Farina di grano tenero 2 tazze (farina setacciata circa 140-150 grammi per tazza) Cioè, devi versare 2 tazze di farina di frumento (sotto il coltello) e questo sarà circa 280-300 grammi di farina. Oppure pesare 300 grammi di farina su una bilancia.

La differenza nella quantità di farina di 20-30 grammi non è importante, poiché durante il processo di impasto dovrai regolare l'equilibrio farina-liquido, e questa quantità sarà sufficiente, oppure dovrai aggiungerli all'impasto quando impastare.
Tutto questo è scritto nella sezione Impastare la pasta - kolobok.

E perché ora confrontare i cucchiai-tazze con altri modelli, se hai intenzione di cuocere in Hitachi, quindi studialo.

Vyacheslav, fondamentalmente ignori i miei collegamenti e vuoi comunicare solo in questo argomento? Poi dovrò trasferire qui tutto il mio lavoro sul pane, che è fatto proprio sulla base di Hitachi. Credimi, tutto questo è già nella sezione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 e il link ad esso che ho dato sopra direttamente al sommario della sezione.

Buona Notte!
Pane cotto con il programma MIX BREAD
Ingredienti: siero di latte freddo - 340-345 ml, farina setacciata - 500-505 g, olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l., zucchero - 2 cucchiai. l., sale - 2 cucchiaini., lievito 2 cucchiaini., crosta - media. La massa della pagnotta finita è esattamente di 800 g L'omino di pan di zenzero era dapprima molto stretto al tatto, ha aggiunto un cucchiaino d'acqua, aveva più paura.



Ciò che piace alla macchina per il pane:
- la spatola non è mai stata lasciata nel pane!
- l'aspetto del pane SUPER! In LG 350, la crosta è completamente diversa: sia nel colore che nella struttura!
La precedente hostess KhP apparentemente non aveva cotto il pane da molto tempo, perché durante la precedente prima cottura c'era un forte odore nella modalità PANE in tutta la cucina. Oggi, un odore gradevole molto leggero. Sebbene le condizioni di temperatura possano differire, non l'ho misurata.
Briciola al mattino! Buonanotte a tutti!

Buongiorno!

Buongiorno!
A causa della fine della manutenzione, degli HP, dei numerosi esperimenti con le ricette e di una bassa velocità di mangiare tutto ciò che è stato trovato, ho deciso di ridurre le dimensioni del pane. Farina - 300 g setacciati, acqua - 200 ml di temperatura ambiente, sale - 3/4 cucchiaini., Zucchero - 1 cucchiaio. l., olio - 1 cucchiaio. l., lievito Pakmaya - 3/4 cucchiaini. Modalità - 1, crosta - media. Dopo le 4:10 vediamo insieme cosa succede. Fino ad allora, vai al circo con i bambini!



Fatto!




Non mostrerò la briciola: un regalo alla prima nonna! Altezza 9 cm, ricorda.

Per la seconda nonna, ho cambiato un po 'la ricetta, solo un po':
Farina - 300 g setacciati, acqua - 200 ml di temperatura ambiente, sale - 3/4 cucchiaini., Zucchero - 1 cucchiaio. l., olio - 1 cucchiaio. l., Lievito pressato Lux - 6 g. Modalità - 1, crosta - media. Dopo le 4:10, aspetta una foto e il primo pane parte per una visita.



Buonasera!
Pane con uno studio:




Secondo me l'aspetto è lo stesso, MA l'altezza del 2 ° pane è di 12 cm, quindi il volume del 2 ° pane è maggiore.
Conclusione: 3/4 cucchiaini. il lievito secco "Pakmaya" è meno efficace di 6 g di lievito pressato "Lux".
E cosa è più buono non lo sapremo mai: le nonne mangiavano tutto. Alla vostra salute!
E vi auguro, cari membri del forum!

Ricetta per 1 ° pane con lievito secco da un libro per Panasonic (contato per 300 g di farina)
Ha analizzato il forum di lievito.
Ed ecco la ricetta del pane di grano dell'Admin:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
acqua 7/8 tazze (210 ml), farina 2 tazze (280-300 g), sale 1 cucchiaino, zucchero 1 1/2 cucchiaio.l., burro (burro, verdura) 1 cucchiaio. l., lievito secco 1 cucchiaino.
A quanto pare mi sono pentito del lievito secco!

Buona serata!
Corretti i bug. Risultati:
1. Il mio misurino sta mentendo! Anche il tuo può mentire. È meglio pesare l'acqua su una bilancia in grammi!
2. Il misurino può mentire! Peso sale, zucchero, lievito in grammi!
Registro e correggo tutte le masse. Il pane è molto meglio! La moglie è felicissima!
Ricetta oggi (come segnalibro):
Acqua tiepida, appena sopra la temperatura ambiente - 205 ml (205 g) (210 g saranno liquidi, dovrai aggiungere la farina), sale - 5 g, zucchero - 10 g (per pane dolce fino a 20 g), olio di semi di girasole - 1,5 cucchiai. cucchiai, farina setacciata - 300 g (con proteine ​​10 g va con il botto, non compro farina più di 40 rubli / 2 kg), lievito secco (Turchia, Auchan, SAF-Moment si è deteriorato, che la madre -la legge conferma, e la parola della suocera vale molto!) - peso da 2 ga 3 g, a seconda di quanto sia splendido il pane. Niente odora o è acido, non aver paura! Lievito pressato - 6 g grassetto! L'aumento della massa del lievito pressato a 9 g non è stato sperimentato, ma è ancora avanti.
Con una massa di lievito secco di 3 g, il pane è semplicemente gigantesco (altezza - 15 cm) rispetto a quello che ho creato in precedenza. Non è un peccato regalarlo per una vacanza. Così. Con il pane normale, va tutto bene.

Per favore dimmi a che ora di impastare è meglio posare gli additivi (uvetta, albicocche secche, ecc.):
- durante il 1 ° lotto (metà, fine),
- durante il 2 ° lotto (inizio, metà)?
Chiedo, perché non l'ho trovato sul forum, le istruzioni dicono che il forno darà un segnale, ma il mio forno non dà un segnale, a quanto pare qualcosa è difettoso. Non ho smontato l'HP. Dimmi solo quando dovrebbe esserci un segnale, in quale momento e in quale lotto?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, più vicino alla fine dell'ultimo (secondo) batch.



Ecco un esempio sul mio modello:

Ho controllato il 1 ° programma in tempo, si è scoperto quanto segue (pagnotta 900, crosta media):

1 Impastare 1 12 min.
2 Salita 1 20 min.
3 Impastare 2 18 minuti (5 minuti prima della fine, emette un segnale acustico che devi aggiungere additivi)
4 Salita 2 20 min. (fa un impulso di disossamento per circa 30 secondi al termine del programma)
5 Salita 3 45 min.
6 Cuocere 65 min.
7 Riscaldamento 60 min. (L'ho spento prima, non ho controllato l'ora)

Nel programma miscela per il pane, il segnale emette un segnale acustico alle 03:38 e aggiungere l'uvetta, ecc.

Nel programma miscela per il pane, il segnale emette un segnale acustico alle 03:38 e aggiungere l'uvetta, ecc.

Buona giornata! Felice Anno Nuovo 2020! Igor, Elena, grazie mille a tutti!
Ho smontato e montato l'HP, ho scosso tutti i contatti, l'ho tirato su, l'ho strofinato con alcol. Sì, HP ha iniziato a suonare alle 3:38 !!!
Oggi mia moglie è fuori un giorno, cuocerò il pane di grano con l'uvetta per mia suocera. Pubblicherò una foto senza briciole. Gli ingredienti e l'ordine di posa sono gli stessi: farina300-sol5-sah10-mas1,5-acqua205-dro3,5-uvetta 1/4 tazza. Dovrebbe uscire fresco, con frutti di bosco, ma non deliziosamente dolce.

Ieri io e la mia amata moglie abbiamo fatto l'impasto in KhP per una torta aperta e l'abbiamo cotto al forno. Farcitura: zucchero-mele-mirtilli rossi. Volo completo, i bambini hanno mangiato tutto! Lei ed io siamo passati da tempo dal dolce zuccherino al dolce e acido o leggermente dolce, e lei non può avere molto dolce. Pertanto, nel pane, non 15-20 g sono più alti, ma solo 10 g di zucchero. Il prossimo passo è aggiungere i mirtilli al pane di grano invece dell'uvetta.

Ricetta: latte caldo - 250 ml, burro - 50 g, uovo - 1 pz., 3/4 cucchiaini di sale, zucchero - 1 cucchiaio. l., farina setacciata - 400 g di farina, lievito pressato - 10 g L'impasto è stato cotto per 1:30 min. Inoltre secondo lo schema classico e nel forno. Ecco cosa resta:







Buona serata! Il pane all'uvetta è pronto!




E come sempre, una piccola cosa carina: la spatola non è incastrata nel pane!

Buona serata!
Ricetta: siero di latte - 200-205 grammi, sale - 1 cucchiaino, zucchero - 1 cucchiaio, pianta. burro - 1,5 cucchiai, farina setacciata - 300-305 grammi, lievito pressato - 9 grammi. Modalità - pane, crosta - leggera. Eccolo bello:




Super!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, ben fatto. Ora provalo con l'acqua dopo aver fatto bollire il purè di patate e con le patate in generale ... dai 10 minuti in più fino a quando non sarà trascorso il tempo in modo che non faccia saltare il tetto, o un po 'meno di lievito.

Buona serata!
Ho seguito il tuo consiglio e non me ne sono pentito! Già sfornato 2, il primo non ha fotografato.
Dopo la ricotta c'è molto siero di latte, non posso cuocere senza, mia suocera non capirà.
Ricetta: siero di latte - 210 g (ho spruzzato 10 g in più dalla padella, non fa paura - aggiungerò farina), sale - 1 cucchiaino, zucchero - 1 cucchiaio, panna secca - 1 cucchiaio (comprato mia moglie, capitalisti-borghesi apparentemente non abbastanza latte fresco), purè di patate - 1 cucchiaio con uno scivolo (non c'era brodo), olio di girasole - 1,5 cucchiai. l. (si può avere un cremoso, non l'avevi a portata di mano), farina setacciata - 315 g (invece di 300 g, per 10 g di siero "in eccesso" 15 g di farina "in eccesso"), lievito secco (tacchino), acquistato in un negozio per produttori di chiaro di luna "Kolba" - 1,5 cucchiaini (4,5 g, appositamente controllati e pesati, stl e cucchiaino da HP Supra BMS 350). Modalità MIX BRED, crosta leggera.
Infatti continuo a non capire come la modalità "Bred" 4 ore 10 minuti differisca dalla modalità "Mix Bred" 4 ore 10 minuti, non seguo HP, sono certo che andrà tutto bene. Ho aggiunto patate lesse tritate al primo pane, è risultato ottimo., La mollica è DELICATA! Non so nemmeno come trasmettere le emozioni.

Foto del secondo pane:



Altezza 17,5 cm! Gigante! Ora probabilmente ho sviluppato la gigantomania, misuro la mia fortuna per i cereali in centimetri. Il colore è fantastico, a mia moglie piace. Ma all'inizio ho pensato 2500 rubli. nel vento. Adesso sono d'accordo.

Buongiorno a tutti!
Briciola mattutina:


Voglio cuocere il pane di segale o di segale con Hitachi! Al suocero manca il pane grigio (lui stesso è di Donetsk). Dimmi qualcosa di utile, gli farò piacere.

Buongiorno a tutti!
Ho venduto la mia Panasonic 2501 e ne ho acquistata una quasi nuova, in un pacchetto, Hitachi 301.
Prima di tutto, sono rimasto molto soddisfatto del piccolo volume del secchio, poiché per una persona il secchio in Panasonic è troppo grande ...
Ora su Hitachi. Ho cotto del pane bianco di prova. Il pane si è rivelato ottimo, non ho mai ricevuto un pane di tale qualità in Panasonic ...
Sono emerse diverse domande:
1 L'agitatore è leggermente strappato sopra, a quanto pare è rimasto con il precedente proprietario nel pane e hanno cercato di tagliarlo insieme al pane. Ma penso che questo non influirà sulla qualità del lotto.
2. Dopo la fine del processo di cottura, la scritta FINISH si accende, ma il display non mostra il numero 0, come è scritto nelle istruzioni, ma il numero 27. Presumibilmente, mancano ancora 27 minuti alla stufa finisce. Non ha senso conservare meglio il pane, dato che è già pronto al 100%.
3. Non riuscivo a scuotere il pane dal secchio, ho dovuto camminare con una spatola piatta in silicone su tutti i lati del pane e separarlo con forza dal secchio e persino spingere la spatola sotto il fondo con sforzo. L'ho a malapena scosso ... Apparentemente, la stessa cosa è successa con i precedenti proprietari, dal momento che ci sono graffi circolari appena percettibili nel secchio sottostante.

Soprattutto, sono preoccupato per il problema di tirare fuori il pane dal secchio. e il numero 27 non chiaro al termine del processo.

Potete dirmi se c'è una soluzione al problema con il secchio e se prestare attenzione alle letture del tabellone?

Grazie in anticipo per consigli e indicazioni.

PS A proposito di un misurino (una canzone speciale) - Penso che in qualche modo lo scoprirò, una sorta di incomprensibile, finora incomprensibile per me.

Mi spiace, non ho capito come ruotare la foto verticalmente.

Ho una macchina per il pane Hitachi-303, sono quasi le stesse per funzioni e caratteristiche.
Per aiutare: tutti i miei esperimenti sulla cottura del pane e gli sviluppi sul forum sono stati fatti in Hitachi-303, vedere la sezione Contenuti della sezione "Nozioni di base su impastare e cuocere" e anche il Manuale è scritto sulla base di questa x / stufa CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA

Circa 27 minuti.
Le istruzioni per il fornello x / dicono che il pane può e deve essere rimosso immediatamente dopo il segnale e la sua disponibilità. Il tempo di 30 minuti viene fornito in aggiunta nel caso in cui il pane non sia stato estratto in tempo, e affinché non si inumidisca mentre nel secchio, la ventola gira per 30 minuti, raffreddando la temperatura interna e soffiando aria con la ventola.

Una volta tolto il pane dal secchio, va messo sulla griglia in modo che non si inumidisca, ma piuttosto si asciughi e si raffreddi. Di solito lo copro con un asciugamano e lo tengo su griglie finché non si raffredda a temperatura ambiente.

Per far uscire meglio la spatola dal pane, gocciolo un filo d'olio sulla spatola, all'interno dello spillo, e solo allora metto un segnalibro sugli altri ingredienti.
Se il secchio viene subito tolto dal forno dopo la cottura, il pane viene tolto bene dal secchio, velocemente, basta abbracciare il secchio con un canovaccio, capovolgerlo e scuotere il pane sul tavolo.
Quindi mettete il secchio nel lavandino, riempitelo di acqua tiepida in modo da coprire la spatola, lasciate riposare per 10-15 minuti e poi sciacquatelo dentro con acqua e asciugatelo.

Non ci sono problemi con un misurino. Misurino standard con un volume di 250 ml. con divisioni. Se il bicchiere viene perso, puoi acquistare un bicchiere normale con divisioni e usarlo.
Ti consiglio di leggere molto attentamente le istruzioni per il forno: sono scritte molto bene, comprese le proporzioni degli ingredienti per il pane. Compresa un'ottima tabella per gli ingredienti del segnalibro, che consiglio di utilizzare: La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni

La macchina per il pane è eccellente, sarà un buon aiuto

[Admin]

Admin, Grazie molto! Studierò i tuoi materiali.

Ma mi sembra che non fosse a causa dell'agitatore che il pane non volesse cadere dal secchio. Ho tirato fuori il secchio subito dopo il FINISH e l'ho scosso per 10 minuti (prima ho avuto una buona esperienza su Panasonic). Non ha funzionato nel solito modo e è stata utilizzata una spatola di silicone, che difficilmente separava il pane dal secchio. Pertanto, mi è sembrato che la presa fosse molto forte. Forse ungere il secchio con olio d'oliva prima di infornare?

Da qualche parte ho incontrato informazioni secondo cui è possibile ruotare manualmente il meccanismo che ruota il mixer nella parte inferiore del secchio. Dovrebbe anche aiutare?

Osserva e analizza, trai conclusioni

La superficie del secchio è eccellente. Tuttavia, come ogni superficie, può essere esposta a vari prodotti solidi, come semi, noci e altri additivi che possono lasciare segni sulla superficie. Durante la lavorazione dell'impasto possono rimanere tracce dell'attrito degli ingredienti sulla superficie del secchio. E più la durata di utilizzo del secchio. Anche il mio secchio è diventato più grigio all'interno, biancastro (per più di 20 anni di lavoro) - tuttavia, la qualità dell'impasto e la qualità del pane non si sono deteriorate.

La stufa è praticamente nuova. Le uniche tracce d'uso sono sul mixer e sottili graffi sul fondo del secchio.