Biscotti (ricette)

[Biscotti di zucchero]

Condividerò una ricetta per biscotti molto semplice. Considerando che si avvicinano le vacanze di Capodanno e questa ricetta e idee progettuali serviranno a qualcuno, conto anche sulla partecipazione di tutti coloro che hanno già esperienza e che hanno qualcosa da condividere con gli altri.
I biscotti fatti in casa non sono solo un prodotto gustoso e di alta qualità, ma anche un'altra opportunità per mostrare il tuo talento nella decorazione. Per ogni vacanza, puoi cuocere e decorare i biscotti in base al tema. E se prendi molto sul serio la questione, i tuoi biscotti possono essere non solo incredibilmente gustosi, ma anche diventare un'opera d'arte ... Ad esempio, in questo modo ..

E ora la ricetta ...
Biscotti di zucchero (Ricetta americana, quindi usa il misurino)
Questa ricetta è molto buona per i biscotti ricci, l'impasto non si stende sulla teglia e mantiene perfettamente la sua forma. Assicurati di preriscaldare bene il forno.
6 tazze di farina (1 tazza = 130 g)
3 cucchiaini di lievito in polvere
2 tazze di burro o margarina (1 tazza = 227 g)
2 tazze di zucchero (1 tazza = 200 g)
2 uova,
2 cucchiaini di estratto di vaniglia o altri aromi (aggiungo l'essenza di mandorle)
1 cucchiaino di sale.
Sbatti il ​​burro e lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere le uova e la vaniglia, mescolare bene. Mescolare tutti gli ingredienti secchi separatamente e aggiungerli al burro. Impastare bene e conservare in frigorifero per 1-2 ore. Quindi arrotolare allo spessore desiderato e tagliare in formine per biscotti o tagliare con un coltello. Infornare su carta da forno unta a 180g. entro 8-10 minuti fino a quando appare una crosta marrone ai bordi. Da questo set di prodotti si ottengono circa 50 pezzi.
Suggerimenti: 1. Puoi stendere la pasta tra 2 fogli di carta da forno e metterla al freddo facendola rotolare. Quindi tagliare la quantità richiesta di biscotti e rimettere il resto in frigorifero. 2. Chi ama gli agrumi, può mettere la scorza di limone nell'impasto.
Questo impasto può essere congelato fino a 2 mesi.
E alcune idee di decorazione ...

Oggi ho preparato i biscotti secondo questa ricetta .. Cosa posso dire? L'impasto non è dei più facili da lavorare, ma il sapore di questo biscotto è super! Delicato e allo stesso tempo friabile, fragrante e mantiene bene la sua forma. Per la decorazione ho usato fondente, mastice, glassa e glassa.

[Pan di zenzero di Natale Freken Bock]

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