Macchina per il pane Moulinex OW 6002

[Marysya27]

Marysya27, bel pane !!! La stufa ci rende felici da molto tempo! Semplicemente non ho pensato di mettere la carta negli stampini, li ho spalmati di olio di semi di girasole e basta: le barre stesse rimbalzano.

[Marchio]

Marchio, Marina Evviva! Avevo poche speranze che qualcuno rispondesse rapidamente. Grazie per la tua reattività
A volte giocherello anche con l'olio, ma più spesso con la carta. Può essere utilizzato molte volte. Hai solo bisogno di una buona carta, perché ce n'è una che si attacca anche con l'olio.
Lubrifico gli stampi con olio, se hai bisogno di una crosta croccante I primi due anni senza niente, solo nelle forme da forno.
Oggi faccio baguette di mais. Arrivederci

[Marysya27]

Marysya27

Baguette di mais magro e tortillas di erbe e mais oggi:





Ecco uno spaccato:

Oggi ho cercato interesse per il controllo delle istruzioni in quale anno ho acquistato il mio HP, si è scoperto nel 2009, durante questo periodo ho sostituito solo il secchio, perché gli elastici si sono rotti e hanno iniziato a perdere. E non c'erano più problemi. Lo uso costantemente, principalmente pane e pasta, le baguette sono molto rare. Un problema, gli agitatori devono essere costantemente rimossi, altrimenti si romperanno grossi pezzi di pane. Se non fosse per questo, amerei molto il mio HP.

[mailgor]

..., mi piacerebbe molto il mio HP.

mailgor, tale devozione (dal 2009) parla di grande amore che Petschka se lo merita
Gli agitatori non mi danno fastidio, li tolgo in qualsiasi modello (sia a casa che a una festa). Adoro quel pane "con l'ombelico" pulito
All'inizio ho cambiato i secchi più di una volta. Agitatori incastrati. La garanzia è stata cambiata gratuitamente. Poi in qualche modo si è calmata
Esistono anche baguette di delfino di segale (80 g ciascuna) a lievitazione naturale:

Oggi la stufa ci ha deliziato con pane di grano a lievitazione naturale:
Qui è:

Risultato:

Il fondo del pane terreno con "ombelichi":

Incisione:

Doppio:

Ciao a tutti
Abbiamo di nuovo pronte le torte di pane con l'aggiunta di farina di segale a lievitazione naturale:

Incisione:

[OxanaSh]

Pane di segale a lievitazione naturale
Superiore:

Il fondo:

Barile:

Al forno per un hotel, quindi senza tagli
Su un suggerimento OxanaSh ho familiarizzato con la ricetta delle baguette:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=341262.0
Ha condotto i primi test. Ho fatto tutto secondo la versione dell'autore. L'impasto è buono, arioso:

Prima di infornare. Baguette da 90 g l'una:

Separare per circa 3 ore Dopo la cottura:

A quanto pare, ha commesso un errore con il regime. Si è rivelato gustoso. Il caldo non era abbastanza. La crosta è croccante, ma leggera.
Incisione:


Grazie all'autore
Sono risultate 8 baguette e 120 g di pasta nel resto. Non sarà possibile controllare le baguette per la velocità di indurimento

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher.
Questa volta l'ho fatto con lievito di birra fresco. Separato per 1 ora e 15 minuti. Al massimo in HP, ave. "Baking buns":

E così:

Si è rivelato gustoso. Le baguette vengono spazzate via immediatamente. Ma il calore non bastava per il colore. La parte centrale è morbida, la crosta è croccante, anche se leggera.

Ciao a tutti
Completando gli esperimenti sulla cottura di questa ricetta in HP, un'altra versione delle baguette. Dal resto dell'impasto (472 g) con l'aggiunta di farina CZ ho realizzato 4 balletti da 118 g l'uno. Trattenuto per 1 ora e 15 minuti. Al forno con programma "Cottura del pane", crosta scura, 40 min. Il risultato della frittura è leggermente migliore.


Tagli improvvisati:

Saluti
Sto con le baguette sulla pasta madre "più semplice".
Formate 8 baguette in una fustella da 100 g:


Ecco cosa sono riuscito a catturare:

Incisione:

E pane integrale di segale con lievito naturale:

Ciao a tutti, oggi siamo con le baguette "Caterpillars":

Vieni a visitare
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496117.0
E baguette di segale a lievitazione naturale con chicchi di lino:

Spazi vuoti per 110 g:

Dopo 35 min. al 7 ° programma "Cottura di focacce" su crosta fritta 10 min. - In piedi:

Incisione:

Ciao
Ancora baguette: con cipolle e brodo di patate:



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Grazie a tutti!
Oggi non tanto con le baguette, ma con i risultati dell'esperimento. Forse qualcuno ne avrà bisogno. E se no, almeno sorridi
Dal momento dell'acquisto di HP, ho combattuto in modo indistruttibile e risoluto e ho vinto la tentazione: contrariamente alle istruzioni, prova a utilizzare moduli per HP non solo in HP. Il centro servizi ha anche detto che è meglio non rischiare.
E ora, anni dopo, è successo così che ho colto l'occasione. L'ho messo in forno per la cottura (220 *) ho avuto paura anche di guardare nel forno, ho annusato l'odore.
Ma le paure erano vane