Corniolo

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Chiunque sia stato nel Caucaso o in Crimea in autunno conosce in prima persona il corniolo. Le sue peculiari bacche di rubino in questo momento possono essere viste spesso nei bazar meridionali. Gli amanti delle escursioni in montagna conoscono bene il corniolo.

Questo è un albero o un arbusto alto 2-9 m, di solito con diversi tronchi ricoperti di corteccia grigia, screpolata e sgretolata. Cresce nei boschi di montagna fino ad un'altezza di 1500 m o ai margini e nei boschetti di altri cespugli.

La pianta è stata da tempo introdotta in coltivazione, esistono molte varietà e forme con frutti grandi, con un bordo giallo e rossastro della foglia. La maggior parte di loro sono anche tipici delle regioni meridionali. Tuttavia, hanno cercato di coltivare il corniolo nella corsia centrale ... Lo zar Alexei Mikhailovich era un grande cacciatore di tutti i tipi di piante stravaganti. Ciò che non è stato piantato a suo piacimento a Izmailovo vicino a Mosca: o cotone, poi meloni o viti. Giardinieri tedeschi, olandesi e russi cercarono di coltivare alberi di pesco, mandorlo e corniolo nel giardino reale.

Per molto tempo, gli abitanti della Crimea hanno considerato il frutto della corniola estremamente utile per tutti i tipi di malattie, se consumato sotto forma di decotto. Dissero che tutti i famosi medici di quei tempi, in visita a Tauride, non rimasero lì perché vedevano molto corniolo nelle foreste e nei giardini locali - il miglior medico contro tutte le malattie inerenti al corpo umano.

Un decotto di foglie di corniolo veniva usato per trattare i disturbi intestinali e un decotto di frutta secca era usato per trattare il raffreddore e la mancanza di appetito. Già ai nostri tempi si è scoperto che la corteccia di corniola, le sue bacche e le foglie contengono acidi organici, zuccheri, pectine, tannini. I frutti hanno proprietà battericide e contengono la stessa quantità di vitamina C del ribes nero.

Da tempo immemorabile nel Caucaso, producono un meraviglioso lavash vitaminico: il purè di corniolo veniva versato in speciali forme piatte, essiccato nei forni e al sole e poi arrotolato in rotoli. È noto che durante la prima guerra mondiale con l'aiuto del lavash di corniola fu possibile eliminare lo scorbuto sul fronte caucasico.

Abitanti delle regioni meridionali, dove cresce il corniolo, i suoi frutti acerbi vengono salati con alloro e finocchio. Anche i Greci ei Romani salavano il corniolo, proprio come le olive, e chi era più povero lo mangiava con pane e formaggio, e chi era più ricco - con carne e pesce.

I frutti del corniolo sono neri, rosa, rossi, giallastri, aspri e dolci, grandi e più piccoli, la forma è o cilindrica allungata, ora quasi rotonda, come una ciliegia, ora a forma di pera. Con i suoi frutti si preparano ottime marmellate, composte, gelatine, marmellata, bevande varie, vini.

Gli uccelli amano le bacche di corniolo, i piccoli roditori simili a topi, le lepri, gli ungulati selvatici e persino i pesci, mentre gli esseri umani, oltre ai frutti, usano da tempo legno di corniolo forte e pesante. Andò a pulsanti, parti di meccanismi di orologi, denti di ruote di mulini, navette di telai, bacchette di fucile. Le frecce e le lance di legno di corniolo non avevano segni di usura. E un corniolo è apparso, come racconta un'antica leggenda, da una lancia, che il fondatore Roma - Romolo - per primo ha delineato i confini del futuro "Città eterna", e poi con forza ha piantato la lancia nel terreno ed è sbocciata in un albero di corniolo. Ovviamente, quindi, i Greci e i Romani hanno fatto le impugnature di spade, frecce e lance principalmente da legno di corniolo, e il corniolo stesso era chiamato albero, "Con armi amiche"... Il famoso Odisseo, a proposito, aveva anche un'asta di lancia di corniolo.

IN Crimea E nel Caucaso, molto corniolo veniva precedentemente tagliato e con il suo legno venivano realizzati souvenir tradizionali famosi in tutto il mondo: bastoni, canne, spesso decorati con cupronichel, argento annerito e persino oro.

Si usavano anche foglie di corniola, corteccia, rami sottili e drupe di frutti.La corteccia e le foglie contengono molti tannini: possono essere utilizzati per conciare e tingere pelli di colore grigio-giallastro.

Il corniolo fiorisce molto presto - a febbraio. Succede che anche i bucaneve non compaiano e il corniolo è già in fiore. In una foresta addormentata di febbraio, un corniolo in fiore è uno spettacolo inaspettato e gioioso. La fioritura si allunga a lungo. Sembrerebbe che con una fioritura e frutti così precoci, si dovrebbe aspettare presto, ma no - solo nel tardo autunno le sue bacche maturano. Una delle leggende della Crimea si basa su questa discrepanza tra fioritura precoce e maturazione tardiva. "Corniolo - bacca shaitanova":

... Quando Allah ha creato il mondo, si è coricato per riposare, e una sorgente benedetta è venuta sulla terra. I boccioli iniziarono a sbocciare, gli alberi diventarono verdi, i fiori iniziarono ad apparire. C'era molto rumore qui. Ne prende uno, ne tira un altro, litigano tra loro, giurano. Allah non ha potuto resistere, si è svegliato e ha iniziato a ristabilire l'ordine. Prima di tutto, ha chiamato tutti a casa sua e ha detto: “Figli miei sciocchi! Rovinerai tutti i giardini. Comando a ciascuno di voi di scegliere una pianta per sé per usarla solo in futuro ".

Cosa è iniziato qui! Alcuni chiedono una ciliegia, altri un melo, altri una pesca. Si avvicinò ad Allah e Shaitan. "E cosa hai scelto?" Allah ha chiesto.

- Corniolo.

- Perché corniolo?

- Allora, - Shaitan non voleva dire la verità.

"Va bene, prendi il corniolo", decise Allah.

Shaitan saltò allegramente, ovviamente - ha abilmente superato tutti implorando un corniolo. Il corniolo è il primo a fiorire, il che significa che produrrà un raccolto prima di altre piante. E la prima bacca, come sai, è la più costosa. Ma poi è arrivata l'estate, i frutti di ciliegie, ciliegie, mele, pere, pesche hanno cominciato a maturare. E il corniolo non era ancora maturo ed era ancora duro e verde. Lo Shaitan è seduto sotto un albero, arrabbiato: "Sì, matura presto, bacca di Shaitan!" Il corniolo non matura. Quindi Shaitan iniziò a soffiare sulle bacche, che diventarono rosso-rosse, come una fiamma, ma, come prima, rimasero dure e aspre.

- Allora, come sta il tuo corniolo? - la gente ha chiesto a Shaitan.

- Disgustoso, non bacche, prendile per te.

Nel tardo autunno, quando il raccolto nei giardini era già stato raccolto, la gente andava nella foresta per i cornioli. Raccogliendo bacche saporite e mature, hanno riso di Shaitan: "Shaitan ha calcolato male!"

E Shaitan, nel frattempo, era furioso di rabbia e pensava a come vendicarsi delle persone. E lui l'ha inventato. L'autunno successivo, fece in modo che il corniolo nascesse due volte più grande. Ma ci è voluto il doppio del calore perché maturasse. La gente era felicissima del grande raccolto, senza sospettare che questi fossero i trucchi di Shaitan. E il sole era esaurito durante l'estate e non poteva inviare abbastanza calore alla terra. E venne un inverno così rigido che tutti i giardini si gelarono e la gente rimase a malapena in vita. Da allora, c'è stato un segno: se c'è un grande raccolto di corniolo, farà freddo in inverno.