Panino Cherkizovskaya secondo GOST in una macchina per il pane

[Io non]

Panino Cherkizovskaya secondo GOST in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	1 1/2 cucchiaino
Farina di grano tenero, 1 ° grado	500 gr
sale	1 1/4 cucchiaino
Margarina	35 g
zucchero	3 cucchiai. l.
Olio di ruggine non raffinatore.	1 cucchiaio. l.
Latte intero	330 ml
Papavero (per spolverare)	5 g

Metodo di cottura

• Metti tutti gli ingredienti in un secchio secondo le istruzioni. Attivare il programma Pane dietetico (cereali integrali), taglia L (grande). Prima di infornare ungere la parte superiore del rotolo con il latte e spolverare con i semi di papavero.

Nota

Mille grazie all'autore della ricetta Io non !

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[Uncinetto]

Uncinetto , ha cotto un panino in HP secondo la tua ricetta. Invece della margarina, ho messo il burro e ho dimenticato che era attiva la modalità cereali integrali, l'ho messa su quella principale l'ho appena tirata fuori dal secchio, ovviamente, non posso confrontarla con la tua, ma sono comunque felice

La cosa principale è che è gustosa. Grazie per la ricetta

[Antonovka]

Infine, abbiamo una dieta, non è vero?

Antonovka
Ragazza brillante! È tutto!

SchuMakher
Mash, ma su "Main" questa pagnotta non è affatto peggiore, almeno per me, perché non c'è praticamente nessuna differenza in queste modalità (ma questo è di nuovo nei miei HP), quindi ... penny puri ...

[Uncinetto]

Uncinetto,
L'ho fatto, sono uscito dal secchio e mi sono appoggiato al tetto.Vero, l'ho fatto con lievito vivo. Non c'era papavero, volevo spolverare i semi di sesamo nero e ho perso il momento ...
L'odore è molto appetitoso in tutto l'appartamento che proverò al mattino

[Tatiasha]

Tatiasha
Per tè, latte, composta, succhi, gelatine, ecc. Ma questo è nella mia famiglia, più familiare con gli amici che fanno panini con salsiccia / prosciutto con questo pane (io e al forno). Una questione di gusti, ovviamente. Nella mia famiglia questo pane si chiama "zuccherino", e se per un panino è con formaggio o creme spalmabili dolci, o, come ho già detto, proprio così, senza niente, con bevande fredde o calde. Ebbene, prima di cuocere questa pagnotta mentre strisciamo in Cina ...

Bene, colleghi, posso dirvi che sono in una tranquilla uscita dalla prova! Stavo per cuocere solo il pane, senza fanatismo. L'ho fatto su lievito pressato con data di scadenza, inoltre ho messo 10 grammi di tutto, poi ho già letto che ne mettono di più. Ho impastato la pasta in HP, non ho seguito il procedimento, non so quanto è salito in HP, dopo aver impastato ho formato una barretta e l'ho messa in uno stampo, ce l'ho così:

La dimensione, attenzione, 31x11x11 non è affatto piccola! E un'ora dopo, cosa trovo quando entro in cucina? L'impasto è fuori dagli schemi! È solo una specie di orrore che si sta facendo)) Di solito, lo cuocio sotto il coperchio, perché il mio forno brucia senza pietà il pane sopra, ma poi ho dovuto rimetterlo così com'è, perché non puoi rimetterlo indietro .. Non so cosa andrà a finire, ma secondo tutte le indicazioni il pane secondo questa ricetta è semplicemente arioso. Se riesco a cuocere qualcosa di decente senza coperchio, lo posterò sicuramente. E all'autore - rispetto e rispetto))) La prossima volta farò un riconteggio, altrimenti mangeremo un elefante del genere per una settimana e non lo mangeremo))

Al 15 ° minuto, il tetto era fritto, ho coperto la forma con un foglio e sono riuscito a cuocere la pagnotta normalmente. L'elefante naturale si è scoperto)) Arioso non è nemmeno la parola giusta, molto leggero, magnifico - bellezza !! Allo stesso tempo mantiene bene la sua forma, il tetto ha anche conservato i miei tentativi di dargli maestria))



Ma mi chiedo: cosa c'è in questo test che rende una tale consistenza briciola? Rapporto liquido / farina? L'omino di pan di zenzero era normale, anche un paio di cucchiai di farina versati durante la formazione, quando ha tirato fuori l'impasto per modellare una pagnotta - era un po 'appiccicoso ...in generale, niente di speciale. Forse la mia ultima verifica è stata molto lunga? L'impasto è aumentato tre volte, niente di meno, di solito lo mando al forno a x2, ma qui mi mancava.

Buona giornata. Grazie per la ricetta. L'anno scorso, io e mia moglie abbiamo acquistato una macchina per il pane Delonghi 1200s. Abbiamo provato a cucinare secondo le istruzioni - niente ha funzionato. Più precisamente, il pane è stato ottenuto, ma completamente privo di sapore e odore. E qui - vero PANE, delizioso e aromatico. Ho cucinato al regime - francese, peso - 750 grammi, crosta scura. È vero, non ho trovato margarina e zucchero, sostituiti rispettivamente con burro e miele. Grazie ancora. Cordiali saluti, giovane fornaio.

eccomi qui uno scemo)))) già diverse volte sfornato questo pane, e ieri invece del latte ho versato dell'acqua. Il pane era cotto, ovviamente, anche se non così gustoso.

Mi è piaciuto molto il panino. Ho cucinato in HP LG HB1051CJ sul programma "francese" "4A" da 450 grammi di farina e una pagnotta del peso di 776 grammi. Ho capito che dalla norma data nella ricetta (500 grammi di farina), otteniamo pane del peso di circa 860 grammi.
Grazie per la ricetta!

Baby, grazie per la ricetta! L'ho cotto per la sesta volta consecutiva e l'ho appena riportato, il pane è molto gustoso e la crosta croccante. Cuocio in modalità principale.

🔗 🔗

Inforno per la sesta volta consecutiva

Dimmi, per favore, prendi farina di prima scelta o è di altissima qualità? Dolorosamente bianco!

[Milda]

Milda
Alla tua salute, tesoro !!! Svetul, sinceramente sono molto contento che il tuo pane si sia "abituato" !!!

[Uno]

Uno, Ho farina di prima scelta, non ce ne sono altre nella nostra zona nel pomeriggio con il fuoco. Nella foto è bianco, sì, ma la tonalità dal vivo è piuttosto cremosa. La ricetta è molto buona: il risultato è stabile!

Panino incredibile, dal marito e dai parenti cinque con un vantaggio

[Lepanda]

Lepanda
Grazie mille per il tuo feedback !!! Sono molto contento che il panino abbia un sapore giusto !!! Cuoci e mangia per la tua salute !!!

[Krosh,]

Krosh,
Innochka, grazie mille per il delizioso pane!
Gli animali erano felici, chiedono continuazione del banchetto cuocere di nuovo il panino Cherkizovsky.



Al forno, nella forma, contò 300 g di farina.

Lo ha messo a cuocere. Margarina "non rispetto", mettere il burro, ma non riscaldarlo. Forse avresti dovuto?

Lo ha messo a cuocere. Margarina "non rispetto", mettere il burro, ma non riscaldarlo. Forse avresti dovuto?

Non è necessario riscaldare, basta renderlo un po 'morbido, interferirà più velocemente con l'impasto

Amministratore, grazie per la risposta, mi è appena successo che il burro si sia ammorbidito. Inoltre, c'è un riscaldamento di 30 minuti nella modalità "pane integrale". Ho dormito troppo la spolverata di semi di papavero, ma questo non era un inconveniente del pane - si è rivelato molto, molto gustoso: vittoria: Aroma per l'intero appartamento: girl_claping: La ricetta è nel salvadanaio.
Volevo attaccare una foto - non funziona

Quello è buono! Adesso chiediamo una foto in studio ...

Come attaccare - leggi qui Come inserire una foto nel tuo messaggio https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Bambino piccolo]

Ho sfornato anche ieri questo pane, esattamente la metà della "porzione", a spugna. Cotto in uno stampo (16 cm di diametro), nel forno, prima di inviarlo lì - cosparso di acqua da una bottiglia spray.


Durante la cottura il pane si è appoggiato alla griglia, anche se l'ho messo sul secondo "ripiano" dall'alto.

Bambino piccolo, Grazie mille!

Per qualche ragione, le mie pagnotte hanno sempre un problema con il coperchio, ma ovviamente questo non influisce sul gusto.

Grazie per la ricetta !!!

Per qualche ragione, le mie pagnotte hanno sempre un problema con il coperchio, ma ovviamente questo non influisce sul gusto.

Dipende da quali problemi con il tetto Cosa c'è che non va?

A giudicare dalla foto, sembra che il pane si sia rivelato normale

grazie per la valutazione
E riguardo al coperchio, farò diverse foto di diversi tipi di pane e chiederò all'argomento corrispondente

Questo è il primo panino che ho preso in una macchina per il pane.
Ho annotato la ricetta, ne cucinerò ancora.

[Chaldeika]

Chaldeika, benvenuto nel nostro forum amichevole !!! Aderire !!!

Chaldeika, beh, che bello leggere recensioni come le tue ... sono molto contento che il panino sia stato un successo !!! Cuoci e mangia per la tua salute !!!

Cosa c'è che non va nel resto dei panini? Oppure ho capito male tutto e questo è generalmente il tuo primo panino, beh, nel senso che non ne hai ancora provati altri? Quale aiuto o consiglio è necessario? Quindi non esitare, contattaci, sono sempre felice di aiutarti !!!

Cosa c'è che non va nel resto dei panini? Oppure ho capito male tutto e questo è generalmente il tuo primo panino, beh, nel senso che non ne hai ancora provati altri? Quale aiuto o consiglio è necessario? Quindi non esitare, contattaci, sono sempre felice di aiutarti !!!

Al forno dalla miscela pronta - il tetto si è rotto male, quindi cotto secondo la ricetta del libro allegato alla macchina per il pane - ho messo molto lievito e pane acido, poi cotto secondo la ricetta di questo forum ( annotato nell'argomento dell'autore) - ancora una volta non ha funzionato. Ma la tua ricetta è andata bene: mezza giornata e niente panini, mangiato.

Dì quello che non dici, ma un classico, lei è un classico, quanto preparo questa pagnotta, quanto mi sorprende: c'è un minimo di fastidio, il risultato è sempre sorprendente.



Purtroppo, una scarsa illuminazione distorce la realtà, infatti, il pane è uniformemente dorato, e il tetto e le pareti sono assolutamente dello stesso colore.
E il taglio:

[Ol]

Ol, il sole è mio, beh, sono tutti così contento che il rotolo abbia messo radici con voi !!! Quindi non è stato vano che ho portato qui la ricetta !!!

La ricetta è stupenda, grazie!
Leggermente scoppiato di proporzioni sul secondo approccio (il primo è stato mangiato quasi immediatamente), ma abbiamo ottenuto dei riccioli carini sul papa





Preparo il programma principale, devo provare il grano intero ...

Ho anche cotto questa pagnotta. Ha un sapore incredibile! È molto facile da cucinare: la macchina per il pane impasta, il forno cuoce - delizioso! Ecco il report:


Scusatemi solo per la libertà, ho fatto il pane sotto forma di piccoli rotoli. Era su ordinazione (mi sono convinto a tagliarne uno prima, ah! La nitidezza non è buona ..)

Il pane è molto gustoso; anzi, il sapore del pane a lungo dimenticato, ma così familiare. Mille grazie all'autore della ricetta

[Tanyusha]

Ha un sapore incredibile!

Tanyusha, come sono contento che il panino sia venuto a gusto !!!

Buona salute e grazie per il suggerimento ...

I bar sono sympampulechki, così rosei ...

Uso questa ricetta da molto tempo ... Risulta meraviglioso pane per il tè !!!

Questa è un'opzione di cottura in HP ...

Opzione fatta a mano ... Grazie per la ricetta !!!

[Natasha]

Natasha, entrambe le versioni del tuo pane sono solo uno spettacolo incantevole, è caro da vedere !!!

Mi fa molto piacere sentire che il pane ti è piaciuto !!!

Mangia alla tua salute !!!

P.S. A proposito, sto cuocendo questo panino in forno da molto tempo, lo consiglio !!!

Grazie per la valutazione del mio lavoro. Lo proverò sicuramente su pasta ...

Ottima ricetta. Grazie

Una ricetta interessante. Dovrà essere fatto

Una ricetta interessante. Dovrà essere fatto

Il pane è dolcezza sottile. Se questo non ti piace, riduci la quantità di zucchero.

Il pane è dolcezza sottile.

Siamo solo abituati a un pane leggermente dolciastro. Quando ancora non c'era Internet, ho cotto il pane secondo le istruzioni per HP per anni senza modifiche. Quando qualcuno veniva a trovarlo, diceva che il pane era dolciastro. Ma ci siamo abituati e non ce ne siamo accorti.

[Uncinetto]

Uncinetto, Sono con un rapporto
grazie per la ricetta!
un po 'siamo usciti dal secchio e ci siamo appoggiati al coperchio, questa è la mia seconda pagnotta solo per ora

[Lenochka]

Wow, che gigante !!!

Se rimetti insieme il forno, puoi ricalcolare leggermente le dimensioni verso il basso in modo che la cupola non supporti il ​​coperchio ...

Lenochka, beh, che sapore ha, ti è piaciuto il panino?!

[Uncinetto]

Uncinetto, YESAA! Mi è piaciuto molto! Il figlio ha già persuaso mezza pagnotta
Lo ripeterò sicuramente, solo sì, lo ricalcolerò per i miei CV, in modo che sia bello e piccolo

[Uncinetto]

Uncinetto, Innusichka, dimmi cara, l'impasto mantiene bene la sua forma? Ho bisogno di cuocere una pagnotta, sai, la tua pagnotta è molto interessata alla tua pagnotta

[Scala]

L'impasto mantiene bene la sua forma?

Scala, eccellente !!!

Ho bisogno di cuocere una pagnotta, capisci

Questa pasta è già stata stesa sulle pagnotte e più di una volta si dice vaascheee !!!

Vero, non da me ...

Se non altro, posso inserire i dettagli in modo personale ...

Ho bisogno di cuocere una pagnotta, capisci

Per Nadyushka ?!

Piccolo, grazie, gioia mia! Scolpirò la sonda. Sarò molto grato per i dettagli
Aha, per Nadya un panino

Hai un panino pieno di sentimento, Inusik! Ieri ho provato a cuocere una pagnotta, con gusto. Non c'era latte, l'ho fatto con la panna, l'impasto si è rivelato tenero e arioso, e mantiene bene la sua forma. Continuerò a provare per migliorare l'aspetto
🔗

Molto saporito. Ne cucinerò ancora, portandolo ai miei segnalibri "preferiti"

[Scala]

Scala, sei uno sperimentatore, mia cara, sono contento che l'impasto non ti abbia deluso, e l'aspetto è una questione di tempo, saranno presto 2 anni da quando hai iniziato ad affinare le tue capacità)), me ne sarei vantato i risultati !!!

O non hai cotto altri pani?

Ad ogni modo, sono tremendamente contento che tu abbia seguito la ricetta che ho pubblicato ...

Grazie per la tua fiducia, amico mio ...

Tatiana Alex, Tanechka, le tue parole sono un balsamo per l'anima !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!