Muffin alla zucca

Muffin alla zucca
Categoria: Panetteria
ingredienti
zucca cruda 350 gr
fiocchi d'avena 150 gr
kefir 200 gr
soda 1 cucchiaino
farina 100 gr
uovo 1 pz
olio vegetale 100 ml
zucchero 100 gr
Scorza di 1/2 limone
Metodo di cottura

Grattugiare la zucca su una grattugia grossa, aggiungere kefir e soda. Mescolate e lasciate riposare per 5-10 minuti. Sbattete l'uovo con lo zucchero e il burro. Quindi aggiungere tutto il resto, mescolare l'impasto con un cucchiaio e adagiare in uno stampo. Cuocere in forno a 180-190 ° C

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Ho appena cucinato un cupcake, per così dire con il caldo

lasciamo raffreddare, domani mattina proveremo con il tè

[DJ]

DJ, bel cupcake si è scoperto !!!

Ma il mio non ha aspettato: l'hanno mangiato caldo

[Lika]

Lika non ha funzionato per me.
La mattina mi sono alzato e l'ho provato, ed era crudo. Lo rimetto in forno con termosonda, già a 190 C per 30 minuti. La sonda ha mostrato che erano già 90 e l'ho tirato fuori, e di nuovo l'impasto all'interno è crudo, non capisco cosa sia successo. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Vedo che il cupcake praticamente non si è alzato.

[DJ]

DJ, non è alto e non è arioso, ci sono solo 100 grammi di farina.
Non può essere crudo. Inoltre avete sfornato, e le scaglie tolgono molto bene il liquido in eccesso. Apparentemente ti piacciono i cupcakes più morbidi e morbidi.
Guarda qui Torta di zucca, c'è più farina e la zucca va nel ripieno, non nell'impasto.

[Lika]

Lika Penso ancora di aver fatto qualcosa di sbagliato.
Quale farina d'avena dovrebbe essere, cosa dovrebbe essere bollita? O quelli che versano acqua bollente e sono pronti?

Prendo quelli veloci che si versano con acqua bollente, nordica.

Questo è il problema!!!! I nostri non si arrendono !!!! Comprerò cereali veloci e sono sicuro che il cupcake andrà sicuramente a finire !!!!!