Pizza ... torta ... con pollo

Categoria: Forno a convezione

Il tempo di cottura totale è di circa

25 minuti.

Programma di cottura:

205C

mamaOlya

Cos'è un roller?

Rina

e questa è una cosa del genere che ti permette di tagliare l'impasto in una bella maglia
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42653.0

Valeria 12

Specificare in AG su quale griglia (altezza) e velocità.

Tanyulya

Citazione: Valeria 12

Specificare in AG su quale griglia (altezza) e velocità.

Faccio sempre su una gratella media in un AG preriscaldato a 205 gradi, velocità media o bassa. Prendi la forma di un diametro non molto grande, in modo che ci sia spazio libero per la circolazione dell'aria, se prendi la forma contro il pallone, il fondo può risultare umido e umido.

Valeria 12

Ho sfornato una pizza di pasta lievitata - a media altezza, temperatura 205, velocità media - quindi dopo 8 minuti la torta è salita così tanto che ho dovuto interrompere il processo 🔗

Tanyulya

Citazione: Valeria 12

Ho sfornato una pizza di pasta lievitata - a media altezza, temperatura 205, velocità media - quindi dopo 8 minuti la torta è salita così tanto che ho dovuto interrompere il processo 🔗

Devi stenderlo più sottile, oppure tritare la torta con una forchetta e infornare una piccola torta di pasta, quindi stendere il ripieno o utilizzare un anello di espansione.
La mia pasta per pizza è universale,
225 ml di acqua
300-330 g di farina
1 cucchiaino lievito
1 cucchiaino sale.
3-4 cucchiai. l. OM o verdura
Impastare in HP per Pizza.

Valeria 12

"pungere con una forchetta" è un pensiero
Aggiunto ai segnalibri la tua pasta, ci proverò

Tanyulya

Citazione: Valeria 12