Pancia di maiale

[per 3 minuti]

Pancia di maiale

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne - mezzo petto sottile, mezzo petto con piccole cartilagini, magro	1200 g

Metodo di cottura

• La carne è stata marinata su entrambi i lati con sale e spezie essiccate, riposare all'incirca - come va (ho un giorno).
  
• Arrotolare, legare strettamente con un filo.
  
• 
  
• 1.friggere per 3 minuti da 4 lati in modalità Tostatura.
  
• 2.mode Cottura multipla 25 minuti a 110 *.
  
• 3. Lasciar raffreddare in un multicooker finché non si raffredda completamente.
  

Programma di cottura:

"TORREFAZIONE" + "MULTI-COOK" 110C, 25 min.

Nota

La carne si è rivelata succosa e morbida, sul fondo della padella si è formata circa 1/2 tazza di grasso

Buon appetito a tutti!

Amministratore, che panino delizioso! Voglio solo morderne un pezzo! 🔗

[Admin !!!!]

Admin !!!!Sei un ottimo studente in qualsiasi tecnica !!!!
Py. Sy Puoi tranquillamente ridurre i tempi .... e non troppo per la frittura ??

[ikko4ka]

ikko4ka, sì alla salute, scusate, non c'è modo di vivere per condividere golosità
zvezda, grazie al caldo, pensieri e abilità sono arrivati ​​all'improvviso, come se lo facessi da molto tempo, cosa succederà domani - non posso sapere
La tostatura per 3 minuti si è rivelata giusta, la crosta della carne è rossa, ma non dura (non bruciata). Dopo l'estinzione, è rimasto solo un accenno di una crosta rossastra
E anche 25 minuti sono giusti: la carne è morbida e non si è sfaldata, il rotolo è legato (compattato) e un pezzo spesso è risultato

Qui, ogni pezzo di carne deve essere avvicinato individualmente ...

[Admin !!]

Admin !!Ero confuso dalla frase PER 3 MIN

Quindi la carne da tutti i lati doveva essere fritta, quindi la girò, spostandola su un lato

Cioè 12 minuti. fritte ?? !!!

Cioè 12 minuti. fritte ?? !!!

Non friggere per 12 minuti! E l'ha fritto da 4 lati in modo che sulla carne si formi una crosta rossa su tutti i lati, che tratterrà il succo all'interno della carne e non sarà secca all'interno.
La carne può essere cotta velocemente sotto pressione, ma l'interno rimarrà asciutto man mano che esce il succo della carne.

Chiaro!!! Ma come parliamo stupidi ai sordi ...

Admin Non ho capito che stavi facendo "Pancia di maiale". in un cartone animato o in una pentola a pressione?

[Tatjanka_1]

La pentola a pressione elettrica CUCKOO è anche chiamata CUCKOO MULTI-COOKER, come dicono gli stessi produttori

Tatjanka_1 , ma un tale rotolo può essere realizzato in un normale cartone animato Panasonic.
Friggere su tutti i lati fino a doratura in modalità Cottura, quindi mettere in modalità Stufato per 3 ore per l'assicurazione, quindi verificare la disponibilità. Può essere pronto in 2 ore

[Roma !!!!]

Essere d'accordo con Roma !!!! Indubbiamente è un multicooker, in quanto ha molte funzioni, ma con la funzione aggiuntiva della cottura a pressione
Admin! Delizioso !!!!! Sbavando dritto! Cosa posso dire - sei la nostra regina per la cottura della carne !!!!

Cosa posso dire - sei la nostra regina per la cottura della carne !!!!

Ebbene, lode a me, la lode è sempre buona da sentire