Pane al sesamo (macchina per il pane)

Pane al sesamo (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Uovo	1 PC.
acqua	1,5 tazze (tazza-230 ml)
Farina di frumento	4,25 tazze
Miele	3 tavolo. bugie.
sale	2 ore Rifugio.
olio di sesamo	3 cucchiai. bugie.
seme di sesamo	0,75 tazze
Lievito	2.5 ore Lodge.

Metodo di cottura

• Aggiungi gli ingredienti nell'ordine indicato nella ricetta o come consigliato dalla tua macchina per il pane. ... La crosta è media.

Programma di cottura:

Modalità - "pane francese"

Nota

Ha preso la ricetta nelle istruzioni per la stufa LG e ha deciso di offrirla a tutti. Ieri l'ho provato io stesso e sono rimasto colpito da questo pane. È vero, c'è uno svantaggio: è un po 'costoso (olio di sesamo e sesamo stesso), ma il gusto risulta molto nobile.
All'inizio ho pensato di usare l'olio di girasole al posto dell'olio di sesamo, ma poi ho optato per l'olio di sesamo. Come si è scoperto, non mi sbagliavo. L'olio di sesamo ha un profumo e un sapore deliziosi. Questo olio conferisce al pane un aroma molto delicato e, soprattutto, è molto salutare.

Foto di Leara

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sembra più una torta che un pane, ma deve essere molto gustoso - adoro sia i semi di sesamo che la pasta tahini

È il pane che esce. Il mio sesamo è leggero e non si vede nemmeno nel pangrattato, solo quando si mordono i semi si sentono. E la parte superiore del pane si ottiene in codette e aromaaat

[Dentista, l'unica domanda]

Pane fatto oggi ... Semi di sesamo bianco e nero misti 50:50 ... mmmm solo una favola! Nonostante la differenza tra la farina americana (il glutine qui è diverso, per gli gnocchi si usa 1,5-2 volte più farina)

Dentista, l'unica domanda: è lì la tariffa per un panino più piccolo un po? Ho notato che nelle ricette non necessariamente tutti gli ingredienti saranno 1,5 volte inferiori, ad esempio

Ho una macchina per il pane da 900 grammi, ma secondo la vostra norma il pane "si è" appoggiato "sul coperchio, rovinando leggermente l'aspetto della crosta

Ma nonostante questo, mio ​​marito (e usa una macchina per il pane da un paio di anni, sono un principiante) ha detto che non aveva mangiato un pane così meraviglioso né dalla "macchina" né dal negozio. E questo nonostante non ci fosse olio di sesamo a portata di mano (sostituito extravergine di oliva). Adesso voglio farlo solo con sesamo bianco e olio di sesamo.

Grazie per la ricetta !!!

Sfortunatamente, le istruzioni contengono solo una ricetta per un rotolo - 900 g. Ho anche mangiato del pane molto alto. Non ha raggiunto il coperchio, ma era molto più alto della forma. Hai notato correttamente che cambiare le proporzioni da solo non è così facile. Nelle istruzioni per la macchina per il pane, è scritto che il numero di prodotti non dovrebbe essere cambiato da soli, perché non cambiano sempre proporzionalmente. Non l'ho mai fatto, anche se preferisco cuocere il pane più piccolo.

[Una domanda per i fortunati possessori di panificatori LG]

Grazie per la risposta! Quindi, cuoceremo in questo modo, è tremendamente delizioso!
P.S. Sì, questo pane fa ottimi crostini. Abbiamo apprezzato con zuppa di piselli, yum-yum

Una domanda per i fortunati possessori di panificatori LG: è possibile scaricare le istruzioni per l'unità insieme alle ricette da qualche parte su Internet?

Oggi ho cotto il pane al sesamo. Si è rivelato molto interessante. Ecco la mia ricetta per Hitachi-103.
Acqua (dal frigorifero) - 1 1/8 tazze
Farina di frumento ("cosa francese") - 3 tazze,
sale - 1 cucchiaino,
miele (liquido, lime) - 2 cucchiai. cucchiai
olio di sesamo (imp. Crudigno) - 2 cucchiai. cucchiai,
asciutto latte - 1 1/2 cucchiaio. cucchiai,
Lievito momento SAF - 1 1/2 cucchiaino,
semi di sesamo bianco - 3 cucchiai. cucchiai.
Per cuocere il pane al sesamo, ho utilizzato il programma "Pane normale". Il tempo di ciclo è di 3,5 ore.
Una nota: è meglio setacciare i semi da eventuali impurità, che possono poi scricchiolare sui denti.Puoi prenderli nel rapporto
1: 1 con fritto. Questo migliorerà il gusto. Gli animali domestici sono felicissimi!

[Giorgio]

Giorgio per favore dimmi perché la ricetta contiene l'acqua del frigorifero?

l'acqua fredda migliora la qualità dell'impasto e dei prodotti da forno. Questo è indicato in tutte le ricette fornite con la stufa.

[Giorgio]

Giorgio La ringrazio molto per la risposta. Solo nel mio forno panasonic-sd253 la presenza di acqua fredda apparentemente non si fa sentire particolarmente, poiché impiega molto tempo a distribuire tutti i prodotti portandoli alla stessa temperatura.

Pane al sesamo per pagnotta media (Basic Bake (Rapid))
Lievito secco 1 cucchiaino
farina di grano tenero 3 misurini
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiai. l.
Latte in polvere 1,5 cucchiai. l.
Olio 1,5 cucchiai. l.
semi di sesamo 2 cucchiai l.
Acqua 280 ml
Prima di usare i semi di sesamo, setaccio e lavo, quindi friggo leggermente in olio di sesamo: risulta ancora più gustoso.

Il risultato è un pane delizioso con un delicato aroma e sapore di sesamo.

e poi friggere leggermente in olio di sesamo: risulta ancora più gustoso.

Hmmm di solito friggo solo i semi di sesamo in una padella asciutta.

Prova l'olio di sesamo ancora meglio.

Salivo quando leggo, condivido la mia esperienza.

Pasticceria con semi di sesamo
Moulinex 3000, programma 1 (pane normale), 1000 g, crosta media.

1 uovo + acqua - 270 ml
Miele 2st. l
Sale 1,5 cof. l
Sesamo - 2 cucchiai l. fondamenti di sicurezza della vita. su rast. olio - 2 cucchiai. l
Farina 560g
Polvere. latte 2 cucchiai. l
Il sesamo non è arrostito. 2st. l
Lievito 2 kof. l

Amo tutti i semi di sesamo. Buonissimo. Alto. Liscio.
Grazie per l'idea agli utenti del forum !!!

Consenti anche la tua ricetta pane al sesamo inserire

- 1,5 cucchiaini. lievito secco
- 3 tazze di farina di frumento
- 2 cucchiai. l. Sahara
- 1,5 cucchiaini. sale
- 2 cucchiai. l. olio di sesamo
- una tazza quasi piena di semi di sesamo
- 260 ml di acqua.
Caricare tutti gli ingredienti nella macchina per il pane secondo le istruzioni e cuocere in modalità base.

Grazie mille Dentista per un'ottima ricetta. L'ho cotto l'altro giorno e si è scoperto un tale miracolo che è stato persino un peccato mangiarlo, un uomo così bello. Al lavoro (quando l'ho portato per provare) mi hanno detto che non avevano mai mangiato un pane così buonissimo, la ricetta è semplice, ma il piacere è grande!

Ho cotto il pane al sesamo secondo la ricetta del dentista. Si è rivelato essere un pane molto tenero. Lo adoriamo. È vero, l'ho fatto con l'olio d'oliva al posto dell'olio di sesamo. Solo secondo me, la crosta si è rivelata spessa, quindi penso che sia meglio cuocerla sul programma principale del pane.
Sì, e le dimensioni della pagnotta vorrei essere più piccola, altrimenti è appena uscita dal secchio.
Ma la ricetta ne vale davvero la pena! Grazie dentista !!!

[Giorgio]

"Oggi ho cotto il pane al sesamo. Si è rivelato ottimo. Ecco la mia ricetta per Hitachi-103.
Acqua (dal frigorifero) - 1 tazza e 1/8 ",

-Giorgio, e 1 1/8 tazze è quanto in gr. in ml.? Quanto costa una tazza in Hitachi? Vorrei ricalcolare il volume per la mia stufa Panasonic.
[citazione

Pane al sesamo per pagnotta media (Basic Bake (Rapid))
Lievito secco 1 cucchiaino
farina di grano tenero 3 misurini
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiai l.
Latte in polvere 1,5 cucchiai. l.
Olio 1,5 cucchiai. l.
semi di sesamo 2 cucchiai l.
Acqua 280 ml

Il risultato è un pane delizioso con un delicato aroma e sapore di sesamo.

Questa ricetta è ancora più adatta al mio forno Panasonic. Ho deciso di iniziare con lui. Era semplicemente imbarazzante che alcuni gettassero una tazza piena di semi di sesamo o una tazza quasi piena, altri solo 2-3 cucchiai. Ci ho pensato e ho deciso di mettere 3 cucchiai qui. cucchiai (metà, su consiglio di George da un'altra ricetta, fritti in olio di sesamo. A proposito, hanno dato almeno un po 'di sapore di semi) Questi semi sono venduti in qualsiasi mercato per 100 rubli. per chilo. È più costoso in Auchan. Da qualche parte 12 rubli per 50 g. E ha messo l'olio di sesamo non 1,5 cucchiai, ma 2. La differenza, a quanto pare, non è grande, ma improvvisamente il gusto migliorerà! Ho preso l'olio in Ashan 270 rubli. per una bottiglia da 0,5 litri. Ho messo una crosta media, la dimensione è la più piccola, modalità Basic Bake (Rapido - 1 ora 55 min.) - per cuocere rapidamente e vedere rapidamente cosa succede. Ed ecco cosa è successo: un mattone di pane è leggermente più piccolo del solito per questa data dimensione. Ha subito iniziato a tagliarlo ancora caldo: non taglia bene, sembra umido. Sembra che i vuoti nell'impasto siano grandi, dovrebbe essere arioso, ma l'impasto si attacca insieme sotto il coltello. Lo strinse con le dita, incollate insieme nella plastilina.Forse perché fa caldo, devi lasciarlo raffreddare? Forse troppa acqua? Ho letto su questo sito: per rimuovere la plastilina è necessario ridurre la quantità di acqua. Mi chiedo quanto? Forse invano, non su prescrizione, aggiunto un mezzo cucchiaio extra di olio? E impostare la modalità - Rapido (accelerato) Ed è stato necessario impostare la modalità normale - quella principale, per 4 ore. In modo che sia meglio cotto. Un aumento di un dato volume (dimensione) aggiungerà morbidezza? E può cuocere meglio. E da gustare ..... sì, il pane è come il pane. Ben delizioso, non veleno. I semi di sesamo tostati sono leggermente percepiti. La quantità di loro nel pane è ciò di cui hai bisogno. Molto, ma non troppo. Ma, ad essere onesti, non ho sentito alcun sapore delizioso e sottile di olio di sesamo. Quello che è ordinario, niente di eccezionale. Dobbiamo provare altre ricette, in cui sono inclusi il miele al posto dello zucchero e un uovo. E a questo domani vedrò cosa diventerà dopo la notte.

non puoi tagliare a caldo - ci sarà la plastilina
per la modalità accelerata non c'è abbastanza lievito, due volte ne metterei di più
ma è meglio cuocere su quello principale: sarà più arioso e non avrai bisogno di molto lievito
e mezzo cucchiaio di burro non farà male - puoi aggiungere un po 'di farina (controllare durante l'impasto)
in bocca al lupo!

In, trovato ora da un altro messaggio a un'altra ricetta. Lola
L'amministratore consiglia

per 1 bicchiere di farina di frumento, devi prendere 85-90 ml di liquido
(Liquido è sia acqua che latte e yogurt e uova, cioè tutti i prodotti liquidi che intendi mettere in una ricetta)
- per 1 bicchiere di farina di segale o integrale, devi prendere 100-105 ml di liquido.

e prima ho sottratto 100 g. la farina ha bisogno di 100 g. acqua. E questo risulta non essere per la farina di frumento, perché solo 85-90 ml. acqua. Seguiamo il consiglio dell'amministratore sulla fede, contiamo la quantità di acqua per la ricetta Boris. Abbiamo 3 misurini di farina di frumento, il che significa che abbiamo bisogno di 255-270 ml. In media -262,5 ml. E ho ancora aggiunto 2 cucchiai. cucchiai di olio di sesamo, ma è come non torcere (1 cucchiaio. Un cucchiaio di liquido, circa - 15 ml - 17 ml.) 2 cucchiai - 30-32 ml. Li sottraiamo dall'importo totale e otteniamo - 230 ml. Si scopre che oltre all'olio, non aggiungere 280 ml a questa ricetta, ma solo 230 ml. acqua. Wow!!!! Fino a 50 ml. acqua in eccesso! È chiaro allora da dove proviene la plastilina. Proveremo il forno in modo diverso.

[Yuri]

Yuri, Sinceramente non ti consiglio di buttarti a tutte le ricette e fare qualcosa in mezzo. Se hai una Panasonic, puoi usare tranquillamente la ricetta di Boris, poiché ha anche una Panas e una ricetta collaudata.
Per quanto riguarda i semi di sesamo, quelli a cui piacciono molti semi ne verseranno di più.
Vuoi qualche consiglio? Se hai scelto una ricetta, allora aderire alle raccomandazioni e alla composizione dell'autore, poiché combinare due ricette e calcolare la media aritmetica della ricetta non è un dato di fatto che otterrai il pane.
Sono pienamente d'accordo fugaska , che il pane doveva essere cotto in modalità "principale", e se lo metti in modalità "accelerata", aggiungi il lievito. E, naturalmente, è meglio non tagliare il pane caldo.
Un cucchiaio di burro non farà male, questo è certo.
Devi anche stare attento con le proporzioni. Nel messaggio di cui parli, c'è un poscritto che dice che ci sono eccezioni a quasi tutte le regole. E a proposito, l'olio non è incluso nel liquido! Per liquido intendiamo solo latte, yogurt, panna, uovo ...
Quando calcoli la tua ricetta, guarda nella macchina per il pane durante l'impasto. Se ottieni un panino che praticamente non si attacca alle tue mani, allora è tutto in ordine.
In bocca al lupo!

Perché mi stai insultando? Non essere in disaccordo. E non spargo nulla. Non ho abbastanza tempo per niente, quindi voglio capire rapidamente le ricette. E scegli diverse opzioni accettabili per la tua stufa Panasonic SD-253. - "Se hai una Panasonic, puoi usare tranquillamente la ricetta di Boris, perché ha anche una Panas e una ricetta collaudata. ..... Vuoi un consiglio? Se hai scelto una ricetta, segui i consigli e la composizione dell'autore ," - Ciao! Mi sono svegliato: non c'è potere sovietico. COSA HO FATTO? Ho sfornato su consiglio e raccomandazione dell'autore !!!! Ho portato la sua ricetta dall'alto. Ha indicato non la modalità principale, ma la modalità Basic Bake (Rapid), cioè accelerata !!!! E ha indicato di mettere un solo cucchiaino di lievito.Non ha avuto il mal di mare, che per una modalità accelerata è meglio aumentare la quantità di lievito. E a proposito, consigli di aumentarli. Quanto? Facile per te. E per me, uomini, non è solo un problema risolvibile. Oltre a sale, zucchero a piacere. E questo è quanto in grammi? Quindi è qui. Aumentare - 1,5 volte 2? Non sapevo che l'olio non fosse incluso nel liquido. Grazie molte per questo! Dobbiamo scriverlo. E l'umidità del pane ..... non so di altre ditte. ma due al lavoro hanno comprato una Panasonic prima di me, hanno portato il loro pane per provare. In tutto è stata osservata una leggera umidità. Strizza con le dita: non si raddrizza, si attacca. Ad essere onesti, è per questo che ho comprato questa stufa. Non per te. Per catturare la carpa con un tale pane. Bene, per la tavola, ovviamente, il pane dovrebbe essere più asciutto. Più vicino al solito negozio. Quindi voglio ottenere questo risultato. E poi si scopre una sciocchezza: preparo il mio pane e preferisco cenare con il negozio. Ecco, vado ora e ripeto il sesamo. Fondamentalmente, ridurrò la dose di acqua di soli 20 g., Lievito .... beh, penso non 1 cucchiaio, ma metterò 1,5. Tra 4 ore annullerò l'iscrizione a quello che è successo.

Hai ricette nelle istruzioni? lì puoi leggere la quantità consigliata di tutti gli ingredienti, compreso il lievito ...
e in modalità accelerata metterei almeno due cucchiai di lievito ...

[Yuri]

Yuri, puoi avere un piccolo consiglio. La ricetta di Boris elenca la quantità di lievito, così come tutti gli altri ingredienti per il regime di base di 4 ore, anche se scrive di aver utilizzato un programma accelerato. Forse il suo lievito è molto attivo, ad esempio, quando compro il lievito Fermipan da Home-Bread, all'inizio ne riduco la quantità di 0,25-0,5 cucchiaini, beh, molto attivo, e poi lo metto come dovrebbe essere. Le istruzioni per il nostro forno dicono che se usi la cottura accelerata, devi aumentare la quantità di lievito di 0,5 ore. l. Bene, se vuoi mangiare il pane con piacere e non dargli da mangiare per il pesce, cuocilo nel programma per 4 ore. In bocca al lupo !. A proposito, Lola, è quello che intendeva

Va bene, interessante! Ho letto questo libro di ricette per la mia stufa 100 volte. L'ho riletto nella 101esima. Yo-mio! Trovato!!! C'è. Nota: quando si utilizza la cottura rapida "Rapida" è necessario aumentare la quantità di lievito di mezzo cucchiaino, e ridurre l'acqua di 10-20 ml. Perché hanno scritto così finemente? Anche questo è quasi basilare. Sarebbe necessario scrivere in grassetto. Phew! Quanto è complicato tutto. Confuso. Mi perdonerai se a causa della mia mancanza di attenzione faccio domande stupide. Hanno anche fornito un sommario per le ricette in questo libro: "Modalità di cottura di base (rapida). Cottura di base (accelerata)" Quindi devi capire: queste ricette sono per la cottura di base o accelerata? Una specie di gioco di parole. Quindi mi sono confuso. Ora capisco. A proposito, nelle ricette è indicato che 3 tazze di farina sono per la dimensione media (la più piccola). Adesso ho una cosa del genere.
E se avessi impostato la dimensione un po 'più grande, la seconda più grande (secondo il libro - "grande"), con lo stesso numero di ingredienti, sarebbe risultata più grande e più magnifica. Nessuno l'ha provato? E anche il mio lievito proviene dal pane casalingo. L'ho comprato lì, al centro espositivo tutto russo. È vero, è stato conservato per un anno, ma in frigorifero, asciutto, friabile.

Confuso. Mi perdonerai per non essere stato attento alle mie domande stupide.

Niente di sbagliato. Scritto davvero in modo confuso e anche in caratteri piccoli.
Ogeon ha scritto della taglia più grande con meno prodotti. Cito: "Oggi volevo cuocere il pane XL e, parlando con mio figlio, invece di 4 bicchieri di farina ne ho versati solo 3. Il pane si è rivelato essere di taglia L, ma molto poroso e arioso, cotto bene e non bruciare "Io stesso non l'ho mai fatto.
Tuttavia, inforna un pane di 4 ore per un test, noterai immediatamente la differenza con la cottura accelerata.

Pane al sesamo per PANASONIC SD-253. Tentativo # 2. Sto segnalando. Ricetta di Boris. Solo non ho preso 280 ml di acqua, ma 250 ml. Il lievito non è 1 cucchiaino, ma 1,5 cucchiaini. l. Olio di sesamo - 2 cucchiai. cucchiai. Ho fritto leggermente 3 cucchiai di semi di sesamo in una padella nello stesso olio. Modalità base (4 ore). Taglia - Media (ho la più piccola). Bene! Un'altra cosa! L'ho appena scosso dal secchio.Ma, già in apparenza - quello che ti serve! Sono salito molto di più rispetto all'ultima volta, una volta e mezza. E Blush è più croccante. No, beh, semplicemente bellissimo! E i grani sono marrone scuro sul campo marrone chiaro in alto ... Oh, hanno detto che non puoi tagliare mentre sei ancora caldo. Ma dove stare qui! Di quanto ha bisogno per raffreddarsi. Ora? Due? Giorno? Ebbene, dovrei morire di fame? Ho già camminato per l'appartamento per 4 ore, funzionerà o no? Non sopportavo di prendere un coltello affilato ...... ma lui non taglia! Il pane è così soffice che viene lavato via. L'ho premuto sul tavolo e comunque l'ho tagliato più vicino alla crosta sul lato. È strano: l'ultima volta era spugnoso, e questa volta era un po 'fibroso tutto se stesso nelle sue viscere. Qualcosa di zucchero filato su un bastoncino ricorda la struttura delle briciole. Dopo averlo stretto per tagliarlo, si è alzato immediatamente. Ora ho premuto sul taglio con un pugno: mi sono rialzato, le fibre non si sono attaccate, come l'ultima volta. Piacevolmente. Ho visto il film da bambino. È inciso nella mia memoria. Mettiamo 2 pagnotte in panchina. Prodotti da forno propri e negozio. Coperto con un asciugamano. E si sono seduti su di loro con ogni sorta di cose. Ci siamo alzati. Si tolsero l'asciugamano. Entrambi sono completamente schiacciati. Proprio come in un cartone animato, lentamente, una volta e rose. È diventato come prima. E quello del negozio è rimasto schiacciato. E ora è successo a me. Più volte lo premo sul tavolo e si alza. Grande. Non ho osato sedermi. È un peccato! Chi vuole, lascialo sedere da solo. La crosta ha un sapore fantastico. Sebbene non sia una sorta di pasticceria, sa di pane, di pane, di qualsiasi budebrod, di burro, di brodo di chiunque, di tutto. Universale. Ma la briciola ... ... ha tirato fuori un pezzo con difficoltà, è ancora calda, si è accartocciata tra le sue dita - si è attaccata insieme. Ma dai la colpa all'essere caldo. Quando succede presto, alle 5 del mattino, comprerò il pane normale in una tenda sulla strada per la pesca. Si è raffreddato, appena tiepido, ma si attacca anche alle dita e all'ora di pranzo diventa normale, asciutto, si sbriciola. Forse il mio diventerà più secco in seguito. Vediamo cosa gli succederà la sera e domani mattina a pesca. In generale, devi ancora cuocere questo. Ridurre la dose di acqua solo di 20-30 ml. E imposta la dimensione su media (ne ho una grande). Può risultare ancora più magnifico e immediatamente più secco. Come posso raggiungere il mio obiettivo. Grazie a tutti per i loro consigli.

... Forse il mio diventerà più secco in seguito. Vediamo cosa gli succederà la sera e domani mattina a pesca. In generale, devi ancora cuocere questo. Ridurre la dose di acqua solo di 20-30 ml. E imposta la dimensione su media (ne ho una grande). Può risultare ancora più magnifico e immediatamente più secco. Come posso raggiungere il mio obiettivo. Grazie a tutti per i loro consigli.

Diventerà più secco solo quando si sarà completamente raffreddato. E quando riduci l'acqua, guarda il panino, se è molto secco, è meglio berlo
In generale, hai descritto in modo così delizioso che andrò a cucinare lo stesso da solo

questo è figo!!!! patate in olio bollente !!!!
l'impasto è impastato a freddo !!!!

[Yuri]

Yuri, leggi e ridi. : D Grazie, l'umore si è risollevato. Indipendentemente dal fatto che si scopra o meno che il panino debba essere guardato durante la prima impastatura, cioè quando il forno inizia a impastare dopo che la temperatura si è equalizzata, questo è 30-60 minuti dopo l'accensione. È impossibile scottarsi, la temperatura non è superiore a 40 gradi. Perché vuoi ridurre il liquido se il pane è già lì? Tuttavia, 20-30 ml sono molti, perché sarà difficile per il forno impastare. Anche se ... il proprietario è un maestro. Hai provato a sostituire parte dell'acqua con latte + uovo, escludendo il latte in polvere (1 uovo + latte fino a 200 ml + acqua)?
Voglio anche cuocere questo pane adesso, domani andrò al negozio per l'olio di sesamo

Hmm. Confuso. Non ho davvero guardato nella stufa nemmeno una volta nel processo! Non credo di averlo letto. Significa che è impossibile. E si sentiva come se avesse caldo. Pensavo avesse caldo dentro. Quante volte sono salito in tutti questi forni, microonde, tritacarne compresi! L'ho ricevuto così tante volte. Beh, fa male! Quanto ci vuole! Quindi ora ho paura di loro quando sono accesi. Si scopre che nella macchina per il pane, puoi, per un'altra ora, sollevare il coperchio e sbirciare per un secondo, e cosa sta succedendo lì. Aspetta, perché preoccuparsi di guardare? Qual e il punto? Dopo tutto, perché è stato inventato? Questa stessa stufa.Ho pensato - in una cosa !!! Ci ha versato dentro quello che non gli veniva sotto il braccio, l'ha acceso e se ne è dimenticato, è andato a letto, si è alzato presto la mattina, e un pane caldo sta fumando sulla tavola! Lafa per i contadini. Anzi, era scritto nell'annuncio! E poi c'è la necessità di con-tro-l-ro-vat ?! Cosa sono? Dovrei alzarmi di notte e guardare il processo andare avanti? E quando dormire? Quali altre cose fare? NON, beh, non spaventarmi! Sono così arrabbiato che ho cucinato troppo a lungo. E per la notte, al contrario, ho provato ad aumentare il tempo di cottura sul timer, in modo che nel cuore della notte non mi sarei impostato un paio d'ore prima quando era pronto. Quindi su 5 volte, non ha mai funzionato! Dobbiamo ancora lavorare su questo. E voglio ridurre il liquido ... Sì, il pane si è scoperto, ma ... ma ancora, ora si è raffreddato. È tagliato male - soffice, con burro dal frigorifero al caffè, è difficile da spalmare - molto morbido, devi guidare in modo che non voli via. Ma ancora, c'è una specie di formaggio nell'impasto. Lo strappo con le mani, fibrilla, ma non si sbriciola. Ebbene questo non è corretto. Sarà difficile interferire con la stufa senza acqua: è un peccato! Comunque, cercherò di ridurne la quantità. Dopo. Questo non ha nessun posto dove andare. Sono solo ora. Per lavorare, solo dopo domani. Bene, non c'è nessuno da nutrire per provare a cuocerne un altro oggi. E l'uovo con il latte ... no, non l'ho ancora provato. Sostituiscono il latte in polvere? Ho queste ricette, ma dallo stesso sito ho pensato che non fossero corrette. Si sono dimenticati di specificare il latte in polvere! Proviamo, ovviamente ci proveremo! P / S e io non sono affatto umorismo. Questo è divertente per te! Non per me! Devo ancora pulire la cucina. Ho sparso tutto mentre mi precipitavo dalla cucina al computer. Non c'è niente da ridere. Ma ti prometto: continua a comunicare sul forum con un linguaggio asciutto e scientifico, altrimenti escludi qualcos'altro, a che serve.

Il pane è così soffice, si sbriciola ... e questa volta è una specie di fibroso tutto da solo verso l'interno. Qualcosa di zucchero filato su un bastoncino ricorda la struttura delle briciole.

Congratulazioni per esserti iscritto al Layered Fiber Bread Club! (per la maggior parte, i membri di questo club sono i proprietari di HP Panasonic e lasciano che altri marchi si offendano)
E sulle foglie ... Nella mia cucina per questi scopi: adesivi, attaccati e ordinati.
L'istruzione a 255 (con farina in grammi !!!) è su questo sito, accanto, a destra.
E il panino (grano) dovrebbe essere toccato. Non spaventoso. Controllato, niente mine!

La stufa è stata inventata in modo che le ricette CONTROLLATE DA VOI per lievito specifico, farina, acqua fossero cotte DA VOI. Nessun componente è uguale! Ognuno è TUTTO diverso (non prendo in considerazione i fornelli, i misurini, le mani, ecc.)!
La direttiva sarebbe così:
prendi 1 ricetta e sulla STESSA e UNA componenti la conduci PERSONALMENTE ad automatismo (con sollevamento del coperchio e controllo del panino),
e poi, quando tutto è già stato messo a punto, metti i pasticcini sulla notte "pilota automatico", e dormi profondamente, senza alzarti per il panino.

[Yuri,]

Yuri, dove vivi? vieni a trovarci per corsi gratuiti!
a proposito, per mettere tranquillamente il pane la notte, devi prima elaborare la ricetta. Hai provato ad aggiungere altra farina? allora il pane sarà più stretto. Prova ad aumentare la farina di 30 grammi, se necessario, di più, solo non versarne molto in una volta !!! ...

Ho messo il pane di Lola per la notte. La mattina ho tirato fuori un pane meraviglioso e gustoso. Grazie mille.

L'ultima volta che è stato cotto il pane al sesamo, si è scoperto. ma è rimasto un formaggio leggero. Fastidioso! Sebbene dopo 2 giorni, le briciole iniziassero ad apparire durante il taglio con un coltello, può essere visto asciugato. A proposito, ho notato un momento insolito e, indipendentemente da me. mia madre. Un quarto di questo pane, avvolto nel cellophane, è rimasto nel cestino del pane per 7 giorni. Cominciarono a finire di mangiare, senza un accenno di muffa o un odore di muffa. Il pane ordinario acquistato in negozio il 3 ° giorno ha già un sapore di muffa e si ammuffisce. E questo vale. Forse l'olio di sesamo con i semi qui funge da conservante. Nessuno l'ha notato? Ma anche dopo 7 giorni il formaggio si fa sentire e basta! Ho deciso, come volevo, di cuocere di nuovo. ma ridurre la dose di acqua di altri 30 ml. La base è la stessa ricetta di Boris. Solo l'acqua è solo -220 ml. e il seme di sesamo ha deciso di prendere non 3, ma 4 cucchiai. cucchiai e cuocere troppo tutti e 4 i cucchiai. E proprio così, per un esperimento. E poi in passato, la parte non tostata dei semi non si sentiva affatto.La dimensione è la più grande. La crosta è media. Modalità base - 4 ore. Si è rivelato le stesse dimensioni, ma quando si è raffreddato, il giorno successivo, si è leggermente sbriciolato sotto i coltelli e il formaggio è rimasto. Come affrontarlo? Quando mastichi, beh, una specie di pesante, qualcosa. E troppi semi di girasole fritti! Quelli crudi non si sentivano così tanto. E ogni tanto fritto e sgranocchiato sui denti. Busto esplicito con loro. Va tutto bene con moderazione! E l'odore e il sapore del pane risultante è troppo pronunciato, sesamo. Insegue da molto tempo, anche se ha già bevuto il caffè. Il giorno dopo ho impiegato metà per lavorare. Per le ragazze sotto processo. Hanno detto che li ho tirati fuori con i miei esperimenti in modo da non portarli più, dicono, non si adattano a nessun vestito. Ma quando un'ora dopo ho guardato in cucina, sul pavimento c'erano solo briciole. Quindi mi è piaciuto, anche così over-sourced!

Ragazze!
Per favore, dillo a un principiante! Cosa ho sbagliato?
Tutti gli ingredienti sono misurati con precisione, HP Panasonic 254. Ma non è salito !!! Un mattone così abbattuto, come quello di un negozio. E crudo dentro. Crudo - non nel senso di "non cotto", ma nel senso di "bagnato". Davvero molto gustoso.
Ho letto che alcuni di loro sono addirittura saliti troppo e ho mezzo secchio. E niente "buchi" nella mollica.
Lo apprezzerei!

Hai seguito il panino durante il processo di impasto? se è liquido vuol dire molta acqua, e se è buono, ma poi sostituire il lievito

Grazie! Non ho seguito. Ho pensato che non dovresti alzare il coperchio in modo che si alzasse bene (non facevo niente di più duro di un biscotto). Adesso vedrò. Grazie mille!

Ieri ho cotto il pane secondo la ricetta del post iniziale. Il pane si è rivelato fantastico! Delicata mollica bianca con aroma di sesamo e molti semi. Il pane non è economico, ma ne vale la pena.

Ho contato i bicchieri in grammi per me stesso, li ho misurati in bicchieri e poi li ho pesati. Forse qualcuno tornerà utile. Uovo + latte - 345 ml, farina - 530 g. Ho anche aggiunto un paio di cucchiai di farina, ma la mia umidità in cucina è alta e probabilmente da questo, un paio di cucchiai di farina in più va a tutte le ricette.

Un paio di giorni fa ho anche sfornato il pane al sesamo. Dal giorno in cui hai acquistato il forno - il quarto pane, con additivi - il primo. Mi è piaciuto molto! L'aroma è generalmente super, quasi la metà è stata mangiata calda con il burro. Delizioso! Ho preso la ricetta nelle istruzioni per HP.

Perdonate lo stupido, ma nella ricetta dal palo di partenza, cucchiaini e cucchiai - intendono quelli misurati? Eppure ... Nessuno ha pesato il miele, quanto sarà in grammi? Il mio miele è zuccherato, ma non voglio scioglierlo ...

[Dentista]

Infornare. Miracolo!! Odore, crosta: puoi semplicemente impazzire. Un "ma", per il mio HP si è rivelato troppo grande e poggiava contro il coperchio, quindi la parte centrale della parte superiore è rimasta bianca.

Ancora una volta, la ricetta è semplicemente meravigliosa. Dentista, grazie mille per la ricetta!

In linea di principio, se aggiungi olio di kuzhut, quasi tutti i tipi di pane saranno "sesamo". Poiché l'olio ha un odore e un sapore pronunciati. Questo è particolarmente importante per coloro a cui non piacciono o non hanno semi di kuzhut. Stranamente, questo è importante per le persone con protesi rimovibili (è meglio non saperlo), ma se il seme è finito ... allora la vacanza è rovinata

Oggi ho finalmente sfornato il pane al sesamo secondo la ricetta del post di partenza. Il pane è delizioso. Invece dell'olio di sesamo, ho usato l'olio d'oliva, poiché non avevo olio di sesamo. Ma il sapore del pane non è stato completamente perso da questo. Penso che ciò sia dovuto alla grande quantità di semi di sesamo. Alla mia famiglia è piaciuto molto il pane

Ciao a tutti! Nonostante io sia un fornaio relativamente inesperto (circa sei mesi), ho già una ricetta proprietaria, leggermente rivista da me basata sul pane al sesamo qui presentato. Il risultato non è mai mancato. Quindi (descrivo nell'ordine dei segnalibri, ho Moulinex - 3000):

260 ml. acqua (ma meglio del siero di latte)
2 cucchiai. cucchiai di zucchero fondente (per un bel colore)
1,5 cucchiaini di sale
2 cucchiai. olio di sesamo
1,5 tazze di farina di frumento
1,5 tazze di farina di segale (assicurati di setacciare la farina)
1,5 cucchiaini di lievito
La modalità è di base. La crosta è media. Peso - 750.
Fischio per aggiungere 1/3 di tazza di semi di sesamo.

Provalo - non te ne pentirai!

i miei cinque centesimi ... Poiché il LV ha un misurino da 230 ml, ho ricalcolato tutto in unità di massa e volume. Quello che è successo:
1) 1 uovo + acqua = 345 ml
2) farina di frumento (4, 25 tazze) = 612 grammi
3) miele - 3 cucchiai. l.
4) sale - 2 cucchiaini.
5) olio di sesamo - 3 cucchiai. l.
6) semi di sesamo - 0,75 tazze
7) latte in polvere - 1,5 cucchiai. l.
lievito - 2,5 cucchiaini

In parte dell'acqua (circa 150 ml) del totale, ho diluito il miele, perché era candito.
Parte dell'acqua (circa 70 ml) è stata prelevata per avviare il lievito. C'erano dubbi sulla loro attività. Pertanto, ho sciolto mezzo cucchiaino di zucchero in acqua tiepida e ho inviato lì il lievito. Mentre mescolavano tutti gli ingredienti, hanno iniziato. Poi ho appena versato questo lievito durante l'impasto.
Ho fritto metà dei semi in olio di sesamo (1 cucchiaio), quindi 2 cucchiai sono andati nell'impasto.
E poi è stata cosparsa anche la seconda metà insieme alla prima, e si sono ottenuti semi di due gradi di arrosto.
Cottura in modalità principale.
Il pane è persino uscito dal secchio e si è appoggiato al tetto di xn. Pertanto, l'apice è pallido. E il gusto è fantastico !!!!!

Dentista, grazie per la ricetta. Ho appena mangiato un pezzo di crosta - un pasto. Adoro il sesamo molto gustoso e molto aromatico

Ho preparato il pane al sesamo secondo una ricetta di un libro LG.
Solo g ... puzzolente, scusa per essere scortese. Per l'espulsione
Qualcosa di appiccicoso, unto e puzzolente.
Inoltre, mi sembra che ci sia un errore di battitura nella ricetta: hanno scritto l'acqua due volte. La ricetta è così:

Panino al sesamo 900g.

Acqua - 1,5 tazze
Farina di frumento - 4,25 tazze
Miele - 3 ° tavolo. bugie.
Sale - 2 cucchiaini.
Olio di sesamo - 3 cucchiai logge
Semi di sesamo - 0,75 tazze
Acqua - 1,5 tazze (di nuovo ???)
Lievito - 2,5 cucchiaini.

Preparazione: mettere gli ingredienti nell'ordine indicato nella ricetta, modalità - "Grano".

L'impasto era così liquido che i grumi non si sono mescolati, l'ho messo per impastare tre volte. Quindi, da una tale quantità di lievito, ha appena iniziato a bollire e alla fine è ancora fuoriuscito dalla polpa dopo la cottura: era una specie di struttura cotta, ma in qualche modo appiccicosa. Ho concluso che c'era un errore nella ricetta, hanno scritto due volte l'acqua. E l'odore dell'olio di sesamo

La prima volta una tale foratura con una ricetta dal libro LG.

[Riempire]

Davvero non imbarazzato che nella ricetta l'acqua 2 volte / guardi la ricetta dalla prima pagina - c'è un uovo.

Ho preparato una ricetta per l'antipasto, ma non sono sempre stato soddisfatto del panino: troppo bagnato e vorrei che la mollica fosse un po 'più asciutta. Poi ho visto il messaggio di Leara e ho iniziato a fare come lei: 1 uovo e Riempire acqua fino a 1,5 tazze con un volume di 230 ml, cioè 345 ml sono tutti insieme, un uovo e acqua, (e prima ho fatto, come all'inizio, 1 uovo e separatamente 1,5 tazze d'acqua)