Pasta all'uovo

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti

Farina da forno 500 gr
Uovo (togliere prima dal frigorifero) 5 pezzi

Metodo di cottura

  • Non viene aggiunto sale all'impasto.
  • L'impasto si stende notevolmente. Giallastro, plastica.

Nota

Faccio 2 tipi di impasto ed entrambi non hanno bisogno di infarinare. Ne uso una parte subito, una parte la asciugo all'aria, mescolando più volte.
Seconda vista: Impasto per tagliatelle con crusca e farina di farro

annet13
E che nel primo impasto non si deve mettere altro che farina e uova?
Marfa Vasilievna
Esatto, è un classico. E per cambiare, puoi aggiungere erbe tritate finemente, paprika dolce in polvere, ecc. Coloranti naturali.

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