Celestino, grazie per il consiglio.
L'impasto non lievita veramente e il fondo rimane. Faccio anche panna multicolore. I cestini con una delicata crema rosa sembrano molto belli.
Sono molto contento che la mia ricetta ti abbia restituito ricordi d'infanzia, dicono che sono i più brillanti e se qualcosa viene ricordato, allora ne vale la pena.
Prova la ricetta per la salute. Non c'è problema con loro: ci sono molte immagini.
poiuytrewqQweenpoiuytrewq, Ho anche cotto dei cestini. L'impasto ha un aroma cremoso e una consistenza delicata e friabile. Grazie per la ricetta
Nel momento più cruciale, si è scoperto che l'ugello giusto per la crema era andato perso da qualche parte. Quindi è bello come non era possibile decorare per te, ma ci ho provato.
Ti ho spinto, questo, in primo piano:
Aiuta te stesso!
PS: E la marmellata, come dovrebbe essere, è di ribes nero.
Nel momento più cruciale, si è scoperto che l'ugello giusto per la crema era andato perso da qualche parte. Quindi è bello come non era possibile decorare per te, ma ci ho provato.
Ti ho spinto, questo, in primo piano:
Aiuta te stesso!
PS: E la marmellata, come dovrebbe essere, è di ribes nero.
poiuytrewqQween, miracolo! E gli stampini sono così belli e decorati molto belli! Credo, di diritto, che l'attività sia stata completata al 100%.
L'impasto è davvero molto friabile, questo è il suo "+". E più crema (questa è solo la tua opzione), meglio è. Rivelerò un terribile segreto, quando preparo per conto mio, faccio anche un "pasticcio artistico" di crema dall'alto, è meglio, credimi.
Un ringraziamento speciale per il regalo. E alla tua salute!
L'impasto è davvero molto friabile, questo è il suo "+". E più crema (questa è solo la tua opzione), meglio è. Rivelerò un terribile segreto, quando preparo per conto mio, faccio anche un "pasticcio artistico" di crema dall'alto, è meglio, credimi.
Un ringraziamento speciale per il regalo. E alla tua salute!
poiuytrewqIeri ho deciso di provare i cestini con la marmellata di arance ... E anche questo non è male ... Quindi c'è ancora un campo per esperimenti con il ripieno.
avgusta24Cestini molto appetitosi! Puoi fare una domanda? Il latte condensato crudo va alla panna, giusto? E quali sono le proporzioni approssimative? Voglio accontentare mio figlio e mio marito per il fine settimana
poiuytrewqavgusta24, latte condensato "crudo", non bollito. Le proporzioni sono approssimativamente le seguenti: per una confezione di burro (190 g), prendo poco più di mezza lattina di latte condensato.
Infatti ho notato che la densità del latte condensato è diversa, a seconda del produttore, quindi guarda ... lo aggiungo poco a poco al burro e guardo la consistenza, in modo da poter poi fare la decorazione con una siringa da pasticceria.
Zucchero vanigliato - 1 bustina (8 g).
Assicurati di accontentare, per la tua salute.
Infatti ho notato che la densità del latte condensato è diversa, a seconda del produttore, quindi guarda ... lo aggiungo poco a poco al burro e guardo la consistenza, in modo da poter poi fare la decorazione con una siringa da pasticceria.
Zucchero vanigliato - 1 bustina (8 g).
Assicurati di accontentare, per la tua salute.
Andreevnapoiuytrewq
Mio Dio, che dolci meravigliosi! Lo confesso onestamente, non ci sono mai riuscito, per tutto il tempo le mie viscere si gonfiano. Li farò sicuramente, soprattutto perché non ho un posto dove mettere la marmellata Grazie per la ricetta.
Qween
E se mettessi sopra la tua crema delicata. Il suo gusto di gelato mi perseguita È così delizioso! E in combinazione con questi cestini, penso che andrà benissimo.
Mio Dio, che dolci meravigliosi! Lo confesso onestamente, non ci sono mai riuscito, per tutto il tempo le mie viscere si gonfiano. Li farò sicuramente, soprattutto perché non ho un posto dove mettere la marmellata Grazie per la ricetta.
Qween
E se mettessi sopra la tua crema delicata. Il suo gusto di gelato mi perseguita È così delizioso! E in combinazione con questi cestini, penso che andrà benissimo.
Qweenpoiuytrewq Anch'io sono fortunato. Ho marmellata fatta in casa.
Andreevna, è molto piacevole che ti sia piaciuta così tanto la "Tender Cream". Puoi metterli in questi cestini, ma io l'ho fatto con "Crema al burro delicata", perché non ho fatto scorta di latte condensato.
E assicurati di cucinare queste torte, sono molto, molto gustose e risultano friabili.
Andreevna, è molto piacevole che ti sia piaciuta così tanto la "Tender Cream". Puoi metterli in questi cestini, ma io l'ho fatto con "Crema al burro delicata", perché non ho fatto scorta di latte condensato.
E assicurati di cucinare queste torte, sono molto, molto gustose e risultano friabili.
QweenEcco, ho deciso di preparare questi cestini in stampo per i mini-muffin.
È risultato fantastico:
Quindi, se vuoi questi cestini, ma non ci sono forme di metallo, puoi cuocerli in altre forme. L'impasto va bene e non esplode con una bolla all'interno del cestello :).
È risultato fantastico:
Quindi, se vuoi questi cestini, ma non ci sono forme di metallo, puoi cuocerli in altre forme. L'impasto va bene e non esplode con una bolla all'interno del cestello :).
poiuytrewqQween, è facile rimanere sbalorditi, ma non ci avrei pensato. Un tempo, quando c'era carenza di tutto, ricordo, ordinarono questi miei stampini tramite amici ... Ma i tuoi stampi grandi conterranno più marmellata ...
Grazie per l'idea!
PS L'impasto riesce davvero a mantenere la forma (non serve versare i piselli, come consigliato in alcune ricette).
Grazie per l'idea!
PS L'impasto riesce davvero a mantenere la forma (non serve versare i piselli, come consigliato in alcune ricette).
Qweenpoiuytrewq, Ho uno stampo per mini-cupcakes su una piattaforma da 11 pezzi, ma ho anche uno stampo in silicone per più di 6 pezzi (con bordi ondulati, come dovrebbe essere per cestini e cupcakes).
Abbiamo già mangiato di nuovo le ceste. Così delizioso ...
Abbiamo già mangiato di nuovo le ceste. Così delizioso ...
poiuytrewqQween, Mi sono dimenticato di chiedere. E la crema sui nuovi cestini non è della tua "crema tenera"? Dolorosamente, l'hai ottenuto arioso.
QweenNo, è untuoso. Hai detto che ha un sapore migliore con il burro, cioè con il burro. In effetti, così - molto gustoso, come una torta.
C'è questa crema nelle "Altre Ricette" (Crema Dolce al Burro con Latte Caldo).
A proposito, non ho mai trovato l'attaccamento a forma di stella per la crema, ma non sono arrabbiato.
C'è questa crema nelle "Altre Ricette" (Crema Dolce al Burro con Latte Caldo).
A proposito, non ho mai trovato l'attaccamento a forma di stella per la crema, ma non sono arrabbiato.
LyulёkCorro qui con un rapporto. È quello che ho fatto. Grazie poiuytrewq per la ricetta e l'idea dell'impasto, e Qween- per la ricetta della crema.
A quanto pare ho sbagliato qualcosa con la quantità di farina, perché l'impasto si è rivelato molto friabile. È un bene che io abbia solo 10 stampi di ferro, quindi metà di essi doveva essere cotta solo in stampini per cupcake di carta. Quando ho provato a tirare fuori l'impasto dagli stampini di ferro metà dei cestini si è sbriciolata (ho provato a farlo con molta attenzione), ma in quelli di carta va tutto bene.
Il gusto è semplicemente impossibile da trasmettere. Grazie mille a tutti.
Ci riproverò sicuramente (molto probabilmente più di una volta), solo aggiungerò altra farina.
A quanto pare ho sbagliato qualcosa con la quantità di farina, perché l'impasto si è rivelato molto friabile. È un bene che io abbia solo 10 stampi di ferro, quindi metà di essi doveva essere cotta solo in stampini per cupcake di carta. Quando ho provato a tirare fuori l'impasto dagli stampini di ferro metà dei cestini si è sbriciolata (ho provato a farlo con molta attenzione), ma in quelli di carta va tutto bene.
Il gusto è semplicemente impossibile da trasmettere. Grazie mille a tutti.
Ci riproverò sicuramente (molto probabilmente più di una volta), solo aggiungerò altra farina.
poiuytrewqLyulёk, sì, sei un intrattenitore - che bellezza hai creato e sei ancora modesto.
Sì, questo accade quando versi un po 'più di farina o li cuoci un po'. Non è spaventoso. In questi casi, copro tutti i posti "viziati" con la panna: diventano solo più gustosi. E si mangiano in un istante.
Ottima idea, grazie per questo!
Ma questo non è necessario, l'impasto "colerà" ancora di più.
Per la tua salute, inforna, assaggia.
Citazione: Lyulёk
A quanto pare ho incasinato qualcosa con la quantità di farina, perché l'impasto si è rivelato molto friabile.
Sì, questo accade quando versi un po 'più di farina o li cuoci un po'. Non è spaventoso. In questi casi, copro tutti i posti "viziati" con la panna: diventano solo più gustosi. E si mangiano in un istante.
Citazione: Lyulёk
... quindi metà doveva essere cotta in stampini di carta per muffin.
Ottima idea, grazie per questo!
Citazione: Lyulёk
... basta aggiungere altra farina.
Ma questo non è necessario, l'impasto "colerà" ancora di più.
Citazione: Lyulёk
Il gusto è semplicemente impossibile da trasmettere. Grazie mille a tutti.
Per la tua salute, inforna, assaggia.
Irina_gPorto le mie ceste al tuo giudizio.
Ho solo stampini di carta, quindi ho dovuto armeggiare un po 'con il riempimento degli stampi con la pasta.
E per qualche motivo la mia pasta è aumentata durante la cottura (forse non ho indovinato con la quantità di farina), ho dovuto rimetterla con forza
E il gusto è eccellente, semplicemente super. Grazie all'autore.
Ho preso la marmellata di mirtilli.
Ho solo stampini di carta, quindi ho dovuto armeggiare un po 'con il riempimento degli stampi con la pasta.
Citazione: Qween
Quindi, se vuoi questi cestini, ma non ci sono forme di metallo, puoi cuocerli in altre forme. L'impasto va bene e non esplode con una bolla all'interno del cestello :).
E per qualche motivo la mia pasta è aumentata durante la cottura (forse non ho indovinato con la quantità di farina), ho dovuto rimetterla con forza
E il gusto è eccellente, semplicemente super. Grazie all'autore.
Ho preso la marmellata di mirtilli.
poiuytrewqIrina_g, va bene! Il fatto che ho dovuto armeggiare con gli stampini di carta è stato più che ripagato: che cesti meravigliosi! E lo hanno decorato magnificamente.
Di solito sale così quando metto la soda in eccesso ...
Alla vostra salute!
Citazione: Irina_g
E per qualche motivo la mia pasta è aumentata durante la cottura (forse non ho indovinato con la quantità di farina), ho dovuto rimetterla con forza
Di solito sale così quando metto la soda in eccesso ...
Citazione: Irina_g
E il gusto è eccellente, semplicemente super. Grazie all'autore.
Ho preso la marmellata di mirtilli.
Alla vostra salute!
LyulekRagazze, vi svelo un segreto per non scherzare durante la compilazione dei moduli cartacei.
Prima di riempire, mettere lo stampo in una tazza, o ancora meglio in uno stampo rotondo per panna acida. Va bene anche chi ha delle teglie per muffin. Solo non cuocere nei supporti per cupcake in ferro (silicone). L'impasto brucia lungo i bordi, ma all'interno non è cotto.
Metto gli stampini di carta riempiti di pasta uno stretto all'altro su una teglia e inforno.
Non tiro fuori i cestini già pronti dagli stampini di carta, ma li servo così: si sbriciolano meno.
Prima di riempire, mettere lo stampo in una tazza, o ancora meglio in uno stampo rotondo per panna acida. Va bene anche chi ha delle teglie per muffin. Solo non cuocere nei supporti per cupcake in ferro (silicone). L'impasto brucia lungo i bordi, ma all'interno non è cotto.
Metto gli stampini di carta riempiti di pasta uno stretto all'altro su una teglia e inforno.
Non tiro fuori i cestini già pronti dagli stampini di carta, ma li servo così: si sbriciolano meno.
njs Quando ho provato a tirare fuori l'impasto dagli stampini di ferro metà dei cestini si è sbriciolata (ho provato a farlo con molta attenzione), ma in quelli di carta va tutto bene.
Quindi non provare nemmeno a cuocere in stampi di ferro (dato che non ho quelli di carta o devono essere unti con olio
Quindi non provare nemmeno a cuocere in stampi di ferro (dato che non ho quelli di carta o devono essere unti con olio
poiuytrewqnjs, scusa per la risposta tardiva . Il computer era spento, - evocato in cucina.
Non ungo gli stampini in ferro, c'è abbastanza olio nell'impasto. Se sono difficili da rimuovere (succede anche a me) ci sono un paio di trucchi. Per prima cosa, prova a "far cadere" lo stampo con l'impasto piatto sul tavolo da un'altezza piccola di 1–2 cm. Succede che il cestino stesso sia completamente separato. Il secondo modo è provare con molta attenzione a infilare uno stuzzicadenti tra il cesto finito e lo stampo. Di regola, è sufficiente "strappare" il cestino un po 'su un lato e può essere rimosso liberamente.
In bocca al lupo!
Non ungo gli stampini in ferro, c'è abbastanza olio nell'impasto. Se sono difficili da rimuovere (succede anche a me) ci sono un paio di trucchi. Per prima cosa, prova a "far cadere" lo stampo con l'impasto piatto sul tavolo da un'altezza piccola di 1–2 cm. Succede che il cestino stesso sia completamente separato. Il secondo modo è provare con molta attenzione a infilare uno stuzzicadenti tra il cesto finito e lo stampo. Di regola, è sufficiente "strappare" il cestino un po 'su un lato e può essere rimosso liberamente.
In bocca al lupo!
kangaHo sfornato ieri questi cestini !!!!! Oh, che enorme GRAZIE a voi per questa ricetta semplice e incredibilmente deliziosa !!!!!! Non ho nemmeno avuto il tempo di fare una foto, perché tutti l'hanno mangiata subito! L'unica difficoltà era, infatti, scrollarsi di dosso gli stampi. Ma quando mio marito mi ha sentito brontolare e gemere in cucina, è venuto naturalmente per curiosità. È venuto, si è fermato, ha guardato, ha preso uno stampo con un cesto, lo ha capovolto e ci ha picchiettato delicatamente ((naturalmente sul fondo della forma) con un cucchiaino !!!!!!! Tutto, il problema dello scuotimento era andato !!!! così ordinatamente, strisciano fuori da soli !!!! Grazie ancora per la ricetta !!!!!!
HuskyVengo a trovarti con i miei cestini
poiuytrewqhusky, Che bellezza! Hanno appena coperto la radura ...
Va bene. Congratulazioni!
E ora maggiori dettagli ... Fragole fresche? Cosa c'è sotto, marmellata? Quale crema è stata utilizzata, con cosa è stato colorato?
Va bene. Congratulazioni!
E ora maggiori dettagli ... Fragole fresche? Cosa c'è sotto, marmellata? Quale crema è stata utilizzata, con cosa è stato colorato?
HuskyOh ragazze! Bene, molto carino! E in KH non ero timido, ma dicevo la verità! È solo che ci sono cose che ricevo, come i cestini. Ci sono momenti in cui a volte non è necessario, questo è un biscotto. E ci sono cose che non ho mai fatto, questa è una crema proteica.
E ora, come dice il nostro Tortyzhka, risponderò in ordine.
Le fragole non sono vere, ma dalla crema Charlotte, arrotolata nello zucchero colorato. Anche le foglie verdi sono della stessa crema. Fragole alla panna per cestini.
Marmellata fatta in casa, può essere di qualsiasi bacche. Mi piace acido, perché la crema è ancora dolce. Puoi anche aggiungere marmellata al posto della marmellata, ma poi i cestini devono essere distrutti il prima possibile, altrimenti si bagneranno e cadranno a pezzi.
Per quanto riguarda i cestini stessi, la ricetta in essi è la seguente:
150 g di burro o margarina per la cottura - ammorbidire
1/2 tazza di zucchero - aggiungi, mescola
2 tuorli, incorporare lo zucchero e il burro
2 tazze di farina
vanillina qb
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio - mescolare con la farina, aggiungere al burro con lo zucchero e i tuorli. Impastare velocemente con le MANI. Il trucco è che più a lungo impasti l'impasto, più sarà duro dopo la cottura.
Dividere l'impasto in stampini come mostrato da poiuytrewq. Infornare a 180-200 gradi, 15 minuti.
Tiro fuori gli stampini finché non si sono raffreddati, nel modo suggerito dal marito del kanga. Lo giro, picchiettando sul fondo con un coltello.
I cestini potrebbero non essere estratti anche perché non c'è abbastanza farina nell'impasto. Quindi è necessario aggiungere una manciata di farina. Ho questi casi. ma molto raramente. Aggiungo un po 'di farina e va tutto bene!
Da quando le ragazze hanno iniziato a impastare la pasta nel modo in cui scrivevo, il matrimonio semplicemente non accade. E i cestini sono friabili e tenerissimi!
Forza, buona fortuna !!
E ora, come dice il nostro Tortyzhka, risponderò in ordine.
Le fragole non sono vere, ma dalla crema Charlotte, arrotolata nello zucchero colorato. Anche le foglie verdi sono della stessa crema. Fragole alla panna per cestini.
Marmellata fatta in casa, può essere di qualsiasi bacche. Mi piace acido, perché la crema è ancora dolce. Puoi anche aggiungere marmellata al posto della marmellata, ma poi i cestini devono essere distrutti il prima possibile, altrimenti si bagneranno e cadranno a pezzi.
Per quanto riguarda i cestini stessi, la ricetta in essi è la seguente:
150 g di burro o margarina per la cottura - ammorbidire
1/2 tazza di zucchero - aggiungi, mescola
2 tuorli, incorporare lo zucchero e il burro
2 tazze di farina
vanillina qb
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio - mescolare con la farina, aggiungere al burro con lo zucchero e i tuorli. Impastare velocemente con le MANI. Il trucco è che più a lungo impasti l'impasto, più sarà duro dopo la cottura.
Dividere l'impasto in stampini come mostrato da poiuytrewq. Infornare a 180-200 gradi, 15 minuti.
Tiro fuori gli stampini finché non si sono raffreddati, nel modo suggerito dal marito del kanga. Lo giro, picchiettando sul fondo con un coltello.
I cestini potrebbero non essere estratti anche perché non c'è abbastanza farina nell'impasto. Quindi è necessario aggiungere una manciata di farina. Ho questi casi. ma molto raramente. Aggiungo un po 'di farina e va tutto bene!
Da quando le ragazze hanno iniziato a impastare la pasta nel modo in cui scrivevo, il matrimonio semplicemente non accade. E i cestini sono friabili e tenerissimi!
Forza, buona fortuna !!
Nata333husky, Dimmelo per favore. Avevo questa domanda prima, non ho ancora trovato una risposta, ma poi ho visto la tua ricetta per i cestini ...
Sto parlando di soda, aceto non salato o qualsiasi mezzo acido nell'impasto (panna acida, per esempio). Lei lavora lì? E se no ... allora forse non lo metti lì?
Sto parlando di soda, aceto non salato o qualsiasi mezzo acido nell'impasto (panna acida, per esempio). Lei lavora lì? E se no ... allora forse non lo metti lì?
artigianonon ancora husky ha pensato a come spiegare.
Ho sempre creduto che la soda non schiacciata nell'impasto si sentirà, ha un sapore, un odore, ma se c'è molto, è per questo che si spegne. E se la soda è abbastanza leggera, l'odore si sentirà solo in un prodotto caldo e quando si raffredderà, andrà tutto bene! Ma il fatto che la soda non schiacciata funzioni è certo! Ecco cosa ho letto wikipedia, (conferma le prestazioni della soda semplice e schiacciata)
cucinando
L'uso principale del bicarbonato di sodio è in cucina, dove viene utilizzato principalmente come lievito principale o aggiuntivo in cottura (poiché emette anidride carbonica quando riscaldato), da solo o come parte di agenti lievitanti complessi (ad esempio, lievito in polvere, misto con carbonato di ammonio), ad esempio, biscotti e pasta frolla.
Reazione con acidi
Il bicarbonato di sodio reagisce con gli acidi per formare sale e acido carbonico, che si decompone immediatamente in anidride carbonica e acqua:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Nella vita di tutti i giorni, una tale reazione con l'acido acetico è più comune, con la formazione di acetato di sodio:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Decomposizione termica
A 60 ° C, il bicarbonato di sodio si decompone in carbonato di sodio, anidride carbonica e acqua (il processo di decomposizione è più efficace a 200 ° C):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Dopo un ulteriore riscaldamento a 1000 ° C (ad esempio, quando si estingue un incendio con sistemi a polvere), il carbonato di sodio risultante si decompone in anidride carbonica e ossido di sodio:
Na2CO3 → Na2O + CO2
Ho sempre creduto che la soda non schiacciata nell'impasto si sentirà, ha un sapore, un odore, ma se c'è molto, è per questo che si spegne. E se la soda è abbastanza leggera, l'odore si sentirà solo in un prodotto caldo e quando si raffredderà, andrà tutto bene! Ma il fatto che la soda non schiacciata funzioni è certo! Ecco cosa ho letto wikipedia, (conferma le prestazioni della soda semplice e schiacciata)
cucinando
L'uso principale del bicarbonato di sodio è in cucina, dove viene utilizzato principalmente come lievito principale o aggiuntivo in cottura (poiché emette anidride carbonica quando riscaldato), da solo o come parte di agenti lievitanti complessi (ad esempio, lievito in polvere, misto con carbonato di ammonio), ad esempio, biscotti e pasta frolla.
Reazione con acidi
Il bicarbonato di sodio reagisce con gli acidi per formare sale e acido carbonico, che si decompone immediatamente in anidride carbonica e acqua:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Nella vita di tutti i giorni, una tale reazione con l'acido acetico è più comune, con la formazione di acetato di sodio:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Decomposizione termica
A 60 ° C, il bicarbonato di sodio si decompone in carbonato di sodio, anidride carbonica e acqua (il processo di decomposizione è più efficace a 200 ° C):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Dopo un ulteriore riscaldamento a 1000 ° C (ad esempio, quando si estingue un incendio con sistemi a polvere), il carbonato di sodio risultante si decompone in anidride carbonica e ossido di sodio:
Na2CO3 → Na2O + CO2
HuskyNata333, scusa !! Ho appena visto la tua domanda e poi, per caso, stavo cercando una ricetta per una torta "cioccolato in acqua bollente", quindi ho esaminato questa sezione.
La soda non è davvero sentita in una tale proporzione rispetto a tutti gli altri prodotti.
Ma io stesso sono passato al lievito invece che al bicarbonato di sodio.
Proprio oggi ho cotto i cestini. Per il tasso qui indicato, è stata aggiunta 1/2 bustina. Lievito in polvere del medico aziendale otker. Contiene 10 g.
La soda non è davvero sentita in una tale proporzione rispetto a tutti gli altri prodotti.
Ma io stesso sono passato al lievito invece che al bicarbonato di sodio.
Proprio oggi ho cotto i cestini. Per il tasso qui indicato, è stata aggiunta 1/2 bustina. Lievito in polvere del medico aziendale otker. Contiene 10 g.
AnastasiaCitazione: husky
Per quanto riguarda i cestini stessi, la ricetta in essi è la seguente:
Husky, grazie mille per la ricetta! È così buono che probabilmente non è possibile rovinarlo con un robot da cucina e stampi in silicone! L'ho fatto con una mietitrebbia, ma ho provato molto velocemente in modo da aderire ancora alla tua raccomandazione e cuocerlo in silicone, dato che non ho stampi in metallo, e non ho potuto distribuire l'impasto in quelli di carta. Molto saporito! E Charlotte ha preparato la crema secondo la tua ricetta - in generale l'ho fatto per la prima volta - e tutto ha funzionato!
UncinettoAnastasia
E non recluti studenti per un'ora? Ho ammirato i tuoi cestini, io stesso non posso osare usarli conoscendo le mie capacità ...Anastasia, e sotto la crema avete marmellata o mi è sembrata?
E non recluti studenti per un'ora? Ho ammirato i tuoi cestini, io stesso non posso osare usarli conoscendo le mie capacità ...Anastasia, e sotto la crema avete marmellata o mi è sembrata?
AnastasiaCitazione: Krosh
Anastasia
E non recluti studenti per un'ora? Ho ammirato i tuoi cestini, io stesso non posso osare usarli conoscendo le mie capacità ...Anastasia, e sotto la crema avete marmellata o mi è sembrata?
Krosh, grazie per aver valutato i miei modesti risultati! Dopo i cestini esposti qui, il mio è solo il risultato di un materiale ben presentato dai maestri! Sotto la crema avevo, come doveva essere, marmellata di prugne - c'era un barattolo - che aspettava solo l'occasione per essere usata! Ma il gusto è davvero strepitoso, vera pasta frolla. Mio marito ha comprato una torta di sabbia la scorsa settimana a Cheryomushki, quindi l'impasto è migliore qui !!! Più morbido e più tenero! Prendete una decisione - provate piacere nel lavorare con l'impasto - non è affatto capriccioso, dal mangiarlo, ancora di più!
Nata333segnalo
150 g di margarina come Husky Non ne avevo abbastanza. L'impasto non voleva unirsi in un unico pezzo. Forse una tale farina. E quando ho aggiunto fino a 200 g (totale), si è rivelato essere molto plastico, forse anche troppo plastico.
All'inizio, troppo nella "battaglia" - non potevo estrarlo normalmente dallo stampo di metallo, ma poi, quando ho iniziato a rendere il fondo più spesso (pronto fino a metà altezza del cesto), tutto ha funzionato su
I cestini erano deliziosi e friabili
Grazie per la ricetta
150 g di margarina come Husky Non ne avevo abbastanza. L'impasto non voleva unirsi in un unico pezzo. Forse una tale farina. E quando ho aggiunto fino a 200 g (totale), si è rivelato essere molto plastico, forse anche troppo plastico.
All'inizio, troppo nella "battaglia" - non potevo estrarlo normalmente dallo stampo di metallo, ma poi, quando ho iniziato a rendere il fondo più spesso (pronto fino a metà altezza del cesto), tutto ha funzionato su
I cestini erano deliziosi e friabili
Grazie per la ricetta
NatalyaNE ho anche fatto tali cestini, anche se ho preso la ricetta Haskin, risultato molto interessante. Lyudochka - questo è per te.
Ma ho solo 7 stampi in alluminio, quindi ho dovuto chiedere aiuto a mia zia (ho chiesto i suoi stampi), sono fatti solo di acciaio. Quindi, i cestini saltano fuori dai miei stampi con un botto, e quasi tutti si sono rotti dagli stampi di mia zia, quindi riguarda anche il materiale in cui cuocete.
Ma ho solo 7 stampi in alluminio, quindi ho dovuto chiedere aiuto a mia zia (ho chiesto i suoi stampi), sono fatti solo di acciaio. Quindi, i cestini saltano fuori dai miei stampi con un botto, e quasi tutti si sono rotti dagli stampi di mia zia, quindi riguarda anche il materiale in cui cuocete.
Nata333Alluminio ... non ne avevo, ho preso da mia madre dei vecchi acciaio sovietici, che avevano 4k sul fondo.
Quindi ho superato l'opzione più difficile per la raccolta
Quindi ho superato l'opzione più difficile per la raccolta
HuskyNatalyaN Oh!!! Anno nuovo e prendi fiori !!! Così carino !!! Grazie!!!
Nata333 Ho anche questi stampi di epoca sovietica per 4k. !!! I miei cestini stanno saltando fuori da loro con un botto !!! È vero, li cuocio molto spesso e precisamente dai tempi sovietici. Quando l'ho appena comprato, ho dovuto ungerli e picchiarli, lo stesso, le torte erano state colte male. Col passare del tempo sono stati calcinati, e ora non li unisco con niente, ei cestini saltano fuori senza difficoltà.
Possono ancora essere difficili da estrarre dagli stampi a causa della piccola quantità di farina nell'impasto. La prossima volta, se escono male, prova ad aggiungere un po 'di farina all'impasto. Impastare e poi riempire i cestini con la pasta. E quando li prendi, non dimenticare di battere il fondo e le pareti dello stampo con un coltello. Dovrebbe funzionare !!! In bocca al lupo !!!
Nata333 Ho anche questi stampi di epoca sovietica per 4k. !!! I miei cestini stanno saltando fuori da loro con un botto !!! È vero, li cuocio molto spesso e precisamente dai tempi sovietici. Quando l'ho appena comprato, ho dovuto ungerli e picchiarli, lo stesso, le torte erano state colte male. Col passare del tempo sono stati calcinati, e ora non li unisco con niente, ei cestini saltano fuori senza difficoltà.
Possono ancora essere difficili da estrarre dagli stampi a causa della piccola quantità di farina nell'impasto. La prossima volta, se escono male, prova ad aggiungere un po 'di farina all'impasto. Impastare e poi riempire i cestini con la pasta. E quando li prendi, non dimenticare di battere il fondo e le pareti dello stampo con un coltello. Dovrebbe funzionare !!! In bocca al lupo !!!
elochka26Sono arrivata anche ai cestini, in generale la ricetta è facile e gustosa! Ma le mie mani non stanno bene, non sono stato amico della soda ultimamente ((((Mi sto già facendo una domanda, posso avere un cucchiaino più di chiunque altro !?))
Ho riempito metà dei cestini con panna (burro + bollito addensato) e metà solo ciliegie (nel suo stesso succo) Decorato con crema pasticcera proteica in cima
alla fine l'ho ottenuto))
Ho riempito metà dei cestini con panna (burro + bollito addensato) e metà solo ciliegie (nel suo stesso succo) Decorato con crema pasticcera proteica in cima
alla fine l'ho ottenuto))
TornanteEd ecco i miei !!!
Ed eccone un altro, ma, per qualche motivo, il flash ha impedito%
L'ho fatto due volte. La prima volta che ho preso 150 grammi di burro (abbiamo il burro del tè con Husky vicino) e tenuto nel suo forno a gas fino alla seconda venuta. Questa seconda venuta si chiama "Brown from above". C'era il desiderio di martellare i chiodi con loro.
La seconda volta ho preso 200 grammi di olio, e prima l'ho tenuto per 15 minuti sotto la griglia, e poi 15 minuti a 170 (a rischio) a gas. Ben altra cosa. È vero, non erano molto rosee dal basso, ma tieni il boom sul gas per 20 minuti!
Realizzato in stampi rettangolari in silicone. C'erano 12 pezzi in totale. Devi fare più buche, poi ci saranno più cestini. È tolto cool! In termini di flessione del silicone sottile. E ha fatto le rientranze ... con le nocche. Veloce e senza problemi.
Ed eccone un altro, ma, per qualche motivo, il flash ha impedito%
L'ho fatto due volte. La prima volta che ho preso 150 grammi di burro (abbiamo il burro del tè con Husky vicino) e tenuto nel suo forno a gas fino alla seconda venuta. Questa seconda venuta si chiama "Brown from above". C'era il desiderio di martellare i chiodi con loro.
La seconda volta ho preso 200 grammi di olio, e prima l'ho tenuto per 15 minuti sotto la griglia, e poi 15 minuti a 170 (a rischio) a gas. Ben altra cosa. È vero, non erano molto rosee dal basso, ma tieni il boom sul gas per 20 minuti!
Realizzato in stampi rettangolari in silicone. C'erano 12 pezzi in totale. Devi fare più buche, poi ci saranno più cestini. È tolto cool! In termini di flessione del silicone sottile. E ha fatto le rientranze ... con le nocche. Veloce e senza problemi.
poiuytrewqE com'è decorato ... fantastico !! Moltissimo.
PS Dal basso sono pallidi con me ... E in generale ... c'è la sensazione che se in forno sembrano pallidi, e vuoi farli rosolare ancora un po ', devi toglierli, perché quando le tolgono dal forno e dagli stampini, sembrano non avere niente di colore. Arrivano nel processo.
PS Dal basso sono pallidi con me ... E in generale ... c'è la sensazione che se in forno sembrano pallidi, e vuoi farli rosolare ancora un po ', devi toglierli, perché quando le tolgono dal forno e dagli stampini, sembrano non avere niente di colore. Arrivano nel processo.
agata116Ecco i miei cestini, da forno per la seconda volta, molto gustosi. Il bambino è felice di aiutare a decorare. Grazie per la ricetta
CavalcataPer favore aiutami con un consiglio:
La prima volta che ho provato a fare i cestini l'8 marzo (queste sono le mie torte preferite), ho comprato normali stampi di metallo, li ho forati, ho fatto un impasto, tutto è risultato molto gustoso, bello, ma NESSUNO dei 26 pezzi è uscito dal stampo, ho dovuto scegliere tutto con un coltello ... storia triste. Allo stesso tempo, l'impasto è incredibilmente gustoso! Il che lo ha reso ancora più offensivo.Presto mia figlia DR e voglio riprovare, ho comprato stampi in silicone. La domanda è: è possibile cuocere un tale forno al loro interno, qual è la specificità della cottura e come assicurarti in modo che venga sicuramente fuori come dovrebbe?
Salva-aiuto
La prima volta che ho provato a fare i cestini l'8 marzo (queste sono le mie torte preferite), ho comprato normali stampi di metallo, li ho forati, ho fatto un impasto, tutto è risultato molto gustoso, bello, ma NESSUNO dei 26 pezzi è uscito dal stampo, ho dovuto scegliere tutto con un coltello ... storia triste. Allo stesso tempo, l'impasto è incredibilmente gustoso! Il che lo ha reso ancora più offensivo.Presto mia figlia DR e voglio riprovare, ho comprato stampi in silicone. La domanda è: è possibile cuocere un tale forno al loro interno, qual è la specificità della cottura e come assicurarti in modo che venga sicuramente fuori come dovrebbe?
Salva-aiuto
TornanteL'ho fatto in stampi in silicone. Si è raffreddato e tutto è uscito. La cosa principale è che la forma è buona. Uscirà bene dalle piramidi troncate, ma con difficoltà dai parallelepipedi.
Mila007Sono andato molto bene con gli stampi in silicone
NatalyaNCavalcata, Una volta ho preso gli stampini da mia zia, quindi sono saltati fuori dalle mie forme, ma non volevano uscire dalle sue forme, quindi ho rivoltato i cestini da forno nelle forme e picchiettato sul fondo con il dorso del coltello, come se con un martello, con difficoltà, ma ha funzionato.
CavalcataNatalya, non puoi nemmeno immaginare cosa ho bussato loro: prima delicatamente, poi completamente in modo da rapinatore - il risultato è zero
Forcina, ma devi lubrificare lo stampo dall'interno? Ho ancora le forme ... ricci ... non c'erano quelle semplici
Forcina, ma devi lubrificare lo stampo dall'interno? Ho ancora le forme ... ricci ... non c'erano quelle semplici
TornanteMeglio ungere un po '. E se sono stati lavati in lavastoviglie, basta ungere.
NatalyaNNon sono una forcina, ma risponderò che lubrifico costantemente TUTTO con la miscela di Lyudmila da LJ - olio vegetale, farina e strutto in un rapporto 1: 1: 1.
Nata333Perché ungerli nello stesso posto della pasta grassa
I miei cestini non sono stati rimossi finché non ho reso il fondo più spesso. Prima di allora, tutti come uno andavano in battaglia. Nei miei cesti rimovibili già pronti, lo spessore del fondo raggiungeva la metà dell'altezza del cestino. Come in questa foto, solo le mie pareti erano più sottili
Con un fondo più sottile, si rifiutavano categoricamente di uscire completamente.
E c'era un altro trucco ... Si rifiutarono di scrollarsi di dosso, anche se rimasero lì per un po ', tirati fuori dalla stufa.
Cioè, il processo sembrava così: ho messo diverse lattine di pasta per cuocere (la stufa cuoce in modo un po 'irregolare), estrarre un pezzo con un asciugamano, capovolgerlo con una teglia, un paio di rubinetti e un cestino su un asciugamano in mano. bene, ecc. ecc.
Spero di averlo spiegato chiaramente ...
I miei cestini non sono stati rimossi finché non ho reso il fondo più spesso. Prima di allora, tutti come uno andavano in battaglia. Nei miei cesti rimovibili già pronti, lo spessore del fondo raggiungeva la metà dell'altezza del cestino. Come in questa foto, solo le mie pareti erano più sottili
Con un fondo più sottile, si rifiutavano categoricamente di uscire completamente.
E c'era un altro trucco ... Si rifiutarono di scrollarsi di dosso, anche se rimasero lì per un po ', tirati fuori dalla stufa.
Cioè, il processo sembrava così: ho messo diverse lattine di pasta per cuocere (la stufa cuoce in modo un po 'irregolare), estrarre un pezzo con un asciugamano, capovolgerlo con una teglia, un paio di rubinetti e un cestino su un asciugamano in mano. bene, ecc. ecc.
Spero di averlo spiegato chiaramente ...
CavalcataGrazie! Ho anche deciso che non c'era bisogno di imbrattare, ma dopo una brutta esperienza ho deciso che questo era un mio errore. E in fisica, in linea di principio, è logico realizzare un fondale più spesso, come avrei potuto non immaginarlo!
Cavalcatacotto in stampi di silicone - meraviglioso, questa è una via d'uscita semplice, ma non economica
LanysiaGrazie mille per la ricetta. Torta preferita fin dall'infanzia
